Spania
«Plus Ultra» (fra latin – «utover alt») – det er ikke uten grunn at Spania har valgt dette mottoet. Landet er utrolig vakkert: fem tusen kilometer med fantastiske strender, fjell, appelsinlunder og smilende, vennlige mennesker.
Spania
Kategori | Informasjon |
|---|---|
Grunnlagt | 1715 |
Hovedstad | Madrid |
Tidssone | UTC+1 |
Areal (totalt) | 505 990 km² |
Vann | 1,04 % |
Befolkning | 48 592 909 (2024) |
Befolkningsrangering | Nr. 30 |
Befolkningstetthet | 96,04 innb./km² |
HDI | 0,905 (2021) |
Styreform | Konstitusjonelt monarki |
Konge | Felipe VI |
Statsminister | Pedro Sánchez |
Offisielt språk | Spansk |
Valuta | Euro (EUR) |
Nasjonaldag | 12. oktober |
Nasjonalsang | Marcha Real |
ISO 3166-kode | ES |
Toppnivådomene | .es |
Landskode for telefon | +34 |
Landskode for mobilnett | 214 |
Generell informasjon
Europas fjerde største land opptar nesten hele den iberiske halvøya. Spania omfatter også Kanariøyene og Balearene, samt to små suverene territorier i nordenden av det afrikanske kontinentet – byene Ceuta og Melilla. Spanias hovedstad er Middelhavets største by – Barcelona.
Historie

Spania på et gammelt historisk kart
Mennesker dukket opp på den iberiske halvøya for første gang for rundt 35 000 år siden. Innen år 200 f.Kr. hadde den iberiske kulturen utviklet seg på halvøya. Ibererne hadde aktiv kontakt med grekerne, fønikerne, karthagerne og særlig kelterne, som de senere blandet seg med.
I år 200 f.Kr. kom regionen under romersk herredømme og fikk navnet Spania. I begynnelsen av det 5. århundre e.Kr. trengte germanske stammer inn på den iberiske halvøya og grunnla sine egne, relativt uavhengige kongedømmer. Med det vestromerske rikets fall fremsto det vestgotiske riket som en fullverdig stat, som bestod frem til 718 – da hele Spanias territorium ble erobret av araberne.
Reconquista – frigjøringen av de spanske områdene – begynte allerede i 722. Den langvarige krigen mot det muslimske herredømmet, som varte i nesten syv hundre år, ble avsluttet i 1492 med de kristnes seier. I den arabiske perioden oppsto det enda en moderne stat på halvøya – Portugal.
Den staten vi kjenner som Spania ble til i 1469 takket være det dynastiske ekteskapet mellom kong Ferdinand II av Aragon og Isabella I av Castilla, som forente de ulike kristne kongedømmene som hadde oppstått på de frigjorte spanske områdene.
Bryllupsportrett av kong Ferdinand II av Aragon og Isabella I av Castilla
Året 1492 regnes også som utgangspunktet i det spanske imperiets historie, som på den tiden sendte ut flere skip for å erobre nye landområder. Christoffer Columbus var den som hadde størst hell: den modige sjøfareren oppdaget Nord-Amerika for verden, selv om man i utgangspunktet trodde at det var Vestindia. For sine fortjenester ble Columbus tildelt tittelen «don» og en rekke andre privilegier, som senere ble opphevet, men som noen år senere ble gjeninnført.
Kolumbus erklærer det nyoppdagede landet som eiendom til kongen av Spania. Illustrasjon fra 1893
Kristoffer Kolumbus, som allerede var alvorlig syk, klarte å utvide imperiets besittelser ved å innlemme Antillene, Jamaica, Jomfruøyene, Cuba og andre territorier. Sjøfareren døde i Valladolid i 1506. Hans lik ble begravet i Sevilla, men fikk ikke hvile i flere århundrer: det ble fraktet til Hispaniola og deretter til Cuba. Først i det 19. århundret fant den store sjøfareren endelig sin endelige hvilested – levningene ble fraktet tilbake til Sevilla. I dag kan man besøke graven til den legendariske oppdagelsesreisende i katedralen i Sevilla.
I mellomtiden fortsatte erobringen av Nord- og Sør-Amerika. Det spanske imperiet var så vellykket at det ble herre over enorme områder over hele verden. Dette var den første europeiske staten som gjennomførte en omfattende kolonisering – ikke bare territoriell, men også religiøs.
Dette var gullalderen for det habsburgske Spania, som varte til begynnelsen av 1600-tallet. Deretter begynte imperiet å svekkes: først løsrev Nederland seg, deretter Portugal. Dødsfallet til den siste spanske keiseren i 1700 markerte begynnelsen på en omfattende konflikt som rammet store deler av Europa.
Slik begynte arvefølgekrigen om Spania, som varte i tretten år. I utgangspunktet berørte denne konflikten bare Frankrike og Det hellige romerske riket under ledelse av Leopold I. Frankrikes svekkelse skyldtes imidlertid at det spanske imperiet ikke var det eneste landet som var svekket. Andre sterke europeiske stater hadde imidlertid også interesse av dette. Derfor ble det dannet en hel antifransk blokk.
Dette var imidlertid bare begynnelsen på nedgangen for det en gang så mektige imperiet: i begynnelsen av det 19. århundre Napoleon Bonaparte invaderte Spania, og noen år senere gjorde den liberale borgerskapet et mislykket forsøk på å styrte monarkiet. Samtidig tok den nasjonale frigjøringsbevegelsen mot det spanske herredømmet fart i Nord- og Sør-Amerika. Dette var bare begynnelsen på en lang periode med opprør og omveltninger.
Napoleon Bonapartes invasjon av Spania, 1808
På 1920-tallet innførte general de Rivera, med støtte fra Alfonso XIII, et militærdiktatur i landet. Militærets makt varte ikke engang i ti år: i 1930 forlot generalen Spania, og et år senere fulgte kongen etter. Det fulgte en kort periode med fullstendig anarki, som endte med at radikale republikanere kom til makten.
I 1939 ble det innført et enda strengere diktatur i landet, da den nasjonalistiske generalen Francisco Franco kom til makten etter en blodig borgerkrig. Alle partier, bortsett fra «Falange», som støttet den nyutnevnte diktatoren, ble forbudt.
I 1947 ble monarkiet gjeninnført i landet ved et dekret fra Caudillo. Men dette var rent formelt: den kongelige tronen forble tom helt frem til Francos død i 1975. Etter Caudillos begravelse ble Juan Carlos I utropt til konge, og en epoke med demokratiske endringer og reformer begynte.
Spania har vært medlem av Den europeiske unionen siden 1986. I dag er det et land med en ganske velutviklet økonomi, der den høyteknologiske landbrukssektoren dominerer. De nordlige og sørlige regionene er utviklet på forskjellige måter: i sør er det flere arbeidsledige, mens all industriproduksjon er konsentrert i nord. Det finnes også sterke separatistiske strømninger i Baskerland og Catalonia, to autonome regioner.
Geografi og klima
Geografisk kart
Fem land grenser til Spania: Frankrike, Andorra, Portugal og Gibraltar i Europa, og i Afrika, bare tretten kilometer unna, ligger Marokko. Landet vaskes av vannet fra Atlanterhavet og Middelhavet. 90 prosent av Spanias territorium består av fjell og platåer.
Klimaet her er veldig varmt: det er ikke uten grunn at Spania regnes som et av de varmeste landene i Europa. I de fleste regionene i landet er det minst 90 soldager i året:
- Sommeren er tørr og varm: temperaturen kan nå opp til 40 °C, men i de nordlige regionene er det merkbart kjøligere, ofte rundt 25–28 °C.
- Vinteren er varm og mild – temperaturen synker sjelden under 10–12 °C. Frost forekommer hovedsakelig i nordvest.
Befolkning, språk og valuta
I Spania bor det rundt 47,7 millioner mennesker, og minst 15 prosent av den totale befolkningen er innvandrere fra hele verden. Folk tiltrekkes av det gunstige klimaet, den fantastiske naturen, den ikke altfor strenge lovgivningen og de gode mulighetene for å drive næringsvirksomhet.
Offisielt språk – spansk. Imidlertid har også noen andre språk fra urbefolkningen offisiell status – baskisk, galisisk, aransk og katalansk. Disse språkene brukes i de autonome regionene. Flere minoritetsspråk, som asturleonsk og aragonsk, har ikke offisiell status.
Spanias valuta er euroen, som erstattet den spanske pesoen etter at landet ble medlem av Den europeiske unionen.
For EU-borgere som ønsker å besøke Spania, er det ingen spesielle krav.
Hvordan kommer man seg dit?
Det finnes mange måter å komme seg til Spania på:
- Med fly. Dette er trolig den raskeste og mest komfortable måten å reise på. Spania har mange internasjonale flyplasser i ulike byer, som Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla og mange andre.
- Med tog. Spania har et utmerket jernbanenett, og det går direkte tog til Spania fra mange europeiske byer. Du kan for eksempel ta toget fra Paris, London, Lisboa og andre store byer.
- Med buss. Dette kan være et billigere alternativ, selv om det er mindre komfortabelt. Det finnes mange internasjonale busselskaper som tilbyr reiser til Spania fra andre europeiske land.
- Med bil. Hvis du foretrekker å kjøre selv, kan du enkelt komme deg til Spania med bil fra de fleste europeiske land. Du kan for eksempel leie en bil i Frankrike eller Portugal og krysse grensen til Spania. Dette er også mulig hvis du befinner deg på et nabokontinent, for eksempel i Afrika. Du kan komme deg til den spanske grensen med bil ved å kjøre gjennom Marokko og krysse Gibraltarstredet med ferge.
- Med skip. Det finnes flere fergeruter som forbinder Spania med resten av verden. Hvis du for eksempel befinner deg i Nord-Amerika, kan du reise til Europa med skip og deretter fortsette reisen til Spania med tog eller bil. Dette vil imidlertid bli en ganske lang og kostbar reise.
Hvor skal man bo?
Høysesongen ved Spanias badebyer starter i mai og slutter i oktober – dette bør alle som ferierer i landet om sommeren huske på. I denne perioden når prisene på hotellrom og leiligheter sitt høydepunkt.
Men også i de andre månedene er det mange turister, for alle reiser til Spania med sine egne formål – og det er ikke alltid en strandferie. De spanske skianleggene er svært populære blant elskere av ekstremski, og derfor er det store mengder turister ved landets viktigste skianlegg fra midten av desember til midten av april.
Skianlegget La Pinilla ligger i fjellkjeden Sierra de Ailón
Hotellbransjen i Spania er svært velutviklet. Turistene tilbys alternativer for enhver smak – fra de enkleste sengene på vandrerhjem til luksuriøse penthouse-leiligheter på de dyreste hotellene. Men hvis man sammenligner prisene med andre populære europeiske land, må man innrømme at en ferie i Spania aldri er billig.
Vandrerhjem og rimelige hoteller
Her er noen vandrerhjem, pensjonater og hoteller med rimelige rom:
- Pensión Azahar – et to-stjerners hotell i gamlebyen i Sevilla. Rom med klimaanlegg og egne bad, bagasjeoppbevaring, hotellpark og andre fasiliteter vil gjøre oppholdet ditt her virkelig hyggelig.
- Hotel Ramos – dette er et enstjerners hotell i Sileda. Designet og innredningen på rommene er minimalistisk, men rommene er rene, komfortable og har egne bad. Gjestene har tilgang til Wi-Fi og parkeringsplass, og frokost tilbys også gratis.
- Stardust House er et vandrerhjem i Las Palmas de Gran Canaria. Beliggenheten er virkelig god: vandrerhjemmet ligger midt i gamlebyen, like ved busstasjonen. Rommene er enkle, og badet er felles. Det finnes også en terrasse og et kjøkken. Gjestene har tilgang til Wi-Fi og parkeringsplass.
CH Murallas II er et budsjett hotell i Madrid, noen få minutters kjøretur fra Prado-museet og Santiago Bernabéu-stadion. Rommene er innredet i en enkel stil, og hvert av dem har eget bad, klimaanlegg og gratis Wi-Fi.
![CH Murallas II CH Murallas II]()
CH Murallas II
Rodamon Barcelona er et to-stjerners vandrerhjem i Barcelona. Bygningen stammer fra 1800-tallet og har en flott beliggenhet i nærheten av metrostasjonen Diagonal og Passeig de Gràcia. Felles- og enkeltrommene er enkelt, men svært stilfullt innredet. Dusj og toalett er felles. Komfortable senger, klimaanlegg og Wi-Fi.
![Rodamon Barcelona Hostel Rodamon Barcelona Hostel]()
Rodamon Barcelona Hostel
For lengre opphold er det bedre å finne en leilighet å leie. På spesialiserte nettsteder, for eksempel Airbnb eller Booking, finnes det mange alternativer til rimelige priser.
Topp populære hoteller
Her er en liste over noen av de mest populære hotellene i Spania, som er kjent for sin luksus, service og beliggenhet:
Hotel Arts Barcelona (Barcelona) – kjent for sin utsikt over havet og sitt moderne design.
![Hotel Arts Barcelona Hotel Arts Barcelona]()
Hotel Arts Barcelona
Ritz Madrid (Madrid) – et historisk hotell som ofte velges av kjendiser og høytstående personer.
![Ritz Madrid Ritz Madrid]()
Ritz Madrid
Gran Hotel La Florida (Barcelona) – tilbyr fantastisk utsikt over byen og Middelhavet.
![Gran Hotel La Florida Gran Hotel La Florida]()
Gran Hotel La Florida
Hotel Alfonso XIII (Sevilla) – et luksuriøst hotell bygget på begynnelsen av det 20. århundret.
![Hotel Alfonso XIII Hotel Alfonso XIII]()
Hotel Alfonso XIII
Marbella Club Hotel (Marbella) – populært blant rike og kjente gjester.
![Marbella Club Hotel Marbella Club Hotel]()
Marbella Club Hotel
Belmond La Residencia (Mallorca) – ligger i den pittoreske byen Deia.
![Belmond La Residencia Belmond La Residencia]()
Belmond La Residencia
Parador de Santiago de Compostela (Santiago de Compostela) – et luksuriøst hotell i en gammel klosterbygning.
![Parador de Santiago de Compostela Parador de Santiago de Compostela]()
Parador de Santiago de Compostela
Disse hotellene utmerker seg ved sitt høye servicenivå, sine fantastiske oppholdsfasiliteter og sin rike historie.
Hva bør man se?
Arkitektur, museer, nasjonalparker, tyrefekting, flamencofestivaler... fem ting man må oppleve i Spania for å føle sjelen til dette fascinerende landet. Selv om tyrefekting er et skue for de som virkelig har et sterkt hjerte, og ikke alle vil like det, er resten et must å oppleve.
I Spania finnes det ingen kjedelige og uinteressante steder. Hvert sted har sin egen historie, stil og utsikt, som vil for alltid sette seg fast i sjelen din.
Madrid
Palacio Real er et av de mest besøkte stedene i den spanske hovedstaden. Det er enormt: i de endeløse labyrintene av korridorer og gangveier finnes det rundt 2000 rom. Turistene får imidlertid bare se femti av dem, men selv dette beskjedne antallet er nok til å bli målløs over den utrolige luksusen i de kongelige gemakker.
Antikke møbler, tunge gardiner av kostbare stoffer, dekorasjoner i stuk, forgyllinger og sjeldne tresorter, tepper, elegant servise, malerier, våpensamlinger… alt dette vekker ekte beundring.
Palacio Real
Museo nacional del Prado: en tidligere rival til Louvre i Paris og Hermitage i St. Petersburg når det gjelder antall utstillinger og besøkende; det er et av de ti mest berømte museene i Europa.
Her finnes de mest omfattende samlingene av malerier av spanske kunstnere som Goya, Velázquez, Murillo og El Greco. Også verk av store italienske kunstnere er representert: Tizian, Caravaggio, Bosch og Rafael. I tillegg er skulpturene og eksemplene på dekorativ kunst – bord, konsoller og vaser fra ulike epoker, fra antikken til 1600- og 1700-tallet – av stor interesse. Museet er åpent hver dag fra 10 til 20:00; søndager og helligdager stenger det en time tidligere.
Museo nacional del Prado
Plaza de la Puerta del Sol er Madrids mest berømte torg. Her kan du se «Oso y el Madroño» (bjørnen og struetræet), symbolet på den spanske hovedstaden, samt et majestetisk monument over kong Carlos III, en vellykket reformator som bokstavelig talt gjenopplivet Madrid fra total forfall.
Det er bokstavelig talt noe å se for hvert skritt i Spanias hovedstad: de praktfulle parkene Casa de Campo og Buen Retiro, borgermesterens residens og det som tidligere var et av de kongelige palassene på Plaza de Cibeles. I tillegg til de mange museene.
Plaza de la Puerta del Sol
Barcelona
Katalanias hovedstad, som katalanerne selv kaller Ciutat Comtal (grevebyen), havner alltid blant de fem øverste i enhver rangering av verdens vakreste byer.
Spesielt attraktivt for turister er gamlebyen, med det gotiske kvarteret, La Ribera og El Raval. Her er middelalderstemningen fortsatt bevart: trange gater, der man ikke engang kan sykle, og bygninger som ligger kaotisk spredt. I det gotiske kvarteret kan man til og med se rester av bygninger som sto her allerede på Octavianus’ tid.
Utgangspunktet for utflukter i det gotiske kvarteret er den katolske katedralen Santa Eulalia, bygget i det 13.–15. århundre til ære for Det hellige kors og en av Barcelonas skytshelgener: Santa Eulalia.
Gatene i det gotiske kvartalet
Det er også verdt å besøke plaza de Sant Jaume: et gammelt romersk forum, som i dag huser rådhuset, regjeringsbygningene og Katalonias parlament.
Turistene strømmer til Raval først og fremst for å se med egne øyne de unike verkene til den spanske arkitekten Antoni Gaudí, som viet alle sine mesterverk til Barcelona.
Det var flere av dem: fra hans første prosjekt, en lykt på Plaza Real, til hans viktigste verk, Catedral de la Sagrada Familia, samt hus designet på oppdrag fra Barcelonas adel. Noen av dem er kjent for sine merkelige former og imponerende optiske effekter, som Casa Milà og Casa Batlló.
Barcelona sett fra fugleperspektiv
Forbløffet over Barcelonas skjønnhet tar byens besøkende utrettelig bilder med kameraer og mobiltelefoner, tar spektakulære selfier med utsikten i bakgrunnen... og er ikke klar over faren for å bli bestjålet.
Saken er nemlig at Barcelona er et paradis for lommetyver av alle slag og småtyver. Katalonias hovedstad tiltrekker dem med en enorm tilstrømning av velstående reisende som slapper av under himmelen i en av verdens vakreste byer.
Sevilla
«Den som ikke har sett Sevilla, har ikke sett et mirakel»: det sier spanjolene om en av de mest karismatiske byene i hjemlandet sitt. Den var en gang en romersk koloni som vokste frem på en fønikisk bosetning, ble en viktig havn i Middelhavet og senere sentrum for den arabiske provinsen Ishbilla (man antar at byens navn er av arabisk opprinnelse).
Gullalderen for Sevilla velstand falt sammen med koloniseringen av Nord- og Sør-Amerika i det 15.–17. århundre. Den gunstige beliggenheten og infrastrukturen gjorde byen til den viktigste havnen i det spanske imperiet, med monopol på handelen som utviklet seg aktivt med de vestindiske territoriene som nylig var oppdaget av Kristoffer Kolumbus.
Sevilla
Byen vokste raskt med oppføringen av mange bygninger: borgerhus, handelssentre, katedraler og palasser. De fleste av Sevillas nåværende monumenter ble reist i denne perioden.
I dag ser turistene med interesse på de svingete og trange gatene i den historiske delen av byen: Casco Antiguo. De lokale bygningene minner i sin størrelse og overdådighet om de romerske keisernes palasser, der til og med gårdsplassene er kledd med kostbar marmor.
Sevilla er fontenenes by: det er sjelden man finner et torg uten en fontene av fantastisk skjønnhet som spruter ut fra skulpturelle eller klassiske komposisjoner.
Catedral de Sevilla fortjener en spesiell omtale, et mesterverk innen gotisk arkitektur fra 1400- og 1500-tallet. Den er en av verdens største kristne katedraler og den største av alle som er bygget i gotisk stil.
Den er vakker i seg selv, men ikke mindre interessante er skattene den har bevart gjennom flere århundrer. Her kan du beundre verk av store spanske kunstnere som Murillo, Goya, Velázquez og besøke det unike boklageret Biblioteca de Colón, der de første trykte utgavene av enkelte bøker, Kolumbus’ manuskripter og andre gamle bøker er bevart.
Den verdensberømte spanske tyrefektingstradisjonen ble også født her, i Sevilla. Byens plaza de toros de la Maestranza har plass til 14 000 tilskuere og regnes som den mest prestisjefylte blant matadorene. Den beste tiden for å fordype seg i den ekstreme atmosfæren og få en god dose adrenalin er fra april til oktober.
Sevilla-katedralen
Forestillingene avholdes kun på søndager. Men de med svakt hjerte trenger ikke å delta på en blodig og grusom forestilling. Det lokale tyrefektingsmuseet er ikke mindre interessant: der kan man beundre de modige matadorenes luksuriøse drakter og se portretter av de beste tyrefekterne.
Alcázar de Sevilla er et annet sted som tiltrekker seg turister fra hele verden året rundt. I Pyreneene kalles alcázarer vanligvis festninger som ligner på palasser. De ble bygget i det 8.–14. århundre, da araberne hersket over hele den iberiske halvøya.
Det er fortsatt vakkert: både palassene og områdene rundt er nydelig restaurert og vedlikeholdt. Alcázar er av stor interesse ikke bare for besøkende i Spania, men også for filmindustrien. Her ble noen scener fra den kultklassiske megasagaen «Game of Thrones» filmet.
Hva skal man spise?
Det spanske kjøkkenet er så velsmakende og særegent at det fortjener en egen gastronomisk tur. Hver region i landet har sine egne spesialiteter som definerer dens kulinariske identitet.
I Andalusia, der sommervarmen er virkelig brennende, vil du garantert bli servert en tallerken med iskald gazpacho (gazpacho) – en tykk tomatsuppe.
Gazpacho – en tradisjonell spansk rett
Om vinteren i Madrid finnes det ingenting bedre enn en porsjon av den berømte madridske cocido (cocido madrileño). Den består av minst ti ingredienser – ulike typer pølser og kjøtt, skinke, kikerter, poteter, kål, gulrøtter, løk og andre grønnsaker. Alt dette kokes lenge sammen med olivenolje, krydder og urter, og serveres deretter varmt.
Cocido madrileño – en spansk rett
Baskerland er kjent for sin utsøkte mat, til tross for innbyggernes ganske heftige temperament. Bare her vil du bli servert stavrida, stuet i txakoli (det er navnet på en vinsort som brukes spesielt til tilberedning av kjøtt- og fiskeretter samt sauser). I vinen tilsettes saftige spanske tomater, løk, noen spiseskjeer med gylden olivenolje, gulrot og paprika, og den ellers tørre stavridaen forvandles til en mør og velsmakende fisk.
Navarra kan overraske deg på mange måter, men dens kulinariske tradisjoner er enda mer spesielle. Sørg for å bestille en porsjon lammekjøtt stekt over kull – du får en saftig og mør rett. Tilføy de like populære kokte, ovnsbakte eller stuvede artisjokkene og en porsjon grønnsakssalat – så får du en ekte navarrisk lunsj.
En annen spansk kulinarisk legende er valenciansk paella. Denne varme lunsjretten består av ris med biter av kylling, fisk, sjømat og andre ingredienser. En uunnværlig ingrediens i paellaen er safran: dette krydderet farger risen i en appetittvekkende gul farge.
Paella fra Valencia – en legende i det spanske kjøkkenet
Den største «stjernen» i det spanske kjøkkenet er hvitløk, som man vel bare unngår å bruke i desserter. I alle andre retter – supper, hovedretter, sauser, salater – er hvitløk alltid til stede. Spørsmålet er bare hvor mye.
Spanjolene elsker kjøttretter og kan virkelig sine saker: i hver region har det alltid eksistert originale oppskrifter på alle slags pølser og skinke.
Jamón – en spesielt tørket svineskinke – er svært populær i Spania. Det finnes to hovedvarianter av jamón – ibérico og serrano. Jamón ibérico er høyere verdsatt og koster derfor mer. Denne legendariske kjøttdelikatessen må du absolutt ta med deg hjem fra Spania for å huske smaken av dette fantastiske landet lenge.
Forretter er et annet uunnværlig element på det spanske bordet. Spesielt populære her er tapas og pinchos – nasjonale varianter av smørbrød og raske forretter.
Tapas og pinchos – spanjolenes nasjonale småretter
Spanske desserter er noe som er verdt å prøve, selv for de som ikke er så glad i søtt. Den raffinerte smaken, de uvanlige kombinasjonene av ingredienser og måtene de tilberedes på – det er dette som skiller Spanias søtsaker fra andre.
Blant annet blir besøkende imponert av crema catalana (en deilig karamellsoufflé fra Katalonia), bienmensabe (en delikat mandeldessert som tilberedes på Kanariøyene) og yemas de Santa Teresa («St. Teresas eggeplommer», lette kuler laget av eggeplomme, kanel, sukker og sitronsaft).
Tapas og pinchos – spanjolenes nasjonale småretter
Noen av dessertene tilberedes kun i forbindelse med høytider. For eksempel feirer spanjolene Epifania 6. januar til ære for de tre kongene som brakte hellige gaver til Jesusbarnet. Ved denne anledningen bakes det alltid Roscón de reyes – en gjærkake i form av en krone, pyntet med kandiserte frukter og nøtter. Blant annet festbakverk finner man polvorón (smuldrete sandkaker med nøtter) og bûche de Noël (biskuittrulle med sjokoladeboterkrem). Disse bakes alltid i hver spansk familie til jul.
Rosón de Reyes – en gjærkake formet som en krone
Drikker i Spania har to funksjoner – de gir energi og forfrisker, og derfor elsker spanjolene kaffe og alkoholfrie drikker basert på juice og vin. De mest populære av disse er sangria og cider.
Sangria er vanligvis rødvin fortynnet med juice eller kullsyreholdig vann, tilsatt fruktbiter og krydder. Cidra er asturisk cider. I Asturia finnes det mange ciderbarer hvor denne drikken serveres på en spesiell måte: servitøren holder glasset så lavt som mulig i den ene hånden og skjenker cider fra flasken med den andre hånden løftet. På denne måten blir drikken silet og aromaen frigjøres, men den spruter også ut på gulvet. Av denne grunn strør man ofte sagflis på gulvet i sidrene, noe som gjør disse stedene lett gjenkjennelige.
Interessante fakta om Spania
- UNESCO-verdensarvsbyer. Spania er et av landene med flest steder oppført på UNESCOs verdensarvliste. Blant dem er gamlebyen i Toledo, akvedukten i Segovia og Sagrada Família i Barcelona.
Fiestaer. Spania er kjent for sine mange fiestaer og festivaler. En av de mest kjente er San Fermín, eller okseløpet, som arrangeres hvert år i Pamplona.
![San Fermín er en av de mest kjente festivalene i hele verden San Fermín er en av de mest kjente festivalene i hele verden]()
San Fermín er en av de mest kjente festivalene i hele verden
- Økonomi. Spania er verdens største produsent av olivenolje og står for over 40 % av verdensproduksjonen.
Flamenco. Spania er hjemlandet til flamenco – en lidenskapelig musikk- og dansesjanger som kombinerer sang, gitarspill, dans og rytmiske klapp.
![Flamenco – en temperamentsfull dans med elementer av improvisasjon Flamenco – en temperamentsfull dans med elementer av improvisasjon]()
Flamenco – en temperamentsfull dans med elementer av improvisasjon
- Siesta. I mange regioner i Spania holdes tradisjonen med siesta i hevd – en ettermiddagspause der mange virksomheter stenger i noen timer midt på dagen.
- Fotball. Spania har en av verdens sterkeste fotballigaer – La Liga, der kjente klubber som FC Barcelona og Real Madrid spiller. Spanias landslag har vunnet både verdensmesterskapet og europamesterskapet.
Spania er et fantastisk land: det er gjestfritt og sjenerøst overfor sine gjester, men stolt og urokkelig når det gjelder prinsipielle saker. Det bevarer med respekt alt det har arvet fra sine forfedre, og bygger selvsikkert sin egen fremtid.







