ポルトガル

ポルトガルは、内部で起きる出来事で世界を頻繁に驚かせたり、深い印象を残したり、時には恐れさせたりするような国々の一つではありません。ここでは、100年以上もの間、生活が穏やかで一貫した流れを保っています。この国は戦争には第一次世界大戦にのみ参加し、その領土の境界線は12世紀半ば以降変わっていません。

その安定性が、世界中から観光客や移住者を引き寄せる理由となっています。アルガルヴェ、マデイラ、カスカイスのビーチでの心地よい休暇を求める人もいれば、理想的な気候、比較的手頃な不動産価格、そして静かで家庭的な国でのゆったりとした生活に魅力を感じる人もいます。

一般情報

ポルトガルはイベリア半島をスペインと分け合い、三方を大西洋が囲む、ほぼ半島国家の形をしています。

君主制のスペインとは異なり、この国は1910年以来共和国であり、議会が統治機関の地位にあります。ポルトガルは高い生活水準を誇る発展国であり、医療もよく発展しています（12位）。

歴史的背景

ポルトガルが国家としての歴史を歩み始めたのは、868年、ヴィマラ・ペレス伯爵がレコンキスタの過程でアラブ人に放棄されたイベリア半島の北部地域を占領した時からです。

新しい領土の開拓と復興は、ポルトゥス・カレ市から始まり、やがてこの都市はポルトガル初の首都となりました。1143年には、国は独立王国としての地位を確立しました。

初期のポルトガル王たちは、数々の重要な改革を実施しました。これにより、国は議会（スペインでいうコルテス）の設立、軍隊の整備、そして持続可能な経済発展を成し遂げました。地理的な特性は、強力で影響力のある国家を目指す野心的なポルトガルの支配者たちに有利に働きました。彼らは、大西洋や他の海洋を越えて新たな土地の開拓に着手しました。

次いで、さまざまな発見が行われました。最初に発見されたのはアフリカの海岸で、ポルトガルの貴族はここから奴隷を連れ帰りました。その後、大西洋に浮かぶ無数の島々が発見されました。赤道を越えて、ポルトガル人はモロッコとギニアへの領土拡大を果たしました。

1500年には、ペドロ・カブラルという探検家がインドへ向かう途中、偶然にも現在ブラジルとして知られる土地を発見するという大きな発見がありました。その後も、大小さまざまな島々、西アフリカの土地、インド、さらには世界各地での多くの征服と発見が続きました。

1580年にスペインと統合したことで、ポルトガルは新たな発展の転機を迎えました。これにより、この国は強大な海洋国家および多数の植民地を持つ影響力のある帝国へと成長しました。しかし、ポルトガルの支配者たちは独立を望んでおり、80年後にはイベリア連合から脱退し、ついに自由を獲得しました。

16世紀にオランダによってブラジルやいくつかのアジアの島々から追い出されたことから、広大な領土を植民地化した偉大な帝国の全盛期の力は徐々に衰え始めました。

この衰退は、19世紀初頭にナポレオンによる占領が始まり、フランスがポルトガルから王冠と多くの領土を奪ったことでさらに悪化しました。イギリスの政策も帝国の崩壊に一役買い、1890年のベルリン会議でイギリスからの最後通告と他の植民地国の立場により、ポルトガルはアフリカのいくつかの植民地を失いました。

20世紀半ばには、ポルトガルはアフリカ、インド、中国のわずか9つの領土を保有しているに過ぎませんでした。1999年には、マレー諸島の一部である中国のマカオと東ティモールが独立を達成しました。

現在、ポルトガルの公式の海外領土にはマデイラ諸島とアゾレス諸島が含まれています。

地理と気候

ポルトガルは西半球に位置しており、首都はリスボンです。リスボンは50万人以上の人々が住む最大の都市であり、郊外では200万人以上が生活しています。ヨーロッパで最も古い都市の一つであるリスボンは、ロンドンやパリよりも長い歴史を有しています。

ポルトガルは地中海性気候で、冬は平均気温が5°Cから10°Cの温暖な天候に恵まれ、夏は一般的に27°Cから29°Cと暑くなります。

しかしながら、大西洋からの涼しい風が、この暑い国のイメージを少し和らげます。大西洋のこの涼しさがなければ、ポルトガルはビーチバケーションを楽しむ上でヨーロッパでも最高の地と言えたでしょう。特に8月には、夏の暑さが最も厳しい時期にもかかわらず、沿岸部の水温が20°Cを超えることはほとんどありません。ただ、多くの人々が海水浴を楽しむため、ビーチには空きスペースがあまりありません。

言語、宗教、および人口

スペインとは異なり、ポルトガルには公式言語としてポルトガル語しかありませんが、ミランデーゼ語も公式に認められた地域言語で、特定の3つの県で主に使用されています。

ポルトガル語は、ポルトガル国内だけでなく、ラテンアメリカ、アフリカ、ユーラシアの諸国においても話されており、過去と現在のポルトガル植民地の住民2億人以上の母語となっています。

ポルトガルの国民はほとんどがカトリック教徒で、90%以上が宗教的儀式を厳守しています。残りの10%はプロテスタント及びポルトガルにかつて存在した他の宗教の信者です。ポルトガルの総人口は約1050万人に上ります。

1986年1月1日には欧州経済共同体（後の欧州連合）への加盟を果たし、1992年からはシェンゲン協定にも参加しています。バイオメトリックパスポート（生体認証パスポート）を持つ訪問者は、90日を超えない範囲でビザ無しでの滞在が可能です。

アクセス方法

過去20年間で移民の数が増加しているポルトガルは、特にブラジル人コミュニティが大きいことで知られており、移民にとって非常に魅力的な国の一つです。

ポルトガル行きの飛行機やバスツアーのチケットは非常に人気がありますが、アクセスに関する問題は一切ありません。

ヨーロッパからポルトガルへは、WizzAir、エーゲ航空、エアバルティック、ルフトハンザ航空といった航空会社を利用可能です。乗り継ぎがなければ、旅行時間は平均で3時間から6時間程度です。平均的なチケット価格は約100ユーロですが、3ヶ月または6ヶ月前に予約することで、よりお得な価格で購入できます。

4月にポルトガルを訪問すると費用を節約できます。火曜日に出発することでチケットが最も安くなる傾向にあります。一方、7月から9月のハイシーズン、またはクリスマス、新年、イースター、独立記念日の時期に旅行すると、費用がかなり高くなることが予想されます。

バスでポルトガルを旅する方法は費用がかかり、長距離旅行に適した体力が必要です。

宿泊施設の選び方

ポルトガルでは、星の数に応じたホテル、キャンプ場、賃貸アパートメントが主に好まれる宿泊オプションです。それぞれが長所と短所を持っています。

ホテルやキャンプ場は、短期間の滞在やハイシーズン中のリフレッシュに最適です。ポルトガルではホテルの料金がスペインよりも手頃で、提供されるサービスの品質に劣ることはありません。しかし、安いホテルやホステルほど、実際の条件がウェブサイトに掲載された写真と一致しない不愉快な驚きに遭遇する可能性が高い点には注意が必要です。

そのため、事前に予約するのではなく、到着してからホテルを探す方が良いでしょう。そうすることで、自分の目で確認して納得できるものを選ぶことができます。一方で、トラブルを避けたい場合は、高級な五つ星ホテルを選択するのが確実です。

以下はいくつかの宿泊オプションです。

1. Safestay Lisbon は、リスボンのエリートエリアにある一つ星ホテルで、Principe Real Gardenや大規模なショッピングセンターからほど近い場所に位置しています。部屋は清潔で快適、簡易キッチン付きで、無料Wi-Fiが利用可能です。 
2. Quinta do Retiro は、Covasに位置する家庭的な雰囲気のゲストハウスで、各部屋は設備の整った独立型バンガローです。エアコン、プール、キャンプ場、無料駐車場を完備し、静かで自然に囲まれたこの場所は、快適で手頃な価格を求める方に理想的です。  
3. Funchal Apartments - City View は、海に近いマデイラのコスパに優れたホステルです。シャワーとトイレは共同使用で、無料Wi-Fiとエアコンを提供しています。 
4. Bagetti Guest House は、リスボンの中心部にある三つ星のゲストハウスで、地下鉄、ショップ、レストランからすぐの歴史的建造物にあります。全室に必要な設備が整っており、無料Wi-Fiが利用できます。 
5. Urban Garden は、リスボン中心部にある手頃な価格のホステルで、個室と共用室を提供し、フレンドリーなスタッフがお迎えし、無料Wi-Fiが完備されています。

ポルトガルでのアパートや部屋の賃貸は、選択を無作為に行うと、その結果が全く予測不能なルーレットのようなものです。

事前に賃貸契約を支払い、選んだアパートでの居住権を公式に確立した後でさえ、貸主は別の人をテナントとして選好することがあります。その理由として、より高額を支払うため、貸主がその人を好む、またはより適切に依頼したためなどが考えられます。その結果、あなたは単に忘れ去られることになります。

さらに、誰もその事実を伝えず、支払った金額の返金もありません。文句を言っても何の役にも立ちません。

2つ目の落とし穴は、賃貸サイトにアップロードされた写真と実際の状態との不一致です。不運にもデポジットを支払った場合、オーナーは前払い金を返金しません。

次の罠は、賃貸価格に含まれない光熱費です。最初はアパートの価格が手頃に思えますが、ガスや水道の支払い時が来ると、すべての興奮は消え去ります。これらに対して節約しようとしても、価格は依然として法外に高いままです。従って、貸主と正確な賃貸条件をしっかりと確認することが絶対に必要です。

ポルトガル人特有の国民性には、特別な特徴があります。急ぐ必要はないものの、いわゆる怠けや義務感の軽視は、イベリア半島の住人全員の国民的特性とされています。

実際には、以下のような状況になります。初めに、貸し出しサイトに投稿した問い合わせに対して反応がないことがあります。その後、真夜中に突然電話がかかってきて、直ちに来るよう断固とした要求がなされるか、もしくは別のテナントにアパートが貸し出されると告げられることがあります。間違いなく、あなたは困惑し、何千キロもの距離があることや、電話のタイミングが不適切であることを説明しようとしても、時間の無駄に終わります。

ポルトガル人は、貸し出しサイトの個人アカウントに残されたメールやメッセージへの返信を好まない傾向にあります。電話を通じたコミュニケーションを好むものの、通常はアパートを求める人からの電話を期待しています。しかしながら、実際に連絡を取ることは容易ではありません。

では、実際にはどのように対処すればよいのでしょうか？唯一の解決策は、現地で宿泊施設を探すことです。ポルトガルでは、到着後にアパートを探すのが最良の方法です。店、カフェ、スーパーマーケットなど、どこででも尋ねることができます。「Apartamento para alugar?」と最寄りの家を訪ねて、空き部屋があるかどうかを尋ねることも可能です。ポルトガル人は友好的で親切であり、きっと良いアドバイスを提供してくれるでしょう。

ポルトガルの観光スポット

古代の城や宮殿、要塞、大西洋沿岸の心地よい都市や村、国立公園、そしてカスカイス、アルガルヴェ、マデイラの見事なビーチリゾートの美しさは、一度でもこの国を訪れた人の心の奥深くに触れることでしょう。

ポルトガルの魅力は、あなたを深く惹きつけること間違いありません。その塩っぽい風を深く吸い込みたくなり、スペインやフランスのものに匹敵する豊かなワインを堪能し、本物のポルトガル人の生活を観察することに魅了されるでしょう。

リスボン

リスボンは、七つの丘の上に誕生した都市として、ローマと比較されます。首都となったのは文書によるものではなく、アフォンソ3世がかつてこの地を宮廷と共に定住する場所と選んだものの、必要な勅令を発行するのを忘れたからです。

リスボンは現在も事実上の首都と見なされていますが、この形式的な事実が、リスボンをポルトガルで最大の港および最も重要な経済・文化の中心地にする上で、本当に意味があるのでしょうか？

リスボンの観光地を訪れる際には、忍耐力と履き慣れた靴が求められます。市内の丘陵地帯は、たくさんの見どころを提供してくれる多くの上り坂と下り坂があります。

歴史的中心地の広場であるロッシオ、プラサ・ダ・フィゲイラ、レスタウラドーレスは、13世紀から18世紀にかけて建設されました。最初の広場は13世紀に誕生し、初めてのオート・ダ・フェやエスタウス宮殿、オールセインツ王立病院、その他多数の建築がここで建てられました。

1755年の地震と1836年の火災で全ての建造物は破壊されました。今日、プラサ・ダ・フィゲイラは旧病院の場所に位置し、かつての宮殿の代わりにクイーン・マリア二世国立劇場が建っています。

ロッシオ広場を歩く際、特にネクタイをしている男性は、115番地のドアの前で立ち止まるべきです。ドアの隣に掛けられた鏡で、ネクタイの様子を確認できます。「ネクタイを直しなさい」という言葉に導かれるこの鏡は、世界で唯一のものです。

エスカディーニャス・デ・サン・クリストヴァン通りにある、世界で最も小さな書店「リヴラリア・ド・シマオ」を訪れることは必見です。店主は4平方メートルの中に4,000冊以上のユニークな本を収めています。17世紀のポルトガル詩人の詩集をはじめ、希少価値の高い本が販売されています。

グランデ・リスボアは、首都周辺に数世紀にわたって拡がってきた地域の名前です。現在、このエリアの人口は、首都に住む50万人に比べて、郊外に住む250万人となっており、首都の人口を上回っています。

リスボンの中心部は、宮殿やポルトガル王の記念碑、劇場、広場が集中していますが、その郊外には息をのむようなシントラ-カスカイス自然公園、トレンディなカスカイスのリゾート地、そしてアルマダにあるキリスト王の聖域（ブラジルのキリスト救世主像の複製）があります。

特に注目されるのは、ヴァスコ・ダ・ガマという偉大な航海者の名を冠した、ヨーロッパ最長の橋です。17kmに及ぶその長さはもちろんのこと、1998年の壮大な開業を祝って地元当局によって設置された史上最長のディナーテーブルで知られています。1万5000人以上の人々が橋のキロメートルごとに約1000人の割合でポルトガルのワインと前菜を楽しむ機会を得ました。

ポルト

ポルトは大西洋岸に位置し、リスボンとは国内での重要性や影響力において永遠の競合関係にあります。北から南への貿易路における戦略的な位置、海洋国家との強固な繋がり、そして優れた港は、かつてそれが国のリーダーになるための全てのチャンスを提供しました。

しかし、地元の商人たちは貴族が宮殿を建てることや、市内に3日以上滞在することを禁じる法を推し進めました。

アフォンソ3世もその禁止措置の影響を受けました。国事でポルトを頻繁に訪れる必要があったものの、彼は司教の住居に滞在せざるを得なくなりました。最終的に、王はこの制限に耐えかねて、リスボンに自分のための宮殿を建設するよう命じました。

時間が経つにつれて、王と王族が定住した場所に全ての権力の枝が徐々に形成されました。これにより、ポルトの住民は国内で最も重要な都市に住む機会を奪われました。それにもかかわらず、ポルトとリスボン間の競争心は現代まで残り続けており、北に行くほど多くの人々がポルトをポルトガルの真の首都とみなしています。

リスボンとは異なり、ポルトは18世紀にイベリア地域で起きた破壊的な洪水の被害を受けませんでした。また、大規模な火災も発生しておらず、その歴史的中心部は独自の特徴を保持しています。

二つの都市間の建築スタイルには顕著な違いがあります。リスボンは、中世の貴族が残した壮大な宮殿や城を愛する人々のための都市です。一方、ポルトは、ポルトガルの首都で称えられるような驚くべき建築の傑作のないビジネス都市です。

しかし、観光客がポルトに惹かれる理由は何でしょうか？疑いなく、誰もが街で最も賑やかな場所であるリベイラの通りを散策したいと思うでしょう。この地区の建築は、アムステルダムやアントワープを彷彿とさせるような、埠頭に沿って互いに隣接する多彩なタイル屋根の家々が特徴です。

ここでの夕方は特に魅力的です。人で溢れかえる多くのカフェ、至る所で演奏される音楽、そしてストリートミュージシャンによるパフォーマンスや即興のコンサートが、この場所の魅力を一層高めています。

ドン・ルイス1世橋からの眺望は、市内で最も美しいとされています。この橋はドウロ川に架かり、二層構造で電車と自動車の通行が可能で、市中心部と遠隔地区を結んでいます。

このプロジェクトの作者は、パリの伝説的建造物を生み出したエンジニア、グスターヴ・エッフェルです。この橋は市の象徴と考えられ、ポートワインのラベルに頻繁に描かれています。ポートワインはポルトガルの別の誇りでもあります。

ポルトを訪れるもう一つの理由は、サッカーです。このゲームのルールを何も知らなかったり、完全に無関心であっても、ドラゴン・スタジアムでの次の試合には参加すべきです。

チケットを手に入れることで、人々の生の感情や、ポルトガルのサッカー選手の見事な技術を目の当たりにすることができます。お金と時間をかける価値があります。そして、試合に飽きたら、FCポルト博物館に行ってみると良いでしょう。そこでは、写真や展示を通じてクラブの輝かしい歴史を振り返ることができ、素敵なお土産も見つかります。

ポルトガルにおけるサッカーは、ただのスポーツというよりは、宗教に近いものです。子どもの頃からサッカーを愛していないポルトガル人は、本当のポルトガル人ではないとさえ言われます。コリーダ(闘牛)でさえも、サッカーがポルトガル人の心を掴む度合いには及びません。彼らは、次の試合のスコア、国家代表チームの成績、あるいはお気に入りの選手の成功や失敗に常に心を奪われています。

リスボンのカンポ・ペケーノスタジアムで行われるポルトガルのコリーダ（トウラーダ）は特に見ごたえがあります。スペインのそれとは異なり、ポルトガルの闘牛では闘牛士（フォルカドス）が牛を殺すことはなく、銛でただ挑発するだけです。そのため、残酷さや血まみれになることはありません。

興味深いことに、闘牛を観戦するのは男性より女性の方が多いですし、地元住民よりも外国人観光客の方がトウラーダをよく訪れます。

しかし、ポルトが魅力的なのはパーティーやサッカーだけではありません。中世から現代にかけての建築遺産が数多くあり、世界中のどの都市とも肩を並べることができるでしょう。特に見逃せないのは、美しいクレリゴス教会、カルモ教会、カーメル会教会、そして1920年代に建てられた壮麗な市庁舎です。

ハリーポッターのファンであれば、ホグワーツ図書館の原型と言われる階段があるリヴラリア・レロ書店に是非訪れるべきです。

オビドス

オビドスはポルトガル西部に位置する小さな町で、キリスト誕生前に世界地図に登場し、ほぼ完全に保存されているというユニークな魅力で観光客を引きつけます。

この町は過去にムーア人とポルトガル人の支配を何度も経験しましたが、12世紀にサンチョ王の治世下でポルトガルの領土となり、以降はポルトガル王の妃たち―イサベラ、フィリッパ、エレノア王女―の持参金としてオビドスの集落と要塞が与えられました。

現在、この町は魅力的な屋外博物館へと変貌を遂げています。城だけでなく、16世紀に建造された3キロメートルに及ぶ水道橋、ポルトガル式アズレージョで装飾された町の門、音楽劇場、そしてカペラ・デ・サン・マルティーニョ、サン・ジェームズ教会、イグレージャ・デ・サン・ジョアン・バプティスタ教会などが、訪れる人々の注目を集めています。

さらに、オビドスはポルトガルのチョコレートのメッカとしての地位も確立しており、毎年3月と4月には国際チョコレートフェスティバルが開催され、3月10日から4月2日の間、多くの訪問者で賑わいます。平日は町の日常生活が続きますが、週末には展示会、ワークショップ、料理ショーなどの主要イベントが開催されます。

マデイラ

マデイラ島は、北西アフリカの沖に位置し、1425年からポルトガルの領土です。この島は、航海者ジョアン・ゴンサルヴェス・ザルコとトリスタン・ヴァス・テイシェイラによって発見されてから7年後、新たな土地を植民地化する王の命令によりポルトガルのものとなりました。

現在、マデイラはポルトガル本土から約1000キロメートル離れた、緑豊かな月桂樹の楽園として知られています。広大なエメラルドグリーンの月桂樹林は、多種多様な植物、鳥類、動物たちの保護区となっています。

この島は、大西洋の温暖な海流、ガルフストリームの恩恵を受けているため、夏は涼しく冬は温暖です。一年中、穏やかな春の暖かさが続き、訪れる人々に快適な休暇を提供します。

理想的な気候、豊かな緑、花々、そして色鮮やかな果物や野菜は、200年前から観光客を魅了し続けています。それからマデイラはリゾート地としての発展を遂げ、現在ではヨーロッパでも最も古いリゾート地の一つとされています。

マデイラのほとんどのビーチは人工的に造られており、モロッコから輸入された砂で覆われています。これにより、もともと小石が多く火山灰で覆われた海岸線が、泳ぎやレクリエーションの場として整備されました。

その首都ファンシャルは、信じられないほど美しい建築の都市です。多くの家が鮮やかな赤い瓦屋根と白い壁を持ち、これが驚くべきコントラストを生み出しています。

マデイラの主な魅力は、野生と人の手によって育まれた自然です。580メートルの高さを誇るカボ・ジロンの崖、ピコ・ド・アリエイロの山々を訪れ、灌漑水路に沿ったラベンダーの小道で、その壮大な美しさと素晴らしい香りを楽しむべきです。

クーラル・ダス・フレイラス（修道女の農園）を訪れた幸運な人々は、その美しい景観と、地元の修道院の住民が海賊から逃れるためこの山間の峡谷に隠れていたという古代の伝説に心を奪われます。

島には多くの公園、庭園、壮大な滝、花壇がありますが、マデイラ植物園で観光客を待ち受けている光景は特に壮観です。園の職員は、2,000種を超える珍しい絶滅危惧種の植物を展示しています。ケーブルカー駅のおかげで、ファンシャルの中心部までわずか7分で到着できます。

新たな諸島の開発に励んだポルトガルの植民者たちは、その領土に積極的に建築物を建てました。そのため、今日でもモンテ宮殿、大聖堂、サンタ・クララ修道院など、数々の建築の傑作が残っています。マデイラは、その数多くの建築記念物のため、「第二のリスボン」と頻繁に称されます。

博物館好きな人も満足するでしょう。ジョアン・カルロス・アブレウの記憶の宇宙、元司教宮殿にある聖芸術博物館、アートセンター・カラヴェル、マデイラの発見者ジョアン・ゴンサルヴェス・ザルコに捧げられたキンタ・ダス・クルーゼス博物館などを訪れるべきです。これは、島で訪れるべき場所のほんの一部です。

ポルトガルの食文化

もし子どもの頃から魚を食べるのが苦手だったなら、ポルトガル料理は好みではないかもしれません。魚をベースにした料理は、ここのメニューの中心です。

ポルトガルで一番重要な魚は、海岸沿いで漁船によって捕獲されるサーディンやマグロ、サバではなく、実はタラです。

かつては低価格と入手の容易さから貧しい人々に広く食べられていたタラは、徐々に国民的な料理へと変わり、ポルトガルの家庭ではクリスマスディナーに欠かせないほど愛されるようになりました。

興味深いことに、ポルトガル沖の海域にはタラが存在しません。通常はスカンジナビアから輸入されますが、地元の魚市場で様々なおいしい魚や海産物が手に入るにもかかわらず、地元住民には非常に人気があります。例えば、ロバロ（スズキ）、タンボリル（アンコウ）、ペイシェ・エスパーダ（メカジキ）などは、どの料理も食欲をそそります！

最も人気のあるタラ料理は「バカリャウ」です。これは、塩漬けで乾燥させたタラをスパイスやハーブで味付けし、茹でたジャガイモと一緒に提供されます。

もう一つのポルトガルの絶品料理は「カルデイラーダ」です。これは、じゃがいも、玉ねぎ、スパイスを加えた魚の煮込みで、通常トーストと共に提供されます。油っこい魚もあっさりした魚もどちらも使われ、しばしばエビ、イカ、ムール貝が添えられます。

テラス付きのカフェやレストランでは、グリルしたサーディンが定番料理として提供されます。この風味豊かな脂ののった魚は、トマト、きゅうり、甘いピーマン、玉ねぎを使用した新鮮な野菜サラダと一緒に食べると最高です。

ポルトガルでは肉料理が特に人気があるわけではありませんが、それでも試す価値はあります。ポーク、ビーフ、マトン、ラム、チキン、ターキーといった、どんな種類の肉も食べられています。

ポルトガルで肉料理を調理する際に特別な技法があるわけではありません。魚への傾倒のため、独自のレシピは少ないです。しかし、肉の下処理は非常に独特で、ワインにニンニクとハーブを加えてマリネすることが一般的です。

主食として、ポルトガル人は「カルド・ヴェルデ」と呼ばれる濃厚なスープを好むことが多いです。これはマッシュポテト、キャベツ、玉ねぎ、チョリソを使って作られます。

国内で広く親しまれているもう一つの料理は「アソルダ」です。これはパン、ニンニク、オリーブオイル、調味料をを使って作られる濃厚なスープで、沸騰した水を加えてしばらく置くことで滑らかな状態にします。アソルダには、エビ、タラ、または卵が加えられることもあります。

典型的なポルトガルのデザートは、卵黄を固く泡立てて粉砂糖、ナッツ、その他の成分を加えて作られます。これらのデザートの味わいは非常に美味しいです。

そのような美味しいデザートの一例が、「パポ・デ・アンジョ」、すなわち「天使の二重あご」です。

ポルトガルのデザート名には独特の特徴があり、いわゆるマニエリスムがあります。これには教会的なトーンやユーモアが含まれています。カフェや菓子店のメニューでは、「天国の小さなケーキ」、「修道女のクッキー」、または「修道院長のプディング」などのユニークな名前によく出会います。これらの名前は聖職的に聞こえるかもしれませんが、味はとても自然で、時には絶品です。

ワイン造りは、ポルトガルが特に誇る文化です。ランチやディナー、時には朝食にも、少量のワインやグラス一杯のワインが欠かせません。

ポルトガルのワインメーカーによる最も有名な産物はポートワインです。国内のワイン製品の三分の一は、この酒精強化されたブドウベースの飲料で占められており、伝統的にはポルトガル北部のドウロ川渓谷で生産されています。

本物のポートワインはポルトガルでのみ製造され、その真正性はEUの規制により厳格に監視されています。他のバリエーションは偽物か単純なワインに過ぎません。

残りのワイン製品は白ワインと赤ワインです。「ヴィーニョ・ヴェルデ」（グリーンワイン）もあり、実際には白、ロゼ、さらには赤色のものもあります。これは若い状態であることから「グリーン」と呼ばれ、アルコール度数は9%と低めで、しばしばスパークリングタイプです。ヴィーニョ・ヴェルデは、食事の味を引き立てるために、ランチやディナーで提供されることが一般的で、飲む人を酔わせることは意図されていません。

ポルトガルは夏休みを過ごすには絶好の場所であり、まだ完全には発見されていない隠れた宝石のような場所です。いつ訪れても、太陽、美味しい食べ物、飲み物、そして温かい笑顔が迎えてくれます。