Місця

Іспанія

"Plus Ultra" (з латинської – понад усе) – такий девіз не дарма обрала для себе Іспанія. У цій країні надзвичайно красиво: п'ять тисяч кілометрів розкішних пляжів, гори, апельсинові гаї, усміхнені, доброзичливі люди.

від Олена Величко

Contents

Загальна інформація

Четверта за величиною країна Європи займає майже весь Піренейський півострів. Але це не єдине місце, де лежать володіння Іспанії: відлунням славних часів могутності мадридського королівського двору їй також належать Канарські та Балеарські острови, а також дві невеликі суверенні території на півночі африканського континенту – міста Сеута та Мелілья.

Історія

Люди вперше з'явилися на Піренейському півострові близько 35 000 років тому. До 200 року до нашої ери на півострові сформувалася іберійська культура. Іберійці активно взаємодіяли з греками, фінікійцями, карфагенянами і особливо з кельтами, з якими пізніше змішалися. У 200 році до н.е. регіон потрапив під владу Риму і отримав назву Іспанія.

На початку V століття нашої ери германські племена вдерлися на Піренейський півострів і заснували свої відносно незалежні королівства. З падінням Західної Римської імперії Вестготська імперія постала як повноцінна держава, що проіснувала до 718 року – тоді всю територію Іспанії завоювали араби.

Реконкіста – визволення іспанських земель – розпочалася вже у 722 році. Тривала війна проти мусульманського панування, яка тривала майже сімсот років, завершилася у 1492 році перемогою християн. В арабський період на півострові виникла ще одна сучасна держава – Португалія.

Іспанія в XII—XIII ст.

Іспанія і Португалія в XII—XIII ст.

вікіпедія

Як вже відома нам держава, Іспанія постала у 1469 році завдяки династичному шлюбу короля Фердинанда II Арагонського та Ізабелли I Кастильської, який об'єднав різні християнські королівства, що утворилися на звільнених іспанських землях.

Фердинанд II Арагонський та Ізабелла I Кастильська

Весільний портрет короля Фердинанда II Арагонського та Ізабелли I Кастильської

1492 рік також вважається відправною точкою в історії Іспанської імперії, яка в той час відправила кілька кораблів на завоювання нових земель. Найбільше пощастило Христофору Колумбу: відважний мореплавець відкрив для світу Північну Америку, хоча спочатку вважалося, що це Вест-Індія. За свої заслуги Колумб був нагороджений титулом дона і низкою інших привілеїв, які згодом були скасовані, а згодом знову повернуті йому через кілька років.

Христофор Колумб

Колумб оголошує відкриту землю власністю короля Іспанії. Ілюстрація 1893 року

Христофор Колумб, вже тяжко хворий, зумів розширити володіння імперії коштом Антильських островів, Ямайки, Віргінських островів, Куби та інших територій. Помер мореплавець у Вальядоліді 1506 року. Його тіло було поховане в Севільї, але не знало спокою ще кілька століть: його перевезли на Іспаніолу, а потім на Кубу. Лише в XIX столітті великий мореплавець нарешті знайшов постійне місце спочинку – останки були перевезені назад до Севільї. Зараз могилу легендарного дослідника можна відвідати в Севільському кафедральному соборі.

Тим часом завоювання Північної та Південної Америки тривало. Іспанська імперія була настільки успішною, що стала володаркою величезних територій по всьому світу. Це була перша європейська держава, яка здійснила масштабну колонізацію – і не лише територіальну, а й релігійну. Наприклад, народи Мексики, Чилі, Перу і навіть Філіппін були навернені в католицизм.

Це був золотий вік габсбурзької Іспанії, який тривав до початку XVII століття. Потім імперія почала слабшати: спочатку відокремилися Нідерланди, а потім Португалія. Смерть останнього іспанського імператора у 1700 році стала початком масштабного конфлікту, який охопив значну частину Європи.

Так розпочалася Війна за іспанську спадщину, яка тривала тринадцять років. Спочатку цей конфлікт торкнувся лише Франції (Карл ІІ проголосив спадкоємцем престолу французького герцога Філіпа Анжуйського) та Священної Римської імперії на чолі з Леопольдом І. Послаблення Франції, однак, було зумовлене тим, що Іспанська імперія була не єдиною країною, яка була ослаблена. Втім, в ослабленні Франції були зацікавлені й інші сильні європейські держави. Тому був створений цілий антифранцузький блок.

Війна значно послабила і Францію, і Іспанію: герцог Анжуйський став королем ослабленої імперії під ім'ям Філіпа V, але втратив права на французький престол, що призвело до розриву династичного союзу між державами. Обидва королівства також втратили частину своїх територій.

Однак це був лише початок занепаду колись могутньої імперії: на початку XIX століття Наполеон Бонапарт вторгся до Іспанії, а через кілька років ліберальна буржуазія здійснила невдалу спробу повалити монархію. Водночас у Північній та Південній Америці набирав обертів національно-визвольний рух проти іспанського панування. Це був лише початок довгого періоду повстань і потрясінь.

Битва при Сомосьєррі

Вторгнення Наполеоном Бонапартом в Іспанію, 1808 рік

Louis-François Lejeune

Іспанію настільки роздирали внутрішні конфлікти, що вона пропустила обидві світові війни. У 1920-х роках генерал де Рівера за підтримки Альфонса XIII встановив у країні військову диктатуру.

Влада військових не протрималася і десяти років: у 1930 році генерал залишив Іспанію, а через рік після нього – король. Був короткий період повної анархії, який закінчився приходом до влади радикальних республіканців. У 1939 році в країні встановилася ще більш жорстка диктатура, коли після кровопролитної громадянської війни до влади прийшов націоналістичний генерал Франсіско Франко. Всі партії, окрім "Фаланги", яка підтримувала новоспеченого диктатора, були заборонені.

У 1947 році декретом Каудильйо в країні була відновлена монархія. Але це було абсолютно формально: королівський трон залишився порожнім аж до смерті Франко в 1975 році. Після похорону Каудільйо королем був проголошений Хуан Карлос I, почалася епоха демократичних змін і реформ.

Іспанія є членом Європейського Союзу з 1986 року. Сьогодні це країна з досить розвиненою економікою, в якій домінує високотехнологічний сільськогосподарський сектор. Північні та південні регіони розвинені по-різному: на півдні більше безробітних, а все промислове виробництво зосереджене на півночі. Також існують сильні сепаратистські настрої в Країні Басків і Каталонії, двох автономних співтовариствах.

Географія та клімат

П'ять країн межують з Іспанією: Франція, Андорра, Португалія та Гібралтар в Європі, а в Африці, всього за тринадцять кілометрів, – Марокко. Країна омивається водами Атлантичного океану та Середземного моря. Територія Іспанії на 90 відсотків складається з гір і плато.

Мапа Іспанії

Карта Іспанії з основними містами

Клімат тут дуже теплий: недарма Іспанія вважається однією з найспекотніших країн Європи. У більшості регіонів країни щонайменше 90 сонячних днів на рік. Літо сухе і спекотне: температура може досягати 40 °C, але в північних регіонах помітно прохолодніше, часто близько 25-28 °C. Зима тепла і м'яка – стовпчик термометра рідко опускається нижче 10-12 °C. Морози спостерігаються переважно на північному заході.

Населення, мова, валюта

В Іспанії проживає близько 47,7 мільйона людей, і щонайменше 15 відсотків від загальної кількості населення – це іммігранти з усього світу. Людей приваблює сприятливий клімат, чудова екологія, м'яке законодавство та хороші можливості для ведення бізнесу.

Офіційна мова – іспанська. Однак офіційний статус мають і деякі інші мови корінних народів – баскська, галісійська, аранська, каталонська. Вони використовуються в автономних регіонах. Кілька мов меншин, таких як астурлеонська та арагонська, не мають офіційного статусу.

Грошовою одиницею Іспанії є євро, який замінив іспанське песо після вступу країни до Європейського Союзу.

Для громадян ЄС, які бажають відвідати Іспанію, немає особливих вимог.

Як дістатися

Дістатися до Іспанії можна літаком, автобусом, поїздом або автомобілем – проблема лише в тому, щоб вибрати, який саме з багатьох варіантів підходить вам найкраще.

Найбільші аеропорти Іспанії знаходяться в Мадриді, Барселоні, Гранаді, Малазі та на острові Майорка. Вони обслуговуються найбільшою іспанською авіакомпанією Iberia, німецькими Lufthansa і Air Berlin, а також великими європейськими лоукостерами, такими як RyanAir або EasyJet.

Поїздка поїздом займає набагато більше часу і коштує дорожче: в кращому випадку ви проведете в дорозі близько 13 годин і заплатите щонайменше 100 євро. До того ж вам доведеться щонайменше один раз пересісти на інший потяг. Втім, така подорож чудово підходить для тих, хто хоче відвідати кілька країн або просто подивитися на красиві пейзажі Франції та Бельгії з вікна поїзда. Особливою популярністю користуються міжнародні залізничні маршрути Кельн-Мадрид та Франкфурт-на-Майні-Барселона.

Автобусний транспорт розвивається ще краще: Flixbus та Eurolines вже встигли створити мережу автобусних маршрутів по всій Європі. Подорож автобусом коштує від 70 до 150 євро, але займає навіть більше часу, ніж поїздом.

Бажаючі також можуть подорожувати власним автомобілем або скористатися послугами каршерінгу, такими як BlaBlaCar.

Де зупинитися

Високий сезон на морських курортах Іспанії починається в травні і закінчується в жовтні – про це варто пам'ятати всім, хто відпочиває в країні влітку. У цей час ціни на номери в готелях і квартири досягають свого піку.

Однак і в інші місяці спостерігається наплив туристів, адже кожен їде до Іспанії зі своїми цілями – і це не завжди пляжний відпочинок. Іспанські гірськолижні курорти Сьєрра-Невада, Ла-Пінілья і Вальдескі дуже популярні серед любителів екстремального катання, тому з середини грудня до середини квітня на головних гірськолижних курортах країни спостерігаються натовпи туристів. Відповідно, ціни ростуть як на дріжджах.

Сьєрра-Невада

Сьєрра-Невада - гірськолижний курорт у провінції Гранада на південному сході Іспанії

Весна в Іспанії – це буяння зелені і квітів, п'янкий аромат квітучого мигдалю, а також час найяскравіших, видовищних фестивалів. Туристи приїжджають сюди, щоб побачити видовищні вистави і самим долучитися до святкувань: Один лише фестиваль ляльок Фальяс у Валенсії чого вартий! Фальяс традиційно проходить у березні, але квитки та номери в готелях потрібно бронювати щонайменше за місяць – все розкуповують миттєво.

Готельна індустрія в Іспанії розвинена на дуже високому рівні. Туристам пропонуються варіанти на будь-який смак і гаманець – від найпростіших ліжок у хостелах до розкішних пентхаусів у найдорожчих готелях. Однак, якщо порівнювати ціни з іншими популярними європейськими країнами, доводиться визнати, що відпочинок в Іспанії ніколи не буває дешевим.

Хостели і бюджетні готелі

Ось кілька хостелів, гестхаусів і готелів з бюджетними номерами:

  • Pensión Azahar – двозірковий готель у старому місті Севільї. Номери з кондиціонером та окремими ванними кімнатами, камера зберігання багажу, парк готелю та інші зручності зроблять ваш час тут дійсно приємним.
  • Hotel Ramos – це однозірковий готель у Сілльї. Дизайн і обстановка номерів мінімалістичні, але номери чисті, зручні, з окремими ванними кімнатами. До послуг гостей Wi-Fi та автостоянка, сніданок також пропонується безплатно.
  • Stardust House – це хостел у Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія. Розташування дійсно вдале: хостел знаходиться в самому центрі старого міста, поруч з автовокзалом. Номери скромні, а ванна кімната спільна. Також є тераса і кухня. Гостям доступний Wi-Fi та автостоянка.
  • CH Murallas II – це бюджетний готель у Мадриді, за декілька хвилин їзди від Музею Прадо та стадіону Сантьяго Бернабеу. Номери оформлені у строгому стилі, кожен з них має окрему ванну кімнату, кондиціонер та безплатний доступ до Wi-Fi. Привітний персонал прибирає щодня.

    CH Murallas II

    CH Murallas II, вигляд номеру

  • Rodamon Barcelona – це двозірковий хостел у Барселоні. Будівля датується 19 століттям і має гарне розташування неподалік від станції метро Diagonal та Пасео де Грасіа. Загальні та окремі номери обставлені просто, але дуже стильно. Душові та туалети спільні. Зручні ліжка, кондиціонер, wifi.

Для більш тривалої подорожі краще знайти квартиру в оренду. На спеціалізованих сайтах, наприклад, Airbnb, є багато варіантів за доступними цінами.

Топ популярних готелів

Ось список деяких з найпопулярніших готелів в Іспанії, які відомі своєю розкішшю, сервісом та розташуванням:

  1. Hotel Arts Barcelona (Барселона) - відомий своїм видом на море та сучасним дизайном.

    Hotel Arts B в Барселоні

    Hotel Arts Barcelona, вид на море

  2. Ritz Madrid (Мадрид) - історичний готель, який часто вибирають знаменитості та високопосадовці.

    Ritz Madrid

    готель Ritz Madrid, ресторан

  3. Gran Hotel La Florida (Барселона) - пропонує чудові види на місто та Середземне море.

    Gran Hotel La Florida

    Gran Hotel La Florida в Барселоні

  4. Hotel Alfonso XIII (Севілья) - розкішний готель, побудований на початку XX століття.

    Hotel Alfonso XIII

    Hotel Alfonso XIII, вигляд рецепції

  5. Marbella Club Hotel (Марбелья) - популярний серед багатих та відомих гостей.

    Marbella Club Hotel

    Marbella Club Hotel, вигляд одного з номерів

  6. Belmond La Residencia (Майорка) - розташований у мальовничому містечку Дейя.

    Belmond La Residencia

    Belmond La Residencia, місто Дейя

  7. Parador de Santiago de Compostela (Сантьяго-де-Компостела) - розкішний готель у старовинній будівлі монастиря.

    Parador de Santiago de Compostela

    Parador de Santiago de Compostela - розкішний готель

Ці готелі вирізняються своїм високим рівнем сервісу, чудовими умовами проживання та багатою історією.

Що подивитися

Милуватися архітектурою, відвідувати музеї, гуляти національними парками, дивитися кориду і фестивалі фламенко – все це обов'язково потрібно зробити, щоб зрозуміти душу цієї дивовижної країни. І якщо корида – це видовище для дійсно вольових людей, яке сподобається не всім, то решта – обов'язково.

В Іспанії немає безликих, нудних місць: у кожного з них своя історія, стиль і пам'ятки, які западуть вам в душу назавжди.

Мадрид

Іспанській столиці більше тисячі років. Хоча є свідчення того, що ця територія була заселена ще з доісторичних часів, перша письмова згадка про поселення тут датується IX століттям. Мадрид починався як невелике поселення навколо фортеці, побудованої за наказом еміра Мухаммеда I для захисту від християнських набігів.

У середині XVI століття він став столицею Іспанії за часів короля Філіпа II.

Зараз у Мадриді збереглося багато архітектурних пам'яток середньовіччя – їх проєктували і будували найкращі архітектори Європи.

Мадрид

столиця Іспанії - Мадрид

Королівський палац – одне з найбільш відвідуваних місць іспанської столиці. Він величезний: 3418 кімнат розташовані в нескінченних лабіринтах коридорів і залів. Звичайно, під час екскурсії можна побачити лише невелику частину цієї пишноти, але і 50 кімнат достатньо, щоб перехопило подих від неймовірної розкоші. Антикварні меблі, килими, витончений посуд, картини, колекції зброї, важкі портьєри з дорогоцінних тканин, ліпнина, позолота і рідкісні породи дерева – все це викликає непідробне захоплення.

Мадрид

Королівський палац

Музей Прадо – давній суперник Лувру в Парижі за кількістю виставок і відвідувачів: він входить до двадцятки найбільш відвідуваних музеїв світу. Тут зберігаються найповніші колекції картин іспанських художників – Гойї, Веласкеса, Мурільйо, Ель Греко. Представлені роботи великих італійців – Тиціана, Караваджо, Рафаеля. Також у колекції є роботи голландців Босха та Рубенса. Цікаві також скульптури і зразки декоративного мистецтва – столики, консолі, вази різних періодів від античності до XVII-XVIII століть. Музей відкритий майже кожен день в році, тому знайти час для відвідування не так вже й складно.

Музей Прадо

Музей Прадо в Мадриді

Площа Пуерта-дель-Соль (ісп. "Ворота Сонця") – найвідоміша площа Мадрида. Тут можна побачити емблему іспанської столиці – ведмедя, що росте на тлі полуничного дерева, а також величний пам'ятник королю Карлу ІІІ – успішному реформатору, який буквально пробудив Мадрид від повного занепаду.

Площа Пуерта-дель-Соль

Площа Пуерта-дель-Соль в Мадриді

В іспанській столиці буквально на кожному кроці є на що подивитися – розкішні парки Каса-де-Кампо і парк Ретіро, палаци на площі Пласа-де-Сібелес і численні музеї – це лише мала частина мадридської краси.

Барселона

Столиця Каталонії є в кожному рейтингу найкрасивіших міст.

Особливо туристів приваблює старе місто з його вулицями Баррі Готік, Ла Рібера та Ель Раваль. Тут досі збереглася атмосфера середньовіччя – вузькі вулички, якими навіть на велосипеді не проїдеш, і хаотично розкидані будівлі.

У Barri Gòtic можна навіть побачити залишки античних будівель – вони з'явилися тут ще за часів Октавіана Августа. Відправною точкою для екскурсій районом є католицький собор Барселони, побудований у XV столітті на честь Святого Хреста та однієї з покровительок Барселони – Святої Евлалії. Варто відвідати площу Святого Якова: колись тут знаходився Римський форум, а зараз розташовані мерія, будівля уряду та парламент Каталонії.

Барселонський собор

Собор Святого Хреста і Святої Евлалії

Туристи з'їжджаються до Ешампле, щоб на власні очі побачити унікальні творіння іспанського архітектора Антоніо Гауді, який всі свої шедеври присвятив Барселоні. Їх було кілька: від будинків на замовлення барселонської знаті до його головної ідеї – собору Святого Сімейства. Деякі з його проєктів, такі як Каса Міла та Каса Батльо, відомі своїми химерними формами та вражаючими візуальними ефектами.

Храм спокути Святого Сімейства

Храм Святого Сімейства в Мадриді

Приголомшені барселонською красою туристи невтомно клацають затворами фотоапаратів і телефонів, із задоволенням роблячи ефектні селфі на тлі визначних пам'яток... навіть не підозрюючи, що над ними нависла загроза пограбування.

Річ у тім, що Барселона – рай для кишенькових злодіїв усіх мастей і дрібних крадіїв. Столиця Каталонії приваблює їх великим напливом небідних мандрівників, які відпочивають під небом одного з найкрасивіших міст світу.

Красти тут дуже зручно: крадіжка речей вартістю до 400 євро не карається каталонським законодавством, окрім хіба що штрафу. Скаржитися і висувати звинувачення немає сенсу: краще уважно стежити за гаманцями, прикрасами та іншими цінними речами.

Севілья

Хто не бачив Севілью, той не бачив дива

– так кажуть іспанці про одне з найхаризматичніших міст на своїй батьківщині. Римська колонія Гіспаліс, що колись виросла на місці фінікійського села, стала важливим портом у Середземному морі. Пізніше його завоювали араби і назвали місто Ішбілія. Після перемоги іспанців у Реконкісті Севілья продовжувала зростати і розвиватися.

Севілья

Севілья - найхаризматичніше місто в Іспанії

Вигідне розташування та розвинена інфраструктура зробили його найважливішим портом Іспанської імперії з монополією на торгівлю. Торгівля активно розвивалася завдяки нещодавно відкритим Христофором Колумбом територіям Вест-Індії. Місто швидко розросталося, будуючи багато будинків, торгових рядів, соборів і палаців. Більшість нинішніх визначних пам'яток Севільї з'явилися саме тоді.

Зараз туристи з цікавістю розглядають звивисті і вузькі вулички історичної частини міста Каско-Антігуо. Тутешні будівлі нагадують палаци римських імператорів за масштабом і пишністю, їхні внутрішні дворики навіть викладені дорогоцінним мармуром.

Каско-Антігуо

Каско-Антігуо - історична частина міста

Севілья – місто фонтанів: майже на всіх її площах ви знайдете дивовижної краси водоспади, що стікають з вишуканих скульптурних композицій.

Всесвітньо відоме іспанське видовище – корида – також було доведено до досконалості саме тут, у Севільї. Севільська арена для бою биків, Маестранса, вміщує 12 000 глядачів і вважається найпрестижнішою для матадорів. Сезон кориди триває з квітня по жовтень – найкращий час, щоб зануритися з головою в атмосферу екстремального спорту і отримати добрячу дозу адреналіну. Вам не обов'язково відвідувати криваве і моторошне шоу, щоб побачити чудовий комплекс – ви можете просто приїхати на екскурсію. Місцевий музей кориди не менш цікавий: тут можна помилуватися розкішними костюмами матадорів і побачити портрети найкращих тореадорів.

Маестранса

Маестранса - севільська арена для бою биків

Окремо варто згадати Севільський кафедральний собор – шедевр готичної архітектури XV-XVI століття. Це найбільший готичний собор у світі і одна з найбільших християнських церков.

Севільський кафедральний собор

Севільський кафедральний собор - найбільший готичний собор у світі

Поруч знаходяться інші красиві будівлі, наприклад, Палац архієпископа. Особливий інтерес, однак, представляють скарби, які зберігаються в палаці протягом декількох століть. Тут можна побачити роботи великих іспанських художників Мурільйо, Еррера, Пачеко, насолодитися зразками барокової скульптури і відвідати унікальну бібліотеку, в якій зберігається безліч старовинних видань, деякі з яких датуються XIV століттям.

Неподалік від собору знаходиться також Алькасар Севільї – ще одне місце, яке туристи з усього світу відвідують цілий рік. У Піренеях алькасарами називали укріплені палаци. Їх будували у VIII-XIV століттях, коли араби правили всім півостровом. Алькасар у Севільї був побудований династією Альмохадів, але був майже повністю зруйнований під час Реконкісти, а потім відбудований заново. Пізніше за реставрацію взялися іспанські архітектори, і протягом кількох століть Алькасар був королівською резиденцією. Комплекс будівель і сьогодні прекрасний: і палаци, і прилеглі території були чудово відреставровані та доглянуті. Не тільки для туристів, а й для кіноіндустрії Севільський Алькасар представляє великий інтерес. Тут знімали деякі сцени культового серіалу "Гра престолів".

алькасар у місті Севілья

Алькасар Севільї

Що їсти

Іспанська кухня варта окремо організованого гастрономічного туру – настільки вона смачна і самобутня. Кожен регіон країни має свої фірмові страви, які визначають його кулінарне "я".

В Андалусії, де літня спека по-справжньому палюча, вас обов'язково пригостять тарілкою крижаного гаспачо – густого томатного супу.

гаспачо

Гаспачо - традиційна іспанська страва

Взимку в Мадриді немає нічого кращого, ніж порція знаменитого мадридського косидо (cocido madrileño). До його складу входить щонайменше десять інгредієнтів – різні види ковбаси та м'яса, шинка, нут, картопля, капуста, морква, цибуля, інші овочі. Все це довго тушкується з додаванням оливкової олії, спецій і трав, а потім подається гарячим.

мадридський косидо

Мадридський косидо (cocido madrileño) - іспанська страва

Країна Басків славиться абсолютно вишуканою кухнею, попри досить бурхливий темперамент її мешканців. Тільки тут вас пригостять ставридою, тушкованою в тхаколі (так називається сорт вина, що використовується спеціально для приготування м'ясних, рибних страв і соусів). У вино додають соковиті іспанські помідори, цибулю, кілька столових ложок золотистої оливкової олії, моркву і перець, і суха до того ставрида перетворюється на ніжну, смачну рибку.

Наварра може здивувати вас багатьма речами, але її кулінарні традиції ще більш особливі. Обов'язково замовте порцію баранини, запеченої на вугіллі – ви отримаєте соковиту і ніжну страву. Додайте до неї не менш популярні відварені, запечені або тушковані артишоки та порцію овочевого салату – і ви отримаєте справжній наваррський обід.

Ще одна іспанська кулінарна легенда – валенсійська паелья. Ця гаряча обідня страва складається з рису зі шматочками курки, риби, морепродуктів та інших інгредієнтів. Невід'ємним інгредієнтом паельї є шафран: ця спеція забарвлює рис в апетитний жовтий колір.

паелья

Валенсійська паелья - легенда іспанської кухні

Головна "зірка" іспанської кухні – часник, який, мабуть, не додають тільки в десерти. У всіх інших стравах – супах, других стравах, соусах, салатах – часник присутній завжди. Питання лише в тому, скільки.

Іспанці дуже люблять м'ясні страви і знають про них толк: у кожному регіоні завжди існували оригінальні рецепти всіляких ковбас і шинки.

Хамон – особливим чином в'ялена свиняча шинка – стоїть тут особняком. Існує два основних різновиди хамону – іберіко та серрано. Хамон Іберіко цінується вище і, відповідно, коштує дорожче. Цей легендарний м'ясний делікатес обов'язково потрібно привезти з Іспанії, щоб надовго запам'ятати смак цієї дивовижної країни.

Закуски – ще один неодмінний елемент іспанського столу. Особливою популярністю тут користуються тапас і пінчос – національні варіації на тему бутербродів і швидких закусок.

тапас і пінчос

Тапас і пінчос – національні закуски іспанців

Іспанські десерти – це те, що варто спробувати навіть тим, хто байдужий до солодкого. Вишуканість смаку, незвичайні поєднання інгредієнтів і способи їх кулінарної обробки – ось що відрізняє солодощі Іспанії від інших.

Серед іншого, гостей країни вражають crema catalana (смачне карамельне суфле з Каталонії), bienmensabe (ніжний мигдальний десерт, який готують на Канарських островах) та yemas de Santa Teresa ("жовтки Святої Терези"; легкі кульки з яєчного жовтка, кориці, цукру та лимонного соку).

Каталонський крем

Crema catalana - традиційна страва каталонської кухні

Деякі з десертів готують лише на свята. Наприклад, іспанці святкують Водохреща 6 січня на честь трьох царів, які принесли священні дари немовляті Ісусу. З цієї нагоди неодмінно випікають Roscón de reyes - дріжджовий пиріг у формі корони, прикрашений цукатами та горіхами. Серед іншої святкової випічки – polvorón (розсипчасте пісочне печиво з горіхами) та bûche de Noël (бісквітний рулет з шоколадним масляним кремом). Їх обов'язково печуть у кожній іспанській родині на Різдво.

росон де рейес

Росон де рейес – дріжджовий пиріг у формі корони

Напої в Іспанії виконують дві функції – підбадьорюють і освіжають, тому іспанці люблять каву і безалкогольні напої на основі соків і вин. Найпопулярніші з них – сангрія та сидра.

Сангрія – це зазвичай червоне вино, розбавлене соком або газованою водою, в яке додають шматочки фруктів і спеції. Сидра – це астурійський сидр. В Астурії є багато сидрерень, де цей напій подають у дивовижний спосіб: офіціант тримає келих якомога нижче в одній руці і наливає сидр з пляшки з піднятою рукою. Таким чином, напій проціджується і розкривається його аромат, але він розбризкується на підлогу. З цієї причини в сидеріях часто розкидають тирсу, що робить ці заклади добре впізнаваними.

Сангрія

Сангрія - напій іспанців

Цікаві факти про Іспанію

  1. Міста-пам'ятки ЮНЕСКО: Іспанія є однією з країн з найбільшою кількістю об'єктів, включених до списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Серед них – старе місто Толедо, Акведук Сеговії та Саграда Фамілія в Барселоні.
  2. Фієсти: Іспанія славиться своїми численними фієстами та фестивалями. Один з найвідоміших – це Сан-Фермін, або Біг з биками, який щороку проходить у Памплоні.

    Сан-Фермін

    Сан-Фермін - один з найвідоміших фестивалів в Іспанії і в усьому світі

  3. Економіка: Іспанія є найбільшим виробником оливкової олії у світі, забезпечуючи понад 40% світового виробництва.
  4. Фламенко: Іспанія є батьківщиною фламенко – пристрасного музично-танцювального жанру, який поєднує спів, гру на гітарі, танець та ритмічні оплески.

    Фламенко

    Фламенко — темпераментний танець з елементами імпровізації

  5. Сієста: У багатьох регіонах Іспанії зберігається традиція сієсти – післяобіднього відпочинку, коли багато закладів закриваються на кілька годин у середині дня.
  6. Футбол: Іспанія має одну з найсильніших футбольних ліг у світі – Ла Ліга, де грають відомі клуби, такі як "Барселона" та "Реал Мадрид". Національна збірна Іспанії вигравала Чемпіонат світу та Європи.

Іспанія – дивовижна країна: вона гостинна і щедра до своїх гостей, але горда і непохитна, коли йдеться про принципові речі. Вона шанобливо зберігає все, що їй подарували предки, і впевнено будує своє майбутнє.