Turchia

Informazioni generali

La Turchia è un paese che si trova quasi interamente in Medio Oriente: lì giace il 97% del suo territorio. Solo una piccola parte della Turchia, la Tracia Orientale, occupa un segmento dell'estremo lembo dei Balcani meridionali, ma ciò non impedisce a nessuno di considerare la Turchia un paese europeo.

Quasi a conferma della propria identità europea, la Turchia è stata inclusa in tutte le principali istituzioni del continente dalla fine degli anni '40. È membro del Consiglio d'Europa dal 1950 ed è candidata all'adesione all'UE dal 1999, sebbene la questione dell'adesione futura sia attualmente ambigua e controversa, soprattutto nella stessa Turchia.

Storia

Il territorio dell'attuale Turchia è stato la culla di molte antiche civiltà, come gli Ittiti, i Frigi, i Lidi e altri. L'antica Troia, situata nella parte occidentale della Turchia, è uno dei siti archeologici più famosi al mondo.

Nel IV secolo d.C., Costantinopoli (l'odierna Istanbul) divenne la capitale dell'Impero Bizantino, che durò oltre mille anni. Bisanzio era un centro del cristianesimo e della cultura, lasciando dietro di sé numerosi capolavori architettonici, come la Basilica di Santa Sofia.

La Turchia moderna è la diretta discendente del potente Impero Ottomano, che esistette dal 1299 al 1922 e, nel periodo del suo apogeo, incuteva terrore in tutto il mondo.

I suoi confini furono massimamente espansi nei secoli XVI-XVII in seguito a una serie di campagne militari di successo. Inizialmente un piccolo impero con un esercito di giannizzeri infinitamente crudeli e coraggiosi, in pochi secoli riuscì a sottomettere molti paesi: dall'Austria, l'Ungheria e la Polonia in Europa, all'Asia occidentale e a diverse regioni africane.

La Repubblica Turca nacque nell'ottobre 1923: la sconfitta degli ottomani nella Prima Guerra Mondiale e le rivolte popolari portarono al crollo e alla divisione dell'antico potente impero. Il primo presidente della nuova repubblica fu Mustafa Kemal Atatürk, un uomo che i turchi letteralmente adoravano anche dopo la sua morte. Atatürk attuò riforme su larga scala volte alla modernizzazione del paese e alla creazione di uno Stato laico.

Il paese ha attraversato un percorso di sviluppo molto complesso e doloroso. Ad esempio, la sua valuta si è svalutata più volte a tal punto da dover stampare banconote da diversi miliardi di lire. Tuttavia, ora è un paese industrialmente sviluppato, dove si sviluppano dinamicamente diversi settori dell'industria: automobilistico, farmaceutico, chimico, tessile, calzaturiero e conciario.

Un settore particolarmente rilevante dell'economia del paese è il turismo. Ogni anno la Turchia è visitata da circa 40 milioni di turisti stranieri, e nell'anno record del 2019 arrivarono qui circa 51 milioni di ospiti. Gli hotel turchi sono noti per il loro alto livello di servizio, comfort e sicurezza, e le spiagge locali sono famose per le loro acque limpide e la sabbia fine e morbida.

Geografia e clima

La Turchia è unica per la sua posizione geografica. Attraverso il suo territorio passavano un tempo le rotte commerciali più importanti dall'Europa all'Asia e dal Mar Nero al Mediterraneo.

La prima capitale della Turchia fu fondata nel VII secolo a.C. e inizialmente si chiamava Bisanzio. In seguito, fino agli anni '30 del Novecento, la città si chiamava Costantinopoli. Ora è Istanbul – una delle città più densamente popolate del mondo. Questa città per molti secoli ha ricoperto un ruolo di primo piano nella politica e nell'economia mondiale: è proprio qui che venivano prese le decisioni più importanti che determinavano il corso dello sviluppo dell'umanità. L'influenza dell'antica Bisanzio è paragonabile a quella dell'odierna Washington. Nel 1923 la capitale fu trasferita ad Ankara, che è ancora oggi la capitale del paese.

La Turchia è bagnata da quattro mari: Mar Nero, Mar Egeo, Mar di Marmara e Mar Mediterraneo. La Turchia ha confini marittimi con sei paesi, due dei quali non sono ancora riconosciuti. Sono stati stabiliti confini legali con Russia, Ucraina, Romania e Cipro, mentre con Cipro del Nord e Abkhazia non esistono ancora confini legali.

La Turchia confina con otto paesi: Grecia, Iraq, Iran, Siria, Azerbaigian, Armenia, Georgia e Bulgaria. Questi confini attraversano il continente.

Il clima della Turchia non è omogeneo: le temperature estive e invernali nelle regioni dipendono dall'altitudine dei luoghi in montagna. Le città più calde si trovano al centro: Ankara, Cappadocia, Konya non hanno sbocco al mare, quindi il caldo estivo qui si fa sentire in modo particolarmente forte. L'inverno nelle regioni centrali del paese è freddo.

Il clima più piacevole regna al sud e all'ovest del paese, la cui costa è bagnata da tre mari. L'estate qui è seppur calda, ma confortevole grazie alla vicinanza dell'acqua, mentre l'inverno è mite e breve. Una tipica giornata estiva in questi luoghi è di 32-35 °C all'ombra e 26 °C in Turchia mare. Non a caso la costa meridionale è chiamata anche la Riviera Turca: sembra fatta apposta per le vacanze al mare Turchia.

Tutte le località turistiche più famose della Turchia sono concentrate nel sud del paese: Antalia, Alanya, Belek, Marmaris, Side, Fethiye, Bodrum.

Popolazione, lingua e valuta

La Turchia è un paese grande. Qui vivono circa 85 milioni di persone. La maggior parte di esse sono turchi: costituiscono almeno il 70% della popolazione totale. Il secondo gruppo etnico per numero sono i curdi (9-14%). Una piccola percentuale è composta da zaza, circassi, bosniaci, greci, rom, albanesi e molte altre etnie e nazionalità.

La stragrande maggioranza dei turchi è musulmana (sunniti e aleviti), ma esistono anche comunità cristiane ed ebraiche.

La lingua ufficiale è il turco, mentre l'unità monetaria è la lira turca.

Viaggio in Turchia

Pianificare un viaggio sull’asse Italia Turchia significa aprire le porte a un mondo fatto di cultura millenaria, spiagge mozzafiato e mercati speziati. Che si tratti di un weekend lungo a Istanbul o di un intero Tour Turchia, capire come muoversi e come raggiungere la destinazione è il primo passo fondamentale per un'esperienza indimenticabile.

Per i cittadini italiani, viaggiare verso questa meta è molto semplice: basta la carta d'identità valida per l'espatrio (o il passaporto), mentre non è richiesto alcun visto per soggiorni turistici fino a 90 giorni.

In aereo

Il modo più veloce e comune per spostarsi è, senza dubbio, l'aereo. I voli Turchia diretti partono regolarmente dai principali hub italiani (come Milano Malpensa e Roma Fiumicino) e collegano il nostro Paese a Istanbul o alla costa egea in poche ore. A seconda della stagione e dell'anticipo con cui si prenota, i prezzi dei biglietti aerei variano mediamente dai 100 € ai 350 € per un volo di andata e ritorno.

Via mare e via terra

Per chi preferisce un viaggio più lento o desidera muoversi con il proprio mezzo, la rotta Turchia Italia può essere coperta via mare o via terra. Non esistono traghetti passeggeri diretti dall'Italia: la soluzione ideale è imbarcarsi da porti come Ancona, Bari o Brindisi verso la Grecia (Patrasso o Igoumenitsa), guidare fino ad Atene o alle isole del Dodecaneso e da lì prendere un breve traghetto per le coste turche (come la tratta Kos-Bodrum o Chios-Cesme). Chi ama i lunghi viaggi su strada può invece optare per la via di terra, guidando attraverso i Balcani via Slovenia, Croazia, Serbia e Bulgaria fino a raggiungere il confine turco.

Un consiglio smart prima di partire. Per evitare il costoso roaming, la soluzione migliore è attivare una eSIM Turchia prima di mettervi in viaggio: vi permetterà di navigare fin dal primo minuto a tariffe locali e senza dover cambiare fisicamente la SIM.

Opzioni di alloggio

L'hotel è il principale luogo di soggiorno per quasi ogni vacanziere o viaggiatore d'affari in Turchia. L'industria alberghiera turca è ben sviluppata e gli hotel offrono generalmente ottime condizioni, ma i prezzi dipendono dal "clou" della stagione. Da giugno a fine settembre il costo delle camere negli hotel è impressionante: il prezzo aumenta almeno del doppio.

Ecco alcune opzioni di hotel economici in Turchia:

1. Queen's Park Resort – un popolare complesso alberghiero nel villaggio di Tekirova (12 chilometri da Kemer). Qui c'è una spiaggia di ciottoli, attrazioni varie e un parco acquatico sempre in funzione.
2. Kempinski Hotel The Dome Belek – un hotel a cinque stelle in stile selgiuchide. In ogni ampia camera c'è un bagno privato, una TV a schermo piatto e il Wi-Fi. A disposizione degli ospiti ci sono diverse piscine, una spiaggia privata di sabbia, un lussuoso centro benessere e persino due campi da golf.
3. Senza Garden Holiday Club – un complesso alberghiero per famiglie su una scogliera boscosa ad Alanya. Le camere sono dotate di TV a schermo piatto e mini-frigo. All'interno del complesso ci sono molte attrazioni per bambini. C'è persino una piscina separata per bambini. Per gli adulti, tra l'altro, sono disponibili una discoteca e un centro benessere. L'hotel dispone anche di una propria spiaggia.
4. Ece Hotel Sovalye Island (Fethiye). L'hotel si trova sulla pittoresca isola di Sovalye, raggiungibile solo in barca. Offre un luogo appartato per il relax con splendidi panorami sul mare.
5. Golden Moon Hotel (Kuşadası). Hotel economico con camere spaziose, piscina all'aperto e terrazza per il relax. La spiaggia è raggiungibile in pochi minuti a piedi.

La maggior parte degli hotel turchi sono pensati per le vacanze in famiglia con bambini, quindi in ogni complesso alberghiero ci sono sempre aree gioco per bambini ben attrezzate e sicure, piscine, scivoli d'acqua e altre strutture ricreative. I bambini vengono intrattenuti dagli animatori. Questo personale appositamente addestrato trova un'intesa anche con i bambini più capricciosi e timidi.

Cosa vedere e dove andare

La Turchia non è solo chilometri di splendide spiagge, le acque azzurre del Mar Mediterraneo e il caldo estivo. È anche una terra di storia millenaria, una terra che ha visto ascese e cadute, tempi di potenza e tempi di oblio. Ogni monumento architettonico, ogni palazzo e fortezza, ogni antica biblioteca e hammam custodisce ricordi di tempi passati.

Istanbul

La gloriosa città, la cui storia conta diversi millenni, è di per sé un museo a cielo aperto. Ogni escursione a Istanbul inizia nel quartiere storico di Sultanahmet. È proprio qui, sulla riva del Mar di Marmara, che si trova la Moschea Blu, uno degli edifici più iconici della città e simbolo dell'architettura islamica. Il suo altro nome è Moschea del Sultano Ahmed. L'interno della moschea è decorato con piastrelle bianco-azzurre – da qui il nome.

La moschea ha sei minareti, il che fu una vera sfida a tutte le leggi dell'architettura islamica del XVII secolo. Un tale numero di torri era consentito solo nella moschea Al-Haram alla Mecca. Ciò accadde a causa di un errore dell'architetto, che fraintese l'ordine del sultano riguardo alla costruzione di minareti con cupole d'oro. In turco "oro" si dice "altın", ma egli sentì "altı", cioè sei. Così apparvero improvvisamente sei minareti – un'audacia senza precedenti per il mondo islamico. Lo scandalo si placò dopo l'elegante soluzione orientale del sultano Ahmed: egli ordinò di costruire una settima torre nella moschea Al-Haram. Oggi la Moschea Blu è uno dei monumenti architettonici più importanti del periodo di massimo splendore dell'Impero Ottomano.

Di fronte si trova un'altra attrazione di Istanbul: la Basilica di Santa Sofia, un'antica cattedrale costruita nel VI secolo durante l'apogeo di Bisanzio. La cattedrale fu edificata incredibilmente velocemente (in cinque anni!). Dopo di ciò, Santa Sofia rimase per un millennio la più grande cattedrale cristiana d'Europa. Divenne moschea nel XV secolo, quando Costantinopoli passò sotto il dominio dell'Impero Ottomano.

Nel 1935, dopo la proclamazione della Repubblica Turca, Santa Sofia fu nuovamente trasformata. Il nuovo leader del paese, Mustafa Kemal Atatürk, firmò un decreto per la creazione di un complesso museale nelle sale del tempio. A partire dal 2020, Santa Sofia rimaneva il più grande museo di arte ecclesiastica in Turchia. Recep Tayyip Erdoğan decise che la cattedrale dovesse tornare a funzionare come moschea. Una tale mossa fu accolta con grande disapprovazione.

Il Palazzo di Topkapi è una leggenda dell'Impero Ottomano, più volte descritta in libri e film. Una nuova ondata di interesse per l'harem dei sultani turchi è emersa subito dopo la messa in onda della serie TV "Il Secolo Magnifico". Le stanze del sultano sono diventate il luogo più visitato di Istanbul grazie all'affascinante storia d'amore. I turisti guardano con interesse gli appartamenti dei sultani e della validé, le stanze delle odalische e degli eunuchi, gli hammam, e sostano in silenzio rispettoso presso le tombe di Rossana e Solimano nei loro mausolei.

In Piazza Sultanahmet vale anche la pena vedere il parco Gülhane, di straordinaria bellezza, particolarmente bello in aprile, e le dimore di un altro influente funzionario dell'Impero Ottomano – il Palazzo di Ibrahim Pascià. Gli appassionati di storia dovrebbero assolutamente visitare il Museo di Arte Turca e Islamica e il Museo Archeologico di Istanbul.

Cosa sapete del temperamento orientale se non siete mai stati al Kapalı Çarşı, il Gran Bazar di Istanbul, e non avete mai contrattato? Il mercato della città vecchia esiste dal XV secolo: oggi è un'enorme area con quasi sessanta strade. Già da 600 anni qui risuona il dialetto multilingue di venditori e acquirenti, e le vetrine e i banchi traboccano di squisiti frutti turchi e gustose verdure, pesce fresco e carne. Qui è rappresentata un'enorme varietà di tessuti, abbigliamento, calzature, tappeti e gioielli – portate con voi qualcosa dal viaggio come souvenir per voi stessi e come regalo per chi vi aspetta a casa!

In ogni bazar orientale vale una regola ferrea: un buon acquirente è colui che contratta. Contrattare al Gran Bazar di Istanbul non è solo incoraggiato – è obbligatorio. Talvolta l'acquisto si trasforma in un intero spettacolo tra due attori, l'acquirente e il venditore. Se siete disposti a pagare l'intero importo subito, il venditore vi penalizza con un prezzo almeno triplo. Se contrattate, potete ottenere uno sconto incredibile, anche se in realtà si tratta solo del prezzo reale dell'acquisto.

Cappadocia

I "camini fatati" – questo è il nome romantico che i turchi hanno dato alle piramidi di terra dalle forme bizzarre. Questa regione della Turchia è nota proprio per queste forme del rilievo. Situata nel cuore del paese, la Cappadocia attrae persone attive e dinamiche che trovano svago nelle escursioni in montagna e nelle grotte.

I turisti partecipano con entusiasmo alle escursioni verso le città sotterranee e le chiese rupestri, ammirano i meravigliosi panorami dalle alte terrazze e restano stupiti dalle vere meraviglie del mondo – i templi, inspiegabilmente fissati a ripide scogliere.

Un divertimento particolare, che qui attira gli amanti delle forti emozioni, è il volo in mongolfiera. Le mongolfiere multicolori aprono un'incredibile panorama delle antiche rocce da una grande altezza, e addolciscono la severa bellezza delle montagne con i vivaci colori dell'arcobaleno. Questa è la particolarità della Cappadocia di cui parlano tutte le brochure turistiche sulla vacanza in Turchia.

Cascate di Düden (Antalia)

Le cascate artificiali sul fiume Düden sono una popolare attrazione di Antalia con panorami incredibili. L'altezza della cascata è di oltre 40 metri, per cui è considerata una delle cascate più alte che si gettano in mare. Lo spettacolo di per sé è impressionante, e se siete fortunati, potreste persino vedere un arcobaleno in una giornata ventosa.

Troia

La leggenda dell'antichità, le cui rovine si sono conservate fino ai giorni nostri, deve assolutamente essere vista da chiunque venga in Turchia per la prima volta. Anche se odiavate la storia a scuola, questo viaggio sarà per voi il pezzo forte.

Visitate il museo di Troia, guardate il tempio di Afrodite e scoprite finalmente che il cavallo di Troia non è solo una metafora, ma una figura del tutto reale. Ora, naturalmente, è solo una copia esatta della figura originale – ma ha comunque un aspetto impressionante. Troia, scoperta dall'avventuriero e mercante Heinrich Schliemann, è un ricordo della grandezza dell'antica civiltà, che vale la pena preservare per sempre.

Demre/Myra

La città di Myra, oggi quasi distrutta, un tempo fu una delle più importanti della Licia, un antico stato esistito sul territorio dell'attuale Turchia diverse migliaia di anni fa. Ora è un complesso museale nella piccola città di Demre. La città stessa è piuttosto ordinaria, non c'è nulla di speciale, ma i turisti vi arrivano tutto l'anno. La ragione risiede negli antichi monumenti che sono sopravvissuti fino ai giorni nostri grazie agli sforzi di archeologi e restauratori.

Le escursioni tra le rovine dell'Acropoli sono molto interessanti, ma la maggior parte dei turisti si affolla sempre intorno ai sarcofagi e alle tombe scolpite direttamente nella roccia. Lo spettacolo è davvero indimenticabile: le tombe sono fatte a forma di case.

Gli amanti dell'antichità saranno inoltre entusiasti delle escursioni verso altre antiche città, come Faselide o Side.

Lago Salato

Il Lago Salato Turchia, conosciuto in turco come Tuz Gölü, è uno dei laghi più straordinari e affascinanti. Situato nel cuore dell'Anatolia Centrale, è il secondo lago più grande del Paese e uno dei bacini più salati al mondo. Durante i mesi estivi, l'acqua evapora quasi completamente, lasciando il posto a una vastissima e suggestiva distesa di sale bianco e scintillante, interrotta solo da spettacolari sfumature rosa dovute alle alghe. Un vero paradiso per i fotografi e per i fenicotteri rosa.

Località turistiche e spiagge della Turchia

Anche l'uomo d'affari più serio troverà sicuramente un giorno o due nel suo fitto programma per godersi le località turistiche turche. La maggior parte delle persone acquista pacchetti viaggio in Turchia solo per le vacanze al mare. Le migliori località si trovano nel sud e nel sud-ovest del paese, dove l'estate è lunga e calda, mentre l'inverno è breve e mite.

Kemer

La città-porto e località turistica si trova nella provincia meridionale di Adalia. Qui c'è quasi sempre il sole, e l'estate è una delle più calde di tutto il paese: un clima del genere attira sicuramente migliaia di turisti ogni anno.

Kemer di per sé è una piccola città con poco più di 40.000 abitanti, ma gli hotel qui sono diverse centinaia e in stagione sono pieni zeppi. La città ha un'infrastruttura ben sviluppata e molti complessi di intrattenimento, orientati principalmente alle famiglie con bambini.

Le spiagge di Kemer sono di ciottoli, curate e confortevoli. C'è il noleggio, vengono organizzate escursioni in barca e a piedi. Le attrazioni famose sono il Sentiero Licio, la grotta di Beldibi e il monte Chimera (uno dei luoghi più misteriosi della terra, dove tutto l'anno dalle grotte si sprigionano fiamme).

Belek

La località più costosa e prestigiosa della Turchia è stata aperta ad Adalia circa 40 anni fa per promuovere il gioco del golf. Questo gioco di per sé attrae persone facoltose, quindi attira turisti ricchi da tutto il mondo a Belek.

La vacanza a Belek è fatta di hotel lussuosi con servizi altrettanto lussuosi e campi da golf famosi in tutto il mondo, come National, Nobilis e Tat, che vale la pena visitare. Anche la natura della località è unica: fitte foreste di pini ed eucalipti, il Parco Nazionale del Canyon di Köprülü, animali e uccelli rari.

Le spiagge locali sono sabbiose e si estendono per quasi 20 km lungo la costa del Mar Mediterraneo. La maggior parte appartiene agli hotel, ma c'è anche una spiaggia pubblica, Belek Public Beach. L'ingresso è gratuito, sono a pagamento solo ombrelloni e lettini.

Adalia

La località turistica più popolare della Turchia si trova su un altopiano che si eleva per 50 metri sul livello del mare. L'intero territorio della città è coperto da foreste di pini. Ciò rende Adalia una delle città con il clima più favorevole: anche il caldo più intenso è molto più sopportabile quando dalle foreste e dal mare soffia una brezza rinfrescante.

Il periodo migliore per una vacanza ad Adalia va da maggio a ottobre, quando il tempo è sereno e asciutto. In inverno piove e non è confortevole, anche se non fa mai freddo. I turisti arrivano all'aeroporto internazionale (anche uno dei più confortevoli al mondo). Di solito alloggiano in hotel, la maggior parte dei quali si trova a 5-10 km dalla città.

Le spiagge di Adalia sono tra le migliori della Turchia e tutte hanno ricevuto numerosi premi per comfort e sicurezza. Le più popolari sono Lara e Konyaaltı. La prima spiaggia è sabbiosa, mentre Konyaaltı è mista: ci sono sia ciottoli che sabbia. Su ogni spiaggia lavorano animatori, ci sono numerosi caffè, la sera si tengono discoteche – qui c'è sicuramente qualcosa da fare.

Alanya

La località ai piedi dei Monti Tauri è un popolare luogo di ritrovo per i giovani con discoteche animate. La maggior parte delle sue spiagge è insignita delle Bandiere Blu, il più alto simbolo di pulizia e sicurezza impeccabili.

Nella città stessa ci sono molte spiagge: Damlataş, Cleopatra, Keykubat e così via. Tutte si estendono per 70 km lungo la costa del Mar Mediterraneo. Ovunque c'è sabbia fine e pulita, ma in alcuni punti si trovano ciottoli. Tutte le spiagge sono ben attrezzate, l'ingresso è gratuito, ma per i lettini bisogna pagare. Qui sono attivi divertimenti e ristoranti, c'è il noleggio di attrezzatura per immersioni, barche, motoscafi e moto d'acqua.

La vacanza con i bambini è ideale quando si va fuori città. A 25 km da Alanya si trova un posto meraviglioso chiamato İncekum. La sabbia qui è molto fine, pulita e morbida, e il fondale è dolcemente digradante, il che è particolarmente importante per i bambini. A İncekum il costo di lettini e ombrelloni è molto più basso che nelle spiagge cittadine, ci sono comode cabine per cambiarsi e docce. C'è anche la possibilità di noleggiare attrezzatura per immersioni e moto d'acqua.

Bodrum

La località più famosa della Turchia sud-occidentale assomiglia più a una città greca, con le sue stradine strette immerse nel verde e le graziose case che non superano mai i tre piani a causa del divieto di costruzioni alte.

Bodrum è considerata una località giovanile. Il maggior numero di turisti proviene da Paesi Bassi, Regno Unito, Germania e Polonia. I giovani accorrono qui per divertirsi alle feste, godersi le acque azzurre del Mar Egeo, praticare immersioni e windsurf. I divertimenti non mancano: nightclub, bar, shopping, escursioni alle antiche rovine del Mausoleo di Alicarnasso e al Castello di San Pietro, che si affaccia magnificamente dalle baie.

La costa occidentale della Turchia non soffre mai di caldo terribile nemmeno nel pieno dell'estate, quindi Bodrum è il luogo ideale per le persone che amano le temperature miti. Il mare qui si riscalda solo a giugno, e poi inizia l'alta stagione. Si raffredda anche lentamente: a fine ottobre ci sono ancora molte persone, poiché la temperatura dell'acqua si mantiene a lungo intorno ai +21 °C.

Sei splendide spiagge nei dintorni di Bodrum sono un esempio di pulizia impeccabile. Tutte sono insignite della Bandiera Blu, che garantisce elevati standard ecologici.

• Gümbet – spiaggia sabbiosa sulla riva dell'omonima baia, a tre chilometri dal centro della città. Qui c'è un buon servizio e tutta l'infrastruttura: spogliatoi, toilette, caffè, ristoranti, punti noleggio. L'ingresso in acqua è sicuro, il fondale è dolcemente digradante, si può tranquillamente rilassarsi con i bambini.
• Ortakent – spiaggia di sabbia e ciottoli a 15 minuti di auto dal centro. L'ingresso è gratuito, ma per i lettini bisogna pagare. Ci sono anche molti divertimenti: yacht, moto d'acqua, tavole da surf, "banane", scivoli d'acqua.
• Bardakçı – spiaggia sabbiosa, molto vicina al centro. Dovete percorrere solo circa mezzo chilometro. Il parcheggio è a pagamento, nelle vicinanze ci sono ristoranti e caffè. C'è il noleggio di moto d'acqua, vengono offerte escursioni in yacht.
• Bitez – spiaggia prevalentemente sabbiosa, a 20 minuti di auto dal centro di Bodrum. La spiaggia è completamente gratuita: non si paga nemmeno per lettini e ombrelloni. A vostra disposizione tutto il programma di divertimenti balneari: yacht, "banane", moto d'acqua. Ci sono ristoranti e caffè con cucina locale.
• Göltürkbükü – splendida spiaggia sabbiosa a mezz'ora di auto dal centro. Un tempo due villaggi di pescatori nella periferia di Bodrum, oggi è un rinomato centro di windsurf: il vento qui non si ferma mai. Il parcheggio è a pagamento, ci sono noleggio e attrazioni. Chi non è indifferente al pesce, dovrebbe assolutamente fermarsi a Göltürkbükü: i ristoranti locali offrono piatti di pesce preparati in modo davvero virtuoso.

Le spiagge turche sono sempre le più pulite, con acqua cristallina, territorio curato, personale cortese e tanti divertimenti. Qui si sta particolarmente bene con i bambini: su ogni spiaggia ci sono animatori e attrazioni per bambini.

La Cucina Turca

La cucina turca è la prosecuzione delle tradizioni culinarie dei nomadi turchi che si stabilirono in queste terre in tempi antichi. Tuttavia, essa è stata anche fortemente influenzata dagli eventi successivi della storia del paese. Il lungo periodo di fioritura dell'Impero Ottomano e le vittorie militari ampliarono notevolmente il territorio della Turchia a spese di paesi europei e africani. Con ciò arrivarono nuovi piatti dai Balcani, dalla Grecia e dal Caucaso. Molta carne, verdure, frutta e pane – questo è più o meno la dieta di una famiglia turca media.

La carne viene servita secondo le tradizioni dell'Islam: sul tavolo non c'è mai maiale. La carne viene arrostita e se ne fanno spiedini (kebab). Per la preparazione delle köfte si usa carne macinata. Anche il pilaf è molto popolare. Nel menu del pranzo turco sono obbligatorie le zuppe: con brodi di carne e verdure, con lenticchie, pomodori e frattaglie.

İskender kebap – questo piatto proviene dalla città di Bursa e consiste in carne di agnello tagliata sottile, cotta su uno spiedo verticale, servita su pezzi di pita con salsa di pomodoro, burro fuso e yogurt.

Midye dolma – un altro piatto popolare in Turchia. Cozze farcite preparate con riso, pinoli, uvetta e spezie. Vengono spesso vendute da venditori ambulanti e consumate come spuntino.

Il meze viene sempre servito con i piatti caldi. Il meze sono ciotole e piatti con antipasti piccanti. Di solito sono varie salse, creme spalmabili, formaggio e persino anguria.

Le insalate sono condite con olio d'oliva: non è consuetudine condirle con maionese o altro. Sono diffusi i piatti con feta, formaggio e olive.

Sul tavolo c'è sempre molto pane: le tradizioni della panificazione in Turchia hanno radici profonde. Qui sono rappresentate decine di varietà di prodotti da forno. Tra i più popolari ci sono il lavaş (servito in ogni ristorante), il gözleme (un altro tipo di focaccia) e il simit (questi anelli al sesamo sono famosi in tutto il mondo).

I turchi sono golosi: a dessert servono sempre molti dolci e prodotti da forno. La più famosa dolcezza turca è il baklava: sfoglie gustose, generosamente irrorate di miele. Sono anche noti a tutti l'halva (in turco suona leggermente diverso – helva) e il lokum (delizia turca). In Turchia si possono acquistare dai venditori ambulanti e nelle pasticcerie, ma sono anche venduti nei supermercati.

L'alcol è un argomento molto doloroso per i musulmani, ma in Turchia esiste anche una bevanda nazionale – la rakı. Si tratta di un distillato di uva aromatizzato all'anice, che dopo essere stato obbligatoriamente diluito con acqua diventa bianco. Il risultato è comunque una bevanda molto alcolica.

In Turchia si produce anche vino, ed è di qualità piuttosto elevata. A causa delle leggi islamiche, i vini non sono particolarmente popolari tra i turchi. Qui si produce anche birra, ma prevalentemente chiara. Le bevande analcoliche compensano la mancanza di alcol. Al primo posto, naturalmente, ci sono il tè e il caffè. Sono popolari l'ayran (bevanda analcolica a base di yogurt) e la boza (bevanda dolce e leggermente fermentata). I turchi bevono anche molti succhi, soprattutto spremute fresche: per fortuna, frutta e verdura sono disponibili tutto l'anno.

La Turchia per molti è da tempo diventata una meta abituale di vacanza e affari. Non c'è nulla di strano: clima meraviglioso e ottima ecologia, diverse opportunità per gli affari, ospitalità orientale, gente allegra... questo paese è semplicemente impossibile da non amare.

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