Сербия

Сербия - самый крупный “осколок” бывшей Югославии, где выращивают больше всего малины в мире, до сих пор очень любят русских и не умеют произносить звук “ы”.

Здесь живет необыкновенно жизнерадостный народ, который с утра до вечера пьет кофе, считает футбол лучшим видом спорта на Земле, умеет самозабвенно трудиться и с кайфом отдыхать.

Общая информация

Сербия (Србija, Srbija) - балканская республика, занимающая большую часть центра полуострова и частично - Паннонскую возвышенность. Ее населяют чуть более 7 миллионов человек, причем основная этническая группа - сербы, которые составляют 85% от общего числа живущих здесь людей.

Страна не только моноэтнична, но и моноконфессиональна:  около 90% ее жителей исповедуют православие. Остальные 10% приходятся на католиков, мусульман и протестантов.

История

Сербы за свою многовековую историю предприняли несколько попыток построить самостоятельное государство. Первые упоминания об этом относятся к VIII веку, когда в западной части Балкан появилось Сербское княжество, объединившее несколько славянских племен.

С течением времени княжество выросло в полноценное государство под управлением Византии, однако к XII веку оно получило независимость, став сильным и могущественным.

Этот расцвет длился более ста лет. В конце XIV века, когда государство распалось, земли сербских князей попали в подчинение Османской империи после поражения в Косовском сражении с турками.

Турецкое владычество длилось почти четыреста лет, что впоследствии оказало серьезное влияние на жизненный уклад, кухню, традиции и даже музыку сербов.

XIX век принес с собой множество потрясений: сначала восстание 1804 года, длившееся десять лет, а потом восстание 1815 года закончились признанием независимости Сербии от Османской империи и образованием Сербского княжества. В 1873 году страна получила полную независимость, а в 1883-м стала королевством.

Начало XX века также было неспокойным: Сербию раздирали внутренние конфликты - одна за другой вспыхивали войны. За это время она существенно приросла территориями за счет частей Македонии и Косово. В 1929 году на карте мира появилось Королевство Югославия, где объединились три народа - сербы, хорваты и словенцы.

После Второй мировой войны королевство упразднили, а вместо него появилась ФНРЮ - Федеративная Народная Республика Югославия во главе с президентом Иосифом Броз Тито. В начале 60-х годов страна изменила свое название на СФРЮ. В нее на федеративных началах вошли несколько стран, среди которых была и Сербская Социалистическая Республика.

Как часть СФРЮ, Сербия просуществовала до начала 90-х годов. Распад Югославии длился 17 лет. За этот период в разное время его покинули Хорватия, Словения, Македония, Босния и Герцеговина, но Сербия оставалась в составе федерации до конца.

В 2006 году распался последний тандем: из него вышла Черногория, а спустя два года от Сербии откололась Республика Косово. Сейчас Сербия - независимая парламентская республика со столицей в Белграде.

Она граничит с бывшими соседями по СФРЮ и Венгрией, выхода к морю не имеет. Валюта - сербский динар.

Для въезда из большинства стран требуется виза. Для ЕС, США, Японии, России, Украины и Белоруссии виза не нужна.

Как добраться?

Самый быстрый и экономный способ добраться в Сербию - купить билет на самолет. Из Киева в Белград есть прямые рейсы, которые обойдутся в 50-70 евро и займут около пяти часов.

Поездка на автобусе и поезде доступна только с пересадками. Сначала нужно добраться в Захонь (Венгрия), а позже - несколько раз пересесть на поезд или автобус сначала в Ньиредьхазе, потом в Сольноке и Тимишоаре.

Где остановиться?

Туристический бизнес в Сербии всегда был развит хорошо: этому не помешали ни войны, ни бомбардировки НАТО, ни долгое восстановление экономики. Здесь есть где отдохнуть, несмотря на полное отсутствие выхода к морю и морских пляжей.

В Сербию обычно едут ценители сельского туризма. Каждый сполна получает ожидаемый релакс на свежем воздухе, простую и очень вкусную еду из органических продуктов, приятное общение с сербами - людьми невероятно дружелюбными и добродушными.

Лечение на сербских курортах - еще одна причина, по которой туристы из-за рубежа все чаще заказывают оздоровительные туры в Сербию. Названия курортных мест легко угадываются по слову “баня”, которое почти всегда в них присутствует:

• Иваница Баня - курорт для лечения болезней крови, неврологии, костей. Есть курсы реабилитации после онкологических заболеваний
• Баня Кулаши - место, куда обязательно должны съездить люди с патологиями ЖКТ, печени и желчного пузыря
• Канижа Баня - курорт, где эффективно лечат весь опорно-двигательный аппарат, травматические и возрастные изменения в костях
• Нишка Баня - спасение для тех, кто имеет проблемы с сердцем и сосудами
• Пролом Баня - курорт для людей с болезнями почек, печени, органов пищеварения

Лечение ведется целебными грязями и термоминеральными водами Сербии. Условия здесь вполне приличные, а цены значительно ниже, чем на других европейских курортах.

Гастрономические туры - третье интересное направление туризма. Его с удовольствием выбирают любители поесть и просто познакомиться с новой кухней. Это вкусно, сытно и недорого, поэтому недовольных не бывает.

Места, где остановиться в Сербии, лучше выбирать сообразно цели и длительности поездки. Если речь идет о коротком двух-трехдневном туре, то вполне подойдут отели, хостелы и гестхаусы.

Сервис в сербских гостиницах очень хороший, а стоимость номеров существенно ниже, чем в других балканских странах и странах остальной Европы:

1. Agent Lux Apartments - четырехзвездочный отель в Ягодине. Номера оформлены в современном стиле, везде есть ванные и туалетные комнаты. Бесплатный вай-фай и парковка. Сюда можно селиться с животными
2. F apartmani Kragujevac - четырехзвездочная гостиница в Крагуеваце с бесплатной парковкой. В каждом номере есть мини-кухня и стиральная машинка
3. Habitat-Hostel - молодежный хостел в Белграде в 10 минутах ходьбы от музея Николы Теслы. Уютные номера - отдельные и общие, бесплатная парковка и вай-фай. Можно поселиться с животными
4. Accommodation Glorius - симпатичный недорогой отель в Нише, в 20 минутах ходьбы от Нишской крепости. Номера просто обставленные, но уютные. Хорошее обслуживание
5. Guest house Little Heaven - гостевой домик в Ужице идеально подойдет любителям сельского туризма. Есть кухня и лаундж - они общие. Номера уютные и чистые. Бесплатный вай-фай, доступен прокат велосипедов для прогулок по окрестностям. Недалеко находится лыжный курорт

Для долгой поездки лучше подойдут съемные квартиры и дома, особенно если ехать с детьми. Снять жилье в Сербии удобнее всего на сайтах https://www.airbnb.ru/ и https://www.vrbo.com/ ( новое название известного сервиса Home Away).

Что посмотреть?

Великолепная природа, памятники старины, древние православные монастыри, национальные парки - вот далеко не полный перечень достопримечательностей Сербии.

Конечно, за несколько дней турпоездки увидеть все красоты этой балканской страны не удастся, но есть несколько мест, где стоит побывать в первую очередь.

Белград

Сербская столица - город, который помнит многое: когда-то его основали кельтские племена, затем долгое время им владели римляне, после них - племена германцев, сарматов и аваров. Белград разрушали и строили, строили и снова разрушали, а он восставал из руин заново: город подвергся полной реконструкции после войн 38 раз.

Сербы на этих землях поселились только в VII веке, а как Белград город упоминается в переписке болгарского князя Владимира-Михаила, датированной 887 годом.

Каждая прожитая эпоха получила свое отражение в архитектуре города. Прогуливаясь его улицами, можно увидеть королевские дворцы династии Карагеоргиевичей, княжеские резиденции, турецкие мечети и хаммамы, древние крепости, а рядом - суперсовременные отели, торговые центры и офисы.

Экскурсию стоит начать с исторического центра Белграда, а именно - с улицы Князя Михаила. Она считается одной из самых красивых пешеходных улиц Европы. Здесь же можно перекусить в кафе или ресторанчике, сделать покупки в многочисленных бутиках и торговых галереях.

Королевские дворцы - еще одна причина отправиться на прогулку по Белграду. Впечатляет не только сама архитектура зимних и летних резиденций, но и богатство убранства. Резная мебель из дорогих пород дерева, лепнина, роскошные люстры, гобелены и картины - все это выглядит потрясающе.

Музей Николы Теслы - еще одно обязательное для посещения место в Белграде. Трудно назвать еще одного серба, которым бы так гордились его соотечественники. Перед гением ученого и изобретателя меркнет даже фигура Иосифа Броз Тито - первого президента послевоенной Сербии, хотя и он до сих пор пользуется огромным уважением у сербов.

Квартал Скадарлия, что находится неподалеку от Площади Республики, - отличное место для каждого, кто неравнодушен к искусству и богеме. Атмосфера этой маленькой улочки, длина которой не достигает и 600 метров, очень напоминает дух парижского Монмартра - такой же пьяняще-бесшабашный.

Златибор

Горный массив с красивым славянским названием - излюбленное место отдыха жителей Сербии и туристов со всего света. Здесь почти не бывает туманов, а солнце светит 200 дней в году. Климат Златибора - уникальное сочетание альпийского и средиземноморского: такой комбинации нет больше нигде в мире.

Здесь не только отдыхают душой, но и лечатся. Термальные источники помогают справляться со множеством болезней начиная от малокровия и заканчивая заболеваниями щитовидной железы.

Город Дьявола

Такое жутковатое и полумистическое название получил скальный комплекс из каменных столбов естественного происхождения недалеко от Куршумлии. Жути к картинке добавляют “кровавые” воды - ручьи и речки с водой, имеющей красноватый оттенок из-за высокой минерализации. Эти источники называются Водой Дьявола и Колодцем Дьявола.

Экскурсии здесь проводятся только ночью: густые тени и тишина создают мистический фон и многократно усиливают ощущение зловещей атмосферы.

Фрушка-Гора

Национальный парк неподалеку от второго по величине города Сербии - Нови Сада разместился на огромной территории - 22 000 квадратных километрах.

До Второй мировой войны это был целый монастырский город с тридцатью монастырями.

Война, бомбежки и время разрушили большую их часть, но сейчас идет активная реставрация зданий: их уже восстановлено больше половины. Национальным этот парк стал благодаря  своей уникальной флоре и фауне. Здесь растут сотни видов редких растений, обитают вымирающие виды животных.

Сербы любят сюда приезжать на выходные с палатками и провизией, чтобы немного расслабиться. Много в парке и туристов со всего света: гости страны то и дело щелкают камерами и снимают видео о потрясающе прекрасных пейзажах.

Смедеревская крепость

Еще один образец средневековой архитектуры Сербии - крепость, сооруженная для защиты столицы Сербского княжества от чужеземцев. При раскопках в Смедерево до сих пор то и дело находят старинные артефакты и даже захоронения знати. Старинные легенды о несметных сокровищах, якобы замурованных в стенах крепости, будоражат умы авантюристов всех мастей, поэтому здешние места - просто рай для диггеров.

Добраться в Смедерево можно автобусом из Белграда.

Что поесть?

Сербская кухня - это восхитительная комбинация кулинарных традиций Балкан, Австрии, Венгрии и стран Средиземноморья - Турции и Греции. В зависимости от региона сильнее чувствуется влияние той или иной страны. Например, в северной Сербии основу составляют блюда, пришедшие сюда из Болгарии, Венгрии и Румынии - гуляш, паприкаш, мамалыга, свиные колбасы, рагу и супы.

Четыреста лет власти Османов не прошли даром для всей сербской кухни: турецкие блюда и способы их приготовления главенствуют в меню большинства регионов страны.

Тот, кто сначала побывал на турецких курортах, а потом приехал в Сербию, наверняка отметит это сходство. Многие так и говорят: “Сербская кухня? Хм… Ну это как в Турции, только лучше”.

Османы привнесли в кухню Сербии множество блюд из баранины - всевозможных кебабов, кюфте, мясных, овощных и рыбных шашлыков. Чевапчичи, плескавицы, ражничи готовят повсеместно - и дома, и в ресторанах, и на пикниках, только добавляют в блюда сербские нотки - композиции местных пряностей. Здесь вообще особенной любовью пользуется буквально всё, что приготовлено на углях. Получается действительно вкусно - наверное, даже вкуснее, чем в Турции.

Сербы очень любят пироги: пусть будут любые - хоть соленые, хоть сладкие. Каждая хозяйка знает как минимум десяток рецептов питы, гибаницы - творожной выпечки, бурека - слоеного мясного пирога, кромпируши - того же бурека, но с картофельной начинкой.

Очень вкусен сербский кох - домашний пирог типа манника, щедро пропитанный ванильным молоком. Его готовят по выходным.

Если говорить о напитках, то топ любимого питья возглавляет кофе - обязательно сваренный в турке, густой, дурманяще ароматный. Его пьют почти постоянно - недаром Сербия прочно обосновалась в первой десятке стран-кофеманов.

Интересно, что чай здесь принято считать скорее лекарством, чем десертным напитком: его пьют только когда простыли.

Спиртные напитки в сербских домах, кафе и ресторанах представлены пивом и ракией - фруктовым дистиллятом, а также винами местных сортов. Ракия имеет множество названий в зависимости от исходного сырья. Например, сливовица - напиток, изготовленный из слив, а лозовача - виноградный самогон, который не гонят, а пекут.

Домашние спиртные напитки у сербов в большом почете. На любом семейном торжестве гости предпочтут изготовленный по старому фамильному рецепту самогон любым покупным бренди, водкам и коньякам.

Сербия - страна, которая далека от нас только географически. Духовно и ментально она нам - как родная душа, которая почему-то поселилась за полторы тысячи километров. Простая, понятная, добродушная и очень красивая - сюда стоит обязательно приехать хотя бы на недельку.

Часто задаваемые вопросы