Уругвай

Загальна інформація

Уругвай сильно відрізняється від інших країн Латинської Америки: тут майже немає корупції, як наслідок - добре розвинена економіка, а рівень життя високий і стабільний.

Крім того, це один з найбезпечніших регіонів Південної Америки, де можна чудово відпочити на курортах Атлантики, насолодитися пишністю колоніальної архітектури і познайомитися з самобутньою національною кухнею.

Історична довідка

До відкриття європейцями на початку XVI століття Уругвай був землею доволі високо розвинених індіанських племен - гуарані, чарруа і чана.

У 1502 році, за кілька років після початку колонізації Південної Америки, тут з'явилися перші поселення іспанців, проте індіанці гуарані почали збройну боротьбу проти колонізаторів. Вона тривала понад сто років, закінчившись встановленням іспанського панування.

Періодично до боротьби за перспективний регіон на узбережжі Атлантики долучалися інші країни - Велика Британія та Португалія, проте їхні спроби заволодіти цими землями виявилися безуспішними.

На початку XIX століття по всьому південноамериканському континенту прокотилася хвиля повстань проти іспанського панування. В Уругваї ці події припали на 1810 рік: лідером народно-визвольної війни став Хосе Артігас - колишній контрабандист, який згодом став капітаном іспанських королівських військ, а за підсумками двадцятирічного протистояння - батьком-засновником держави Уругвай і народним героєм.

У 1830 році країна здобула незалежність. Тоді ж з'явилася і перша конституція нової держави - Східної Республіки Уругвай.

Наступні десятиліття стали справжнім випробуванням для молодої республіки: до початку XX століття її стрясали нескінченні бунти, заворушення і, зрештою, нова війна - тепер уже внутрішня. Унаслідок воєнних дій загинуло багато людей, а індіанська народність чарруа була винищена повністю.

На початку 1900-х, незважаючи на дуже складну внутрішньополітичну ситуацію, економіка Уругваю почала показувати зростання. Цьому чимало посприяли Велика Британія та США, які не побоялися зробити великі інвестиції та розвинути в країні власні проєкти.

Дуже багато проблем Уругваю принесла Велика депресія - тотальна економічна криза кінця 20-х-30-х років, що вразила обидва американські континенти. Безробіття, бідність і безліч інших проблем створили передумови для вкрай жорстких заходів. У країні встановилася військова "диктатура мачете", яка тривала десять років - до 1947 року, коли до влади прийшов Луїс Батльє Беррес.

Президент повернув уругвайцям усі основні конституційні права, багато зробив для відновлення економіки. Найближчі роки стали періодом нового розквіту, однак за ними знову послідували рецесії, державні перевороти і навіть встановлення диктатури військової хунти.

Спроба легалізації влади хунти в 1980 році провалилася, а через чотири роки в країні відбулися перші демократичні вибори. З цього моменту вона стала поступово відновлюватися завдяки вдалим реформам і зваженим економічним заходам.

Зараз Уругвай міцно закріпився в топі найблагополучніших країн Південної Америки: тут доволі великий середній клас, майже абсолютна (99%) грамотність і висока тривалість життя. Свій неофіційний титул "латиноамериканської Швейцарії" він носить із гордістю і цілком заслужено.

Країна входить до багатьох регіональних і міжнародних організацій - ООН, МЕРКОСУР, МВФ та інших.

Географія та клімат

Уругвай - другий у трійці найменших країн південноамериканського континенту: за площею він трохи більший за Суринам, але менший за Гайану. У нього два сухопутних кордони - з Бразилією та Аргентиною. Вихід до моря в Уругваю теж є - 660 кілометрів узбережжя Атлантики.

Клімат цієї країни на південному сході Південної Америки субтропічний. Сильної спеки, як і сильних холодів, тут ніколи не буває: середня температура літа, яке в Уругваї припадає на європейську зиму, - +22-24 градуси, а зими (червень-серпень) - +10-12 градусів.

Знають уругвайці і що таке сніг. Коли в країну вриваються холодні вітри памперос, погода різко погіршується: настає похолодання з досить рясними снігопадами. Найчастіше це відбувається на початку червня.

Високий сезон в Уругваї - період з листопада до кінця лютого, коли встановлюється тепла, суха і сонячна погода з температурою повітря +22-24 градуси.

У цей час до країни приїжджає найбільше туристів, щоб позасмагати на пляжах Пунта-дель-Есте, Монтевідео та Ріо де ла Плати, поїздити на екскурсії до національних парків - Санта Тереса, Кабо Полоньо, Валле де Лунарехо та інших.

Населення, мова, валюта

Уругвай - країна маленька не тільки за площею, а й за кількістю жителів: тут живуть лише 3,5 мільйона осіб.

Етнічний склад республіки дуже різноманітний. Майже всі її жителі - нащадки європейців, які свого часу переселилися в Уругвай з Іспанії, Великої Британії, Португалії, Італії та Німеччини. Їх переважна більшість - 88 відсотків.

Індіанського населення, як в інших південноамериканських країнах, тут майже немає: воно було знищене іспанськими військами ще в XVIII-XIX століттях. Смагляві, чорноокі уругвайці з типовою латиноамериканською зовнішністю - велика рідкість: в основному, вони світловолосі, білошкірі, зі світлими очима.

Майже вся країна живе в містах: міських жителів тут понад 90 відсотків. Високий рівень життя, якісна, доступна медицина забезпечують велику тривалість життя уругвайців. Чоловіки тут живуть у середньому 73-74 роки, жінки - 80 і більше років. Це - найкращий показник серед усіх країн Латинської Америки.

Державна релігія в Уругваї одна - католицизм, проте ставлення до нього тут досить прохолодне. Віруючими католиками себе вважає трохи менше половини населення, інша половина нерелігійна - і це дуже нетипова ситуація для країни латиноамериканського регіону, в якому позиції католицької церкви традиційно сильні, а побожність мешканців ледь не стовідсоткова.

Існує одна деталь, яка дуже добре ілюструє ставлення уругвайців до релігії. Усі релігійні свята в країні хоч і відзначаються, але мають абсолютно нейтральні назви: наприклад, Різдво ніхто Різдвом не називає. Це - День сім'ї. Великодній тиждень і зовсім позначений як тиждень туризму - які там пристрасті Христові!

Уругвайці - народ добродушний, привітний і гостинний. Як і всі латиноамериканці, жителі Уругваю не надто обов'язкові та пунктуальні, але у них є і свої відмінності від сусідів по континенту.

Майже всі уругвайці - нащадки європейських переселенців, тому менталітет у них здебільшого європейський. Це означає, що вони не надто експресивні, але зате коректні в поведінці, терпимі до чужих недоліків.

Найбільше місто Уругваю - його столиця Монтевідео, де мешкають 1,4 мільйона осіб.

Національна валюта - уругвайське песо (UYU), чий курс до долара США на момент написання статті становить 1:0,026.

Як дістатися?

З огляду на те, що Уругвай - це інша півкуля, стає зрозуміло, що дістатися туди можна тільки літаком, причому прямих рейсів до цієї країни з України немає.

Маршрут поїздки буде приблизно таким: спочатку потрібно виїхати до Стамбула або Риму через Польщу, а вже звідти взяти квитки на рейс до Монтевідео. На дорогу піде щонайменше півтори доби, а вартість потрібно уточнити в перевізників, але в будь-якому разі така подорож обійдеться недешево - більш ніж у 2000 доларів.

Віза українцям для поїздки в Уругвай оформляється в Консульському відділі посольства в Києві і займає досить багато часу - близько місяця, тому всі документи потрібно подавати завчасно.

Різниця в часі між Києвом і Монтевідео - мінус 5 годин. Це означає, що якщо в українській столиці 2 година ночі, то в уругвайській - ще тільки 9 година вечора попереднього дня.

Де зупинитися?

Готель - найімовірніший вид житла, який зазвичай орендують в Уругваї туристи. Рівень і якість номерів скрізь різні, тому найкращий спосіб підшукати хороший готель - почитати реальні відгуки з фото від постояльців.

Як і в усьому світі, попит і ціни на номери готелів та інше житло в Уругваї залежать від сезону і подій, здатних на них впливати. Найдорожче обійдеться проживання європейської осені та взимку, а також під час різноманітних чемпіонатів з футболу, коли тут збираються тисячі вболівальників.

У середньому ж вартість оренди номера в уругвайських готелях 3* становить 40-50 USD/ніч.

Ось кілька варіантів:

1. Готель Juana de Ibarbourou - готель 3* у Мело. Будівля побудована з цегли, підлога - паркет. У номерах мінімалістичне меблювання, у кожному є кондиціонер, окрема ванна з душем. Туалетно-косметичні приналежності безкоштовно. На території - два басейни, фітнес-клуб, ресторан. Сервірується сніданок із соком, кавою, молоком, сиром і булочками. Вайфай і парковка безкоштовно;
2. Gran Hotel Paysandú - готель 3* у центрі міста Пайсанду, поруч із Площею Конституції. Цілодобова стійка реєстрації, сейфи, пральня, прокат авто. У добре мебльованих номерах - міні-бари, ТВ із плоским екраном. Парковка платна, вайфай безкоштовний;
3. Nuevo Hotel - готель 3* у Ріверо. Цілодобова стійка реєстрації. Стандартне меблювання номерів, ТВ із плоским екраном і кабельними каналами. Ресторан на території, вранці сервірують сніданок "шведський стіл". Доставка їжі та напоїв у номери. Приватна парковка, вайфай безкоштовно;
4. Hotel Vista La Floresta - пляжный отель 3* в Ла Флоресте, первая линия. В номерах есть кондиционеры, ТВ с плоским экраном, ванные комнаты с душем. Туалетные принадлежности и постельное белье бесплатны. На территории ресторан, крытый бассейн и детский клуб. Парковка частная. Вайфай бесплатно;
5. Готель Hispano - готель 2* у Монтевідео. Невеликі, але дуже затишні номери з кондиціонером і окремими ванними кімнатами. Фени та туалетно-косметичні засоби безкоштовно. У готелі є ресторан, можлива доставка їжі в номер. Вайфай безкоштовний

Готелі Уругваю, особливо ті, що до 4*, - це завжди затишна, майже домашня атмосфера, чистота, справні бачки в туалетах і лійки в душі. У готельних ресторанах їжа свіжа, різноманітна і смачна.

Готелі 5* по-справжньому розкішні, тут манірний, вишколений персонал, надаються всі мислимі й немислимі послуги, але й коштує це відповідно - від 100-120 USD/ніч.

Розетки в номерах стандартні європейські класу С, тому для всіх інших видів вилок потрібно взяти з собою перехідник. Напруга в мережі - 220 В.

Заощадити на проживанні можна, якщо забронювати кімнату або спальне місце в гостьових будинках, які утримують місцеві жителі. Готувати, найімовірніше, доведеться самостійно, але й ціни на оренду просто смішні - в середньому 10 USD, а сервіс цілком пристойний.

Оформити бронь можна на великих міжнародних майданчиках оренди нерухомості - наприклад, на booking.com.

Що подивитися?

Уругвай не можна назвати дуже вже видовищним місцем, проте свої визначні пам'ятки тут є.

Монтевідео

Город на берегу залива Рио-де-ла-Плата - чарівний шматочок Європи на південноамериканському континенті. Комусь він може здатися нудним через розмірений, зовсім не столичний ритм життя і доволі типову архітектуру, що нагадує невеликі старовинні міста Іспанії.

Можливо, уругвайська столиця така і є, але її провінційність і неспішність виявляються ідеальними для мандрівників, які люблять роздивлятися нові для себе міста ґрунтовно і детально.

Так що ж подивитися в Монтевідео? Перше, з чого зазвичай починаються будь-які екскурсії містом, - набережна Рамбла - двадцятидвухкілометровий променад біля самої кромки бурхливої Ріо-де-ла-Плати.

Тут є все: безпечна, акуратно викладена плиткою пішохідна зона для прогулянок, майданчики для занять спортом, а для пляжного відпочинку - піщана смуга завдовжки 20 кілометрів, відмінно обладнана і чиста.

Для купання вода затоки придатна тільки в погожі дні, коли водорості, мул і пісок осідають на дно: тоді тут цілком можна кілька разів зануритися. В інші дні на тутешніх пляжах варто просто позасмагати, поспостерігати за дітлахами, які буквально стоять на головах, або влаштувати невеликий пікнік біля води.

Майже вся колоніальна іспанська архітектура Монтевідео зосереджена в історичному центрі міста. Найяскравіші її зразки:

• Пласа де Конститусьон (Площа Конституції) - затишний скверик зі старовинним фонтаном і витонченими фігурками пухких янголят;
• неокласичний Кафедральний собор початку XIX століття;
• Виконавча вежа на Plaza Independencia (Площі Незалежності), де зараз розташована резиденція президента Уругваю;
• театр Соліс - монументальна будівля в неокласичному стилі, зведена 1856 року. Зараз це найстаріший театр у країні;

Інші цікаві місця в Монтевідео - парк Союзників у самому центрі міста, Фонтан закоханих, де пари з усього світу спеціально вішають на огорожу замочки з ініціалами, щоб, за повір'ям, назавжди залишитися разом.

Є в Монтевідео і свої музеї. Вони, звісно, не можуть конкурувати розмахом і рівнем колекцій із найбільшими експозиціями світу, але теж цілком варті проведеного тут часу.

Найцікавіші з них - Музей гаучо, Espacio Ciencia (Технічний музей), Національний музей образотворчих мистецтв.

Туристів дивує не тільки краса і своєрідність пам'яток уругвайської столиці, а й її вражаюча малолюдність. У це важко повірити, але вулиці півторамільйонного Монтевідео в будь-яку пору року і доби напівпорожні: якби не рідкісні групи туристів, можна було б подумати, що місто вимерло.

Комусь така особливість столиці Уругваю не подобається - і тоді люди скаржаться у своїх відгуках на нудьгу і відсутність драйву, але хтось вбачає в ній унікальну можливість провести час без суєти і поспіху. Що ж, кожному своє.

Однак усім гостям міста доведеться врахувати ще одне: найвідвідуваніші локації Монтевідео - вони ж і найнебезпечніші через те, що там активно діють злодюжки та інший криміналітет, хоча загалом місто вважається досить безпечним.

Тому, вирушаючи на екскурсію столицею Уругваю, не беріть із собою надто багато готівки, постарайтеся розміняти гроші на дрібні купюри. Не зайвим буде залишити в готельному сейфі дорогу відеоапаратуру, фотоапарати та оригінали документів.

Острів Лобос

"Вовчий острів". - так перекладається назва невеликої ділянки кам'янистої суші за 10 км від Монтевідео. З'їздити сюди дуже рекомендується всім любителям природи та активного відпочинку.

Тут, на території заповідника, мешкає унікальна 200-тисячна колонія морських левів, яких в уругвайців чомусь заведено називати вовками. Крім того, на острові розташований 59-метровий морський маяк, побудований на початку XX століття. Зараз він найвищий в Уругваї.

Національний парк Санта Тереза

На березі Атлантики, приблизно за 1,5 години їзди від Кабо-Полоніо (провінція Роча), розкинувся один із найкрасивіших заповідників Уругваю.

Його розбили солдати уругвайської армії. З усією армійською ретельністю і старанням вони зуміли вмістити на зовсім невеликій території кілька чудових пляжів, чудові сади, оранжерею, пташиний вольєр і кемпінг із затишними будиночками для відпочивальників.

Одне з найатмосферніших місць у заповіднику Санта-Тереза - евкаліптовий ліс просто на березі океану. Тут можна відпочивати в привезених із собою наметах - і це буде абсолютно приголомшливий досвід. Вартість ночівлі - 280 уругвайських песо (приблизно 7 USD). Ціна - символічна, а враження - незабутні.

Крім Санта Терези, в Уругваї є ще кілька Національних парків, заповідників і резерватів. Серед них - Arboretum Lussich, Parque Salto del Penitente, Quebrada de lis Cuervos і безліч інших. Подорожуючи Уругваєм, можна легко дійти думки, що вся ця країна - це один дивовижний Національний парк із прекрасними пляжами, островами, садами.

Що спробувати?

Уругвай - країна великих любителів поїсти, а його кухня надзвичайно ситна і різноманітна. Тут панує справжній культ їжі й абсолютно не працюють відомі змалечку кожному європейцю правила - наприклад, про те, що їсти не варто:

• сніданок обов'язковий і необхідний;
• їсти пізно ввечері шкідливо;
• солодке та борошняне - вороги талії.

Ранок у маленькій південноамериканській країні починається не з кави: до цього напою тут взагалі ставляться прохолодно.

Калабас із бомбільєю, в якому заварено найміцніший мате, - ось що стоїть на обідньому столі будь-якого дня тижня перед кожним щойно прокинутим уругвайцем, а не якась там миска з кашею або яєчня з беконом.

Часто на сніданок буває тільки мате - і нічого більше: вважається, що ранкова порція парагвайського чаю і підбадьорить, і вгамує спрагу, і не дасть розігратися апетиту аж до обіду. Ніяких круасанів або місцевих маленьких пиріжків емпанадас, схожих на смажені вареники: їхній час прийде пізніше.

Ось обід і вечеря - інша справа. Тут уже їдять як слід: у тарілках обов'язково лежать солідні порції чогось м'ясного, а до них подають свіжі овочі - цілими або крупно нарізані.

М'ясо в Уругваї люблять ніжною любов'ю, причому абсолютно будь-яке, хоча найчастіше готують яловичину і птицю. Її відварюють, смажать, запікають, але найулюбленіша м'ясна страва - asado a la parrilla, м'ясо гриль, яке їдять із гострим соусом сальмуерою.

Асадо - більше ніж яловичина, свинина, птиця чи м'ясні ковбаски, приготоване на вугіллі. Це - страва вихідного дня, коли збирається не тільки вся сім'я, а й близькі друзі, щоб разом пообідати, повечеряти і з задоволенням поспілкуватися.

Варто спробувати суп puchero, який колись розпочав свій тріумфальний шлях до найкращих ресторанів Уругваю з бідних селянських кухонь.

Він більше нагадує собою рагу, де незвично багато бульйону. Порція складається з дуже крупно порізаних шматків м'яса або птиці, цілої або навпіл розрізаної картоплі, невеликих качанів кукурудзи та овочів, які як слід протушкували в глиняних горщиках.

До речі, "пучеро" в перекладі з іспанської і є той самий горщик, у якому спочатку готують, а потім подають цей ароматний і ситний суп.

Риби в Уругваї їдять не так багато, як м'яса, але в прибережних районах вона теж досить популярна. Улюблена страва жителів Монтевідео, Ла Паломи, Роча та інших місць на узбережжі Атлантики - corvina a la parrilla, риба, запечена з овочами на вугіллі. Дуже смачно готують тут морепродукти - мідії, восьминогів, лобстерів та інших мешканців морських глибин.

Під час сієсти, коли всі відпочивають від палючого південноамериканського сонця, знову настає час мате: невеликі термоси з гарячим чаєм завжди під рукою, як і смішні пузаті чашечки з трубочками - калабаси.

Тоді ж їдять полуденок - всілякі солодощі, випічку, десерти, потягуючи з калабасів усе той самий мате, а якщо стає спекотно, то готують або замовляють тутті-фрутті, холодний фруктовий фреш із льодом.

Вечеряють в Уругваї дуже пізно. Навіть ресторани відкриваються після сієсти не раніше 9-ї години вечора, тому звичайна вечеря часто затягується далеко за північ. Що значить, шкідливо їсти після шостої? - Ні, тут про таке навіть не чули, а пара зайвих кіло на талії - взагалі не проблема, а зовсім навіть навпаки.

Що б не входило в меню обіду або вечері, в ньому завжди є один незмінний пункт - вино.

Щонайменше один келих уругвайського вина обов'язково супроводжує будь-який денний або вечірній прийом їжі, а золотим стандартом по-справжньому гарної вечері в Уругваї вважається випита за нею пляшка. На людину, зрозуміло, а не на всю компанію. І - спати: день був важкий. Що, знову неправильно? - Ну знаєте... тут свої порядки.

Вина в Уругваї, звісно, виробляють не так багато, як, наприклад, у Чилі чи Аргентині, але воно нічим не гірше. Здебільшого, тут вирощують добре відомі всім європейцям сорти: Совіньйон Блан, Шардоне, Піно Нуар, Мерло, але найулюбленіший і найпопулярніший, воістину народний напій - це танна.

Вино густого, майже чорного кольору отримують з однойменного сорту винограду, привезеного в Уругвай щонайменше 200 років тому басками.

Танна - вино настільки ж смачне, наскільки примхливе у виготовленні: уругвайські винороби буквально ночей не сплять, поки зріє чергова партія. Зате на виході, якщо все пройшло як треба, виходить неймовірний напій із божественним ароматом фіалки та яскравим післясмаком, що нагадує черешню. Пара пляшок танни з собою, коли прийде час повертатися додому, - чудовий подарунок поціновувачам вин.

Уругвай - одна з найдорожчих країн світу, та й середній клас тут становить понад 60% жителів, тож розраховувати на бюджетний обід або вечерю в ресторані не доводиться. Середня вартість вечері на двох без урахування спиртного - не менше 50 USD. Дорогувато, звісно, але задоволення від чудового приготованої їжі та відмінного вина того варте.

Уругвай зовсім не такий простий і нудний, як може спочатку здатися. Тут є все, що зазвичай потрібно туристу для гарної подорожі: досить багато пам'яток, чудова дика природа, сердечні, дуже доброзичливі люди і багато по-справжньому смачної їжі. У дорогу?