Turkiet

Allmän information

Turkiet är ett land som nästan helt ligger i Mellanöstern: 97 % av landets territorium ligger där. Endast en liten del av Turkiet, Östra Thrakien, sträcker sig in i den yttersta delen av södra Balkan, men detta hindrar inte någon från att betrakta Turkiet som ett europeiskt land.

Som för att bekräfta sin europeiska identitet har Turkiet sedan slutet av 1940-talet varit medlem i alla kontinentens viktiga institutioner. Landet har varit medlem i Europarådet sedan 1950 och är kandidat till medlemskap i EU sedan 1999, även om frågan om ett framtida medlemskap för närvarande är tvetydig och omtvistad, särskilt i Turkiet självt.

Historia

Det område som idag utgör Turkiet var vaggan för många forntida civilisationer, såsom hettiterna, frygierna, lydierna och andra. Det antika Troja, beläget i västra Turkiet, är en av världens mest kända arkeologiska platser.

Under 300-talet e.Kr. blev Konstantinopel (dagens Istanbul) huvudstad i det bysantinska riket, som bestod i över tusen år. Bysans var ett centrum för kristendomen och kulturen och lämnade efter sig otaliga arkitektoniska mästerverk, såsom Hagia Sofia.

Dagens Turkiet är en direkt efterföljare till det mäktiga Osmaniska riket, som existerade från 1299 till 1922 och under sin storhetstid ingjöt skräck i hela världen.

Dess gränser utvidgades maximalt under 1500- och 1600-talen till följd av en rad framgångsrika militära fälttåg. Det som ursprungligen var ett litet imperium med en armé bestående av oerhört grymma och modiga janitscharer lyckades under loppet av några århundraden erövra många länder: från Österrike, Ungern och Polen i Europa till Västasien och flera afrikanska regioner.

Republiken Turkiet bildades i oktober 1923: osmanernas nederlag i första världskriget och folkliga uppror ledde till upplösningen och delningen av det en gång så mäktiga imperiet. Den första presidenten i den nya republiken blev Mustafa Kemal Atatürk, en man som turkarna bokstavligen avgudade även efter hans död. Atatürk genomförde omfattande reformer som syftade till att modernisera landet och skapa en sekulär stat.

Landet har genomgått en mycket svår och smärtsam utvecklingsprocess. Till exempel har dess valuta vid flera tillfällen devalverats i sådan utsträckning att man tvingades trycka sedlar med valörer på flera miljarder lira. Men idag är det ett industriellt utvecklat land, där flera industrigrenar utvecklas dynamiskt: bilindustrin, läkemedelsindustrin, den kemiska industrin, textilindustrin samt läder- och skobranschen.

En särskild del av landets ekonomi är turismen. Varje år besöks Turkiet av upp till 40 miljoner turister från utlandet, och under rekordåret 2019 kom cirka 51 miljoner gäster hit. Turkiska hotell är kända för sin höga servicenivå, sin komfort och säkerhet, medan de lokala stränderna är kända för sitt rena vatten och sin fina, mjuka sand.

Geografi och klimat

Turkiet är unikt tack vare sitt geografiska läge. Genom landet gick en gång de viktigaste handelsvägarna från Europa till Asien och från Svarta havet till Medelhavet.

Turkiets första huvudstad grundades på 700-talet f.Kr. och hette ursprungligen Bysans. Senare, fram till 1930-talet, hette staden Konstantinopel. Nu är det Istanbul – en av världens mest tätbefolkade städer. Under många århundraden spelade denna stad en ledande roll inom världspolitiken och ekonomin: det var just här som de viktigaste besluten fattades, vilka avgjorde mänsklighetens utveckling. År 1923 flyttades huvudstaden till Ankara, som fortfarande är landets huvudstad.

Turkiet omges av fyra hav: Svarta havet, Egeiska havet, Marmarahavet och Medelhavet. Turkiet har sjögränser mot sex länder, varav två ännu inte är erkända. Lagliga gränser har fastställts mot Ryssland, Ukraina, Rumänien och Cypern, medan det fortfarande saknas lagliga gränser mot Norra Cypern och Abchazien.

8 länder gränsar till Turkiet: Grekland, Irak, Iran, Syrien, Azerbajdzjan, Armenien, Georgien och Bulgarien. Dessa gränser går över fastlandet.

Turkiets klimat är varierande: sommar- och vintertemperaturerna i regionerna beror på höjden över havet. De hetaste städerna ligger i mitten: Ankara, Kappadokien och Konya har ingen tillgång till havet, därför känns sommarvärmen särskilt stark här. Vintern i landets centrala delar är kall.

Det mest behagliga klimatet råder i landets södra och västra delar, vars kust omges av tre hav. Sommaren här är visserligen het, men behaglig tack vare närheten till vattnet, och vintern är mild och kort. En typisk sommardag i dessa trakter innebär 32–35 °C i skuggan och 26 °C i havet. Det är inte för inte som sydkusten även kallas Turkiska rivieran: den verkar som skapad för en strandsemester.

Alla Turkiets mest populära semesterorter ligger i landets södra del. Antalya, Alanya, Belek, Marmaris, Side, Fethiye, Bodrum – alla känner till namnen på dessa orter.

Befolkning, språk och valuta

Turkiet är ett stort land. Här bor cirka 85 miljoner människor. De flesta av dem är turkar: de utgör minst 70 % av den totala befolkningen. Den näst största etniska gruppen är kurderna (9–14 %). En liten andel utgörs av zazaer, tjetjener, bosnier, greker, romer, albaner och många andra etniska grupper och nationaliteter.

Den överväldigande majoriteten av turkarna är muslimer (sunni- och aleviter), men det finns även kristna och judiska samfund.

Det officiella språket är turkiska och valutan är turkisk lira.

Hur tar man sig dit?

Att resa från Sverige till Turkiet är ett populärt val bland turister tack vare de smidiga transportförbindelserna och det stora utbudet av resvägar. Det snabbaste och bekvämaste sättet att ta sig dit är med flyg. Direktflyg avgår regelbundet från Stockholm, Göteborg och Malmö till Istanbul, Antalya, Ankara och andra turkiska städer. Flygtiden beror på rutten, men är vanligtvis mellan 3,5 och 4,5 timmar.

Om det inte finns några direktflyg eller om man vill spara pengar kan man välja en flygresa med mellanlandning på en av de stora europeiska flygplatserna, till exempel i Köpenhamn, Wien eller Frankfurt. Det här alternativet gör det ofta möjligt att hitta billigare biljettpriser, särskilt om man bokar i god tid.

Den som gillar bilresor kan åka till Turkiet med egen bil. Rutten går genom Danmark, Tyskland, Österrike, Ungern, Serbien och Bulgarien. En sådan resa tar flera dagar, därför är det värt att i förväg planera in rastplatser och övernattningsställen. Innan resan måste man kontrollera att alla dokument finns, att bilen är försäkrad och att man uppfyller kraven för gränspassage.

När du planerar resan bör du i förväg kontrollera reglerna för inresa till Turkiet, dokumentkraven samt sätta dig in i tullreglerna. Oavsett vilket resesätt du väljer kommer planering i god tid att bidra till att resan blir bekväm, säker och trevlig.

Var ska man bo?

Hotell är den vanligaste boendeformen för nästan alla semesterfirare och affärsresenärer i Turkiet. Den turkiska hotellbranschen är välutvecklad och hotellen erbjuder i regel utmärkta förhållanden, men priserna varierar beroende på hur högsäsong det är. Från juni till slutet av september är hotellpriserna anmärkningsvärt höga: priset fördubblas åtminstone.

Här är några prisvärda hotellalternativ i Turkiet:

1. Queen's Park Resort – ett populärt hotellkomplex i byn Tekirova (12 kilometer från Kemer). Här finns en stenstrand, olika attraktioner som alltid är öppna samt ett vattenland.

2. Kempinski Hotel The Dome Belek. Ett femstjärnigt hotell i seldjukisk stil. Varje rymligt rum har eget badrum, platt-TV och Wi-Fi. Gästerna har tillgång till flera pooler, en privat sandstrand, ett lyxigt spacenter och till och med två golfbanor.

3. Senza Garden Holiday Club. Ett familjevänligt hotellkomplex beläget på en skogbeklädd klippa i Alanya. Rummen har platt-TV och minikylskåp. På anläggningen finns många attraktioner för barn. Det finns till och med en separat barnpool. För vuxna finns bland annat en diskotek och ett hälsocenter. Hotellet har även en egen strand.

4. Ece Hotel Sovalye Island. Hotellet ligger på den pittoreska ön Sovalye, som endast kan nås med båt. Här erbjuds en avskild semesterplats med fantastiska havsutsikter.

5. Golden Moon Hotel (Kuşadası). Ett prisvärt hotell med rymliga rum, en utomhuspool och en terrass där man kan koppla av. Stranden ligger bara några minuters promenad bort.

De flesta turkiska hotell är inriktade på familjesemester med barn, därför finns det alltid välutrustade och säkra lekplatser, pooler, vattenrutschbanor och andra nöjesanläggningar på varje hotellkomplex. Barnen underhålls av animatörer. Denna specialutbildade personal hittar ett gemensamt språk även med de mest nyckfulla och blyga barnen.

Vad finns det att se?

Turkiet är inte bara kilometerlånga lyxiga stränder, Medelhavets blå vatten och sommarvärmen. Det är också ett land med tusenårig historia, ett land som har upplevt uppgångar och nedgångar, tider av makt och tider av glömska. Varje arkitektoniskt monument, varje palats och fästning, varje gammalt bibliotek och hamam bevarar minnen från svunna tider.

Istanbul

Denna berömda stad, vars historia sträcker sig över flera årtusenden, är i sig själv ett friluftsmuseum. Varje rundtur i Istanbul börjar i den historiska stadsdelen Sultanahmet. Just här, vid Marmarahavets strand, ligger Blå moskén, en av stadens mest ikoniska byggnader och en symbol för islamisk arkitektur. Ett annat namn på den är Sultan Ahmeds moské. Moskéns interiör är utsmyckad med vitblå kakel – därav namnet.

Mittemot ligger ytterligare en av Istanbuls mest kända sevärdheter: Hagia Sofia, en forntida katedral som byggdes på 500-talet under Bysans storhetstid. Katedralen uppfördes otroligt snabbt (på bara fem år!). Därefter förblev Hagia Sofia i ytterligare ett årtusende Europas största kristna katedral. Den omvandlades till en moské på 1500-talet, när Konstantinopel övergick till det osmanska rikets herravälde.

År 1935, efter utropandet av den turkiska republiken, omvandlades Hagia Sofia återigen. Landets nye ledare Mustafa Kemal Atatürk undertecknade ett dekret om att inrätta ett museikomplex i kyrkans salar. År 2020 var Hagia Sofia fortfarande Turkiets största museum för kyrklig konst. Recep Tayyip Erdoğan beslutade att katedralen återigen skulle fungera som en moské. Detta beslut möttes av starkt motstånd.

Topkapipalatset är en legend inom det osmanska riket som ofta har skildrats i böcker och filmer. En ny våg av intresse för de turkiska sultanernas harem uppstod direkt efter att tv-serien ”Muhteşem Yüzyıl” började sändas. Sultanernas rum har blivit den mest besökta platsen i Istanbul tack vare den fängslande kärlekshistorien. Turisterna betraktar med nyfikenhet sultanernas och validernas gemak, odalisker- och eunuckrummen samt hamamerna, och står i vördnadsfull tystnad vid gravarna för Roxolana och Suleiman i deras mausoleer.

På Sultan Ahmed-torget är det också värt att besöka den otroligt vackra Gülhane-parken, som är särskilt vacker i april, samt residenset tillhörande en annan inflytelserik tjänsteman i det osmanska riket – Ibrahim Paschas palats. För den som är intresserad av historia är det ett måste att besöka Museet för turkisk och islamisk konst samt Istanbuls arkeologiska museum.

Vad vet du om det orientaliska temperamentet om du aldrig har varit på Kapalıçarşı, Istanbuls stora basaren, och aldrig har prutat? Den gamla stadsmarknaden har funnits sedan 1400-talet: idag är det ett enormt område med nästan sextio gator. Redan i 600 år har man här kunnat höra den mångspråkiga dialekten hos säljare och köpare, och skyltfönstren och borden dignar av utvalda turkiska frukter och läckra grönsaker, färsk fisk och kött. Här finns ett enormt utbud av textilier, kläder, skor, mattor och smycken – ta med något från resan som souvenir till dig själv och som present till dem som väntar hemma!

På varje orientalisk basar gäller en orubblig regel: en bra köpare är den som prutar. Att pruta på Grand Bazaaren i Istanbul är inte bara uppmuntrat – det är ett måste. Ibland förvandlas ett köp till en hel föreställning med två skådespelare: köparen och säljaren. Om du är beredd att betala hela beloppet direkt straffar säljaren dig med ett pris som är minst tre gånger så högt. Om du prutar kan du få en otrolig rabatt, även om det i själva verket bara är det verkliga priset för varan.

Kappadokien

”Sagolika skorstenar” – det är det romantiska namnet som turkarna har gett de jordpyramiderna med sina fantasifulla former. Denna region i Turkiet är känd just tack vare dessa landskapsformationer. Kappadokien, beläget i landets hjärta, lockar aktiva och dynamiska människor som finner avkoppling i vandringar i bergen och grottorna.

Turisterna deltar med stor entusiasm i utflykter till underjordiska städer och grottkyrkor, beundrar de fantastiska vyerna från höga terrasser och förundras över verkliga världsunderverk – tempel som på ett ofattbart sätt är fästa vid branta klippor.

En speciell upplevelse som lockar hit äventyrssökare är en luftballongfärd. De färgglada luftballongerna erbjuder en otrolig panoramautsikt över de forntida klipporna från enorm höjd och mjukar samtidigt upp bergens karga skönhet med regnbågens livfulla färger. Det är just denna särdrag hos Kappadokien som nämns i alla resebroschyrer om semester i Turkiet.

Duden-vattenfallet (Antalya)

De konstgjorda vattenfallen vid floden Duden är en populär sevärdhet i Antalya med otroliga vyer.

Vattenfallet är över 40 meter högt och räknas därför som ett av de högsta vattenfallen som mynnar ut i havet. Utsikten är i sig själv imponerande, och om du har tur kan du till och med se en regnbåge här en blåsig dag.

Troja

Den antika legenden, vars ruiner har bevarats till våra dagar, är ett måste för alla som besöker Turkiet för första gången. Även om du avskydde historia i skolan kommer denna resa att bli en höjdpunkt för dig.

Besök Trojas museum, se Afrodites tempel och upptäck äntligen att den trojanska hästen inte bara är en metafor, utan en helt verklig skulptur. Nu är det förstås bara en exakt kopia av den ursprungliga skulpturen – men den ser ändå imponerande ut.

Demre / Myra

Staden Myra, som idag är nästan helt förstörd, var en gång en av de viktigaste städerna i Lykien, en forntida stat som existerade på det område som idag är Turkiet för flera tusen år sedan. Idag är det ett museumskomplex i den lilla staden Demre. Själva staden är ganska alldaglig, det finns inget särskilt där, men turister kommer hit året runt. Anledningen ligger i de antika monumenten, som bevarats till våra dagar tack vare arkeologers och restauratörers insatser.

Rundturerna bland Akropolens ruiner är mycket intressanta, men de flesta turister trängs alltid kring sarkofagerna och gravarna, som är uthuggna direkt i klippan. Det är verkligen en oförglömlig syn: gravarna är utformade som hus.

Antikentusiaster kommer också att bli hänförda av utflykter till andra antika städer, såsom Faselis eller Side.

Vad ska man äta?

Det turkiska köket är en fortsättning på de kulinariska traditionerna hos de turkiska nomaderna, som bosatte sig i dessa trakter för länge sedan. Det har dock också påverkats starkt av senare händelser i landets historia. Det osmanska rikets långa blomstringstid och militära segrar utvidgade Turkiets territorium avsevärt på bekostnad av länder i Europa och Afrika. Med detta kom nya rätter från Balkan, Grekland och Kaukasus. Mycket kött, grönsaker, frukt och bröd – så ser ungefär kosten ut för en genomsnittlig turkisk familj.

Kött serveras enligt islamiska traditioner: det finns aldrig fläsk på bordet. Köttet steks och används till shashlik. För tillagning av köfte används köttfärs. Även pilaf är mycket populärt. På den turkiska lunchmenyn är soppor ett måste: på kött- och grönsaksbuljong, med linser, tomater och inälvor.

Meze serveras alltid till varma rätter. Meze består av skålar och tallrikar med kryddstarka aptitretare. Vanligtvis är det olika såser, pålägg, ost och till och med vattenmelon.

Salladerna smaksätts med olivolja: det är inte brukligt att använda majonnäs eller något annat. Vanliga sallader innehåller fetaost, ost och oliver.

På bordet finns alltid gott om bröd: traditionerna kring brödbakning i Turkiet har djupa rötter. Här finns dussintals olika sorters bakverk. Bland de mest populära finns lavash (som serveras på varje restaurang), gözleme (en annan typ av plättar) och simit (dessa sesamringar är kända över hela världen).

Iskender kebap – denna rätt har sitt ursprung i staden Bursa och består av tunt skuret lammkött, tillagat på ett vertikalt spett, som serveras i bitar på pitbröd med tomatsås, smält smör och yoghurt.

Midye dolma är en annan populär rätt i Turkiet. Fyllda musslor tillagade med ris, pinjenötter, vinbär och kryddor. De säljs ofta av gatuförsäljare och äts som aptitretare.

Den mest kända turkiska efterrätten är – baklava: läckra kakor, generöst överhällda med honung. Alla känner också till halva (som uttalas lite annorlunda på turkiska – helva) och lokum. I Turkiet kan man köpa dem hos gatuförsäljare och i konditorier, men de säljs även i stormarknader.

Alkohol är ett mycket känsligt ämne för muslimer, men Turkiet har också sin egen nationaldryck –rakia. Det är en anissprit gjord på druvor som blir vit efter att ha spetsats med vatten. Resultatet blir ändå en mycket berusande dryck.

I Turkiet tillverkar man även vin, och det är av ganska hög kvalitet. Här bryggs också öl, men främst ljusa sorter. Alkoholfria drycker kompenserar bristen på alkohol. I första hand är det naturligtvis te och kaffe. Populära är ayran (en alkoholfri dryck på yoghurt) och boza (en söt, lätt mousserande dryck). Turkarna dricker också mycket juice, särskilt färskpressad: lyckligtvis finns grönsaker och frukt tillgängliga året runt.

För många har Turkiet sedan länge blivit en självklar destination för både semester och affärer. Det är inte konstigt: ett underbart klimat och en fantastisk natur, mångsidiga affärsmöjligheter, orientalisk gästfrihet, glada människor … det är helt enkelt omöjligt att inte älska detta land.