Угорщина

Тут немає жодного моря, але сотні гарячих термальних джерел зробили цю країну головним бальнеологічним курортом Європи. Тут трепетно люблять собак – та так, що готові брати їх із собою скрізь, крім, мабуть, лікарняних палат та операційних. Тут говорять мовою, правила якої заводять у глухий кут навіть досвідчених поліглотів.

Усе це – Угорщина, невелика держава в центрі європейського континенту, повноправний член ЄС і просто красиве місце, куди варто обов'язково з'їздити у відпустку.

Загальна інформація

Як республіка, Угорщина існує досить давно – з 1918 року, але на тисячолітньому шляху до нинішнього статусу незалежної держави їй довелося багато чого пережити.

Спочатку нескінченні міжусобиці, війни з найближчими сусідами – російськими князями, поляками і румунами, пізніше – затяжне протистояння Османам і Габсбургам, яке закінчилося входженням Угорщини до складу Австрійської держави.

Перша світова війна внесла вагомі корективи в порядок, що склався: австрійська монархія офіційно припинила своє існування 1918 року. З її розпадом на карті Європи з'явилося кілька нових держав. Серед них була й Угорська Народна Республіка, яка потім ще кілька разів змінювала не лише назви, а й державний устрій.

У 20-х-40-х роках це знову була монархія – Королівство Угорщина з регентом Горті на чолі. Завдяки союзу з Гітлером кордони країни істотно розширилися шляхом приєднаних районів Чехії, частини українського Закарпаття та румунської Трансільванії. Територіальні суперечки з сусідами актуальні й досі.

Після закінчення Другої світової війни в угорській історії почалася довга ера під патронатом СРСР, яка тривала до 1989 року. Після зміни курсу та ідеології на карті Європи з'явилася Угорська Республіка – незалежна держава, яка назавжди покінчила з комунізмом. У 2004 році країна приєдналася до Євросоюзу.

Зараз Угорщина – впевнена середина серед країн ЄС за рівнем економіки та життя. Тут добре розвинені різні види промисловості, як: автомобільна, хімічна, харчова. Завдяки природним багатствам – гарячим термальним джерелам – сюди щороку їдуть на відпочинок і лікування мільйони людей з усієї Європи, тож медицина і туризм у цій країні розвинені теж добре.

Її столиця – Будапешт, місто з майже тримільйонним населенням. Рахуючи також гостей з усього світу, які постійно приїжджають сюди, цю цифру можна сміливо множити мінімум на два.

Угорщина за своїм складом моноетнічна – 95 відсотків її жителів розмовляють угорською, причому людей, які паралельно володіють іншими мовами, зустрічається дуже мало.

Валюта – форинт, попри членство в ЄС. Цікаво, що в однорідності національного складу та упертому небажанні переходити на євро Угорщина дуже схожа на свою найближчу сусідку – Польщу. В обох країнах сильні націоналістичні настрої, через які час від часу спалахують міжнародні скандали.

Як сюди дістатися

Дістатися Угорщини можна всіма наявними видами транспорту, крім корабля. Сюди їдуть автобусом, машиною і потягом із будь-якої країни Європи, летять літаком із більшості аеропортів світу.

Автобус

Автобуси з України до Угорщини ходять з усіх прикордонних міст – Берегова, Хуста, Чопа, Ужгорода та інших. Також є рейси з Києва, Львова та Одеси прямо до Будапешта. Час у дорозі – від 5 до 14 годин залежно від відстані.

Поїзд

Із Києва до Будапешта ходить поїзд "Київ-Відень", який зупиняється в угорській столиці. На нього ж можна сісти і у Львові.

Літак

Рейси з Борисполя до Будапешта займають 1 год 45 хвилин, найдешевший квиток на лоукостери (станом на 2020 рік) обійдеться в 30 євро.

Тим, хто збирається в Угорщину своїм транспортом, варто врахувати деякі місцеві нюанси:

• швидкісні магістралі тут платні;
• максимальна швидкість у населених пунктах – 50 км/год, поза ними – 90 км/год. На звичайних автошляхах дозволяється розганятися до 110 км/год, на платних – до 130 км/год;
• контроль ведуть відеокамери, поліцейських на дорогах майже немає;
• ходові вогні та/або фари денного світла обов'язково вмикати цілодобово в будь-яку пору року на автошляхах за межами населених пунктів;
• обов'язково використовувати ремені безпеки, причому як на передніх, так і на задніх сидіннях;
• дітей до трьох років перевозять тільки в дитячих автокріслах;
• абсолютна тверезість – неодмінна умова водіння будь-якої машини. Жодних відхилень від нуля проміле не допускається. Водія напідпитку чекає великий штраф від 500 євро і вище.

Де зупинитися?

Готелі "зірковістю" від двох до п'яти, орендовані квартири і хостели – ось три варіанти оренди житла по всій Угорщині. Ціни різні, але загалом вони невисокі навіть у Будапешті. Інша річ, що пошук житла тут на час туру більше пов'язаний з такими істотними моментами, як тиша вдень або хоча б вночі та ступенем доглянутості вулиць.

Ось кілька варіантів недорогих будапештських готелів, які отримали хороші відгуки від постояльців:

• Kökény és Fia Cottage Houses – затишний одноповерховий готель, стилізований під сільський маєток. Номери з ванною і хорошими меблями. Особливо гарна кухня – національні страви подають у невеликому, але дуже милому ресторанчику, що нагадує собою старовинну таверну. Ідеальний для сім'ї.
• Hotel Gozsdu Court – тризірковий готель в Ержбетвароші, районі Пешта. Інакше Ержбетварош ще називають Єврейським кварталом. Готель розташований поруч із Великою синагогою, поруч також багато інших визначних пам'яток. Ідеальний для молоді: Єврейський квартал – місце найбільших і найгаласливіших будапештських тусовок. У самому готелі номери великі, чисті, оснащені кондиціонерами. Подають поживний і смачний сніданок.
• Butterfly Home – готель рівня трьох зірок у Белвароші, прямо на набережній Дунаю. У будівлі, побудованій ще в XIX столітті, можна орендувати номери з видами на Центральний ринок. Апартаменти невеликі, але симпатичні. Є безплатна стоянка для авто.
• Hotel Phoenix – маленький двозірковий готель за два кілометри пішки від вокзалу Печ і за п'ять хвилин від мечеті Паші Касима – пам'ятки архітектури XVI століття. Доступні ціни, привітний персонал, номери дуже чисті.
• Hotel Chesscom – двозірковий готель з гарним сервісом, чистими номерами та безплатною автостоянкою. Розташований за 40 хвилин їзди до центру. Хороша кухня, у номерах кондиціонери та сейфи.

Якщо їде велика компанія, краще подбати про оренду квартири. Житло здається в дуже хорошому стані – відремонтоване, чисте, зі свіжою білизною і всією необхідною технікою. Ціни можна знайти навіть дешевші, ніж у готелях.

Під час поїздки в Будапешт варто враховувати також специфіку обох частин міста – Буди і Пешта. Пешта – діловий район, досить галасливий і багатолюдний. Орендувати квартиру тут вийде дешевше, ніж у Буді, але якщо потрібне спокійне, тихе місце, то краще шукати апартаменти десь в районах Буди.

Що подивитися?

Угорщина – той самий випадок, коли дивитися варто буквально все: століття правління турків і австрійців залишили свій слід в архітектурі, культурі і навіть кухні цього народу.

Інша справа, що заради такої довгої екскурсії доведеться оселитися в Угорщині на кілька місяців, а то й років. Тому обмежимося тільки найбільш відвідуваними місцями:

Будапешт

Так, угорська столиця по праву посяде вершину будь-якого ТОПу, що стосується визначних пам'яток цієї країни. Порівняно молоде місто утворилося наприкінці ХІХ століття з трьох невеликих поселень – Буди, Обуди і Пешта, що знаходяться по різні боки Дунаю.

Він досі розділений річкою, через яку перекинуто п'ятнадцять мостів, причому більша їх частина – автомобільні. Є ще два залізничні мости і стільки ж комбінованих.

Нині Будапешт не тільки головне і найбільше місто Угорщини. Завдяки гарячим цілющим джерелам на його території він став унікальним явищем – чи не єдиною столицею-курортом у світі.

Приїжджаючи сюди, гості Угорщини насамперед намагаються побачити:

• будівлю Парламенту – вона давно стала свого роду візитною карткою Будапешта;
• Велику синагогу – вона розташована в Пешті й досі вважається найбільшим молитовним будинком юдеїв у Європі;
• базиліку Святого Іштвана, названу так на згадку про першого угорського короля. Це одна з найвищих будівель у Будапешті;
• гору Геллерт – високий пагорб, звідки відкриваються приголомшливі види на Дунай. Тут же розташований готель з купальнями – лікувальними басейнами, куди подаються гарячі термальні води;
• проспект Андраші – найелегантнішу вулицю угорської столиці. Цікаво, що він чотири рази змінював назви: спершу його назвали на честь угорського міністра закордонних справ, потім проспект був Радикальним, після Другої світової війни він мав ім'я Йосипа Сталіна, 1956 року став Молодіжним, а до 1989 року був відомий як проспект Народної республіки. Зрештою вулиці повернули її колишню назву. Прямо під нею проходить будапештське метро – перше в материковій Європі;
• музеї Будапешта: Національний, Образотворчих мистецтв, філія Музею Людвіга, Історії медицини та інші;
• найдовший у Європі трамвай і туристичний автобус-амфібія – "фірмові" способи подивитися Будапешт. Трамвай шостого маршруту має примітну довжину – майже 50 метрів, а автобус-амфібія не тільки покатає вас вулицями міста, а й дасть подивитися на нього з дунайських вод.

Угорська столиця – місто, де ні на хвилину не зупиняється життя. Тут проводяться всілякі молодіжні фестивалі та просто тусовки, куди з'їжджаються з усієї Європи любителі як слід відірватися.

Треба сказати, що в Будапешті чимало і негативу: деякі абсолютно буденні для міста явища шокують туристів до глибини душі. Бомжі, неймовірний бруд і запахи нечистот – те, чого найменше очікуєш, збираючись на екскурсію в угорську столицю. Проте це факт.

Крім того, потрібно враховувати вдачу угорців – людей темпераментних і запальних, готових заводитися з пів оберта: вуличні скандали тут – цілком нормальний спосіб спілкування. Тому гостям міста краще підбирати готелі та апартаменти в Буді – найпрестижнішій і респектабельній частині міста. Там тихо і спокійно.

Егер

Затишне містечко за 140 км від Будапешта – одне з трьох унікальних місць на Землі, де природа створила справжні дива – соляні пагорби. Два розташовані в турецькому Памуккале і північноамериканському Єллоустоуні, а третій – тут, в угорському селі Егерсалок.

Прямо з-під землі багато століть б'є гаряче мінеральне джерело, яке утворює водоспад. Різниця в температурах поверхні і води створює сольовий осад: він-то з часом і утворив величезні сніжно-білі нарости неймовірної краси.

В Егері два лікувальні джерела: вони вважаються одними з найкращих у Європі. Пахне тут, щоправда, моторошно – сіркою, а пара, що підіймається, посилює асоціації з пеклом.

Однак така картина анітрохи не відлякує гостей. У побудованому тут же готелі Saliris Spa Hotel вони оздоровлюються в 17-ти басейнах, масажних і СПА-салонах. Вартість лікування входить у ціну путівки – виходить вигідно.

Балатон

Найвідоміше озеро Угорщини, яке тут вважають морем. Вода в ньому дуже корисна для здоров'я завдяки мулу і планктону. У районі легендарної водойми є кілька термальних джерел. Вони роблять Балатон чудовим курортом. Чудовий бонус – розвинена інфраструктура.

Саме озеро досить велике і цілком могло б претендувати на лаври моря через брак у країні повноцінних морських просторів. Його протяжність – 80 км, а в найширшому місці воно сягає 12 метрів, але от біда: глибина тут лише 3,5-12,5 метра.

Як не згадати етимологію назви цього озера-моря? "Балатон" походить від слов'янського слова "болото" – і в цьому є своя частка правди. Щоб дорослій людині зануритися у воду бодай по плечі, доведеться зануритися вглиб не менш ніж на пів кілометра. Однак якраз мілкість водойми приваблює сім'ї з дітьми: відпочинок виходить не тільки корисним, а й безпечним.

Хевіз

За кілька кілометрів від Балатону в давнину був вулкан. Він згас, а в кратері утворилася водойма, відома зараз як Хевіз – озеро молодості. Його води не остигають навіть узимку, але купатися в них можна тільки по кілька хвилин: дуже вже сильно вони впливають на організм. Вважається, що термальні води Хевіза – молодильні.

Що поїсти?

Угорщина – рай земний для всіх, хто полюбляє сало і свинину у всіляких видах. Тут навіть вивели особливу породу преміленьких кучерявих свинок – мангалиць, чиє сало, як стверджується, зовсім не містить шкідливого холестерину і таке ніжне, що тане в роті.

Звичайна їжа угорців – це завжди щось дуже гостре, густе, ситне і наваристе. Еталонною стравою можна вважати гуляш – вогненно-гострий м'ясний суп, де багато всього – м'яса, картоплі, паприки та запашних спецій. Існує кілька видів гуляшу: бограч, який готують на багатті, боб – суп із копченим м'ясом і квасолею. Його люблять готувати чоловіки.

Ще одна класика угорської кухні – паприкаш. Це добряче порізані шматки свинини, тушковані у вершках, куди кладуть багато цибулі та м'ясистої паприки.

Ковбаси, ковбаски, шинка – те, без чого взагалі не можна уявити стіл угорців. Окремої згадки варта умхересе – тверда копчена свиняча ковбаса типу салямі. Вона дуже гостра і жирна, але гострота нікого не зупиняє: жодне застілля без умхересе не обходиться.

Випити тут теж люблять: чого вартий один тільки Токай – вино-легенда, яке вважається номером один серед усіх європейських білих десертних вин. Для любителів чогось міцнішого підійде паленка – фруктовий самогончик. Його переганяють з усього, що знайдеться влітку в домашньому саду, – яблук, абрикос, слив та інших плодів.

Цікаво, що вдома самогон тут ніхто не жене – заборонено законом. Однак угорці знайшли витончений вихід із делікатної ситуації. У сезон весь фруктовий достаток звозиться на місцеві спиртзаводи, де його пускають у справу на замовлення. У підсумку люди отримують чудову горілку, завод – прибуток, а скарбниця – свої акцизи.

Якщо хочеться крутої тусовки, галасу, галасу, нестримних веселощів, гострої їжі та міцної випивки – їдьте в Угорщину. Вона завжди чекає на своїх гостей.