Места

Румыния

В Европе есть одна страна, о которой довольно сложно сказать что-то большее, чем то, что ее столица - Бухарест, а самый известный ее житель - Влад III Цепеш, прототип кровожадного Дракулы. Румыния действительно далеко не в топе самых посещаемых мест, но вовсе не потому, что там нет ничего интересного. На самом деле ее Черноморское побережье - довольно большая пляжная зона, а принадлежащая ей часть Карпат - отличное место для активного отдыха в горах.

История румынской земли - это несколько тысяч лет, увековеченных в сотнях старинных дворцов, замков, крепостей, которые впечатляют не меньше, чем культовые европейские достопримечательности вроде Нотр-Дам-де-Пари или Букингемского дворца.

На территории Румынии расположено целых семь объектов из Списка Всемирного наследия ЮНЕСКО. Тем не менее эта страна на юго-востоке европейского континента пока что остаётся терра инкогнита для очень многих любителей путешествий.

от Яна Шерий

Структура
Румыния: общая информация о стране, интересные факты

Общая информация

Сегодняшняя явная недооцененность этого уголка Европы - прямое следствие сложного и драматичного пути, который было суждено пройти Румынии с конца 80-х. Так сложилось, что ее туристическая сфера долго была в полном упадке, но сейчас она динамично и эффективно развивается. У Румынии есть все шансы уже в самом ближайшем будущем составить серьезную конкуренцию соседке по Черноморскому побережью - Болгарии.

Румыния | Самая загадочная страна Евросоюза

Историческая справка

Современные румыны - потомки древнего народа - даков, поселившегося на этих землях ещё во времена бронзового века. Позже, в III веке до н.э., дакские племена образовали довольно сильное государство. Просуществовало оно недолго: здешние залежи золота не давали покоя римлянам, а потому уже к I веку до н.э. Дакия стала колонией Римской империи. Сразу же началась романизация новых земель - вот почему румынский язык сейчас единственный романский язык в Восточной Европе.

Столица древней Дакии

Святилища в разрушенном Сармизегетуза Регия (Sarmizegetusa Regia), столице древней Дакии

Спустя примерно 500 лет, когда Рим стал терять и могущество, и территории под натиском воинственных племен гуннов, началось Великое переселение народов - глобальный миграционный процесс, затронувший почти все народы Европы. Дакия в итоге оказалась опустошенной, но очень скоро на ее землях стали селиться славянские племена. Они образовали три княжества - Валахию, Молдавию и Трансильванию. Валахия и Молдавия позже попали под вассалитет Османов, а Трансильвания досталась Австро-Венгрии. Зависимое положение сохранялось до середины XIX века. В 1851 году Валахия и Молдавия объединились для создания независимого государства - Объединенного княжества, однако позже в результате дворцового переворота княжеский престол перешёл к роду Гогенцоллернов.

В мае 1877 года появилось первое независимое румынское государство - Княжество Румыния. Это стало возможным благодаря начавшейся войне между Российской империей и Турцией. Позже по итогам войны новое княжество получило в свое владение не только часть севера Балкан, но и официальное признание независимости, скреплённое двумя договорами - Сан-Стефанским и Берлинским. В 1881 году княжество стало королевством. На карте мира появилось Королевство Румыния, а его первым королем стал Кароль I, потомок рода Гогенцоллернов.

Столкновение между румынами и турками во время войны за независимость Румынии

Столкновение между румынами и турками во время войны за независимость Румынии, ноябрь 1877 года

Фото из Wikipedia

Участие в Первой мировой войне сначала чуть было не закончилось полным крахом и исчезновением Румынии как государства. Однако в 1918 году она снова смогла вступить в войну на стороне стран Антанты и даже существенно расширить свои границы за счёт присоединения Трансильвании и Бессарабии.

Вторая мировая война принесла много изменений в жизнь Королевства Румынии. Фактически власть в стране из монархии превратилась в военную диктатуру во главе с маршалом Ионом Антонеску. В 1940 году королевство лишилось сразу двух своих регионов - Бессарабии и Северной Буковины, которые достались СССР в соответствии с Пактом Молотова-Риббентропа. Пришлось разделить и Трансильванию: ее южная часть отошла Венгрии, а северная осталась в Румынии. Свои претензии предъявила Болгария: она получила Южную Добруджу.

Румыния вступила в войну как союзница гитлеровской Германии и после нападения на СССР вернула себе Бессарабию, а также захватила там другие обширные территории - в основном это были области тогдашней Украинской ССР. Летом 1944 года власть Антонеску закончилась: его бывшая марионетка - король Михай I - примкнул к антифашистскому движению и приказал арестовать не только самого диктатора, но и всю его клику. Военную помощь в свержении диктатуры Антонеску оказал Советский Союз. В результате реальную власть в стране получили коммунисты, которые спустя три года вынудили Михая отречься от престола. Так Румыния стала социалистической республикой - СРР, попав под влияние Советского Союза более чем на сорок лет. За королем до конца его жизни закрепилось насмешливое прозвище - "король-комсомолец". Михай I прожил долгую жизнь. Он умер совсем недавно - в декабре 2017 года в Швейцарии, куда эмигрировал сразу после упразднения монархии в Румынии.

Король Михай I

Михай I первый раз вступил на румынский престол в 1927 году в возрасте 6 лет

После Второй мировой войны границы страны были пересмотрены: все земли, полученные в результате гитлеровской оккупации части Украины, были возвращены СССР. Интересно, что Советский Союз сначала потребовал от Румынии репараций, но позже отказался от значительной их части в обмен на лояльность и сохранение там своего военного контингента. Советские войска находились в Румынии до 1958 года.

В 1965 году к власти пришел Николае Чаушеску - президент, который руководил страной до конца декабря 1989-го. Период его правления оценивается неоднозначно: с одной стороны, Чаушеску и его супругу Елену обвиняют в создании культа личности, злоупотреблении властью и преследовании инакомыслящих. С другой - спустя почти сорок лет - в Румынии неуклонно растет число людей, сожалеющих об отстранении скандального президента от власти и переходе республики к демократическому обществу.

Николае Чаушеску и его супруга Елена

25 декабря 1989 года расстреляли бывшего президента Румынии Николае Чаушеску и его супругу Елену

Внешняя и экономическая политика Николае Чаушеску была одной из самых автономных в социалистическом лагере. Он добился предоставления режима наибольшего благоприятствования в торговле с США - и это во времена бесконечных торговых войн Запада с Советским Союзом и его вассалами. Также Румыния выстраивала самостоятельные отношения со многими странами, выступила с осуждением "Пражской весны" - вводом советских войск в Чехословакию в 1968 году. Это была неслыханная дерзость, которую вместе с Чаушеску смог позволить себе лишь один из коммунистических лидеров - президент Югославии Иосип Броз Тито.

До начала 80-х Румыния была одной из самых процветающих стран социалистического лагеря, но рост внешних займов и необходимость их возврата фактически поставил ее на грань разорения. Начавшаяся перестройка и распад СССР вызвали в Румынии рост антипрезидентских настроений. Противостояние закончилось арестом четы Чаушеску, поспешным судом и расстрелом Николае и Елены перед телекамерами 25 декабря 1989 года.

Румынская революция - так принято называть эти события - ознаменовала выход республики из социалистической системы и запуск процессов построения демократического государства.

Флаг и герб Румынии

Флаг и герб Румынии

Спустя год в обновленной стране прошли первые выборы в парламент, а президентом стал Ион Илиеску, который провел на этом посту в общей сложности три срока. В 2004 году он ушел в отставку, успев сделать главное - помочь Румынии справиться с последствиями тяжёлого и длительного кризиса, а также подготовить ее ко вхождению в ЕС. Членство в Евросоюзе удалось получить, как и планировалось, вместе с Болгарией в 2007 году.

Сейчас Республика Румыния входит в ООН, ВТО и другие политические, торговые, экономические организации. С 2004 году она состоит в НАТО. Страна стабильно развивается, растут ее доходы, которые она получает от нефте- и газодобычи, машиностроения, хорошо развитого сельского хозяйства, пищевой промышленности. Благодаря вполне благополучной экономической и политической ситуации развивается туристическая сфера: обновляется и расширяется гостиничная сеть, прокладываются новые туристические маршруты, создаётся современная инфраструктура.

География и климат

Самая большая страна юго-востока Европы граничит с четырьмя государствами - Украиной, Венгрией, Болгарией и Сербией. Румыния имеет выход к морю: через ее черноморские порты ведётся оживленная торговля со всей Европой, частью азиатских и африканских стран. Ее рельеф состоит из равнинных и гористых местностей. Проходящий через всю румынскую территорию отрезок Карпат состоит из 14 хребтов.

Румыния на карте

Румыния на карте

Горы оказывают влияние на климатические условия Румынии. Зимы здесь морозные и снежные, когда в горных районах может быть до -15-18 градусов, а лето - комфортно теплое со средними температурами в 25-28 градусов на пике сезона в июле-августе.

Одна из самых впечатляющих особенностей румынской территории - огромные лесные массивы, практически нетронутые человеком. В этой стране очень бережно относятся к природе: на многие тысячи километров протянулись лиственные и хвойные леса, где живут целые популяции диких животных. Некоторые из них встречаются только в Румынии - например, карпатская серна. Богата Румыния и реками. Через нее текут 28 рек, самые крупные из них - Дунай, Марош и Прут.

Румыния славится своими обширными и густыми лесными угодьями

Румынская территория поражает своими бескрайними лесами

Культовое дикое животное - медведь. Этот лесной исполин упоминается не только во многочисленных народных сказках и песнях, но и в местных хрониках. "Медведь напугал туристов", "медведи атаковали сельский магазин", "мишка гнался за лыжником в Брашове" - такие новости отнюдь не редкость в стране, где нашествия и "шалости" косолапых уже давно представляют собой довольно серьезную проблему. Тем не менее медведь в Румынии удостоился даже собственного праздника. В канун Нового года ряженые в медвежьих костюмах ходят по улицам, площадям, дворам, без устали танцуют, устраивают поединки и, как водится, много пьют. Считается, что проводы старого года без медведей невозможны: новый счастливым не будет.

Население, язык и валюта

Около 20 миллионов человек - такова численность населения этой восточноевропейской страны. Оно однородно по своему этническому составу: каждые девять из десяти жителей республики - румыны. На втором месте по количеству - венгры, их здесь около 1,5 миллионов. Также есть довольно большие цыганские и украинские диаспоры, понемногу гагаузов, сербов, словаков и других народностей.

Родной язык большинства жителей - румынский, он же имеет статус и единственного государственного. Интересно, что limba română - единственный язык романской группы, существующий на Балканах и во всей Восточной Европе. Ещё одна его интересная особенность - потрясающее сходство с молдавским языком. Правда, в современной лингвистике молдавский принято считать не самостоятельным языком, а диалектом румынского. Наверное, так оно и есть: по крайней мере, очень много слов в них не просто похожи, а одинаковы - как копии. Кстати, слово "copii" в обоих языках имеет значение, о котором очень сложно догадаться. Им и в Румынии, и в Молдове называют - кого бы вы думали? - детей! Хотя, если вдуматься, это совершенно справедливо…

Самые крупные города - столица Бухарест (1,8 млн),) Тимишоара (310 тыс) и Яссы (около 308 тыс).

Город Тимишоара, Румыния

Город Тимишоара в Румынии

По вероисповеданию румыны в основном православные христиане, однако религиозными людьми их назвать нельзя. Отношение к религии у них весьма формальное - сказываются долгие годы нахождения под влиянием коммунистической идеологии.

Существует заблуждение, что румыны - это те же цыгане. Очевидно, путаница произошла из-за сходства самоназваний: румыны называют себя români, а цыгане - ромами. На самом деле, как уже говорилось, предки румын - древняя фракийская народность даки, а цыгане - родом из Индии. Играет свою роль и определенное внешнее сходство: и те, и другие в большинстве своем - смуглые, черноглазые, темноволосые люди. Однако факт остаётся фактом: румыны и цыгане - совершенно разные народы. Жители Румынии производят хорошее впечатление на туристов. Они спокойные, уравновешенные, гостеприимные и добродушные, любят острое слово и удачную шутку. Страна считается абсолютно безопасной для туристов.

Валюта - румынский лей, несмотря на то, что Румыния уже более 15 лет входит в ЕС.

Валюта румынский лей

Валюта Румынии - румынский лей

Как добраться

Румыния граничит с Украиной, а потому добраться из Киева в Бухарест и другие румынские города несложно и недорого даже сейчас, когда международное сообщение нарушено.

Есть три самых удобных способа:

  • автобус;
  • поезд;
  • собственный транспорт.
Иллюстративное изображение Румынии на карте

Автобус Киев-Бухарест идёт из Выдубичей, находится в пути около суток. Поездка обойдется примерно в 2,5-3 тысячи гривен. Жители южных регионов Украины могут выехать в Румынию из Измаила. Дорога займет 9-10 часов, стоимость - 1200-1300 гривен. Из западных областей удобно добираться в Румынии из Рахова "Марморосским экспрессом" - поездом, который довезёт до приграничного города Валя-Вишеулуй, а оттуда уже можно доехать до Бухареста и других городов Румынии. Стоимость билетов надо уточнять в Укрзализнице.

На авто добраться в Румынию выйдет быстрее всего - дорога займет около 12 часов. Въезд на румынскую территорию осуществляется только через один пропускной пункт - Сигет.

Виза украинцам для въезда в Румынию не требуется, как и в другие страны ЕС.

Где остановиться

Отдых в Румынии пока стоит недорого, поэтому и размещение в отелях тоже не требует каких-то непомерных трат. Уровень сервиса вполне хороший, а стоимость номеров существенно ниже, чем в соседней Болгарии.

Топ 10 отелей в Бухаресте

Впрочем, здесь есть свои нюансы, которые нужно знать и учитывать при выборе отеля:

  • Гостиничная сфера Румынии пока ещё не соответствует стандартам, принятым в крупных международных сетях. Здесь, например, отели условного уровня 4-5* можно найти только в крупных городах. Даже на курортах их нет, хотя это не говорит о низком качестве гостиничных номеров и услуг.
  • Как и во многих странах, в Румынии классификация отелей очень условна. Выбирая отель, нужно внимательно изучать предлагаемые им услуги и ориентироваться именно на них, а не на "звёзды". Обещанный уровень соответствует действительности.
  • Кроме отелей, в Румынии очень популярны pensiunea - пансионы, управляемые членами одной семьи. Проживание и питание в них существенно дешевле, чем в отелях. Правда, и удобства обычно минимальны.

Проживание в румынской гостинице обойдется в 30-40 USD за 2-3* номер, а самые дорогие люксы редко бывают дороже 200 USD даже в высокий сезон - с июля по сентябрь.

Варианты отелей

Вот несколько вариантов для выбора отеля в Румынии:

  • Cozy Studio Central - отель 3* в центре Бухареста недалеко от церкви Ставрополеос. В номерах есть своя оборудованная кухня, двуспальные кровати, телевизоры с плоским экраном, бесплатный вайфай. Предоставляется трансфер до/из аэропорта. Есть номера для некурящих.

    Номер в отеле Cozy Studio Central

    Номер в отеле Cozy Studio Central в центре Бухареста

  • Garsoniere Victor Seaview - отель 3* в Констанце. Находится на первой линии всего в 150 м от пляжа. В номерах отдельная ванная, оборудованная кухня, холодильник, кондиционер, современные ТВ с плоским экраном. Номера для некурящих, бесплатный вайфай.
  • Hotel Parliament - стильный и современный отель 4* в Бухаресте рядом с Дворцом Парламента и историческим центром румынской столицы. Номера оборудованы всем необходимым, везде есть кондиционеры, гостиные уголки, мини-бары, современные медиа. Доступен бесплатный вай-фай и парковка, есть ресторан национальной и европейской кухни.

    Номер в отеле Parliament

    Номер в отеле Parliament в Бухаресте

  • Hotel Opal - отель 3* рядом с курортом Юпитер . Первая линия, 50 м от пляжа. В номерах кондиционеры, отдельные ванные комнаты, удобная мебель, современные ТВ. На территории - открытый бассейн, ресторан румынской и европейской кухни, питание - шведский стол по меню, завтрак включен. На всей территории - бесплатный вайфай.
  • Hotel Aventus - отель 4* на курорте Băile Felix в 1,5 км от аквапарка "Президент". На территории есть два бассейна, в номерах - современный дизайн, мебель, кондиционеры. Завтрак включен в стоимость, доступно безмолочное меню. Вайфай бесплатно на всей территории.

    Hotel Aventus, курорт Băile Felix

    Hotel Aventus на курорте Băile Felix

Если вдруг захочется познакомиться с жизнью румынской деревни, лучших мест для проживания, чем гостевые дома и сельские пансионы, не найти. Держат их сами сельские жители, поэтому особой роскоши в них нет. Однако всем гостям гарантируется добросердечие хозяев, вкусная сельская еда - та самая, которую принято называть органической, а ещё - свежий воздух и яркие впечатления.

Что посмотреть

Румыния — удивительная страна с богатой историей, готической архитектурой, красивой природой и уютными городами. Благодаря своему разнообразному культурному наследию, уникальной архитектуре, богатой кухне и гостеприимству местных жителей, Румыния предлагает незабываемый опыт как любителям активного отдыха, так и тем, кто предпочитает неспешное путешествие по старинным городам и монастырям.

Топ 10 мест в Румынии

Замок Бран (Замок Дракулы)

Если спросить у большинства людей, что в первую очередь им хотелось бы увидеть в Румынии, ответ будет вполне ожидаемым: замок Дракулы. С лёгкой руки ирландского романиста Брэма Стокера и особенно кинорежиссеров современности совершенно рядовая крепость в местечке Бран, что в северо-западной части Трансильвании, стала культовым местом. Сюда каждый год приезжают тысячи людей, чтобы своими глазами увидеть обиталище вампира и оборотня Дракулы.

Замок Бран

Замок Бран (Замок Дракулы)

На самом деле никакого Дракулы никогда не существовало, и даже его прототип - правитель Валахии Влад Цепеш - лишь останавливался в замке для ночевок и охоты, но ни одной минуты не был его владельцем. Тем не менее построенная в XIV веке крепость носит имя вампира и на полном серьёзе воспринимается последователями готики как музей Дракулы.

Там и в самом деле есть что посмотреть: последнее его восстановление началось ещё в 1926 году. Им руководила королева-консорт Мария, которая была настолько увлечена идеей реставрации, что даже завещала похоронить свое сердце рядом с замком. Ее просьба была выполнена: ящичек с сердцем королевы до сих пор покоится именно там. Потом из-за войн и потрясений восстановление несколько раз приостанавливалось, но сейчас стараниями потомка Габсбургов Доминика замок полностью приведен в порядок.

Замок Бран внутри

Спальня короля Фердинанда в замке Бран

Часовая экскурсия с гидом обойдется в 28 евро. Она включает в себя осмотр залов замка, прогулку по его территории, рассказы о жизни румынских королей и, конечно, множество жутких легенд о вампирах. Кстати, дом, где будущий господарь Валахии и прототип кровожадного вампира прожил первые пять лет своей жизни, до сих пор цел и находится в Сигишоаре. Там сейчас обустроен музей - правда, по отзывам, весьма посредственный, и ресторан. Самый колоритный экспонат музейной коллекции - гроб с лежащим в нем "Дракулой" - специально одетым и загримированным актером, с которым можно сфотографироваться на память. В ресторане, соответственно, подаются всякие "вампирские" блюда.

Если говорить об общем количестве замков и крепостей в Румынии, то их - 200, причем больше половины, а именно 125, - находятся в Валахии, которой когда-то правил Влад Цепеш. Экскурсии по ним не менее увлекательны, чем по замку в Бане.

Бухарест 

Немало достопримечательностей собрал Бухарест. Это сейчас он входит в число красивейших городов Европы, а без малого 600 лет назад все начиналось с небольшой крепости. Построил ее в 1459 году все тот же Влад Цепеш для защиты Валахии - просто удивительно, сколько этот человек успел сделать для своей страны!

Бухарест (Центральная библиотека университета)

Центральная библиотека университета, Бухарест

Исторический центр Бухареста очень напоминает собой старые кварталы Парижа. Его архитекторы специально спланировали застройку с учётом модных в середине-конце XIX века тенденций расширения улиц и бульваров, предложенных парижским префектом Жоржем Османом для модернизации французской столицы. Самые интересные достопримечательности Бухареста расположены именно там.

Начните знакомство с городом с маленькой улочки Липскань, одной из самых старых в румынской столице. Когда-то здесь было средневековое торговище, а сейчас это место облюбовала молодежь: лучшие бары и ночные клубы сосредоточены именно тут. Улица полностью пешеходная и днём мало чем отличается от других улиц центра. Но придите сюда вечером - и вы удивитесь ее преображению. Во-первых, из-за нагромождения столиков многочисленных кафе прогуляться по ней уже не получится, а во-вторых, вряд ли вы сможете расслышать, что вам говорят ваши спутники: шум, гам и громкая клубная музыка напрочь лишат вас такой возможности. Впрочем, там всегда многолюдно: горожане и туристы любят это уютное местечко, да и до старого Княжеского дворца оттуда рукой подать.

Квартал Липскань

Квартал Липскань - популярный объект у туристов

Ещё одна достопримечательность, которую стоит обязательно увидеть хотя бы потому, что она внесена в Книгу рекордов Гиннесса, - Дворец Парламента. Построен он был совсем недавно - во времена управления страной Николае Чаушеску. Главная его особенность - гигантские размеры. В мире просто больше нет ни одного здания парламента, которое бы могло сравниться с бухарестским по площади и роскоши отделки. Только представьте себе: в 12-этажном здании часть этажей находится под землёй (их глубина - 92 м). Во дворце 1100 комнат и кабинетов.

Дворец Парламента Бухарест

Дворец Парламента является вторым по площади административным зданием в мире, после Пентагона

Роскошь отделки поражает воображение. Для нее было использовано более миллиона кубометров мрамора, изготовлено 480 хрустальных люстр и около 1500 всевозможных настенных светильников. Полы и лестницы были укрыты огромными коврами - причем настолько огромными, что изготовить их где-то в другом месте, а потом привезти во дворец и разложить было невозможно. Чтобы облегчить задачу, ковроткацкие станки привезли во дворец. Десятки лучших ткачих создавали свои шедевры тут же, на месте, чтобы сразу уложить их и больше никогда не трогать.

Любители музыки будут в восторге от Атенеума - концертного зала в центре Бухареста, построенного в конце XIX века. Каждые два года здесь проходит конкурс-фестиваль памяти Джордже Энеску - одного из величайших скрипачей XX века. Само же здание построено в неоклассическом стиле, а окружает его великолепный парк - излюбленное место прогулок бухарестцев.

Румынский Атенеум в Бухаресте

Румынский Атенеум - концертный зал в центре Бухареста

Природа и горы

Если вы вполне уверенно стоите на лыжах, а душа просит адреналина и гор, поезжайте-ка в Румынские Карпаты. Эта горная цепь - одна из самых больших и высоких в Европе: высота отдельных ее вершин достигает 2,5 километров. Непременно побывайте в Брашове, архитектура которого так напоминает Саксонию. Столица Трансильвании удивит вас многими открытиями: например, ее Черная церковь, построенная в 1380 году, - это уникальный музей, действующая лютеранская кирха и зал органной музыки одновременно. Готические кварталы, Первая румынская школа, церкви, музеи, филармония и даже Оперный театр - замечательный маршрут для экскурсий и источник ярких впечатлений.

Город Брашов

Брашов - город в Румынии и известный курорт

В 13 километрах от города расположился горнолыжный курорт номер один в Румынии - Пояна Брашов. Здесь могут попробовать свои силы в лыжном спорте все - от новичков до матёрых профи. Для них обустроены 10 трасс разной сложности, есть также трассы для слаломистов. Отличная инфраструктура - отели, магазины, рестораны, пункты проката и многое другое сделают отдых в Пояне Брашове предельно комфортным.

Горнолыжный курорт Пояна Брашов

Горнолыжный курорт Пояна Брашов (Poiana Brașov)

Ещё одна природная достопримечательность Румынии - дельта Дуная. Это биосферный заповедник, созданный в 1999 году совместными усилиями учёных Румынии и Украины. Что, на первый взгляд, может быть интересного в болотах? Однако именно эта заболоченная местность - место обитания редчайших видов растений, птиц и животных, давно занесённых в Красную книгу. Да и сама она уникальна: - одно только здешнее тростниковое поле площадью в 1500 кв.км, самое крупное в Европе чего стоит!

Песчаные дюны, болота, протянувшиеся на многие километры камышовые заросли - всю эту красоту непременно нужно увидеть. Добраться сюда можно из города Тулча: именно тут начинается экскурсионный маршрут по заповеднику.

Город Тулча

Город Тулча в Румынии

Что съесть

Румынская кухня так же малоизвестна, как и сама Румыния, хотя многие из ее блюд окажутся хорошо знакомыми тем, кто успел побывать в Греции, Болгарии, Турции, Венгрии, Италии.

Иллюстративное фото румынской кухни

Например, чорба - густой, жирный и наваристый суп. Вы наверняка пробовали нечто подобное в сербском или турецком кафе - просто там были какие-то свои небольшие отличия. В Румынии чорбу готовят из любого мяса с добавлением сливок, томатного пюре, большого количества перца и специй. Самая "румынская" чорба - та, которую варят с говяжьим рубцом. Именно этот ингредиент даёт очень крепкий, наваристый бульон и характерный вкус.

Суп чорба

Румынский суп чорба

На второе можно попробовать сармале или тичитеу. Сармале - разновидность голубцов из сочного свиного фарша с рисом и специями, завёрнутых в капустные или виноградные листья. Тичитеу - трансильванское свиное рагу с добавлением пикантных копчёных колбасок и бекона. Мясное ассорти тушится в винно-томатном соусе, обильно сдобренном перцем и пряностями. Невероятно вкусно и очень остро.

Сармале

Сармале - так называют голубцы в Румынии

И, конечно, мало какой обед или ужин в Румынии обходится без мамалыги - густой кукурузной каши, которая для любого румына и хлеб, и полноценная еда. Именно ее подают к рагу, супам и другим блюдам, чтобы есть вприкуску.

Блюдо мамалыга

Мамалыга – традиционное румынское блюдо

Румыны - большие сладкоежки: их каждодневное меню невозможно представить без домашней или покупной выпечки. На десерт часто угощают пончиками - гогошами и папанашами, а в кафе или кондитерских можно всегда отведать кусочек слоёного шоколадного торта Жоффр или румяный рогалик корнулеце.

Пончики папанаши

Папанаши - румынские творожные пончики

Да и выпить здесь любят: главный спиртной напиток Румынии - палинка, домашнее или фабричное фруктовое бренди, которое пришло сюда из Венгрии. Она бывает виноградная, яблочная, грушевая, абрикосовая, но из чего бы палинку ни готовили, пьют ее всегда много и с удовольствием. Любимый дамский напиток - вишневый ликер вишинатэ. Он очень ароматный, сладкий и тягучий, оставляет мягкое вишневое послевкусие, подходит ко многим десертам.

Фруктовое бренди палинка

Палинка — крепкий алкогольный напиток родом из Венгрии

Поход в румынский ресторан - не слишком большой удар по бюджету. Стоимость обеда без алкоголя в обычном кафе - примерно 8 долларов, а ужин в хорошем ресторане с небольшим количеством спиртного на двоих обойдется в 30-35 USD. Порции обычно большие, чаевые официантам приветствуются.

Румыния - страна, куда надо спешить со всех ног, если хочется недорогого и вполне качественного отдыха на Черном море или в Карпатах. Пройдет совсем немного времени - и ее обязательно "распробуют", полюбят и, как следствие, сделают такой же дорогой как и другие европейские курортные страны. Спешите!