Spagna

Il quarto paese più grande d'Europa occupa quasi tutta la Penisola Iberica. Ma non è l'unico luogo dove si trovano le possessioni della Spagna: come eco dei tempi gloriosi della corte reale madrilena, possiede diverse isole tra cui le Canarie e le Baleari, due città nel nord del continente africano, Ceuta e Melilla, e diversi territori sovrani sulla costa mediterranea dell'Africa.

Un po' di storia

La Spagna emerse come Stato nel 1479 grazie al matrimonio dinastico dei re Ferdinando II e Isabella I di Castiglia, che diede origine all'unificazione delle varie terre spagnole.

Prima di ciò, il paese aveva attraversato diversi periodi difficili: romano, gotico, musulmano e la Reconquista. Durante questo tempo, le terre della Penisola Iberica passarono ripetutamente da un sovrano all'altro, cambiando persino la religione, quando la penisola fu invasa dagli arabi.

La Spagna è nata come Stato nel 1479 grazie al matrimonio dinastico tra i re Ferdinando II e Isabella I di Castiglia, che ha portato all'unificazione dei vari territori spagnoli.

Prima di questo, il paese ha attraversato periodi difficili: romano, gotico, musulmano e la Reconquista. Durante questo periodo, i territori della Penisola Iberica sono stati sotto il controllo di diversi governanti, cambiando persino religione, quando la penisola fu invasa dagli arabi.

La lunga guerra contro il dominio musulmano, durata quasi sette secoli, si concluse nel 1492 con la vittoria dei cristiani spagnoli e portoghesi.

Questo anno è considerato l'inizio della storia dell'Impero Spagnolo, che a quel tempo aveva già inviato diverse navi per conquistare nuovi territori. Cristoforo Colombo è stato il più fortunato di tutti: il coraggioso navigatore scoprì il continente americano, anche se inizialmente si pensava fosse l'India occidentale.

Per i suoi servizi, Colombo ricevette il titolo di don e altri privilegi, che furono poi revocati e successivamente restituiti alcuni anni dopo.

Alla prima spedizione seguirono altre tre: navi cariche di sacerdoti, funzionari e lavoratori partivano per stabilire colonie nelle nuove terre spagnole.

Nei hold della nave, le mucche muggivano, le pecore belavano, i maiali grugnivano e c'erano sacchi di semi di frutta e verdura. I preparativi per il trasferimento furono minuziosi per organizzare la vita dei nuovi coloni nel miglior modo possibile, per avviare la domesticazione della terra.

Anche se gravemente malato, Cristoforo Colombo riuscì ad espandere i possedimenti dell'Impero con le sue nuove scoperte: le Antille, Jamaica, le Isole Vergini, Cuba e altri territori.

Colombo morì nel 1506 a Siviglia. Le sue ceneri ribelli non trovarono riposo per diversi secoli: furono trasportate in Española (l'attuale Haiti), poi a Cuba, e solo nel XIX secolo il grande navigatore trovò finalmente un luogo di riposo permanente: i resti furono restituiti a Siviglia. Ora si può visitare la tomba del leggendario scopritore dei continenti nella cattedrale della città.

La conquista delle Americhe, sia del nord che del sud, continuò con grande successo, e l'Impero spagnolo arrivò a dominare vasti territori in tutto il mondo. La Spagna fu la prima potenza europea a colonizzare su larga scala, non solo territorialmente, ma anche religiosamente, convertendo le tribù del Messico, Cile, Perù, Filippine e altre terre dell'America del sud e del nord al cattolicesimo.

Questo periodo segnò l'Età dell'Oro della Spagna degli Asburgo, che si estese fino agli inizi del XVIII secolo. La morte dell'ultimo imperatore spagnolo fu un evento molto atteso, poiché l'erede principale della vasta fortuna imperiale era Filippo d'Angiò, duca francese, che divenne Filippo V dopo la Guerra di Successione spagnola, durata tredici anni. Questa guerra culminò con la sconfitta della Spagna e la cessione dei territori agli "amichetti" e ai parenti più stretti degli Asburgo austriaci, così come alla Francia, all'Inghilterra e ai Paesi Bassi.

Questo conflitto segnò l'inizio del declino del potente Impero spagnolo. Nel XIX secolo, i movimenti di liberazione nazionale in America del Nord e del Sud presero forza, portando alla perdita progressiva delle colonie spagnole.

Negli anni '20 del XX secolo, l'autorità reale in Spagna si indebolì così tanto che il paese visse sotto una dittatura militare guidata dal generale Miguel Primo de Rivera, mentre il re rinunciò completamente al suo potere.

Il potere dei militari in Spagna non durò più di dieci anni. Nel 1930, il dittatore generale Primo de Rivera lasciò il paese, e un anno dopo, anche il re Alfonso XIII andò in esilio. Questo diede luogo a un breve periodo di ingovernabilità, che culminò con l’ascesa al potere dei radicali. Così iniziava la Repubblica spagnola, un cambiamento storico per un paese che era stato una monarchia fin dalle sue origini.

Tuttavia, solo due anni dopo, la Spagna visse una dittatura ancora più severa. Dopo una sanguinosa Guerra Civile, il generale nazionalista Francisco Franco si impose come nuovo leader del paese. Tutti i partiti politici furono banditi, eccetto la Falange, il partito che sosteneva il dittatore.

Nel 1947, Franco restaurò formalmente la monarchia tramite un decreto, sebbene il trono rimanesse vacante fino alla sua morte nel 1975. Dopo il suo decesso, Juan Carlos I fu proclamato re di Spagna. Juan Carlos I governò il paese fino a pochi anni fa, e la sua ascesa segnò l’inizio della transizione verso la democrazia. A metà degli anni ’70, la Spagna si liberò finalmente dalla dittatura fascista, dando inizio a un’epoca di trasformazioni e riforme democratiche.

Dal 1986, la Spagna è membro dell’Unione Europea, con un’economia piuttosto sviluppata. Il settore agricolo, che include tecnologie avanzate, svolge un ruolo cruciale nell’economia del paese. Tuttavia, le regioni del nord e del sud non presentano lo stesso livello di sviluppo: il sud affronta tassi di disoccupazione più elevati, mentre nel nord si concentra la maggior parte della produzione industriale.

Inoltre, i sentimenti separatisti sono molto forti nei Paesi Baschi e in Catalogna, due comunità autonome che cercano una maggiore autonomia o indipendenza, contribuendo ai problemi politici e sociali del paese.

Geografia e clima

La Spagna confina con cinque paesi: Francia, Andorra, Portogallo, Gibilterra e Marocco (in Africa, a soli nove chilometri di distanza). È bagnata da due corpi idrici: l'oceano Atlantico e il mar Mediterraneo. Dalle sue regioni interne fino alla costa, vi sono circa 300 chilometri di distanza. Il territorio spagnolo è prevalentemente montuoso: il 90% della superficie è composto da montagne e altipiani.

Per quanto riguarda il clima, la Spagna è conosciuta come uno dei paesi più caldi d’Europa. La maggior parte dell’anno è soleggiata, con almeno 260 giorni di sole. Le estati sono secche e calde, con temperature che raggiungono i 40 gradi, anche se nelle regioni settentrionali il clima è più fresco, con temperature che oscillano tra i 25 e i 28 gradi. Gli inverni, invece, sono miti e temperati: il termometro raramente scende sotto i 10-12 gradi, anche se possono verificarsi alcune gelate, soprattutto nel nord-ovest del paese.

Lingua, popolazione e valuta

La Spagna ha una popolazione di circa 46 milioni di abitanti. La lingua ufficiale è lo spagnolo (castigliano), ma in alcune comunità autonome hanno status ufficiale anche altre lingue autoctone, come il basco, il galiziano, l'aranese, il catalano, il valenciano e il balearico, usate insieme allo spagnolo nelle rispettive regioni.

Il paese ospita un gran numero di immigrati provenienti da tutto il mondo, rappresentando almeno il 15% della popolazione. La Spagna attrae per il suo clima favorevole, l'ottima qualità ambientale, una legislazione flessibile e buone opportunità di business.

La valuta ufficiale è l'euro, che ha sostituito la peseta dopo l'ingresso della Spagna nell'Unione Europea. Per soggiorni superiori ai 90 giorni nel paese, è necessario ottenere un visto.

Come arrivare

Ci sono molte opzioni per raggiungere la Spagna:

In aereo: Probabilmente il modo più veloce e comodo per viaggiare. La Spagna dispone di numerosi aeroporti internazionali situati in città come Madrid, Barcellona, Valencia, Siviglia e molte altre.

In treno: La Spagna vanta una rete ferroviaria eccellente e molte città europee hanno collegamenti diretti con il paese. Ad esempio, è possibile prendere un treno da Parigi, Londra, Lisbona e altre importanti città.

In autobus: Un'opzione più economica, ma meno confortevole. Numerose compagnie di autobus internazionali offrono viaggi per la Spagna da altri paesi europei.

In auto: Se preferisci guidare, puoi raggiungere facilmente la Spagna in auto dalla maggior parte dei paesi europei. Ad esempio, puoi partire dalla Francia o dal Portogallo e attraversare il confine verso la Spagna. È anche possibile arrivare se ti trovi in un continente vicino, come l'Africa. In questo caso, puoi raggiungere il confine spagnolo passando per il Marocco e attraversare lo Stretto di Gibilterra in traghetto.

In nave: Esistono alcune rotte di traghetti che collegano la Spagna al resto del mondo. Ad esempio, se ti trovi in Nord America, puoi raggiungere l'Europa via nave e poi proseguire il tuo viaggio verso la Spagna in treno o in auto. Tuttavia, questo tipo di viaggio è generalmente molto lungo e costoso.

Dove alloggiare

La stagione alta nelle destinazioni balneari della Spagna inizia a maggio e termina a ottobre, un dettaglio importante per chiunque pianifichi una vacanza estiva in questo paese. Durante questo periodo, i prezzi delle camere d'albergo e degli appartamenti raggiungono i livelli più alti.

Tuttavia, anche negli altri mesi c'è una notevole affluenza di turisti, poiché ognuno visita la Spagna per motivi diversi, non solo per le vacanze al mare. Le stazioni sciistiche spagnole sono molto popolari tra gli amanti dello sci estremo. Di conseguenza, da metà dicembre a metà aprile, la Sierra Nevada, La Pinilla e Valdesquí, le principali stazioni sciistiche del paese, sono affollate di persone. Anche in questo caso, i prezzi seguono la tendenza: salgono vertiginosamente.

La primavera spagnola è un'esplosione di verde e fiori, accompagnata dal profumo inebriante dei mandorli in fiore. Questo è anche il periodo dei festival più colorati e spettacolari. I turisti vengono in Spagna non solo per assistere agli eventi, ma anche per parteciparvi attivamente. Un esempio è il Festival de Títeres di Valencia, che si tiene tradizionalmente a marzo. Tuttavia, per non perdere l'occasione, è necessario prenotare biglietti e camere d'albergo con almeno un mese di anticipo, poiché tutto si esaurisce rapidamente.

L'industria alberghiera spagnola è altamente sviluppata, offrendo soluzioni per tutti i gusti e budget, che spaziano da semplici posti letto in ostello a lussuosi attici negli hotel più esclusivi. Tuttavia, confrontando i prezzi con altri paesi europei, bisogna ammettere che una vacanza in Spagna non è sempre economica.

Ecco alcuni esempi di alloggi economici in pensioni, ostelli e hotel:

1. Pensión Azahar (2 stelle, Siviglia): Questa pensione offre camere con aria condizionata, bagno privato, asciugacapelli, TV e altre comodità. È ideale per vacanze in famiglia, situata nel centro storico di Siviglia, vicino all'Alcázar e alla Cattedrale.
2. Hotel Ramos (1 stella, Silleda): Hotel semplice con arredamento minimalista. Le camere sono pulite, accoglienti e dotate di bagno e doccia. Colazione inclusa e Wi-Fi gratuito.
3. Stardust House (Las Palmas de Gran Canaria): Ostello situato nel centro storico, vicino alla stazione degli autobus. Le camere sono modeste ma pulite, con una cucina ben attrezzata. Wi-Fi gratuito incluso.
4. CH Murallas II (Madrid): Hotel economico a 15 minuti di macchina dal Museo del Prado. Camere semplici con bagno e aria condizionata. Staff cordiale e ottima pulizia.
5. Rodamon Barcelona (2 stelle, Barcellona): Ostello dal design elegante con camere condivise e private. I letti sono confortevoli e gli spazi comuni ben curati. Wi-Fi gratuito, bagni e docce condivisi.

Per soggiorni più lunghi, ad esempio per cercare lavoro, è preferibile affittare un appartamento o una stanza condivisa. Ci sono molte opzioni a prezzi ragionevoli su siti specializzati come Idealista.

Cosa vedere?

Architettura, musei, parchi nazionali, corride, festival di flamenco... cinque esperienze imperdibili in Spagna per immergersi nell'anima di questo affascinante paese. Sebbene le corride siano uno spettacolo destinato a cuori forti e non apprezzate da tutti, le altre attrazioni sono assolutamente da non perdere.

In Spagna non esistono luoghi anonimi o noiosi. Ogni città, ogni villaggio ha la sua storia, il suo stile e panorami che lasciano un segno indelebile nel cuore.

Madrid

La capitale spagnola da oltre mille anni. Nata come un piccolo insediamento intorno a una fortezza costruita dall'emiro musulmano Mohamed I per difendersi dalle incursioni dei regni di León e Castiglia.

Il dominio arabo terminò con la vittoria spagnola durante la Reconquista, una lunga guerra tra cristiani e musulmani. Da quel momento, Madrid crebbe rapidamente come nuovo centro culturale e politico del regno, diventando capitale della Spagna a metà del XVI secolo sotto il regno di Filippo II.

Oggi Madrid vanta numerosi monumenti architettonici dell'epoca medievale, progettati e realizzati dai migliori architetti d'Europa.

Uno dei luoghi più visitati della capitale è il Palacio Real. Questo imponente edificio è gigantesco: nei suoi infiniti labirinti di corridoi e passaggi si contano circa 2000 stanze. Ai turisti, tuttavia, è concesso visitare solo cinquanta di queste, ma anche questo numero limitato basta per lasciare tutti a bocca aperta davanti allo straordinario lusso degli appartamenti reali.

Arredi antichi, pesanti tendaggi in tessuti pregiati, stucchi decorativi, dorature, legni rari, tappeti, eleganti porcellane, quadri e collezioni di armi... tutto trasmette un senso di autentica meraviglia.

Il Museo Nacional del Prado: antico rivale del Louvre di Parigi e dell'Ermitage di San Pietroburgo per il numero di esposizioni e visitatori, è uno dei dieci musei più famosi d'Europa.

Ospita le collezioni più complete di pittura di artisti spagnoli come Goya, Velázquez, Murillo ed El Greco. Non mancano inoltre opere di grandi artisti italiani come Tiziano, Caravaggio, Bosch e Raffaello. Di grande interesse sono anche le sculture e gli esempi di arte decorativa: tavoli, consolle e vasi di diverse epoche, dall'antichità fino ai secoli XVII-XVIII.

Il museo è aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 20:00; la domenica e nei giorni festivi chiude un'ora prima.

La Plaza de la Puerta del Sol è la piazza più famosa di Madrid. Qui si possono ammirare il simbolo della capitale spagnola, l'Orso e il Corbezzolo (El Oso y el Madroño), e un maestoso monumento dedicato al re Carlo III, un riformatore di successo che ha letteralmente riportato Madrid alla vita dopo un periodo di decadenza.

A Madrid c'è qualcosa da ammirare ad ogni passo: i magnifici parchi della Casa de Campo e del Buen Retiro, la residenza del sindaco della città, che in passato fu uno dei palazzi reali situati in Plaza de Cibeles, e una moltitudine di musei da scoprire.

Barcellona

Barcellona, capitale della Catalogna, chiamata dai catalani stessi "Ciutat Comtal" (la città comitale), si posiziona costantemente tra le prime cinque città più belle del mondo in qualsiasi classifica.

Particolarmente attraente per i turisti è il centro storico, con il suo Quartiere Gotico, La Ribera ed El Raval. Qui si respira ancora l'atmosfera del Medioevo: stradine strette, dove è impossibile muoversi in bicicletta, e edifici disposti in modo apparentemente caotico. Nel Quartiere Gotico si possono persino ammirare resti di edifici risalenti all'epoca di Ottaviano Augusto.

Il punto di partenza ideale per esplorare il Quartiere Gotico è la Cattedrale di Santa Eulalia, un imponente edificio cattolico costruito tra il XIII e il XV secolo in onore della Santa Croce e di una delle patrone di Barcellona, Santa Eulalia.

Vale la pena visitare anche Plaza de Sant Jaume, l'antico foro romano, che oggi ospita il municipio e gli edifici del governo e del parlamento della Catalogna.

I turisti accorrono nel quartiere del Raval soprattutto per ammirare le creazioni uniche dell'architetto spagnolo Antoni Gaudí, che ha dedicato tutte le sue opere più celebri a Barcellona.

Le sue creazioni sono molteplici: dal suo primo progetto, una lanterna nella Plaza Real, alla sua opera più importante, la Cattedrale della Sagrada Familia, passando per case commissionate dalla nobiltà barcellonese. Alcune di queste sono famose per le loro forme insolite ed effetti ottici impressionanti, come la Casa Milà e la Casa Batlló.

Affascinati dalla bellezza di Barcellona, i visitatori non smettono di scattare foto con macchine fotografiche e telefoni, facendo selfie spettacolari con panorami unici sullo sfondo... spesso senza rendersi conto del pericolo.

Barcellona, infatti, è anche un paradiso per borseggiatori e piccoli ladri. La capitale catalana attira questo tipo di criminali a causa della grande affluenza di turisti benestanti che si godono la bellezza di una delle città più affascinanti del mondo.

È molto facile rubare qui: la legislazione catalana non prevede alcuna punizione per i piccoli furti; al massimo si riceve un avvertimento durante un colloquio in commissariato. Tuttavia, se un malcapitato ladro ha precedenti per reati simili, potrebbe ricevere una multa.

Fare reclami o denunciare alla polizia è praticamente inutile: è meglio tenere sempre sotto controllo borse, gioielli e altri oggetti di valore.

Siviglia

"Chi non ha visto Siviglia, non ha visto un miracolo": così dicono gli spagnoli di una delle città più affascinanti della loro patria. Un tempo colonia romana sorta su un insediamento fenicio, Siviglia divenne un importante porto del Mediterraneo e, successivamente, il centro della provincia araba di Ishbilla (si ritiene che il nome della città abbia origini arabe).

L'età d'oro della prosperità di Siviglia coincise con la colonizzazione delle Americhe tra il XV e il XVII secolo. La sua posizione favorevole e la sua infrastruttura la resero il principale porto dell'Impero spagnolo, con il monopolio del commercio che si sviluppava attivamente con i territori delle Indie Occidentali appena scoperti da Cristoforo Colombo.

La città si espanse rapidamente con la costruzione di numerosi edifici: case di cittadini, centri commerciali, cattedrali e palazzi. La maggior parte dei monumenti attuali di Siviglia risale a quell'epoca.

Oggi i turisti osservano con curiosità le stradine tortuose e strette del centro storico della città, il Casco Antiguo. Gli edifici locali, per la loro imponenza e opulenza, ricordano i palazzi degli imperatori romani, con cortili rivestiti di prezioso marmo.

Siviglia è la città delle fontane: è raro trovare una piazza senza una meravigliosa cascata che sgorga da composizioni scultoree o classiche.

Merita una menzione speciale la Cattedrale di Siviglia, capolavoro dell'architettura gotica dei secoli XV-XVI. È una delle più grandi cattedrali cristiane al mondo e la più grande costruita in stile gotico.

È splendida di per sé, ma altrettanto interessanti sono i tesori che ha custodito per secoli. Qui è possibile ammirare le opere di grandi artisti spagnoli come Murillo, Goya e Velázquez, oltre a visitare l'unica Biblioteca di Colombo, che conserva prime edizioni stampate di alcuni libri, manoscritti di Colombo e altri testi antichi.

Il famoso spettacolo di corride spagnolo è nato proprio qui, a Siviglia. La plaza de toros della Maestranza della città può ospitare fino a 14.000 spettatori ed è considerata la più prestigiosa per i matadores. Il periodo migliore per immergersi nell'atmosfera estrema e vivere una buona dose di adrenalina va da aprile a ottobre.

Gli spettacoli si tengono solo la domenica. Tuttavia, le persone più sensibili non devono necessariamente assistere a uno spettacolo cruento e violento. Il Museo Taurino locale è altrettanto interessante: vi si possono ammirare i lussuosi costumi dei coraggiosi matadores e vedere i ritratti dei migliori toreri.

Un altro luogo che attira turisti da tutto il mondo tutto l'anno è l'Alcázar di Siviglia. Nei Pirenei, gli alcázares sono solitamente chiamati fortezze che ricordano palazzi. Furono costruiti tra l'VIII e il XIV secolo, durante il dominio arabo sull'intera penisola.

L'Alcázar-palazzo di Siviglia nacque come fortificazione della dinastia araba degli Almohadi, ma fu quasi completamente distrutto durante la Reconquista. Al posto dell'alcázar, gli architetti spagnoli costruirono un complesso di palazzi che fu la residenza reale per diversi secoli.

Oggi mantiene intatta la sua bellezza: i palazzi e i loro territori sono splendidamente restaurati e curati. L'Alcázar non è solo di grande interesse per i visitatori della Spagna, ma è anche ampiamente utilizzato dall'industria cinematografica. Qui sono state girate alcune scene della celebre serie di culto Il Trono di Spade.

Cosa mangiare in Spagna

La cucina spagnola merita sicuramente un viaggio gastronomico organizzato appositamente, grazie alla sua unicità e ai sapori straordinari. Ogni regione del paese ha le sue specialità culinarie che riflettono tradizioni secolari e caratteristiche locali:

• Andalusia: Con il caldo torrido dell’estate, il gazpacho è un must. Questa zuppa fredda a base di pomodoro e verdure fresche è rinfrescante e saporita, perfetta per le giornate afose.
• Madrid: Durante l'inverno, il cocido madrileño è il piatto ideale. Preparato con almeno dieci ingredienti tra cui salsicce, pancetta, polpette, ceci, cavolo, riso e cipolle, il tutto cucinato a lungo con olio d'oliva e spezie, è una vera delizia per il palato.
• Paesi Baschi: Famosi per la loro cucina sofisticata, qui puoi provare la sgombro al chacolí, un vino bianco usato per cucinare carni e pesci. Il piatto include anche pomodori freschi, cipolle e carote, rendendo il pesce incredibilmente tenero.
• Navarra: La regione sorprende con piatti come il cordero a la navarra, un tenero agnello alla brace. Se accompagnato con carciofi cotti al forno o in umido e un'insalata di verdure fresche, offre un'esperienza culinaria autentica.
• Valencia: Qui nasce la leggendaria paella valenciana, preparata con riso, pollo, pesce o frutti di mare e insaporita con lo zafferano, che dona al piatto il suo caratteristico colore giallo.

Caratteristiche principali della cucina spagnola

L'aglio è un ingrediente indispensabile in quasi tutti i piatti, eccetto nei dessert. È presente nelle zuppe, nei secondi, nelle salse e nelle insalate.

Gli spagnoli sono anche grandi esperti di salumi. Una vera specialità è il jamón serrano, un prosciutto stagionato che si presenta in due varianti: "zampa bianca" e "zampa nera" (quest’ultima più pregiata e costosa). Un viaggio in Spagna non sarebbe completo senza portare a casa un po’ di questo leggendario prosciutto.

Tapas e Pinchos

• Tapas: Piccoli snack serviti gratuitamente nei bar con una bevanda. Possono essere semplici come noci, fettine di salumi o formaggi.
• Pinchos: Piatti più elaborati serviti su fette di pane tostato, con composizioni di pesce, frutti di mare e verdure. La differenza principale è il bastoncino ("pincho") infilzato nella pietanza, e a differenza delle tapas, i pinchos sono sempre a pagamento.

Dolci

I dessert spagnoli sono imperdibili, anche per chi non è amante dei dolci. Tra le specialità più famose:

• Crema catalana: Un soffice dessert caramellato tipico della Catalogna.
• Crema di mandorle: Delicata e tipica delle Isole Canarie.
• Yemas de Santa Teresa: Piccole sfere a base di tuorlo d’uovo, zucchero, cannella e limone, dal sapore unico e indimenticabile.

In ogni angolo della Spagna troverai qualcosa di sorprendente da assaporare, rendendo il tuo viaggio un'esperienza culinaria straordinaria.

Alcuni dolci spagnoli vengono preparati esclusivamente per le festività. Ad esempio, il Roscón de Reyes è un dolce tradizionale del 6 gennaio, giorno in cui si celebra l'Epifania in onore dei Re Magi che portarono doni al Bambino Gesù. Si tratta di una ciambella di pasta lievitata, decorata con frutta candita e frutta secca, al cui interno si nasconde spesso una sorpresa.

Un altro dolce tipico delle festività natalizie è il polvorón, un biscotto friabile preparato con strutto di maiale, immancabile su ogni tavola spagnola durante il Natale.

Bevande tipiche

In Spagna, le bevande servono principalmente a tonificare o rinfrescare, motivo per cui gli spagnoli preferiscono il caffè e le bevande a base di succhi o vini.

Tra le bevande più popolari troviamo:

• Sangría: Una bevanda a base di vino rosso, infuso con fette di frutta e spezie, spesso diluita con liquori e acqua gassata. È un classico fresco e aromatico, perfetto per l’estate.
• Sidra: Originaria delle Asturie, è un vino di mele che si degusta al meglio nelle sidrerías, locali specializzati dove il rito della mescita è un vero spettacolo. La sidra viene versata da un'altezza considerevole, con precisione millimetrica, per far sì che il liquido scorra lungo il bordo del bicchiere senza versarsi. Questo procedimento, oltre a essere impressionante, attira sempre l’attenzione di turisti curiosi.

La Spagna è un paese accogliente e generoso con i suoi ospiti, ma al contempo orgoglioso e fermo sui propri principi. Custodisce con cura tutto ciò che ha ereditato dagli antenati e costruisce con fiducia un futuro brillante, degno della sua ricca storia e cultura.