Туреччина

Туреччина вже давно є одним з найпопулярніших туристичних напрямків у всьому світі. Сприятливий клімат, гостинні люди, незабутні пам'ятки, смачна кухня – все це приваблює туристів з усього світу: щороку турецькі курорти приймають до 40 мільйонів осіб.

Загальна інформація

Туреччина – країна, яка майже повністю розташована на Близькому Сході: там лежать 97% її території. Лише невелика частина Туреччини, Східна Фракія, займає відрізок самого краю південних Балкан, але це не заважає нікому вважати Туреччину європейською країною.

Ніби на підтвердження своєї європейської ідентичності Туреччина була включена до всіх важливих інституцій континенту з кінця 1940-х років. Вона є членом Ради Європи з 1950 року і є кандидатом на членство в ЄС з 1999 року, хоча питання майбутнього членства зараз є неоднозначним і спірним, особливо в самій Туреччині.

Історія

Сучасна Туреччина є прямим нащадком могутньої Османської імперії, яка існувала з 1299 по 1922 рік і в період розквіту наводила жах на весь світ.

Її кордони були максимально розширені в 16-17 століттях в результаті ряду успішних військових кампаній. Спочатку маленька імперія з армією безмежно жорстоких і відважних яничарів, за кілька століть зуміла підкорити багато країн: від Австрії, Угорщини та Польщі в Європі до Західної Азії та кількох африканських регіонів.

Турецька республіка виникла в жовтні 1923 року: поразка османів у Першій світовій війні та народні повстання призвели до розпаду та поділу колись могутньої імперії. Першим президентом нової республіки став Мустафа Кемаль Ататюрк, людина, яку турки буквально обожнювали навіть після його смерті.

Країна пройшла дуже складний і болісний шлях розвитку. Скажімо, її валюта неодноразово знецінювалася до такої міри, що довелося друкувати купюри номіналом у кілька мільярдів лір.

Проте зараз це індустріально розвинена країна, де динамічно розвиваються одразу декілька галузей промисловості: автомобільна, фармацевтична, хімічна, текстильна, шкіряно-взуттєва.

Особливою галуззю економіки країни є туризм. Щорічно Туреччину відвідує до 40 млн туристів з-за кордону, а в рекордному 2019 році сюди приїхало близько 51 млн гостей. Турецькі готелі відомі своїм високим рівнем обслуговування, комфорту та безпеки, а місцеві пляжі відомі своєю чистою водою та дрібним м’яким піском.

Географія і клімат

Туреччина унікальна своїм географічним положенням. Через її територію колись проходили найважливіші торгові шляхи з Європи в Азію та з Чорного моря в Середземне.

Перша столиця Туреччини була заснована в 7 столітті до нашої ери. і спочатку називався Візантією. Пізніше, до 1930-х років, місто називалося Константинополем. Тепер це Стамбул – одне з найбільш густонаселених міст світу. Це місто протягом багатьох століть грало першу скрипку у світовій політиці та економіці: саме тут приймалися найважливіші рішення, які визначали хід розвитку людства. Вплив стародавньої Візантії можна порівняти з сучасним Вашингтоном. У 1923 році столиця була перенесена в Анкару, яка досі є столицею країни.

Туреччина омивається чотирма морями: Чорним, Егейським, Мармуровим і Середземним. Туреччина має морські кордони з шістьма країнами, дві з яких ще не визнані. Встановлено законні кордони з Росією, Україною, Румунією та Кіпром, а з Північним Кіпром та Абхазією досі немає законних кордонів.

З Туреччиною межують вісім країн: Греція, Ірак, Іран, Сирія, Азербайджан, Вірменія, Грузія та Болгарія. Ці кордони проходять через материк.

Клімат Туреччини неоднорідний: літні і зимові температури в регіонах залежать від висоти місця в горах. Найспекотніші міста знаходяться в центрі: Анкара, Каппадокія, Конья не мають виходу до моря, тому літня спека тут відчувається особливо сильно. Зима в центральних областях країни холодна.

Найприємніший клімат панує на півдні і заході країни, узбережжя якої омивають три моря. Літо тут хоч і жарке, але комфортне через близькість води, а зима м'яка і коротка. Звичайний літній день у цих місцях становить 32-35 °C у тіні та 26 °C у морі. Недарма південне узбережжя ще називають Турецькою Рив'єрою: воно ніби створене для пляжного відпочинку.

Всі найпопулярніші курорти Туреччини зосереджені на півдні країни. Анталія, Аланія, Белек, Мармарис, Сіде, Фетхіє, Бодрум – всі знають їхні назви.

Населення та мови

Туреччина – велика країна. Тут проживає близько 85 мільйонів осіб. Більшість із них турки: вони становлять не менше 70% від загальної чисельності населення. Другою за чисельністю етнічною групою є курди (9-14%). Невеликий відсоток складають зази, черкеси, боснійці, греки, роми, албанці та багато інших етнічних груп і національностей.

Переважна більшість турків є мусульманами (суніти та алевіти), але є також християнські та єврейські громади.

Офіційна мова – турецька, а грошова одиниця – турецька ліра. Туристам з більшості країн світу потрібна віза для в’їзду до Туреччини, але громадяни України (а також деяких інших країн) звільняються від візи, якщо вони планують залишатися в Туреччині не більше 90 днів.

Як доїхати

Більшість європейців подорожують до Туреччини (у відпустку чи у відрядження) літаком, рідше – поїздом, автобусом чи автомобілем.

Літак

Це найкращий вибір: ви будете на місці через 6–7 годин. Вибираючи рейс, варто враховувати напрям польоту. У Туреччині 20 міжнародних аеропортів, але найчастіше туристи прилітають в Анталію, Анкару, Стамбул, Ізмір, Бодрум і Даламан. Взимку популярні чартерні рейси на гірськолижні курорти Бурса і Ерзурум. Вартість квитка становить від 50 до 200 євро в залежності від авіакомпанії та типу рейсу. Однак, якщо трохи пощастить, можна знайти і дешевий рейс за 30–40 євро.

Переліт з пересадкою коштує дешевше, але займає більше часу. Якщо ви летите до Туреччини з пересадкою, то найраціональніший маршрут – через Софію, столицю Болгарії. Хороший варіант – переліт по Греції. Якщо летіти через Афіни, то є можливість пересісти на пором в грецькій столиці і дістатися до Туреччини морем.

Поїзд

Досить рідкісний і ненадійний варіант через постійну зміну планів турецької сторони: у них часто виникають ремонт колій чи інші проблеми. Крім того, немає прямих поїздів, тому вам доведеться принаймні пересісти в Румунії чи Австрії, залежно від обраного маршруту.

Автобус

Така подорож досить виснажлива і коштує не менше перельоту.

Автомобіль

Якщо ви хочете подорожувати до Туреччини на власному автомобілі, вам потрібно врахувати кілька речей. По-перше, така подорож дійсно тривала: залежно від того, який маршрут ви виберете, вам доведеться проїхати від 1200 до 2200 кілометрів. По-друге, усі ваші документи (документи, що посвідчують особу, водійські права та страховка автомобіля) мають бути в порядку. Проте автомандрівка до Туреччини – справді незабутня пригода.

Проживання

Готель є основним місцем проживання майже для кожного відпочивальника або ділового мандрівника в Туреччині. Турецька готельна індустрія добре розвинена і готелі в основному пропонують чудові умови, але ціни залежать від “розпалу” сезону. З червня до кінця вересня вартість номерів у готелях вражає: ціна зростає як мінімум удвічі.

• Queen's Park Resort – популярний готельний комплекс в селищі Текірова (12 кілометрів від Кемера). Тут є гальковий пляж, постійно працюють різноманітні атракціони та аквапарк.
• Kempinski Hotel The Dome Belek — п'ятизірковий готель у стилі сельджуків. У кожному просторому номері є окрема ванна кімната, телевізор із плоским екраном і Wi-Fi. До уваги гостей кілька басейнів, приватний піщаний пляж, розкішний спа-центр і навіть два поля для гольфу.
• Larissa Green Hill – сімейний готельний комплекс на лісистій скелі в Аланії. У номерах є телевізори з плоским екраном і мініхолодильники. На території комплексу є багато дитячих атракціонів. Є навіть окремий дитячий басейн. Для дорослих, серед іншого, є дискотека та оздоровчий центр. Готель також має власний пляж.
• Готель Hedef Kleopatra Golden Sun – це тризірковий готель на першій лінії на березі моря в Аланії. Є атракціони та басейни, в номерах є всі необхідні туалетні приналежності та кондиціонери.
• Чотиризірковий готель Alanis розташований у селі Конакли в 12 км від Аланії. Це пляжний готель, але пляж частково піщаний, частково гальковий. У номерах є кондиціонери, фени та сучасні телевізійні системи, а з вікон відкриваються чудові краєвиди.
• Більшість турецьких готелів розраховані на сімейний відпочинок з дітьми, тому у кожному готельному комплексі завжди є добре обладнані та безпечні дитячі майданчики, басейни, водні гірки та інші розважальні заклади. Дітей розважають аніматори. Цей спеціально навчений персонал знайде спільну мову навіть із самими примхливими та сором’язливими дітьми.

Щось подивитися?

Туреччина – це не лише кілометри розкішних пляжів, блакитні води Середземного моря та літня спека. Це також земля тисячолітньої історії, земля, яка бачила злети і падіння, часи могутності і часи забуття. Кожен пам'ятник архітектури, кожен палац і фортеця, кожна старовинна бібліотека і хаммам зберігають спогади про минулі часи.

Стамбул

Славне місто, історія якого налічує кілька тисячоліть, саме по собі є музеєм просто неба. Кожна екскурсія по Стамбулу починається в історичній частині міста Султанахмет.

Саме тут, на березі Мармурового моря, знаходиться Блакитна мечеть, одна з найбільш знакових будівель міста і символ ісламської архітектури. Інша її назва – мечеть Султана Ахмеда. Інтер'єр мечеті оздоблений біло-блакитною плиткою – звідси і назва. Мечеть має шість мінаретів, що було справжнім викликом усім законам ісламської архітектури XVII століття. Така кількість веж була дозволена лише в мечеті Аль-Харам у Мецці.

Це сталося через помилку архітектора, який неправильно зрозумів наказ султана про будівництво мінаретів із золотими куполами. По-турецьки “золотий” звучить як “алтин”, але він почув “алти”, тобто шість. Так раптово з'явилися шість мінаретів – безпрецедентна сміливість для ісламського світу. Скандал вщух після елегантно-східного рішення султана Ахмеда: він наказав добудувати сьому вежу в мечеті Аль-Харам. Зараз Блакитна мечеть є одним з найважливіших архітектурних пам'яток епохи розквіту Османської імперії.

Навпроти знаходиться ще одна визначна пам’ятка Стамбула: собор Святої Софії, старовинний собор, побудований у 6 столітті під час розквіту Візантії. Собор збудували неймовірно швидко (за п'ять років!). Після цього собор Святої Софії ще тисячоліття залишався найбільшим християнським собором Європи. Вона стала мечеттю в 15 столітті, коли Константинополь перейшов під владу Османської імперії.

У 1935 році, після проголошення Турецької Республіки, Свята Софія була знову перетворена. Новий лідер країни Мустафа Кемаль Ататюрк підписав указ про створення в залах храму музейного комплексу. Станом на 2020 рік Свята Софія залишалася найбільшим музеєм церковного мистецтва в Туреччині. Реджеп Таїп Ердоган вирішив, що собор повинен знову функціонувати як мечеть. Такий крок був сприйнятий з великою незгодою.

Палац Топкапи – це легенда Османської імперії, яка неодноразово описана в книгах і фільмах. Нова хвиля інтересу до гарему турецьких падишахів піднялася відразу після виходу в ефір серіалу “Чудове століття”. Султанські кімнати стали найвідвідуванішим місцем у Стамбулі завдяки захопливій історії кохання. Туристи з цікавістю дивляться на апартаменти султанів і валіде, кімнати одаліск і євнухів, хамами, шанобливо мовчать на гробницях Роксолани і Сулеймана в їхніх мавзолеях.

На площі Султана Ахмеда також варто побачити дивовижної краси парк Гюльхане, який особливо гарний у квітні, і маєтки ще одного впливового чиновника Османської імперії — палац Ібрагіма-паші. Любителям історії обов'язково варто відвідати Музей турецького та ісламського мистецтва і Стамбульський археологічний музей.

Що ви знаєте про східний темперамент, якщо ви ніколи не були на Kapalı Çarşı, Гранд базарі Стамбула, і не торгувалися? Староміський ринок існує з XV століття: сьогодні це величезний район із майже шістдесяти вулиць. Вже 600 років тут лунає багатомовний діалект продавців і покупців, а вітрини і столи ломляться від добірних турецьких фруктів і смачних овочів, свіжої риби і м'яса. Тут представлений величезний асортимент текстилю, одягу, взуття, килимів та ювелірних виробів — візьміть щось із подорожі як сувенір собі та як подарунок для тих, хто чекає вдома!

На кожному східному базарі діє одне непохитне правило: хороший покупець – той, хто торгується. Торгуватися на стамбульському Гранд базарі не просто заохочують — це обов’язково.

Іноді покупка перетворюється на цілу виставу двох акторів, покупця і продавця. Якщо ви готові сумлінно сплатити всю суму відразу, продавець карає вас щонайменше втричі вищою ціною. Якщо поторгуватися, то можна отримати неймовірну знижку, хоча насправді це лише реальна вартість покупки.

Каппадокія

“Казкові димарі” – таку романтичну назву дали турки земляним пірамідам химерних форм. Цей регіон Туреччини відомий саме завдяки цим формам рельєфу. Розташована в самому серці країни, Каппадокія приваблює активних та динамічних людей, які знаходять відпочинок у походах у гори та печери.

Туристи із захопленням беруть участь в екскурсіях до підземних міст і печерних церков, милуються чудовими краєвидами з високих терас і дивуються справжнім чудесам світу – храмам, незбагненно прикріпленим до стрімких скель.

Особливою розвагою, яка приваблює сюди любителів гострих відчуттів, є політ на повітряній кулі. Різнокольорові повітряні кулі відкривають неймовірну панораму древніх скель з величезної висоти, а також пом'якшують сувору красу гір яскравими кольорами веселки. Це та особливість Каппадокії, про яку згадують усі туристичні проспекти про відпочинок у Туреччині.

Водоспад Дюден (Анталія)

Рукотворні водоспади на річці Дюден – популярна пам'ятка Анталії з неймовірними краєвидами.

Висота водоспаду понад 40 метрів, тому він вважається одним із найвищих водоспадів, що впадають у море. Видовище саме по собі вражаюче, і якщо вам пощастить, ви навіть можете побачити тут веселку у вітряний день.

Троя

Легенду давнини, руїни якої збереглися до наших днів, обов'язково потрібно побачити кожному, хто приїжджає до Туреччини вперше. Навіть якщо ви ненавиділи історію в школі, ця подорож стане для вас родзинкою.

Відвідайте музей Трої, подивіться храм Афродіти і нарешті дізнайтеся, що Троянський кінь — це не просто метафора, а цілком реальна фігура. Зараз, звісно, ​​це просто точна копія оригінальної фігури – але все одно виглядає вражаюче.

Троя, відкрита авантюристом і купцем Генріхом Шліманом, є нагадуванням про велич стародавньої цивілізації, яку варто зберегти назавжди.

Демре/Мира

Майже зруйноване сьогодні місто Мира колись було одним із найважливіших у Лікії, стародавній державі, що існувала на території сучасної Туреччини кілька тисяч років тому.

Зараз це музейний комплекс у невеликому містечку Демре. Саме місто досить звичайне, нічого особливого там немає, але туристи приїжджають сюди цілий рік. Причина криється в стародавніх пам'ятниках, які збереглися до наших днів завдяки зусиллям археологів і реставраторів.

Екскурсії по руїнах Акрополя дуже цікаві, але більшість туристів завжди кишить біля саркофагів і гробниць, висічених прямо в скелі. Видовище справді незабутнє: гробниці зроблені у вигляді будинків.

Любителі старовини також будуть в захваті від екскурсій в інші стародавні міста, такі як Фазеліс або Сіде.

Турецькі курорти і пляжі

Навіть найсерйозніший бізнесмен обов'язково знайде у своєму щільному графіку день-два, щоб насолодитися турецькими курортами. Більшість купує тури в Туреччину тільки для пляжного відпочинку.

Кращі курорти знаходяться на півдні і південному заході країни, де літо довге і жарке, а зима коротка і м'яка.

Кемер

Портове місто-курорт знаходиться в південній провінції Анталії. Тут майже завжди сонячно, а літо одне з найжаркіших у всій країні: такий клімат напевно приваблює тисячі туристів щороку.

Кемер сам по собі невелике місто з населенням ледь понад 40 тисяч осіб, але готелів тут кілька сотень, і в сезон вони заповнені вщент. У місті добре розвинена інфраструктура і багато розважальних комплексів, в основному орієнтованих на сім'ї з дітьми.

Пляжі в Кемері галькові, доглянуті і зручні. Є прокат, організовуються човнові та піші екскурсії. Відомими пам'ятками є Лікійська стежка, печера Бельдібі та гора Чімайра (одне з найзагадковіших місць на землі, де круглий рік з печер виривається полум'я).

Белек

Найдорожчий і престижний курорт Туреччини відкрився в Анталії близько 40 років тому для популяризації гри в гольф. Ця гра сама по собі приваблює заможних людей, тому приваблює багатих туристів з усього світудосягли кише Белек.

Відпочинок у Белеку – це розкішні готелі з такими ж розкішними послугами та поля для гольфу, відомі у всьому світі, такі як National, Nobilis і Tat, які варто відвідати. Природа курорту також унікальна: густі соснові та евкаліптові ліси, Національний парк Копрулу Каньйон, рідкісні тварини та птахи.

Місцеві пляжі піщані і тягнуться майже на 20 км уздовж узбережжя Середземного моря. Більшість з них належать готелям, але є також громадський пляж Belek Public Beach. Вхід вільний, платні лише парасольки та шезлонги.

Анталія

Найпопулярніший курорт Туреччини розташований на плато, що підіймається на 50 метрів над рівнем моря. Вся територія міста вкрита сосновими лісами. Це робить Анталію одним з найбільш кліматичних міст: навіть найспекотнішу спеку набагато легше перенести, коли з лісів і моря дме прохолодний вітерець.

Найкращий час для відпочинку в Анталії – з травня по жовтень, коли стоїть ясна і суха погода. Взимку дощ і некомфортно, хоча холодно ніколи не буває.

Туристи прилітають у міжнародний (а також один із найкомфортніших у світі) аеропорт. Зазвичай вони зупиняються в готелях, більшість з яких розташовані за 5-10 км від міста.

Пляжі Анталії є одними з найкращих у Туреччині, і всі вони отримали численні нагороди за комфорт і безпеку. Найбільш популярні Лара і Коньяалти. Перший пляж піщаний, а Коньяалти комбінований: є і галька, і пісок. На кожному пляжі працюють аніматори, є численні кафе, вечорами проходять дискотеки – тут точно є чим зайнятися.

Аланія

Курорт біля підніжжя Таврських гір є популярним місцем молодіжних зустрічей з гучними дискотеками. Більшість його пляжів відзначені Блакитними прапорами, найвищим символом бездоганної чистоти та безпеки.

У самому місті багато пляжів: Дамлаташ, Клеопатра, Кейкубат і так далі. Усі вони простягаються на 70 км уздовж узбережжя Середземного моря. Всюди дрібний і чистий пісок, але подекуди трапляються камінці. Всі пляжі добре обладнані, вхід вільний, але за лежаки потрібно платити. Тут повним ходом працюють розваги та ресторани, є прокат спорядження для підводного плавання, човнів, катерів і водних мотоциклів.

Відпочинок з дітьми ідеальний, коли ви приїжджаєте за місто. У 25 км від Аланії знаходиться чудове місце під назвою Інджекум. Пісок тут дуже дрібний, чистий і м'який, а схил пологий, що особливо важливо для дітей. В Інчекум вартість лежаків і парасольок набагато дешевше, ніж на міських пляжах, є зручні кабінки для переодягання і душові. Також є можливість взяти напрокат спорядження для дайвінгу та водні мотоцикли.

Бодрум

Найвідоміший курорт південно-західної Туреччини більше нагадує грецьке місто з його вузькими вуличками, що потопають у зелені, і затишними будиночками, які ніколи не стають вище трьох поверхів через заборону на висотне будівництво.

Бодрум вважається молодіжним курортом. Найбільше туристів приїжджає з Нідерландів, Великої Британії, Німеччини, Польщі. Сюди поспішає молодь, щоб потуситися на вечірках, насолодитися блакитними водами Егейського моря, зайнятися дайвінгом і віндсерфінгом.

Розваг вистачає: нічні клуби, бари, шопінг, екскурсії до стародавніх руїн Галікарнаського мавзолею та замку Святого Петра, який чудово виглядає з бухт.

Західне узбережжя Туреччини ніколи не страждає від страшної спеки навіть у розпал літа, тому Бодрум є ідеальним місцем для людей, які люблять м'які температури. Море тут прогрівається тільки в червні, а потім починається високий сезон. Також повільно охолоджується: наприкінці жовтня тут ще багато людей, адже температура води довго тримається на рівні +21 °C.

Шість чудових пляжів поблизу Бодрума є прикладом бездоганної чистоти. Усі вони відзначені Блакитним прапором, що гарантує високі екологічні стандарти.

• Гюмбет – піщаний пляж на березі однойменної бухти, за три кілометри від центру міста. Тут хороший сервіс і вся інфраструктура: роздягальні, туалети, кафе, ресторани, пункти прокату. Вхід у воду безпечний, схил пологий, можна спокійно відпочити з дітьми.
• Ортакент – піщано-гальковий пляж за 15 хвилин їзди від центру. Вхід вільний, але за лежаки потрібно заплатити. Розваг також багато: яхти, водні мотоцикли, дошки для серфінгу, “банани”, водні гірки.
• Bardakçi – це піщаний пляж, дуже близько до центру. Вам потрібно пройти лише близько пів кілометра. Автостоянка платна, поруч ресторани та кафе. Є прокат водних мотоциклів, пропонуються екскурсії на яхті.
• Бітез – це переважно піщаний пляж, 20 хвилин їзди від центру метрів від Бодрума. Пляж абсолютно безоплатний: навіть за лежаки та парасольки платити не потрібно. До ваших послуг вся програма пляжних розваг: яхти, “банани”, водні мотоцикли. Є ресторани і кафе з місцевою кухнею.
• Göltürkbükü – прекрасний піщаний пляж за пів години їзди від центру. Колись два рибальських села в передмісті Бодрума, тепер це відомий центр віндсерфінгу: вітер тут ніколи не припиняється. Стоянка платна, є прокат і атракціони. Тим, хто не байдужий до риби, неодмінно варто відпочити в Голтуркбуку: місцеві ресторани пропонують просто віртуозно приготовані рибні страви.

Турецькі пляжі – це завжди найчистіші, прозора вода, доглянута територія, ввічливий персонал і маса розваг. Особливо добре тут відпочивати з дітьми: на кожному пляжі є аніматори та дитячі атракціони.

Що з’їсти?

Турецька кухня є продовженням кулінарних традицій турецьких кочівників, які оселилися на цих землях у давнину. Однак на неї також сильно вплинули пізніші події в історії країни. Тривалий розквіт Османської імперії та воєнні перемоги значно розширили територію Туреччини коштом країн Європи та Африки. З ним прийшли нові страви з Балкан, Греції та Кавказу.

Багато м'яса, овочів, фруктів і хліба – приблизно такий раціон середньої турецької сім'ї.

М'ясо подано згідно з традиціями ісламу: на столі ніколи не буває свинини. М'ясо смажать і роблять з нього шашлики. Для приготування кофти використовується фарш. Великою популярністю користується і плов.

У турецькому обідньому меню обов’язкові супи: з м’ясних і овочевих бульйонів, з сочевицею, помідорами і субпродуктами.

Мезе завжди подають до теплих страв. Мезе – це миски і тарілки з гострими закусками. Зазвичай це різні соуси, спреди, сир і навіть кавун.

Салати заправляються оливковою олією: їх не заведено заправляти майонезом або чимось іншим. Поширені салати з фетою, сиром і оливками.

На столі завжди багато хліба: традиції хлібопечення в Туреччині мають глибоке коріння. Тут представлені десятки різновидів випічки. Серед найпопулярніших — лаваш (його подають у кожному ресторані), гезлеме (ще один вид коржі) і симіт (ці кунжутні кільця відомі у всьому світі).

Турки ласуни: на десерт вони неодмінно подають багато випічки та солодощів. Їх часто готують з додаванням фруктів, які варять з цукром, желюють і роблять солодкі муси. Також популярні горіхи та кунжут.

Найвідоміша турецька солодкість – пахлава: смачні коржі, щедро политі медом. Також усім відомі халва (по-турецьки звучить трохи по-іншому – helva) і лукум. У Туреччині їх можна купити у вуличних торговців і кондитерських, але вони також продаються в супермаркетах.

Алкоголь – дуже болюча тема для мусульман, але в Туреччині є і свій національний напій – ракія. Це вид плодів анісу з винограду, які після обов'язкового розведення водою стають білими. В результаті все одно виходить дуже п’янкий напій.

У Туреччині також виробляють вино, і воно досить високої якості. Через ісламські закони вина не користуються особливою популярністю у турків. Тут також варять пиво, але переважно світлі сорти.

Безалкогольні напої компенсують недолік алкоголю. На першому місці, звичайно, чай і кава. Популярними є айран (безалкогольний напій з йогурту) і боза (солодкий ігристий напій). Також турки п'ють багато соків, особливо свіжовичавлених: на щастя, овочі та фрукти доступні цілий рік.

Туреччина для багатьох давно стала звичним місцем відпочинку і бізнесу. У цьому немає нічого дивного: чудовий клімат і чудова екологія, різноманітні можливості для бізнесу, східна гостинність, веселі люди ... цю країну просто неможливо не любити.