Szwajcaria

Szwajcarskie zegarki już dawno stały się wzorcem dokładności. Szwajcarskie banki są uważane za najbardziej niezawodne miejsca do przechowywania dużych pieniędzy: nigdy w historii nie zostały okradzione.

Mieszkańcy Szwajcarii są bogaci i szczęśliwi, a od ponad trzystu lat nie wiedzą, czym jest wojna. Jasnoczerwony szwajcarski paszport z białym krzyżem jest najbardziej pożądanym dokumentem dla osób, które marzą o uzyskaniu nowego obywatelstwa.

Informacje ogólne

Szwajcaria jest małą konfederacją alpejską. Chociaż nie posiada granic morskich, nie przeszkadza jej to w utrzymaniu dobrze rozwiniętej żeglugi handlowej, która jest największa wśród krajów całkowicie pozbawionych dostępu do morza. Większość terytorium Szwajcarii pokrywają Alpy i góry Jura. Reszta składa się z płaskowyżów.

Historia

Szwajcaria pojawiła się na mapie świata dzięki Helwetom (plemionom celtyckim) i Rzymianom, którzy później podbili te ziemie. Panowanie rzymskie przyczyniło się do powstania pierwszych miast, które istnieją do dziś — Genewy, Lozanny, Zurychu i Bazylei. Obecnie ich historia rozciąga się na kilka tysiącleci.

Potem nastąpiły zmiany władzy. Rzymianie zostali zastąpieni przez Burgundów, którzy zostali zmienieni przez Alemanów i Franków. W średniowieczu Szwajcaria była terytorium podzielonym na kilka słabych królestw odziedziczonych przez synów cesarza Karola Wielkiego.

W XI wieku powstała Stara Konfederacja Szwajcarska jako związek niezależnych miast, który stale się rozrastał i stawał się coraz silniejszy. Zwycięstwa w kilku wojnach przeciwko Świętemu Cesarstwu Rzymskiemu doprowadziły do faktycznej niezależności związku. Co więcej, położyły one również podwaliny pod politykę neutralności, której Szwajcaria przestrzega do dziś.

Ten neutralny status został oficjalnie potwierdzony w 1815 roku.

Następnie miała miejsce reformacja, po której nastąpiły wojny religijne i domowe. Szwajcaria podzieliła się na część katolicką i protestancką. Zachodnie kantony kraju najbardziej sympatyzowały z protestantami. Terytoria te były schronieniem dla dynastii hugenotów prześladowanych przez katolików.

Wśród migrantów było wielu jubilerów, zegarmistrzów i bankierów. Był to więc początek głównego kierunku rozwoju gospodarczego Szwajcarii. Tą drogą podążamy również teraz.

Kilka stuleci było potrzebnych na eksperymenty ze zniesieniem systemu federalno-państwowego i ustanowieniem republiki, przywróceniem statusu konfederacji i utworzeniem wszystkich gałęzi władzy.

W 1848 r. przyjęto konstytucję wraz z ustanowieniem dwuizbowego Zgromadzenia Federalnego, Rady Federalnej i Federalnego Sądu Najwyższego. Nazwa "Konfederacja Szwajcarska" została zachowana od 1850 roku.

W tym czasie frank szwajcarski stał się walutą narodową. Pozostał on oficjalnym środkiem płatniczym Szwajcarii i Liechtensteinu.

W Konfederacji obowiązują cztery języki urzędowe: Francuski, niemiecki i włoski mają status federalny i są obowiązkowo używane w całym kraju. Język romański jest używany przez mieszkańców Graubünden, kantonu zamieszkałego przez 39 000 osób. Język ten jest oficjalny, ale ma status regionalny.

Konfederacja Szwajcarska składa się z 26 kantonów zamieszkałych przez 8,5 miliona osób, z których 25% to migranci z całego świata.

Szwajcaria nadal nie ma jednej stolicy, choć de facto funkcje te pełni Berno — stolica kantonu centralnego. Populacja Berna wynosi 140 000 osób, z których większość stanowią niemieckojęzyczni Szwajcarzy oraz migranci z Niemiec i Włoch. Inne duże miasta to Zurych, Lozanna, Aargau i Genewa.

Klimat

Położenie w górach miało wpływ na szwajcarski klimat. Zimy w Szwajcarii są mroźne i śnieżne, a lata umiarkowanie ciepłe. Są to cechy klimatu kontynentalnego typowego dla całego centrum Europy.

Kierunki

Szwajcaria graniczy z Włochami na południu, Niemcami na północy, Austrią i Liechtensteinem na wschodzie oraz Francją na zachodzie, gdzie Jezioro Genewskie oddziela dwa kraje.

Łatwiej jest więc dostać się do Szwajcarii z Niemiec, Włoch, Francji i Austrii. Dostępne są szybkie pociągi, a także dogodne połączenia autobusowe i lotnicze.

Zakwaterowanie

Wybierając miejsce na wakacje w Szwajcarii, ważny jest nie tylko cel, ale także budżet podróży, jak nigdzie indziej w Europie.

Zamożni turyści wybierają Zurych, Genewę, niektóre drogie kurorty, takie jak Zermatt czy St. Moritz.

Ci, którzy chcą wybrać się na niedrogą wycieczkę, wybierają miasta przygraniczne, takie jak Bazylea (w pobliżu granicy z Niemcami i Francją) lub Lugano (przytulne miasto w pobliżu granicy z Włochami).

Porównując ceny pokoi hotelowych w Zurychu lub Bernie i Bazylei, pokój tej samej jakości będzie kosztował odpowiednio 100 euro i 30-40 euro za noc.

To samo porównanie można przeprowadzić w odniesieniu do jedzenia. Minimalny rachunek w restauracji w dużym mieście wyniesie 30 € (bez alkoholu), podczas gdy w Lugano obiad będzie kosztował dwa razy mniej. Przekąski będą jeszcze tańsze — 5€.

Lucerna to szczęśliwy środek. Ceny tutaj nie są tak wysokie, a dojazd do Zurychu z miasta zajmie godzinę.

Poniżej znajdą Państwo kilka opcji pokoi hotelowych w Szwajcarii:

• Waldhotel Unspunnen to dwugwiazdkowy hotel w Interlaken z przytulnymi i czystymi pokojami, bezpłatnym parkingiem i bezprzewodowym dostępem do Internetu.
• Primestay Schweiz AG to niskobudżetowy hotel położony niedaleko Zurychu. Do Państwa dyspozycji są jasne pokoje z oddzielną łazienką i bezpłatnym bezprzewodowym dostępem do Internetu.
• Green Marmot Capsule Hotel Zürich, położony niedaleko rzeki Limmat, oferuje minimalne udogodnienia i wspólne łazienki. Obsługa jest bardzo dobra.
• Restaurant & Hostel Rendez-vous jest dogodnie usytuowany w pobliżu wyciągu gondolowego Oeschinensee. Restauracja i obsługa są na wysokim poziomie.
• Jugendherberge Lugano to schronisko młodzieżowe w Lugano z oddzielnymi i wspólnymi pokojami, basenem oraz kuchnią. W cenę zakwaterowania wliczone jest śniadanie. Bezpłatne Wi-Fi.

Cena pokoju we wszystkich wyżej wymienionych hotelach nie przekracza 60 euro.

Kolejną opcją zakwaterowania w Szwajcarii jest wynajęcie pokoju oferowanego przez szwajcarskie rodziny. Oprócz pokoju, właściciele apartamentów i domów oferują również tanie obiady i wycieczki z przewodnikiem.

Apartamenty z obsługą zyskały ostatnio dużą popularność. Chociaż apartamenty oferowane na krótki okres nie są zbyt przestronne (około 40m²) jak na szwajcarskie standardy, czynsz będzie znacznie tańszy niż pokój hotelowy.

Wybitni Polacy w Szwajcarii

Wielu znanych Polaków często odwiedzało Szwajcarię lub mieszkało tu przez jakiś czas.

Na przykład Robert Lewandowski wspierał swoją żonę podczas nauki jazdy na nartach na stokach narciarskich w Gstaad.

15 maja 1922 r. Rada Ligi Narodów jednogłośnie mianowała panią Skłodowską-Curie członkiem Międzynarodowej Komisji Współpracy Intelektualnej, a ona przyjęła ten mandat.

Międzynarodowa Komisja Współpracy Intelektualnej składa się z najwybitniejszych osobistości — Bergsona, Murraya, Destry'ego i wielu innych. Madame Curie została jej wiceprzewodniczącą i dołączyła do kilku doraźnych komitetów eksperckich, a także do komitetu zarządzającego Instytutem Współpracy Intelektualnej w Paryżu. Maria Curie pracowała realistycznie w Genewie i na tej podstawie osiągnęła również znaczące wyniki dla nauki.

[Ewa Curie, Maria Curie, Wydawnictwo Jakub Przeworski, Warszawa 1938, s. 389]

17 czerwca 1839 r. A. Mickiewicz przybył do Szwajcarii z żoną i dwójką dzieci, Marią i Władysławem. Był to najdłuższy pobyt poety w kraju "wina i syrah" (jak sam pisał) i jego szósta podróż tutaj. Po latach Maryna (zamężna Gorecka) napisze:

"Przejechaliśmy ją (drogę z Paryża do Lozanny — przyp. autora) tak, jak się wtedy podróżowało — dyliżansem, w którym jechali rodzice z dwojgiem małych dzieci, a jedno z nich chorowało trzy dni i trzy noce. Na każdej stacji pocztowej zaczynało się poszukiwanie ciepłego mleka, bo Władzio, który w tym czasie bardzo cierpiał, nie mógł nic innego wziąć do ust. W nocy ojciec zawsze sadzał mnie na ławce za sobą i otulał płaszczem".

Z początkiem października 1839 r. został Mickiewicz mianowany oficjalnie na profesora Akademii w Lozannie. Rząd kantonalny nałożył na niego również obowiązek 4 godzin nauki w Gimnazjum. Dla Adama była to kolejne wyzwanie i nowa praca.

Miejsca do zobaczenia

Przyroda, góry i architektura Szwajcarii olśnią każdego, kto przyjedzie tu po raz pierwszy. Nawet ci, którzy często odwiedzają to błogosławione miejsce, za każdym razem znajdą coś nowego dla siebie.

Jeśli wyobrazić sobie, że mają Państwo tylko tydzień na zapoznanie się ze Szwajcarią, poniżej przedstawiamy pięć miejsc, bez których ta wycieczka straci swój urok co najmniej o połowę:

Wodospady Renu

20-metrowy wodospad jest najpotężniejszym i najbardziej spektakularnym na całym kontynencie europejskim.

Powstał około 15 000 lat temu na północy Szwajcarii, niedaleko Zurychu.

Wspaniałe widoki otwierają się z wygodnych tarasów widokowych. Widać, jak strumienie wody starożytnego i potężnego Renu spływają kaskadami między lasami. W pobliżu wodospadu znajdują się jeszcze dwie atrakcje: stare zamki Laufen i Wörth, które zachowały ducha średniowiecza i romansu rycerskiego.

Jezioro Genewskie

To największe jezioro w Europie można nawet nazwać morzem. Lokalna żegluga obejmuje łodzie turystyczne, motorówki i statki. Szczególne zainteresowanie wzbudzają statki w stylu belle epoque. Te wiosłowe parowce zostały odrestaurowane i umieszczone na wodzie dla wycieczek z przewodnikiem.

Program obejmuje zwykłe i gastronomiczne rejsy oraz zwiedzanie Genewy z pokładu statku.

Zamek Chillon

Wycieczka z przewodnikiem po Jeziorze Genewskim jest niemożliwa bez odwiedzenia starożytnego zamku z IX wieku. Niegdyś była to rezydencja książąt i forteca chroniąca Via Francigena — ulicę pielgrzymów podróżujących z Włoch do Anglii i Francji.

Zamek Chillon jest dostępny drogą wodną z Jeziora Genewskiego. W jego całkowicie odrestaurowanych salach zachowały się liczne meble i sprzęty z epoki średniowiecza.

Ballenberg

Jeśli chcą Państwo odwiedzić prawdziwą szwajcarską wioskę, w której czas zatrzymał się 50 lat temu, Ballenberg jest właśnie tym miejscem. Jest to skansen wiejskiego życia stworzony przez troskliwych Szwajcarów, którzy nie odważyli się zburzyć swoich starych domów, aby zbudować nowe. Ludziom tym udało się rozebrać je na części, przenieść, a następnie złożyć wszystko w całość, aby zachować urok wiejskiej starożytności.

Początkowo było to 16 domów, ale pomysł przeniesienia został poparty przez cały kraj. Tak więc z biegiem czasu wioska w Ballenberg zmieniła się w kompleks muzealny. Obecnie znajduje się tam ponad sto domów przywiezionych ze wszystkich kantonów.

Stare Miasto w Zurychu

Ulice starego miasta zostały zbudowane w IX-X wieku. Średniowieczne domy ze szczytowymi dachami stoją blisko siebie i mają doniczki na parapetach zamiast zasłon okiennych. To właśnie Zurych, jedno z najstarszych i najpiękniejszych miast w Europie.

Zwiedzanie Zurychu warto rozpocząć od jego placów — Paradeplatz i Bürkliplatz. Pierwszy z nich jest szczególnie piękny w okresie bożonarodzeniowym, kiedy jarmarki świąteczne oferują mnóstwo pamiątek i słodkich przysmaków. Ten drugi słynie wśród europejskich imprezowiczów z najbardziej spektakularnych koncertów, które się tam odbywają.

Kościół św. Piotra jest jedną z najjaśniejszych atrakcji miasta. Jest on znany ze swojej tarczy zegarowej na wieży — największej w Europie. Ci, którzy lubią zabytki religijne, powinni udać się do Fraumünster, który jest obecnie kościołem katolickim, oraz Grossmünster, męskiego kościoła klasztornego.

Na liście miejsc, które koniecznie trzeba zobaczyć w Zurychu znajduje się również Bahnhofstrasse (najdroższa aleja handlowa świata) oraz Langstrasse. Ta ostatnia jest pikantnym elementem dodanym do portretu szanującego się miasta. To odpowiednik słynnej De Vallen — amsterdamskiej dzielnicy czerwonych latarni.

Żywność

Kuchnia szwajcarska to jasna mieszanka tradycji kulinarnych pięciu sąsiednich krajów. Włochy przyniosły polentę i risotto — typowe dania z Lombardii. Niemcy i Austria wniosły gęste zupy, kiełbasy i proste, ale smaczne ciasta.

Francja zaprezentowała swoje słynne zupy, wykwintne dania mięsne i rybne. Szwajcarzy mają jednak swoje własne, znane na całym świecie przepisy.

Absolutnym liderem jest fondue serowe wynalezione w kantonie Vaud. Roztapia się tam kilka rodzajów sera, dodaje czosnek, zioła i kirsch, a następnie zapieka tę smakową mieszankę w specjalnych garnkach (caquelons).

To łatwa do zjedzenia rzecz: wystarczy zanurzyć kromki chleba, warzywa lub kawałki ziemniaków w gorącej substancji i od razu zjeść. To danie jest idealne dla grupy osób, a co więcej, jest tak cenione przez Szwajcarów, że jest serwowane nie tylko w swojej ojczyźnie — Lozannie, ale w każdej restauracji w całym kraju.

Mieszkańcy Gryzonii znają się na mięsnych przysmakach. Szarpana wołowina, jako przekąska do piwa lub innych alkoholi, jest szczególnie smaczna.

Nad Jeziorem Genewskim znajduje się kawiarnia, w której warto spróbować lokalnego specjału — fileta z okonia. W kantonie Valais warto spróbować cholera pie — ciasta o zabawnej nazwie wymyślonego przez miejscowe gospodynie domowe. Były one tak zdesperowane w czasach cholery, że musiały znaleźć sposób na zapewnienie swoim rodzinom tanich, ale sycących posiłków. Chociaż pandemia cholery skończyła się dawno temu, przepis pozostał. Placek składa się z ziemniaków, jabłek i sera.

Rööschti to szwajcarskie danie, które składa się z tartych ziemniaków jako podstawy wszystkich przepisów. Każda miejscowość ma swoje własne wariacje. Na przykład w Bazylei do masy ziemniaczanej dodaje się cebulę, podczas gdy w innych regionach przepisy zawierają ser, boczek, zieleninę, a nawet jabłka. Tak czy inaczej, jest to porcja prostego i sycącego placka z chrupiącą skórką, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.

Tradycje picia piwa w Szwajcarii są bezpośrednio związane z tradycjami krajów sąsiednich. Szwajcarzy lubią piwo tak samo jak Niemcy. Butelka lagera jest niezbędnym zakupem za każdym razem, gdy idą do supermarketu. Piją również wino, ponieważ graniczą z Włochami. Najpopularniejsze lokalne odmiany to Fendant oraz czerwone i różowe wina premium.

W menu szwajcarskich restauracji znajdują się takie twarde trunki jak kirsch i brandy gruszkowa.

Co ciekawe, nie ma żadnych ograniczeń prawnych dotyczących sprowadzania alkoholu z kraju.

Jeśli chcą Państwo, mogą Państwo zabrać nawet więcej niż dziesięć butelek na raz po powrocie z podróży.

Niemniej jednak, główny napój Szwajcarii nie ma nic wspólnego z alkoholem. Jest nim gorąca czekolada, duma narodowa tego alpejskiego kraju. Trudno będzie poradzić sobie z więcej niż małą filiżanką tego gęstego, aromatycznego i bardzo słodkiego przysmaku za jednym razem. Ale jakie to pyszne!

Szwajcarzy traktują czekoladę jako coś naprawdę wyjątkowego — z drżeniem i wielkim szacunkiem. Nigdy nie skąpią na jej recepturach i technologiach, aby uzyskać delikatny, rozpływający się w ustach smakołyk. Około 5000 osób zajmuje się produkcją czekolady, co stanowi 0,5% całej populacji.

Ale nawet ta niewielka liczba osób zdołała dodać 2 miliardy franków do budżetu państwa.

Czekoladę jedzą tu wszyscy i przy każdej nadarzającej się okazji. A liczba czekoladowych deserów jest tak ogromna, że nie da się jej ani policzyć, ani ogarnąć. W każdym mieście i miasteczku znajduje się kawiarnia lub cukiernia, której smaki rozprzestrzeniają się po całej okolicy. Miejsca te są zawsze zatłoczone.

Tabliczka lub pudełko ciemnej, mlecznej lub białej czekolady będzie najlepszą pamiątką przywiezioną z kraju nawet dla najbardziej oddanych ascetów.

Szwajcaria jest po prostu piękna. To wzór cnót, marzenie i kraj, który jasno pokazuje, że świat się nie rozpadnie, dopóki istnieją szwajcarskie banki, zegarki i czekolada.

Najczęściej Zadawane Pytania