Hungria

Aqui não há mar, mas centenas de fontes termais quentes fizeram deste país uma das principais estâncias balneológicas da Europa. As pessoas gostam tanto de cães que estão dispostas a levá-los consigo para todo o lado, exceto, talvez, para as enfermarias dos hospitais e para as salas de operações. A língua falada neste país é uma língua cujas regras são difíceis de compreender, mesmo para poliglotas experientes.

Tudo isto é a Hungria, um pequeno país no centro do continente europeu, membro de pleno direito da UE e simplesmente um belo sítio para passar férias.

Informações de carácter geral

Enquanto república, a Hungria existe há muito tempo - desde 1918 - mas, na sua viagem de mil anos até ao atual estatuto de Estado independente, teve de passar por muitas coisas.

Primeiro, conflitos intermináveis, guerras com os seus vizinhos mais próximos - príncipes russos, polacos e romenos - e, mais tarde, um confronto prolongado com os otomanos e os Habsburgos, que terminou com a integração da Hungria no Estado austríaco.

A Primeira Guerra Mundial veio alterar significativamente a ordem existente: a monarquia austríaca deixou oficialmente de existir em 1918. Com o seu colapso, surgiram vários novos Estados no mapa da Europa. Entre eles, a República Popular Húngara, que mais tarde mudou várias vezes não só o seu nome, mas também o seu sistema estatal.

Nas décadas de 20 e 40, voltou a ser uma monarquia - o Reino da Hungria, com o Regente Gorty à cabeça. Graças à aliança com Hitler, as fronteiras do país foram significativamente alargadas com a anexação da República Checa, de parte da Transcarpátia ucraniana e da Transilvânia romena. As disputas territoriais com os países vizinhos ainda hoje são relevantes.

Após o fim da Segunda Guerra Mundial, iniciou-se na história da Hungria uma longa era sob o patrocínio da URSS, que durou até 1989. Após uma mudança de rumo e de ideologia, a República da Hungria surgiu no mapa da Europa - um Estado independente que pôs fim ao comunismo para sempre. Em 2004, o país aderiu à União Europeia.

Atualmente, a Hungria é um país mediano entre os países da UE em termos económicos e de nível de vida.

A Hungria tem vários tipos de indústrias bem desenvolvidas, como a automóvel, a química e a alimentar. Graças aos seus recursos naturais - fontes termais quentes - milhões de pessoas de toda a Europa vêm aqui todos os anos para recreação e tratamento, pelo que a medicina e o turismo também estão bem desenvolvidos neste país.

A sua capital é Budapeste, uma cidade com quase três milhões de habitantes. Se tivermos também em conta os visitantes de todo o mundo que aqui vêm constantemente, este número pode ser multiplicado pelo menos por dois.

A Hungria é mono-étnica na sua composição - 95% dos seus habitantes falam húngaro e são muito poucos os que falam paralelamente outras línguas.

A moeda é o forint, apesar de a Hungria ser membro da UE. É interessante notar que, em termos de homogeneidade da composição nacional e de relutância obstinada em aderir ao euro, a Hungria é muito semelhante ao seu vizinho mais próximo, a Polónia. Ambos os países têm fortes sentimentos nacionalistas, que ocasionalmente dão origem a escândalos internacionais.

Como chegar

A Hungria pode ser alcançada por todos os meios de transporte disponíveis, com exceção do navio. É possível chegar de autocarro, carro e comboio a partir de qualquer país europeu, ou de avião a partir da maioria dos aeroportos do mundo.

De autocarro

Os autocarros da Ucrânia para a Hungria partem de todas as cidades fronteiriças - Berehove, Khust, Chop, Uzhhorod e outras. Também há voos de Kiev, Lviv e Odesa diretamente para Budapeste. A duração da viagem varia entre 5 e 14 horas, consoante a distância.

De comboio

O comboio Kiev-Viena vai de Kiev a Budapeste e pára na capital húngara. Também é possível apanhá-lo em Lviv.

De avião

Os voos de Boryspil para Budapeste demoram 1 hora e 45 minutos. O bilhete mais barato das companhias aéreas low-cost (a partir de 2020) custa 30 euros.

Quem viaja para a Hungria de carro deve ter em conta algumas nuances locais:

• Aqui, as auto-estradas têm portagens;
• a velocidade máxima nas povoações é de 50 km/h, fora delas é de 90 km/h. Nas estradas normais, é permitido acelerar até 110 km/h, nas estradas com portagem - até 130 km/h;
• o controlo é efectuado por câmaras de vídeo, quase não há agentes da polícia nas estradas;
• as luzes de circulação e/ou as luzes diurnas devem estar ligadas 24 horas por dia, em qualquer altura do ano, nas estradas fora das povoações;
• é obrigatório o uso de cintos de segurança, tanto nos bancos da frente como nos da retaguarda;
• as crianças com menos de três anos de idade só podem ser transportadas em cadeiras auto;
• a sobriedade absoluta é uma condição prévia para a condução de qualquer veículo. Não são permitidos desvios de zero ppm. Um condutor embriagado é sujeito a uma coima elevada de 500 euros ou mais.

Onde ficar?

Hotéis de duas a cinco estrelas, apartamentos alugados e albergues - estas são as três opções de aluguer de alojamento em toda a Hungria. Os preços variam, mas são geralmente baixos, mesmo em Budapeste. Outra coisa é que encontrar alojamento aqui para a duração da viagem está mais relacionado com aspectos essenciais como o silêncio durante o dia ou pelo menos durante a noite e o grau de manutenção das ruas.

Aqui estão algumas opções de hotéis baratos em Budapeste que receberam boas críticas dos hóspedes:

• O Kökény és Fia Cottage Houses é um hotel acolhedor de um piso, estilizado como uma mansão rural. Os quartos têm casa de banho privativa e estão bem mobilados. A cozinha é especialmente boa - são servidos pratos nacionais num restaurante pequeno mas muito agradável, que faz lembrar uma taberna antiga. Ideal para famílias.
• O Hotel Gozsdu Court é um hotel de três estrelas situado na zona de Erzsbetváros, em Pest. Erzsbetváros é também conhecido como o Bairro Judeu. O hotel está localizado junto à Grande Sinagoga e muitas outras atracções estão também nas proximidades. Ideal para os jovens: O Bairro Judeu é o local das maiores e mais ruidosas festas de Budapeste. O hotel dispõe de quartos amplos, limpos e com ar condicionado. É servido um pequeno-almoço nutritivo e delicioso.
• O Butterfly Home é um hotel de três estrelas em Belvaros, mesmo na margem do Danúbio. Num edifício que remonta ao século XIX, pode alugar quartos com vista para o Mercado Central. Os apartamentos são pequenos mas agradáveis. Existe um parque de estacionamento gratuito.
• O Hotel Phoenix é um pequeno hotel de duas estrelas, a dois quilómetros a pé da Estação Ferroviária de Pecs e a cinco minutos da Mesquita Pasha Kasim, um monumento arquitetónico do século XVI. Preços razoáveis, funcionários simpáticos e quartos muito limpos.
• O Hotel Chesscom é um hotel de duas estrelas com um bom serviço, quartos limpos e estacionamento gratuito. Localizado a 40 minutos de carro do centro. Boa cozinha, ar condicionado e cofres nos quartos.

Se estiver a viajar com uma grande empresa, é melhor alugar um apartamento. O alojamento é alugado em muito bom estado - renovado, limpo, com roupa de cama lavada e todo o equipamento necessário. Os preços podem ser ainda mais baratos do que nos hotéis.

Quando se viaja para Budapeste, também se deve ter em conta as especificidades de ambas as partes da cidade - Buda e Peste. Peste é uma zona de negócios, bastante barulhenta e cheia de gente. Alugar um apartamento aqui será mais barato do que em Buda, mas se precisar de um lugar calmo e tranquilo, é melhor procurar apartamentos algures nos distritos de Buda.

O que ver?

A Hungria é um país onde vale a pena ver literalmente tudo: séculos de domínio turco e austríaco deixaram a sua marca na arquitetura, na cultura e até na cozinha desta nação.

Outra coisa é que, para uma excursão tão longa, terá de se instalar na Hungria durante vários meses ou mesmo anos. Por conseguinte, limitar-nos-emos aos locais mais visitados:

Budapeste

Sim, a capital húngara ocupará, por direito, o topo de qualquer lista de atracções do país. Esta cidade relativamente jovem foi formada no final do século XIX a partir de três pequenas povoações - Buda, Obuda e Pest, situadas em lados opostos do Danúbio.

Continua a ser dividida pelo rio, que é atravessado por quinze pontes, a maioria das quais rodoviárias. Existem duas pontes ferroviárias e o mesmo número de pontes combinadas.

Atualmente, Budapeste não é apenas a principal e maior cidade da Hungria. Graças às nascentes de águas termais existentes no seu território, tornou-se um fenómeno único - talvez a única capital do mundo com um spa.

Quando os visitantes vêm aqui, as primeiras coisas que tentam ver são:

• O edifício do Parlamento - há muito que é uma espécie de cartão de visita de Budapeste;
• A Grande Sinagoga - localizada em Peste e ainda considerada a maior casa de culto judaico da Europa;
• A Basílica de S. István, baptizada em memória do primeiro rei húngaro. É um dos edifícios mais altos de Budapeste;
• A Colina Gellért, uma colina alta com vistas deslumbrantes sobre o Danúbio. É também a casa de um hotel com banhos - piscinas terapêuticas onde são fornecidas águas termais quentes;
• Avenida Andrassy - a rua mais elegante da capital húngara. Curiosamente, mudou de nome quatro vezes: primeiro, recebeu o nome do Ministro dos Negócios Estrangeiros húngaro, depois chamou-se Avenida Radical, após a Segunda Guerra Mundial recebeu o nome de Joseph Estaline, em 1956 tornou-se Avenida da Juventude e até 1989 era conhecida como Avenida da República Popular. Por fim, a rua voltou a ter o seu nome anterior. O metro de Budapeste, o primeiro da Europa continental, passa mesmo por baixo dela;
• Museus de Budapeste: Nacional, Belas Artes, uma secção do Museu Ludwig, História da Medicina e outros;
• o elétrico mais comprido da Europa e o autocarro turístico anfíbio - as formas "emblemáticas" de ver Budapeste. O elétrico da sexta rota tem quase 50 metros de comprimento, e o autocarro anfíbio não só o levará pelas ruas da cidade, como também lhe dará uma vista das águas do Danúbio.

A capital húngara é uma cidade onde a vida nunca pára. É palco de todo o tipo de festivais e festas juvenis, onde pessoas de toda a Europa vêm para se divertirem.

É preciso dizer que Budapeste tem muitos pontos negativos: alguns fenómenos absolutamente normais para a cidade chocam os turistas até ao tutano. Os sem-abrigo, a sujidade incrível e o cheiro a esgoto são as últimas coisas que se espera quando se vai fazer uma excursão à capital húngara. No entanto, é um facto.

Além disso, é preciso ter em conta o temperamento dos húngaros - pessoas temperamentais e de pavio curto, prontas a entrar em confronto de um momento para o outro: os escândalos de rua são uma forma completamente normal de comunicar aqui. Por isso, os visitantes da cidade devem escolher hotéis e apartamentos em Buda, a parte mais prestigiada e respeitável da cidade. É uma zona calma e tranquila.

Eger

Uma cidade acolhedora a 140 km de Budapeste é um dos três lugares únicos na Terra onde a natureza criou verdadeiros milagres - colinas de sal. Dois deles situam-se em Pamukkale, na Turquia, e em Yellowstone, na América do Norte, e o terceiro está aqui, na aldeia húngara de Egerszalok.

Durante séculos, uma nascente de água mineral quente jorrou do solo, formando uma cascata. A diferença de temperatura entre a superfície e a água cria um depósito de sal: com o tempo, formou enormes crescimentos brancos como a neve, de uma beleza incrível.

Em Eger existem duas nascentes de água salgada: são consideradas das melhores da Europa. O cheiro aqui, no entanto, é terrível - enxofre, e o vapor que sobe reforça as associações com o inferno.

No entanto, esta imagem não dissuade os hóspedes. No Saliris Spa Hotel, que foi construído aqui, podem melhorar a sua saúde em 17 piscinas, massagens e salões de spa. O custo do tratamento está incluído no preço do pacote - é um ótimo negócio.

Lago Balaton

O lago mais famoso da Hungria, que aqui é considerado um mar. A água é muito saudável graças ao lodo e ao plâncton. Existem várias nascentes termais na zona do lendário reservatório. Estas fazem de Balaton uma excelente estância balnear. Um grande bónus são as infra-estruturas desenvolvidas.

O lago em si é bastante grande e poderia muito bem reivindicar os louros do mar, devido à falta de zonas marítimas de pleno direito no país. O seu comprimento é de 80 km e, no seu ponto mais largo, atinge 12 metros, mas o problema é que a sua profundidade é de apenas 3,5-12,5 metros.

Como é que não se lembra da etimologia do nome deste lago e mar? "Balaton" vem da palavra eslava para "pântano" - e há alguma verdade nisso. Para que um adulto possa mergulhar na água pelo menos até aos ombros, terá de mergulhar a pelo menos meio quilómetro de profundidade. No entanto, é a pouca profundidade do reservatório que atrai as famílias com crianças: o resto é não só útil como também seguro.

Heviz

Antigamente, existia um vulcão a poucos quilómetros do Balaton. Este extinguiu-se e formou-se um reservatório na cratera, atualmente conhecido como Heviz - o Lago da Juventude. As suas águas não arrefecem nem mesmo no inverno, mas só se pode nadar nelas durante alguns minutos: têm um efeito muito forte no corpo. Acredita-se que as águas termais de Heviz são rejuvenescedoras.

O que comer?

A Hungria é um paraíso para quem gosta de banha e de carne de porco de todos os tipos. Até criaram uma raça especial de porcos de pelo encaracolado de primeira qualidade, chamada Mangalits, cuja gordura se diz não conter colesterol nocivo e ser tão tenra que se derrete na boca.

A comida húngara habitual é sempre algo muito picante, espesso, saudável e rico. O goulash pode ser considerado um prato de referência - uma sopa de carne ardente e picante com muita carne, batatas, paprica e especiarias aromáticas. Existem vários tipos de goulash: o bograch, que é cozinhado no fogo, e o bob, uma sopa com carne fumada e feijão. Os homens gostam de o cozinhar.

Outro clássico da cozinha húngara é o paprikash. Trata-se de um guisado de carne de porco bem cortada, estufada em natas, com muitas cebolas e paprika carnuda.

As salsichas, as salsichas e o fiambre são os elementos essenciais da mesa húngara. O Umherese, uma salsicha de porco fumada e dura, semelhante ao salame, merece uma menção especial. É muito picante e gorduroso, mas ninguém se deixa dissuadir pela sua acidez: nenhum banquete está completo sem umheresé.

A bebida também é muito importante aqui: só o Tokay é um vinho lendário, considerado o número um entre todos os vinhos brancos de sobremesa europeus. Para os que gostam de algo mais forte, a palenka é uma aguardente de fruta. É destilada a partir de tudo o que se pode encontrar na horta no verão - maçãs, alperces, ameixas e outros frutos.

Curiosamente, ninguém aqui faz aguardente em casa - é proibido por lei. No entanto, os húngaros encontraram uma saída elegante para esta situação delicada. Durante a época, toda a abundância de fruta é levada para as destilarias locais, onde é utilizada por encomenda. O resultado é que as pessoas obtêm uma excelente vodka, a destilaria tem lucro e o Estado recebe os seus impostos especiais de consumo.

Se quer uma festa fixe, com barulho, animação, diversão desenfreada, comida picante e bebidas fortes, vá à Hungria. A Hungria está sempre à espera dos seus convidados.