Испания

“Plus ultra - Выше предела!” - такой девиз не зря выбрала себе Испания - страна, где действительно запредельно прекрасно всё: восемь тысяч километров роскошных пляжей, горы, апельсиновые рощи, улыбчивые, доброжелательные люди…

Общая информация

Четвертая по величине страна Европы занимает почти весь Пиренейский полуостров. Однако не только здесь находятся владения Испании: как отголоски славных времен могущества Мадридского королевского двора, ей принадлежат еще несколько островов - Канары и Балеары, два города на севере африканского континента - Сеута и Мелилья, а также несколько суверенных территорий на средиземноморском побережье Африки.

Историческая справка

Как государство, Испания возникла в 1479 году благодаря династическому браку короля Фердинанда II и Изабеллы I Кастильской, который положил начало объединению разрозненных испанских земель.

До этого страна пережила несколько сложных периодов - римский, готский, мусульманский и Реконкисту. За это время земли Пиренейского полуострова многократно переходили от одних правителей к другим, менялось даже вероисповедание - когда полуостров захватили арабы.

Долгая война против мусульманского владычества, длившаяся почти семьсот лет, закончилась в 1492 году победой испанских и португальских христиан.

Этот год считается точкой отсчета в истории Испанской империи, которая тогда уже отправила несколько кораблей для завоевания новых земель. Больше всех повезло Христофору Колумбу:  отважный мореплаватель открыл миру североамериканский континент, хотя поначалу считалось, что это была Западная Индия.

За заслуги Колумб был пожалован титулом дона и рядом других привилегий, которые позже были отняты, а спустя несколько лет возвращены.

За первой экспедицией последовали еще три: на новые испанские земли выдвинулись корабли со священниками, чиновниками и просто рабочими руками, чтобы основать там колонии.

В трюмах кораблей мычали коровы, блеяли овцы и хрюкали свиньи, стояли мешки с семенами овощей и фруктов. Подготовка к переезду была очень основательной - и все ради того, чтобы как можно лучше и быстрее обустроить быт новых колонистов, начать окультуривание земель.

Уже глубоко больному Христофору Колумбу удалось расширить владения империи за счет своих новых открытий - Антильских островов, Ямайки, Виргинских островов, Кубы и других территорий.

Колумб умер в 1506 году в Севилье. Его мятежный прах еще несколько столетий не знал покоя: его перевозили в Эспаньолу (нынешнюю Гаити), потом - на Кубу, и только в XIX веке великий мореплаватель наконец обрел постоянное место упокоения - останки снова вернули в Севилью. Сейчас можно побывать у могилы легендарного первооткрывателя материков в городском кафедральном соборе.

А завоевание американских земель - причем не только северных, но и южных - продолжалось: Испанская империя преуспела в нем настолько, что стала владелицей огромных территорий по всему миру. Это была первая европейская держава, которая провела масштабную колонизацию - причем не только территориальную, но и религиозную.

В католичество были обращены племена народов Мексики, Чили, Перу, Филиппин, других южных и северных американских земель.

Это был Золотой век Габсбургской Испании, длившийся до начала XVIII века. Смерть последнего испанского императора стала моментом, которого так долго ждали все - и главный наследник немалого состояния французский герцог Филипп Анжуйский, и император Священной Римской империи Леопольд, и другие монархи мира.

Началась война за испанское наследство, продлившаяся тринадцать лет. Ее результатом стало поражение Испании: королем ослабевшей империи был провозглашен герцог Анжуйский - теперь уже Филипп V, а земли достались “заклятым друзьям”  и ближайшим родственникам - австрийским Габсбургам, а также Франции, Англии и Голландии.

Однако это было только начало падения некогда могущественной империи: в Северной и Южной Америке к XIX веку набирало обороты национально-освободительное движение против испанского владычества.

В 20-е годы прошлого века королевская власть в Испании ослабла настолько, что в стране установилась военная диктатура генерала де Риверы, а король полностью сложил полномочия.

Власть военных не продержалась и десяти лет: в 1930 году покинул страну генерал-диктатор, а через год после него - король Альфонсо XIII. В Испании наступил короткий период полного безвластия, закончившийся тем, что к власти пришли радикалы. Начался республиканский период в жизни страны, которая с первых дней своего существования всегда была монархией.

Спустя два года в Испании установилась еще более жесткая диктатура, когда к власти после кровопролитной гражданской войны пришел генерал-националист Ф. Франко. Под запрет попали все партии кроме “фаланги” - политической силы, поддержавшей новоявленного диктатора.

В 1947 году, однако, в стране указом каудильо была восстановлена монархия, хотя и абсолютно формально: королевский трон пустовал до смерти Франко в 1975 году. Когда каудильо похоронили, королем был провозглашен Хуан Карлос I - монарх, который до сих пор правит Испанией. В середине 70-х прошлого века страна наконец избавилась от фашистской диктатуры - здесь началась эра демократических преобразований и реформ.

С 1986 года Испания - член Евросоюза, страна с достаточно высоко развитой экономикой, где преобладает высокотехнологичный сельскохозяйственный сектор. Северные и южные регионы здесь развиты неодинаково: на юге больше безработных, а на севере сосредоточено все промышленное производство.

Добавляют проблем и сепаратистские настроения, которые очень сильны в Стране Басков и Каталонии - двух автономных сообществах.

География, климат

С Испанией граничат пять стран - Франция, Андорра, Португалия, Гибралтар, а в Африке, до которой всего-то девять километров, - Марокко. Страну омывает один океан - Атлантический и одно море - Средиземное, а от ее центральных регионов до побережья около 300 км.

Испания - страна гористая: ее территория на 90 процентов состоит из гор и плоскогорий.

Климат здесь очень теплый: не зря Испания считается самой теплой страной Европы. Большинство дней в году солнечные - их бывает не менее 260. Лето сухое и жаркое. Температура достигает 40 градусов, но в северных регионах заметно прохладнее - 25-28 градусов. Зимы теплые и мягкие - здесь столбик термометра редко опускается ниже 10-12 градусов, хотя иногда наблюдаются заморозки - особенно на северо-западе.

Язык, население, валюта

В Испании живет примерно 46 млн человек, государственный язык - испанский. Однако официальный статус имеют также несколько других языков коренных народов - баскский, галисийский, аранский, каталонско-валенсийско-балеарский. Ими пользуются в автономных областях.

В стране живет много иммигрантов со всего мира - их уже не менее 15 процентов от всего населения. Людей привлекает благодатный климат, прекрасная экология, мягкое законодательство и хорошие возможности для ведения бизнеса.

Валюта Испании - евро, который пришел на смену испанскому песо после вступления страны в Евросоюз.

Для въезда требуется виза, если планируется долгое пребывание на территории республики - свыше 90 дней. Для туристических поездок украинцам виза не нужна.

Как добраться?

Способов добраться в Испанию из Украины всего два - самолетом и автобусом. Из Киева есть прямые рейсы в Мадрид и в Барселону, которые выполняет перевозчик МАУ. Полет длится примерно 3 часа 45 минут, стоимость - от 50 евро на лоукостере.

Не менее популярны автобусные туры в Испанию из Киева и Львова: отправляются они ежедневно, билет из Киева стоит от 1700 грн. Время в пути - почти трое суток, если не считать остановки на приграничных пропускных пунктах.

Где остановиться?

Высокий сезон на пляжных курортах Испании начинается в мае и заканчивается в октябре - это нужно учитывать всем, кто собирается на отдых в эту страну летом. Цены на номера в отелях и апартаментах в это время достигают своего пика.

Однако и в другие месяцы бывает наплыв туристов, ведь каждый едет в Испанию со своими целями - и это не только пляжный отдых. Испанские горнолыжные курорты очень популярны среди любителей лыжного экстрима, поэтому с середины декабря и до середины апреля в Сьерра Неваде, Ла Пинилье и Вальдески - главных горнолыжных курортах страны - яблоку негде упасть. И ценам тоже - они растут как на дрожжах.

Весенняя Испания - это буйство зелени и цветов, пьянящий аромат цветущего миндаля, а еще - время самых ярких, зрелищных фестивалей. Туристы съезжаются сюда, чтобы посмотреть эффектные представления, самим поучаствовать в празднествах: один только фестиваль кукол в Валенсии чего стоит! Проводят его традиционно в марте, но билеты и номера в отелях нужно заказывать как минимум за месяц - все раскупается со скоростью звука.

Отельная индустрия в Испании развита на очень высоком уровне. Туристам предлагаются варианты на любой вкус и кошелек - от самых простых мест в хостелах до роскошных пентхаусов в самых дорогих отелях.

Однако если сравнивать цены с другими европейскими странами, куда особенно любят ездить путешественники, то надо признать - отдых в Испании дешевым не бывает.

Вот примеры бюджетных номеров в хостелах, пансионах и отелях:

1. Pensión Azahar - двухзвездочный пансион в Севилье. Номера с кондиционерами и ванными, есть фен, телевизор, другие удобства. Особенно хорош для семейного отдыха. Расположен в исторической части Севильи недалеко от Севильского алькасара и кафедрального собора.
2. Hotel Ramos - однозвездочный отель в Сильеде. Дизайн и меблировка номеров минималистичны, но в них чисто, уютно, есть ванные комнаты, душевые, подается бесплатный завтрак. Есть бесплатный вайфай
3. Stardust House - неплохой хостел в Лас-Пальмас-де-Гран-Канария. Расположен в самом центре старого города недалеко от автовокзала. Номера скромные, но в отеле чисто, неплохая кухня. Доступен бесплатный Wi-Fi
4. CH Murallas II - бюджетный отель в Мадриде в 15 минутах езды от музея Прадо. Номера простые, есть ванные комнаты и кондиционеры. Приветливый персонал и чистота
5. Rodamon Barcelona - хостел уровня двух звезд в Барселоне. Номера с очень стильным дизайном. Есть общие и отдельные номера. Удобные кровати, кондиционеры. Душевые и туалеты общие. Есть вай-фай (бесплатный)

Для длительной поездки - например, в поисках работы лучше подыскать съемную квартиру или апартаменты на несколько человек. Много вариантов по приемлемым ценам есть на специализированных сайтах - например, на https://www.idealista.com/ru/.

Что посмотреть?

Архитектура, музеи, национальные парки, коррида, фестивали фламенко - пять вещей, которые стоит непременно увидеть в Испании, чтобы понять душу этой удивительной страны. И если бои быков - зрелище для воистину сильных духом людей, которое окажется по душе не всякому, то остальное смотреть обязательно.

В Испании нет безликих, скучных мест. Каждое имеет свою историю, стиль и достопримечательности, навсегда западающие в душу.

Мадрид

Испанской столице более тысячи лет. Начиналась она как небольшое поселение вокруг крепости, построенной по приказу эмира-мусульманина Мохаммеда I для защиты от набегов леонцев и кастильцев.

Власть арабов закончилась с победой испанцев в Реконкисте - долгой войне христиан и мусульман. С тех пор Мадрид стал динамично развиваться как новый культурный и политический центр королевства. Столицей Испании он стал в середине XVI века при короле Филиппе II.

Сейчас в Мадриде сосредоточено множество памятников архитектуры Средневековья - когда-то их проектировали и строили лучшие архитекторы Европы.

Королевский дворец - одно из самых посещаемых мест в испанской столице. Он огромен: в нескончаемых лабиринтах коридоров и переходов расположилось около 2000 комнат. Правда, туристам разрешается смотреть только пятьдесят из них, но и этого скромного количества бывает достаточно, чтобы захватило дух от невероятной роскоши королевских апартаментов.

Старинная мебель, тяжелые драпировки из дорогих тканей, лепнина, декор из позолоты и редких пород дерева, ковры, изящная посуда, картины, коллекции оружия - все это вызывает неподдельное восхищение.

Национальный Музей Прадо - давний соперник парижского Лувра и санкт-петербургского Эрмитажа по числу экспозиций и посетителей: он входит в десятку самых известных музеев Европы.

Здесь хранятся самые полные коллекции картин испанских художников - Гойи, Веласкеса, Мурильо, Эль Греко. Представлены работы великих итальянцев - Тициана, Караваджо, Босха, Рафаэля. Также очень интересны скульптуры, образцы декоративного искусства - столы, консоли, вазы разных периодов - от античности до XVII-XVIII веков.

Музей открыт ежедневно с 10 до 20.00, в воскресенье и праздничные дни он закрывается на час раньше.

Площадь Пуэрта дель Соль - “ворота солнца” в переводе с испанского и самая известная площадь Мадрида. Именно здесь можно увидеть медведя, подпирающего земляничное дерево, - символ испанской столицы, а еще - величественный памятник королю Карлу III - успешному реформатору, буквально возродившему Мадрид из полного упадка.

В столице Испании есть что посмотреть буквально на каждом шагу - великолепные парки Каса де Кампо и Буэн Ретиро, резиденция мэра города, а в прошлом - один из королевских дворцов на площади Пласа де Сибелес, многочисленные музеи.

Барселона

Столица Каталонии, которую сами каталонцы в шутку зовут Ciutat Comtal - уездным городком, в любом рейтинге самых красивых городов мира всегда входит как минимум в первую пятерку топа.

Особенно привлекает туристов Старый город с его Готическим кварталом, Ла Риберой и Эль Равалем. Здесь до сих пор сохранилась атмосфера Средневековья - узкие улочки, по которым не проедешь даже на велосипеде, хаотично разбросанные здания. В Готическом квартале можно взглянуть даже на остатки античных построек - они появились здесь еще во времена Октавиана Августа.

Отправная точка для экскурсий по Готическому кварталу - католический собор Святой Евлампии, построенный в XIII-XV веках в честь Святого Креста и одной из покровительниц Барселоны - Святой Евлампии.

Стоит побывать и на площади Святого Иакова: когда-то здесь был римский форум, а сейчас находится городская ратуша, здания правительства и парламента Каталонии.

В Эль Раваль стекаются туристы специально, чтобы своими глазами увидеть уникальные творения испанского архитектора Антони Гауди, посвятившего все свои шедевры Барселоне.

Их было несколько: от первого проекта - фонаря на Королевской площади до главного его детища - Собора Саграда Фамилиа и домов, спроектированных по заказам барселонской знати. Некоторые из них известны причудливыми формами и впечатляющими оптическими эффектами - например, Дом Мила и Дом Бальо.

Ошеломленные красотой Барселоны, гости города без устали щелкают затворами камер и телефонов, с удовольствием делают эффектные селфи на фоне достопримечательностей… и даже не подозревают о нависшей над ними опасности быть обворованными.

Дело в том, что Барселона - просто рай для карманников всех мастей и мелких воришек. Столица Каталонии как раз и привлекает их огромным наплывом небедных путешественников, расслабляющихся под небом одного из самых прекрасных городов мира.

Здесь очень удобно воровать: наказания за мелкие кражи каталонским законодательством не предусмотрено вообще - максимум профилактическая беседа в участке. Правда, если таких приводов у незадачливого воришки наберется побольше, его могут оштрафовать.

Жаловаться и писать заявления в полицию здесь бесполезно: лучше внимательно следить за кошельками, украшениями и другими ценностями.

Севилья

“Кто не видел Севильи, тот не видел чуда” - так говорят испанцы об одном из самых харизматичных городов своей родины. Однажды выросшая на месте финикийского поселка римская колония стала крупным портом на Средиземноморье, позже - центром арабской провинции Ишбильи (считается, что название города имеет арабское происхождение).

Золотой век расцвета Севильи пришелся на времена колонизации Северной и Южной Америки в XV-XVII веках. Удачное расположение и готовая инфраструктура сделали ее главным портом Испанской империи с монополией на торговлю, которая активно развивалась с недавно открытыми Христофором Колумбом Вест-Индскими территориями.

Город быстро расширялся за счет возведения множества зданий - домов горожан, торговых рядов, соборов, дворцов. Большинство из сегодняшних достопримечательностей Севильи появились именно тогда.

Сейчас туристы с интересом разглядывают кривые и узкие улочки исторической части города - Casco Antiguo. Здешние строения по своему размаху и пышности напоминают собой дворцы римских императоров, где даже внутренние дворики выложены дорогим мрамором.

Севилья - город фонтанов: редко на какой из его площадей не встретишь изумительно красивого водопада, льющегося из скульптурных или классических композиций.

Отдельно стоит сказать о Севильском кафедральном соборе - шедевре готической архитектуры XV-XVI веков. Это один из самых больших христианских соборов в мире и самый большой из всех, что выполнены в стиле готики.

Он прекрасен и сам по себе, но не меньший интерес представляют собой сокровища, которые в нем хранятся несколько столетий. Здесь можно увидеть работы великих испанских художников - Мурильо, Гойи, Веласкеса, побывать в уникальном книгохранилище - Колумбовой библиотеке, где хранятся первопечатные издания - инкунабулы, рукописи Колумба и другие старинные книги.

Известное на весь мир испанское зрелище - коррида - родилось тоже здесь, в Севилье. Городская арена Маэстранса вмещает 14 000 зрителей и считается самой престижной для матадоров. Лучшее время для того, чтобы с головой окунуться в атмосферу экстрима и получить хорошую дозу адреналина, - с апреля по октябрь.

Представления проходят только по воскресеньям. Однако людям с мягким сердцем вовсе не обязательно присутствовать на кровавом и жестоком шоу. Не менее интересен здешний Музей корриды: в нем можно полюбоваться роскошными костюмами отважных матадоров, увидеть портреты лучших тореро.

Севильский алькасар - еще одно место, куда круглый год стремятся туристы со всего света. Алькасарами на Пиренеях принято называть крепости, напоминающие собой дворцы. Строили их в VIII-XIV веках, когда на всей территории полуострова правили арабы.

Севильская крепость-дворец появилась как фортификационное сооружение арабской династии Альмохадов, однако во времена Реконкисты ее почти полностью разрушили. На месте алькасара испанские архитекторы воздвигли целый дворцовый комплекс, который несколько столетий подряд был королевской резиденцией.

Он и сейчас прекрасен: и дворцы, и их территории прекрасно отреставрированы и ухожены. Алькасар представляет немалый интерес не только для гостей Испании, но и для киноиндустрии. Здесь снимались некоторые сцены культовой мега-саги “Игры престолов”.

Что поесть?

Испанская кухня вполне стоит отдельно организованного гастрономического тура - настолько она вкусна и самобытна. В каждом регионе страны есть свои фирменные блюда, определяющие его кулинарное “я”:

•  в Андалусии с ее испепеляющей летней жарой вас обязательно угостят тарелкой ледяного гаспачо - густого томатного супа
• зимой в Мадриде нет ничего лучше порции знаменитого мадридского рагу. Его готовят как минимум из десяти ингредиентов - нескольких сортов колбас, бекона, фрикаделек, фасоли или нута, риса, капусты, лука. Все это долго тушат с добавлением оливкового масла, специй и трав, а потом подают с пылу с жару. Вкусно необыкновенно!
• Страна Басков, несмотря на довольно воинственный и буйный нрав ее жителей, славится совершенно изысканной кухней. Только здесь вас угостят ставридой, тушенной в особом сорте вина, который специально используют для приготовления мясных, рыбных блюд и соусов, - чаколи. К вину непременно добавляют сочные испанские помидоры, лук, несколько ложек янтарного оливкового масла, морковь, перец - и обычно суховатая ставрида превращается в нежную, деликатесную рыбу
• Наварра способна удивить многим, но ее кулинарные традиции - нечто совершенно особенное. Хотите попробовать правильную баранину по-наваррски? Тогда непременно закажите порцию запеченного на углях мяса - получите сочное и нежное блюдо. Если добавить сюда не менее популярные в этом регионе отварные, запеченные или тушеные артишоки и порцию овощного салата, то получится настоящий наваррский обед
• Ну и еще одна кулинарная легенда Испании - валенсийская паэлья. Это горячее обеденное блюдо готовят из риса, добавляя туда кусочки курицы, рыбы или морепродуктов. Обязательный компонент паэльи - шафран: эта специя окрашивает рис в восхитительно-желтый цвет.

Главная “фишка” испанской кухни - чеснок, который не добавляют разве что в десерты. Во всех остальных блюдах - первых и вторых, соусах, салатах он присутствует обязательно - дело лишь в количестве.

Испанцы любят мясные деликатесы и знают в них толк: в каждом регионе с незапамятных пор существуют оригинальные рецепты всевозможных колбас, колбасок, ветчины.

Особняком здесь стоит хамон - особым образом завяленный свиной окорок. Он бывает двух видов - с белым и с черным копытом, причем “чернокопытный” хамон ценится выше и стоит, соответственно, дороже. Из поездки в Испанию нужно обязательно привезти хоть немного этого легендарного мясного деликатеса, чтобы потом долго вспоминать вкус этой удивительной страны.

Закуски - еще один обязательный элемент испанского стола. Особой любовью здесь пользуются тапас и пинчос - национальные вариации на тему бутербродов и быстрых перекусов.

Разница у них не только в названиях, но и в предназначении: тапас готовят по всей Испании в каждом баре и кафе как простую закуску к спиртным напиткам - вину и пиву, а пинчос - как самостоятельный перекус.

Тапас - незатейливые бутерброды или тарелочки с орешками, ломтиками сыровяленой колбасы или еще чем-нибудь, что можно быстро закинуть в рот после глотка выпивки.

Пинчос - это уже полноценное блюдо. Готовят их на ломтях батона - как правило, обжаренных, а сверху сооружают целые конструкции из кусочков рыбы, анчоусов, креветок, мидий и других морепродуктов, которые укладываются на листья салата или другую зелень, тонкие ломтики свежего огурца или помидора.

Еще одно отличие пинчос от тапас - непременная шпажка: ее втыкают в готовый бутерброд. Она, кстати, и дала название этому блюду. “Пинчос” по-испански означает “шпажка”. И напоследок: тапас - закуска бесплатная, а пинчос стоит денег.

Испанские десерты - то, что нужно попробовать даже тем, кто равнодушен к сладкому. Изысканность вкуса, необычные сочетания ингредиентов и способов их кулинарной обработки - вот что отличает сладости Испании от других.

Особенно запоминаются гостям страны каталонский крем - восхитительное карамельное суфле из Каталонии, деликатный миндальный крем, который готовят на Канарах, яркие шарики “желтков Святой Терезы” - десерта из желтков, корицы, сахара и лимонного сока.

Некоторые из сладких блюд готовят только к праздникам. Например, 6 января испанцы отмечают День трех королей в честь трех волхвов, принесших в дар младенцу Иисусу святые дары. К нему непременно пекут Roscón de reyes - королевские бублики из дрожжевого теста, украшенные цукатами и орехами.

Другая праздничная выпечка - Polvorón, рассыпчатое песочное печенье с орехами. Их обязательно пекут в каждой испанской семье к Рождеству.

Напитки в Испании служат двум целям - взбодрить и освежить, поэтому испанцы больше всего любят кофе и прохладительные напитки на основе соков и вин.

Самые популярные из них - сангрия и сидр. Сангрия - это чаще всего красное вино, в котором настаивают дольки фруктов и пряности, разбавляя напиток ликером и газированной водой.

Сидр - яблочное астурийское вино. Его разлив в особых заведениях - сидрериях - превращается в настоящее шоу. Золотистый напиток льют с высоты так, чтобы не только точно попасть в бокал, ни капли не расплескав, но и чтобы вино при этом текло строго по краю. Выглядит очень эффектно и всегда собирает толпы зевак из числа многочисленных туристов.

Испания - удивительная страна: она гостеприимна и щедра к своим гостям, но горда и непоколебима, когда дело касается принципиальных вещей. Она трепетно хранит все, что досталось ей в дар от предков, и уверенно строит будущее - такое же прекрасное, как и она сама.