Tyrkia

Generell informasjon

Tyrkia er et land som nesten utelukkende ligger i Midtøsten: 97 % av landets territorium ligger der. Bare en liten del av Tyrkia, Øst-Trakia, strekker seg inn i den ytterste delen av Sør-Balkan, men dette hindrer ikke noen i å betrakte Tyrkia som et europeisk land.

Som for å bekrefte sin europeiske identitet har Tyrkia siden slutten av 1940-tallet vært medlem av alle kontinentets viktige institusjoner. Landet har vært medlem av Europarådet siden 1950 og har vært kandidat til medlemskap i EU siden 1999, selv om spørsmålet om et fremtidig medlemskap for tiden er tvetydig og omstridt, særlig i Tyrkia selv.

Historie

I løpet av 300-tallet e.Kr. ble Konstantinopel (dagens Istanbul) hovedstad i det bysantinske riket, som bestod i over tusen år. Bysants var et sentrum for kristendommen og kulturen og etterlot seg utallige arkitektoniske mesterverk, som Hagia Sofia.

Dagens Tyrkia er en direkte etterfølger til det mektige Osmaniske riket, som eksisterte fra 1299 til 1922 og i sin storhetstid spredte skrekk over hele verden.

Dets grenser ble utvidet mest mulig i løpet av 1500- og 1600-tallet som følge av en rekke vellykkede militære felttog. Det som opprinnelig var et lite imperium med en hær bestående av utrolig grusomme og modige janitsjarer, klarte i løpet av noen århundrer å erobre mange land: fra Østerrike, Ungarn og Polen i Europa til Vest-Asia og flere afrikanske regioner.

Republikken Tyrkia ble stiftet i oktober 1923: osmanernes nederlag i første verdenskrig og folkelige opprør førte til oppløsningen og delingen av det en gang så mektige imperiet. Den første presidenten i den nye republikken ble Mustafa Kemal Atatürk, en mann som tyrkerne bokstavelig talt forgudet selv etter hans død. Atatürk gjennomførte omfattende reformer som hadde til formål å modernisere landet og skape en sekulær stat.

Landet har gjennomgått en svært vanskelig og smertefull utviklingsprosess. For eksempel har valutaen ved flere anledninger blitt devaluert i en slik grad at man ble tvunget til å trykke sedler med pålydende verdier på flere milliarder lira. Men i dag er det et industrielt utviklet land, der flere industrigrener utvikler seg dynamisk: bilindustrien, legemiddelindustrien, den kjemiske industrien, tekstilindustrien samt lær- og skobransjen.

En spesiell del av landets økonomi er turismen. Hvert år besøkes Tyrkia av opptil 40 millioner turister fra utlandet, og i rekordåret 2019 kom rundt 51 millioner gjester hit. Tyrkiske hoteller er kjent for sitt høye servicenivå, sin komfort og sikkerhet, mens de lokale strendene er kjent for sitt rene vann og sin fine, myke sand.

Geografi og klima

Tyrkia er unikt takket være sin geografiske beliggenhet. En gang gikk de viktigste handelsveiene fra Europa til Asia og fra Svartehavet til Middelhavet gjennom landet.

Tyrkias første hovedstad ble grunnlagt på 700-tallet f.Kr. og het opprinnelig Bysans. Senere, frem til 1930-tallet, het byen Konstantinopel. Nå er det Istanbul – en av verdens tettest befolkede byer. I mange århundrer spilte denne byen en ledende rolle i verdenspolitikken og økonomien: det var nettopp her de viktigste beslutningene ble fattet, som avgjorde menneskehetens utvikling. I 1923 ble hovedstaden flyttet til Ankara, som fremdeles er landets hovedstad.

Tyrkia er omgitt av fire hav: Svartehavet, Egeerhavet, Marmarahavet og Middelhavet. Tyrkia har sjøgrenser mot seks land, hvorav to ennå ikke er anerkjent. Lovlige grenser er fastsatt mot Russland, Ukraina, Romania og Kypros, mens det fortsatt mangler lovlige grenser mot Nord-Kypros og Abkhasia.

8 land grenser til Tyrkia: Hellas, Irak, Iran, Syria, Aserbajdsjan, Armenia, Georgia og Bulgaria. Disse grensene går over fastlandet.

Tyrkias klima er varierende: sommer- og vintertemperaturene i regionene avhenger av høyden over havet. De varmeste byene ligger i midten: Ankara, Kappadokia og Konya har ikke tilgang til havet, og derfor føles sommervarmen spesielt sterk her. Vinteren i de sentrale delene av landet er kald.

Det mest behagelige klimaet finnes i de sørlige og vestlige delene av landet, hvor kysten er omgitt av tre hav. Sommeren her er riktignok varm, men behagelig takket være nærheten til vannet, og vinteren er mild og kort. En typisk sommerdag i disse traktene innebærer 32–35 °C i skyggen og 26 °C i havet. Det er ikke uten grunn at sørkysten også kalles Den tyrkiske rivieraen: den virker som skapt for en strandferie.

Alle Tyrkias mest populære feriebyer ligger i den sørlige delen av landet. Antalya, Alanya, Belek, Marmaris, Side, Fethiye, Bodrum – alle kjenner navnene på disse stedene.

Befolkning, språk og valuta

Tyrkia er et stort land. Her bor det rundt 85 millioner mennesker. De fleste av dem er tyrkere: de utgjør minst 70 % av den totale befolkningen. Den nest største etniske gruppen er kurderne (9–14 %). En liten andel består av zazaer, tsjetsjenere, bosniere, grekere, roma, albanere og mange andre etniske grupper og nasjonaliteter.

Det overveldende flertallet av tyrkerne er muslimer (sunni- og alevitter), men det finnes også kristne og jødiske samfunn.

Det offisielle språket er tyrkisk, og valutaen er tyrkisk lira.

Hvordan kommer man seg dit?

Den raskeste og mest praktiske måten å reise fra Norge til Tyrkia på er å ta fly. Det er regelmessige flyforbindelser mellom landene, og i turistsesongen tilbys det ekstra charterflyvninger. De viktigste avreisestedene er flyplassene i Oslo, Bergen, Stavanger og Trondheim.

Turkish Airlines og Norwegian flyr direkte fra Oslo til Istanbul. Flytiden er omtrent 4 timer. Til Antalya, som er populært blant norske turister, kan man reise med direkte sesongflyvninger eller med mellomlanding. For reiser til Izmir, Bodrum og Dalaman finnes det også ruter med mellomlanding i Istanbul.

Et alternativ er å reise med bil. Avstanden fra Oslo til Istanbul på vei er omtrent 3500 km, avhengig av hvilken rute man velger. Vanligvis går turen gjennom Sverige, Danmark, Tyskland og landene i Sentral-Europa. Turen vil ta minst 4–5 dager, inkludert stopp, grensepasseringer og hvile.

Hvor skal man bo?

Hotell er den vanligste overnattingsformen for nesten alle ferieturister og forretningsreisende i Tyrkia. Den tyrkiske hotellbransjen er velutviklet, og hotellene tilbyr som regel utmerkede forhold, men prisene varierer avhengig av hvor høysesong det er. Fra juni til slutten av september er hotellprisene bemerkelsesverdig høye: prisen blir minst dobbelt så høy.

Her er noen prisgunstige hotellalternativer i Tyrkia:

1. Queen's Park Resort – et populært hotellkompleks i landsbyen Tekirova (12 kilometer fra Kemer). Her finnes en steinstrand, ulike attraksjoner som alltid er åpne, samt et badeland.

2. Kempinski Hotel The Dome Belek. Et femstjerners hotell i seldjukisk stil. Hvert romslig rom har eget bad, flatskjerm-TV og Wi-Fi. Gjestene har tilgang til flere bassenger, en privat sandstrand, et luksuriøst spa-senter og til og med to golfbaner.

3. Senza Garden Holiday Club. Et familievennlig hotellkompleks som ligger på en skogkledd klippe i Alanya. Rommene har flatskjerm-TV og minikjøleskap. Anlegget byr på mange attraksjoner for barn. Det finnes til og med et eget barnebasseng. For voksne finnes blant annet et diskotek og et helsesenter. Hotellet har også en egen strand.

4. Ece Hotel Sovalye Island. Hotellet ligger på den pittoreske øya Sovalye, som kun kan nås med båt. Her tilbys et tilbaketrukket feriested med fantastisk havutsikt.

5. Golden Moon Hotel (Kuşadası). Et prisgunstig hotell med romslige rom, et utendørsbasseng og en terrasse hvor man kan slappe av. Stranden ligger bare noen få minutters gange unna.

De fleste tyrkiske hotellene er rettet mot familieferier med barn, og derfor finnes det alltid velutstyrte og trygge lekeplasser, bassenger, vannsklier og andre underholdningsfasiliteter på hvert hotellkompleks. Barna underholdes av animatører. Dette spesialutdannede personalet finner et felles språk selv med de mest lunefulle og sjenerte barna.

Hva er det å se?

Tyrkia er ikke bare kilometerlange luksuriøse strender, Middelhavets blå vann og sommervarmen. Det er også et land med tusenårig historie, et land som har opplevd oppturer og nedturer, tider med makt og tider i glemmeboken. Hvert arkitektonisk monument, hvert palass og hver festning, hvert gammelt bibliotek og hvert hamam bevarer minner fra svunne tider.

Istanbul

Denne berømte byen, hvis historie strekker seg over flere årtusener, er i seg selv et friluftsmuseum. Hver rundtur i Istanbul starter i den historiske bydelen Sultanahmet. Nettopp her, ved bredden av Marmarahavet, ligger Den blå moskeen, en av byens mest ikoniske bygninger og et symbol på islamsk arkitektur. Et annet navn på den er Sultan Ahmeds moské. Moskeens interiør er utsmykket med hvitblå fliser – derav navnet.

Rett overfor ligger enda en av Istanbuls mest kjente severdigheter: Hagia Sofia, en gammel katedral som ble bygget på 500-tallet under Bysants storhetstid. Katedralen ble reist utrolig raskt (på bare fem år!). Deretter forble Hagia Sofia Europas største kristne katedral i ytterligere et årtusen. Den ble omgjort til en moské på 1500-tallet, da Konstantinopel kom under det osmanske rikets herredømme.

I 1935, etter utropelsen av den tyrkiske republikken, ble Hagia Sofia igjen omgjort. Landets nye leder, Mustafa Kemal Atatürk, undertegnet et dekret om å opprette et museumsanlegg i kirkens saler. I 2020 var Hagia Sofia fortsatt Tyrkias største museum for kirkelig kunst. Recep Tayyip Erdoğan bestemte at katedralen igjen skulle fungere som en moské. Denne beslutningen møtte sterk motstand.

Topkapipalasset er en legende i det osmanske riket som ofte har blitt skildret i bøker og filmer. En ny bølge av interesse for de tyrkiske sultanenes harem oppstod umiddelbart etter at TV-serien «Muhteşem Yüzyıl» begynte å bli sendt. Sultanenes rom har blitt det mest besøkte stedet i Istanbul takket være den fengslende kjærlighetshistorien. Turistene betrakter med nysgjerrighet sultanenes og validene sine gemakker, odaliske- og eunukkrommene samt hamamene, og står i ærbødig stillhet ved gravene til Roxolana og Suleiman i deres mausoleer.

På Sultan Ahmed-plassen er det også verdt å besøke den utrolig vakre Gülhane-parken, som er spesielt vakker i april, samt residensen tilhørende en annen innflytelsesrik embetsmann i det osmanske riket – Ibrahim Paschas palass. For den som er interessert i historie, er det et must å besøke Museet for tyrkisk og islamsk kunst samt Istanbuls arkeologiske museum.

Hva vet du om det orientalske temperamentet hvis du aldri har vært på Kapalıçarşı, Istanbuls store basar, og aldri har prutet? Det gamle bymarkedet har eksistert siden 1400-tallet: i dag er det et enormt område med nesten seksti gater. Allerede i 600 år har man her kunnet høre den flerspråklige dialekten til selgere og kjøpere, og utstillingsvinduene og bordene bugner av utvalgte tyrkiske frukter og deilige grønnsaker, fersk fisk og kjøtt. Her finnes et enormt utvalg av tekstiler, klær, sko, tepper og smykker – ta med deg noe fra reisen som suvenir til deg selv og som gave til dem som venter hjemme!

På hver eneste orientalske basar gjelder en ufravikelig regel: en god kjøper er den som pruter. Å prute på Grand Bazaaren i Istanbul er ikke bare oppmuntret – det er et must. Noen ganger blir et kjøp til en hel forestilling med to skuespillere: kjøperen og selgeren. Hvis du er villig til å betale hele beløpet med en gang, straffer selgeren deg med en pris som er minst tre ganger så høy. Hvis du pruter, kan du få en utrolig rabatt, selv om det i virkeligheten bare er den virkelige prisen for varen.

Kappadokia

«Eventyrlige skorsteiner» – det er det romantiske navnet tyrkerne har gitt jordpyramidene med sine fantasifulle former. Denne regionen i Tyrkia er kjent nettopp takket være disse landskapsformasjonene. Kappadokia, som ligger i hjertet av landet, tiltrekker seg aktive og dynamiske mennesker som finner avslapning i fotturer i fjellene og grottene.

Turistene deltar med stor entusiasme på utflukter til underjordiske byer og hulekirker, beundrer de fantastiske utsiktene fra høye terrasser og undrer seg over virkelige verdensunderverk – templer som på en ufattelig måte er festet til bratte klipper.

En spesiell opplevelse som lokker eventyrlystne hit, er en luftballongtur. De fargerike luftballongene byr på en utrolig panoramautsikt over de eldgamle klippene fra enorm høyde, og myker samtidig opp fjellenes karrige skjønnhet med regnbuens livlige farger. Det er nettopp dette særegne ved Kappadokia som nevnes i alle reisebrosjyrer om ferie i Tyrkia.

Duden-fossen (Antalya)

De kunstige fossene ved elven Duden er en populær severdighet i Antalya med utrolige utsikter.

Fossen er over 40 meter høy og regnes derfor som en av de høyeste fossene som munner ut i havet. Utsikten er i seg selv imponerende, og hvis du er heldig, kan du til og med se en regnbue her på en vindfull dag.

Demre / Myra

Byen Myra, som i dag er nesten fullstendig ødelagt, var en gang en av de viktigste byene i Lykia, en antikk stat som eksisterte i det området som i dag er Tyrkia for flere tusen år siden. I dag er det et museumskompleks i den lille byen Demre. Selve byen er ganske alminnelig, det er ikke noe spesielt der, men turister kommer hit hele året. Årsaken ligger i de antikke monumentene, som har blitt bevart til i dag takket være innsatsen fra arkeologer og restauratører.

Omvisningene blant Akropolis’ ruiner er svært interessante, men de fleste turister samler seg alltid rundt sarkofagene og gravene, som er hugget direkte ut i klippen. Det er virkelig et uforglemmelig syn: gravene er utformet som hus.

Antikkentusiaster vil også bli betatt av utflukter til andre antikke byer, som Faselis eller Side.

Troja

Den antikke legenden, hvis ruiner har blitt bevart frem til i dag, er et must for alle som besøker Tyrkia for første gang. Selv om du avskydde historie på skolen, vil denne turen bli et høydepunkt for deg.

Besøk Trojas museum, se Afrodites tempel og oppdag endelig at den trojanske hesten ikke bare er en metafor, men en helt ekte skulptur. Nå er det selvfølgelig bare en nøyaktig kopi av den opprinnelige skulpturen – men den ser likevel imponerende ut.

Hva skal man spise?

Det tyrkiske kjøkkenet er en videreføring av de kulinariske tradisjonene til de tyrkiske nomadene, som bosatte seg i disse traktene for lenge siden. Det har imidlertid også blitt sterkt påvirket av senere hendelser i landets historie. Det osmanske rikets lange blomstringstid og militære seire utvidet Tyrkias territorium betydelig på bekostning av land i Europa og Afrika. Med dette kom nye retter fra Balkan, Hellas og Kaukasus. Mye kjøtt, grønnsaker, frukt og brød – slik ser kostholdet til en gjennomsnittlig tyrkisk familie omtrent ut.

Kjøtt serveres i henhold til islamske tradisjoner: det er aldri svinekjøtt på bordet. Kjøttet stekes og brukes til shashlik. Til tilberedning av köfte brukes kjøttdeig. Også pilaf er svært populært. På den tyrkiske lunsjmenyen er supper et must: på kjøtt- og grønnsaksbuljong, med linser, tomater og innmat.

Meze serveres alltid til varme retter. Meze består av skåler og tallerkener med krydrede småretter. Vanligvis er det ulike sauser, pålegg, ost og til og med vannmelon.

Salatene smaksettes med olivenolje: det er ikke vanlig å bruke majones eller noe annet. Vanlige salater inneholder fetaost, ost og oliven.

På bordet er det alltid rikelig med brød: tradisjonene rundt brødbaking i Tyrkia har dype røtter. Her finnes dusinvis av forskjellige typer bakverk. Blant de mest populære er lavash (som serveres på alle restauranter), gözleme (en annen type pannekaker) og simit (disse sesamringene er kjent over hele verden).

Iskender kebap – denne retten har sitt opphav i byen Bursa og består av tynt skåret lammekjøtt, tilberedt på et vertikalt spyd, som serveres i biter på pitbrød med tomatsaus, smeltet smør og yoghurt.

Midye dolma er en annen populær rett i Tyrkia. Fylte blåskjell tilberedt med ris, pinjekjerner, rips og krydder. De selges ofte av gateselgere og spises som forrett.

Den mest kjente tyrkiske desserten er – baklava: deilige kaker, rikelig overøst med honning. Alle kjenner også til halva (som uttales litt annerledes på tyrkisk – helva) og lokum. I Tyrkia kan man kjøpe dem hos gateselgere og i konditorier, men de selges også i supermarkeder.

Alkohol er et svært følsomt tema for muslimer, men Tyrkia har også sin egen nasjonaldrikk –rakia. Det er en anisbrennevin laget av druer som blir hvit etter å ha blitt fortynnet med vann. Resultatet blir likevel en svært berusende drikk.

I Tyrkia produserer man også vin, og den er av ganske høy kvalitet. Her brygges det også øl, men hovedsakelig lyse sorter. Alkoholfrie drikker kompenserer for mangelen på alkohol. Først og fremst er det selvfølgelig te og kaffe. Populære drikker er ayran (en alkoholfri drikk laget av yoghurt) og boza (en søt, lett musserende drikk). Tyrkerne drikker også mye juice, spesielt ferskpresset: heldigvis er grønnsaker og frukt tilgjengelig hele året.

For mange har Tyrkia lenge vært et opplagt reisemål både for ferie og forretninger. Det er ikke rart: et herlig klima og fantastisk natur, mangfoldige forretningsmuligheter, orientalsk gjestfrihet, glade mennesker … det er rett og slett umulig å ikke elske dette landet.