Места

Марокко

by  Вадим Коваль

Структура
Марокко

Эту североафриканское королевство отделено от Европы лишь Гибралтарским проливом, омывается водами Атлантики и Средиземного моря. Европейцы и американцы называют его Марокко, арабы - аль-Магрибом, берберы - Amur n’wakuc ("Святой землей").

Здесь вегетарианство считается непростительным грехом, но даже растительной еды хватает не всем: почти четверть местного населения не имеет работы. Тем не менее Марокко относится к пятерке самых экономически благополучных стран черного континента. Большую часть своего бюджета это государство получает благодаря иностранным туристам - их каждый год сюда приезжает около десяти миллионов.

Путешественников влечет сюда дух увлекательных и ярких арабских сказок, удивительный симбиоз патриархальности и современных трендов.

Общая информация

Отдых в Марокко - калейдоскоп невероятных впечатлений, которые ожидают буквально на каждом шагу. В этой стране абсолютно естественно уживаются три разных культуры - арабская, берберская и европейская, что накладывает своеобразный отпечаток на менталитет, обычаи, образ жизни марокканцев.

Историческая справка

Марокканская земля древнее древности: первые люди жили здесь ещё 300-400 тысяч лет назад. Даже Египет с его пятидесятитысячелетней историей выглядит юнцом на фоне Марокко.

Сначала эти земли принадлежали Карфагену - финикийскому государству, долгое время имевшему огромное влияние на всем побережье Средиземного моря.

Однако Римская империя перехватила инициативу в свои руки: начались Пунические войны, в которых победа досталась римлянам. Фраза одного из римских сенаторов "Ceterum censeo Carthaginem esse delendam" - "Карфаген должен быть разрушен" прозвучала как приговор некогда процветавшему государству. Город стёрли с лица земли, а его жителей частью убили, частью - продали в рабство.

Впрочем, и римлянам не суждено было долго господствовать на завоёванной территории. Им на смену пришли сначала племена вандалов, потом - византийцы. В конце VII века земли будущего Марокко завоевали арабы.

Целых восемьсот лет арабские монархические династии успешно строили свою огромную империю в Северной Африке и на Пиренеях. Под их влиянием находились территории, на которых сейчас расположены Ливия, Алжир, Тунис, частично - Испания и Португалия.

В XV веке арабское господство закончилось. Окрепшие испанская и португальская монархии решили взять реванш, начав экспансию на североафриканские земли. Момент был выбран удачно: арабская династия Альмохадов как раз находилась в состоянии упадка.

Испанцы и португальцы завладели Марокко на 150 лет. Однако в 1578 году произошла фатальная для Португалии Битва трёх королей, положившая конец не только господству Лиссабона на марокканской земле, но и его независимости как таковой.

А в Марокко наступили времена нового расцвета, которые продлились до начала XVII века. Марокканские султаны установили господство над несколькими территориями севера Африки, существенно расширив границы своих владений.

Постепенно могущество султаната  сошло на нет из-за непрекращающихся придворных интриг и борьбы за престол. В стране к тому же фактически пришли к власти морские пираты: во многих городах они взяли на себя роль наместников.

Во второй половине XIX века претензии на марокканские территории снова предъявили испанцы. Война окончилась победой испанской короны, однако она получила только часть желаемого.

Неспокойным стало для Марокко и начало XX века: кроме Испании, на его территории посягнули Британия, Франция и Германия. Успех сопутствовал французам, которые к тому времени прочно обосновались в западной  части Африки и были не прочь расширить свои владения за счёт новых земель уже в североафриканском регионе.

"В Марокко колонна генерала Баумгартена занимает Тазу", Le Petit Journal, май 1914 г.

"В Марокко колонна генерала Баумгартена занимает Тазу", Le Petit Journal, май 1914 г.

Фото с сайта wikipedia.org

Несмотря на первоначальное противодействие Германии, Франция на полвека утвердилась в Марокко, сделав большую часть африканской страны своим протекторатом.

Как и положено жителям колонии, марокканцы подверглись насильственному офранцуживанию - здесь французский язык до сих пор стоит на втором месте после арабского по частоте использования. Кроме того, за счёт молодых и здоровых марокканцев пополнялись ряды войск Франции, участвовавшей в Первой мировой войне. В боях погибло около миллиона марокканских солдат.

Генералиссимус Жозеф Жоффр с солдатами Марокканской дивизии в 1915 году

Генералиссимус Жозеф Жоффр с солдатами Марокканской дивизии в 1915 году

Фото с сайта wikipedia.org

В 1956 году над Марокко наконец взошло солнце свободы: весной французская его часть получила независимость. Спустя некоторое время к ней присоединилась другая часть, принадлежавшая Испании.

Воссоединившаяся и теперь уже полностью независимая страна вошла во все крупные международные организации - ООН, Лигу арабских стран, ВОЗ и других. Правда, из некоторых она почти сразу вышла из политических соображений.

Сейчас Марокко - одна из самых развитых стран Африки, хотя, конечно, учитывая общую бедность континента, благополучие это очень относительное.

География и климат

В Африке Марокко имеет две границы - с Алжиром и Западной Сахарой. Вторую из них власти страны категорически отказываются признавать, считая Западную Сахару своей территорией. Их версия относительно южных рубежей марокканского государства звучит так: там страна граничит с Мавританией. Есть ещё одна граница - через Гибралтар с Испанией.

Омывают побережье Марокко Атлантика и Средиземное море, что можно считать огромным географическим везением для севера Африки. Другие страны этого региона либо омываются только морями (как Египет, например), либо полностью лишены выхода к морским просторам - как Алжир.

Средиземноморское побережье не так популярно среди туристов, как атлантическое. Почти все топовые марокканские курорты находятся именно на Атлантике - Агадир, Валидия, Асила.

Климат Марокко неоднороден и сильно зависит от местности. Побережья Атлантики и Средиземного моря славятся мягким средиземноморским климатом: здесь жаркое, сухое лето и мягкая зима.

В горах Атласа зимой лежит самый настоящий снег. Его так много, что марокканские горнолыжные курорты составляют довольно серьезную конкуренцию трассам Австрии, Словакии и других европейских стран.

Атласские горы

Атласские горы

Фото с сайта audleytravel.com

Высокий сезон в Марокко длится целых семь месяцев - с апреля до конца октября, но самое жаркое время приходится на август. Воздух прогревается до 36-40 градусов, а вода - максимум до 22: нужно учитывать, что воды Атлантики при любой жаре всегда прохладны. Лучшие места для пляжного отдыха - легендарная Касабланка, Марракеш, Агадир, Эс-Сувейра.

Затишье наступает в ноябре: дневные температуры падают до 12-15 градусов, нередки дожди. Стоимость туров в Марокко в это время ненадолго, но существенно снижается, чтобы к католическому Рождеству снова взлететь вверх. Кроме того, после праздников сразу начинается сезон горных лыж. Тысячи любителей экстрима торопятся в Укаймеден и Ифран - главные горнолыжные центры страны.

Осень и весна в Марокко мягкие, с очень приятными, комфортными температурами. Это - идеальный отпуск для тех, кто равнодушен к жарким пляжам и лыжным трассам, но готов часами бродить, осматривая достопримечательности.

Весной к тому же начинается цветение деревьев: города Марокко погружаются в восхитительный омут пьянящих ароматов. Круглосуточные сеансы ароматерапии - роскошный дар природы и самим марокканцам, и гостям их прекрасной родины.

Население, языки, валюта

Марокко - большая арабоязычная страна, где живут 38 миллионов человек. Их национальный состав - 60% арабов и чуть менее 40% берберов, исповедующих главным образом ислам суннитского толка.

Арабский и берберский языки - государственные.

Интересно, что марокканский диалект настолько отличается от общепринятых канонов, что его практически не понимают в арабском мире.

Не менее интересна ситуация и с берберским языком. Раньше его использовали в основном как разговорный, но в последнее время в школах начали изучать и письменность на основе единственного сохранившегося алфавита - тифинага.

Столица Марокко - Рабат, далеко не первый по населенности город страны, где живут всего около 0,5 млн человек. Самый крупный из марокканских городов - Касабланка, который почему-то очень любят голливудские режиссеры. События нескольких американских фильмов разворачивались именно здесь. Пример - "Время изгоев", пятая часть блокбастера "Миссия невыполнима". Так вот: в Касабланке живут более 3,5 миллионов человек.

Столица Марокко - Рабат

Столица Марокко - Рабат

Фото с сайта tripadvisor.com

Другие крупные города, которые очень популярны у туристов:

  • Фес (1,2 млн) с его старейшим в мире действующим университетом Аль-Карауин, открытым в IX веке;
  • Марракеш (1 млн), чья старая часть - медина - признана памятником Всемирного наследия;
  • Мекнес (550 тысяч) - город, который внесён в список Всемирного наследия благодаря многочисленным достопримечательностям
Старейший в мире действующий университет - Университет Аль-Карауийн в Фесе, Марокко

Старейший в мире действующий университет - Университет Аль-Карауийн в Фесе, Марокко

Фото с сайта newarab.com

Рабат, Фес, Марракеш и Мекнес - четверка так называемых имперских городов Марокко. Названы они так потому, что в разное время были столицами этой страны.

Валюта - марокканский дирхам. Он считается одной из самых стабильных по отношению к доллару денежных единиц мира. Его курс - 1:0,11 USD.

Как добраться?

Как и в любую страну, что находится далеко за пределами Европы, добраться в Марокко из Украины можно только самолётом. Прямых рейсов туда нет - придется лететь с пересадкой.

Обычно украинские туристы летят через польские, венгерские или балтийские аэропорты - Варшаву, Будапешт, Вильнюс. Рейсы в марокканские города выполняют и лоукостеры, и авиакомпании с традиционными ценами на билеты.

Лучше всего заказывать билеты за 1,5-2 месяца до тура: так удастся очень хорошо сэкономить. В итоге билет в обе стороны обходится  всего в 100-120 евро, что очень выгодно для такого дальнего перелета, который длится не менее семи часов без учёта времени ожидания пересадки.

Кроме того, у авиакомпаний бывают различные акции, приуроченные к значимым событиям. Если повезёт, можно слетать в Касабланку или Марракеш и вернуться домой за совсем символическую сумму в 50-60 евро.

У этого метода есть только один недостаток: чтобы подкараулить действительно большие скидки, нужно постоянно следить за всеми обновлениями на сайтах перевозчиков.

Где остановиться?

Самостоятельное путешествие в Марокко предполагает такое же самостоятельное планирование поездки с учётом всех реалий этой очень самобытной страны.

Первый и самый очевидный способ снять жилье в марокканских городах - поселение в отель. Цены на номера ничем не отличаются от европейских - те же 40-50 долл/ночь. Условия, правда, могут не соответствовать заявленным "звёздам". Туристы довольно часто жалуются на грязь в номерах.

Кроме того, придется учитывать весьма специфическое отношение марокканцев к белокожим туристам. Здесь их почему-то считают миллионерами, а потому стараются любым способом навязать какие-то услуги, за которые буквально вымогают плату.

Итак, вот несколько вариантов недорогих гостиниц в Марокко, где можно поселиться на время отпуска:

  1. DAR IMPERIAL - двухзвездочный отель в Aroumd. Уютные номера с хорошим ремонтом и кондиционерами. Приветливый персонал. Бесплатный вайфай, завтрак за счёт заведения. Можно селиться с животными;
  2. Résidence Intouriste - трехзвездочный отель в Агадире. Номера оборудованы кондиционерами, есть ванные, ТВ, все необходимые мелочи для комфорта. Персонал говорит на нескольких языках. До пляжа 200 метров;
  3. Hotel Meriem - гостиница в Марракеше, уровень - 4 звезды. Номера с кондиционером, балконами, бесплатным wi-fi. На территории есть бассейны;
  4. ibis El Jadida - отель уровня трёх звёзд в Касабланке. Номера оборудованы всем необходимым, есть бесплатный вайфай. Завтрак включен в стоимость. Есть бесплатная парковка;
  5. Tentes Nomadic - четырехзвездочный отель в Tinfou. Идеально подойдёт тем, кто хочет познакомиться с жизнью бедуинов: расположен у самых ворот пустыни. Состоит из отдельных домиков-палаток с самой простой меблировкой.

Бывалые туристы, не в первый раз приезжающие в Марокко, почти никогда не останавливаются в гостиницах. Они выбирают риады - аутентичные дома в знаменитом марокканском стиле. Обычно такое жилье сдается в мединах - исторических центрах городов.

Типичный риад - это дом с внутренним двором, напоминающий архитектуру дворов-колодцев старой Одессы. Номера расположены по периметру вокруг дворика или патио с фонтаном и какой-нибудь тропической растительностью вроде пальмы.

Это очень красивое жилье со всеми удобствами: яркие, сочные тона, мебель в восточном стиле - диваны и диванчики со множеством подушек, ковры, столики на низких ножках.

Стоит номер в риаде столько же, сколько и в отеле, но удобств и комфорта - в разы больше. Снять риад в Марокко можно через сайты аренды недвижимости - booking.com, Airbnb и другие.

Что посмотреть?

В причудливый орнамент из памятников древности, старинных арабских крепостей, европейских кварталов эпохи колонизации органично вплетены современные реалии - скоростные железнодорожные магистрали, строящиеся небоскребы и потоки машин.

Таково нынешнее Марокко - оно динамично меняется, но при этом бережно хранит память о своей истории. Здесь не торопятся сносить старое, когда строят новое: марокканские архитекторы умеют сочетать тренды современности с традициями старины.

Танжер

Всего 14 километров из Испании по Гибралтару - и вы в Танжере, одном из самых больших городов Марокко. Его часто называют марокканской Ривьерой за поразительное сходство береговой линии и климатических условий с известным французским курортом.

Танжер, Марокко

Танжер, Марокко

Фото с сайта cntraveler.com

Флер богемности и вполне европейская чистота - такое впечатление остаётся от Танжера, особенно в сравнении с другими марокканскими городами - шумными, довольно грязными и бестолковыми.

Узнаваемые европейские черты ему достались в наследство от французских, британских и испанских колонистов, живших здесь в XVIII-XIX веках. Флер богемности - от художников, артистов, писателей, облюбовавших эти места для творчества.

Здесь написал свой знаменитый на весь мир "Марокканский триптих" Анри Матисс, а Эжен Делакруа сделал множество набросков, которые позже стали основой для его картин "Марокканский шейх навещает свой клан", "Марокканец, седлающий коня" и других.

"Марокканский триптих" Анри Матисс

"Марокканский триптих" Анри Матисс

Фото с сайта pinterest.com

Сейчас Танжер не только крупнейший африканский порт, но и отличное место для пляжного отдыха. Через город проходит пятидесятикилометровая линия, состоящая из роскошных пляжей с отличной инфраструктурой и вполне европейским сервисом.

Танжер активно обустраивается, быстро меняя свой неповторимый стиль. Однако до сих пор остаются места, куда стоит непременно заглянуть, чтобы вдохнуть воздух прежнего прибежища художников, писателей и авантюристов всех мастей.

Медина - старый город - как и прежде, состоит из узких, извитых улочек. Первые этажи домов, стоящих впритык друг к другу, занимают маленькие магазинчики сувениров, булочные и мастерские, куда пока ещё не дошёл прогресс, - здесь всё с незапамятных времён делается вручную. Побродите по медине, окунитесь в атмосферу старинного восточного города - она будто погружает в волшебную арабскую сказку про Алладина.

Медина в Танжере

Медина в Танжере

Фото с сайта lonelyplanet.com

"Вынырнув" наконец из лабиринта старых улочек, отправляйтесь к Дар-эль-Махзену - шедевру дворцового зодчества Северной Африки. Его построили в XVII веке для султана Мулая Исмаила ибн Шерифа. Долгие годы, вплоть до начала прошлого века, он служил резиденцией для монарших гостей, бывавших в Танжере.

В 1922 году белоснежный дворец стал домом для двух национальных музеев Марокко. Он принимает гостей и сейчас. Самые интересные экспозиции - у залов Музея марокканских искусств и у Археологического музея. Здесь можно увидеть знаменитые рабатские ковры, роскошные ювелирные украшения, вазы, резную мебель. Те, кто интересуются историей античности, должны обязательно побывать у Карфагенской гробницы и других образцов античного искусства.

Дар аль-Махзен, Танжер

Дар аль-Махзен, Танжер

Фото с сайта decorativeartstrust.org

Гроты Геракла - другой обязательный маршрут для туристов. Гроты расположены на мысе Артель в нескольких километрах от города. Ещё один мыс, куда спешат гости Танжера, - Малабата с его уникальным маяком. С его башни открываются невероятные виды на Атлантику, Средиземное море и Гибралтар.

Башня маяка в Кап-Малабата, Танжер, Марокко

Башня маяка в Кап-Малабата, Танжер, Марокко

Фото с сайта opendoorsmorocco.com

Марракеш

Здесь любил отдыхать легендарный британский премьер Уинстон Черчилль. Атмосфера Марракеша действовала на него не только расслабляюще: она вдохновляла политика на творчество - то, что он мог себе очень редко позволить на родине.

В Марракеше Черчиллю писалось особенно хорошо - из-под его кисти вышло множество эскизов и набросков марокканских пейзажей. Он бывал здесь даже во времена Второй мировой войны. Заботы о судьбах Британского королевства не помешали премьеру-художнику создать "Минарет мечети Аль-Кутубия" - его единственное крупное полотно за все годы войны.

Картина Уинстона Черчилля с изображением Марракеша

Картина Уинстона Черчилля с изображением Марракеша

Фото с сайта theartnewspaper.com

Марракеш стал источником вдохновения и для Ива Сен Лорана - французского модельера. Он, уроженец соседнего Алжира, не мог себе представить жизни без марокканского солнца и ярких красок этой чудесной страны. Ив приезжал сюда каждый год в июне и декабре, чтобы создать эскизы для своих будущих коллекций.

Марракеш, Марокко

Марракеш, Марокко

Фото с сайта medium.com

Знакомство с Марракешем лучше начать с его медины - старой части города. Ее обычно называют "Красным городом" из-за особой окраски стен домов: все они выполнены из глины красно-коричневого цвета. Кстати, единая цветовая гамма - оригинальная и узнаваемая "фишка" архитектуры Марокко. В его городах принято красить фасады зданий в какой-то один цвет. Например, Танжер традиционно окрашен в бело-голубые тона, а Шефшауэн - в сине-голубые.

Ковры в Медине, Марракеш

Ковры в Медине, Марракеш

Фото с сайта telegraph.co.uk

Хотите в полной мере почувствовать очарование Марракеша? Непременно побывайте на Джемаа Аль-фна - площади в самом центре медины, где каждый вечер происходит просто волшебное действо, напоминающее собой "Сказки тысячи и одной ночи".

Джемаа Аль-фна, Марракеш

Джемаа Аль-фна, Марракеш

Фото с сайта wikipedia.org

Как только солнце начинает садиться, здесь собираются торговцы, фокусники, танцоры, певцы, жонглеры: открывается восточный базар во всей своей красоте. Здесь торгуют, поют, заклинают змей, гадают и даже рвут зубы.

Совет: перед поездкой в Марокко обязательно сходите к стоматологу и если есть проблемные зубы, полностью их пролечите. Причина не только в том, что разболевшийся зуб способен испортить весь отпуск. Учтите, что в этой стране врачи-стоматологи в большом дефиците: на 25 тысяч марокканцев приходится лишь один дантист.

Местные жители решают все стоматологические проблемы радикально - никакого лечения, больной зуб просто удаляют. Причем делается это безо всякой анестезии обычными плоскогубцами на базаре. Площадь Джемаа Аль-фна - как раз тот самый "стоматкабинет" для сильных духом под открытым небом.

Тут же, в медине, расположена уже упоминавшаяся достопримечательность Марракеша - мечеть Аль-Кутубия, которую запечатлел на своем полотне сэр Уинстон Черчилль. Ещё одна мечеть - ибн Юсуфа - тоже находится в старой части города и считается одной из старейших в Марокко.

Мечеть Аль-Кутубия, Марракеш

Мечеть Аль-Кутубия, Марракеш

Фото с сайта arrivalguides.com

Ботанический сад и парк Мажорель - другое фантастически красивое место в Марракеше. Город вообще славится роскошной парковой зоной, но творение французского художника-ориенталиста - явление особое.

Сейчас саду около ста лет - его разбили в 1923 году вокруг виллы-ателье самого мэтра, посадив деревья, кустарники и цветы со всех континентов. В наши дни это невероятное по красоте буйство красок каждый год осматривают более полумиллиона туристов.

Вилла Мажореля занята под музеи исламского и берберского искусства. Здесь же размещена галерея работ художника.

Ботанический сад и парк Мажорель

Ботанический сад и парк Мажорель

Фото с сайта el-fenn.com

Касабланка

"Белый дом" - так в переводе с испанского звучит название самого крупного города Марокко. Его история и достопримечательности напрямую связаны с периодами правления португальских и французских колонизаторов.

Касабланка, Марокко

Касабланка, Марокко

Фото с сайта tripsavvy.com

Только старый город - медина - сохранил в себе яркие черты типично арабского поселения с его замысловатыми лабиринтами улочек, многочисленными сувенирными лавочками и мастерскими.

Экскурсия по Касабланке традиционно начинается с мечети Хасана II. Ее двухсотдесятиметровый минарет считается самым высоким в мире. Уникальное творение французского архитектора Мишеля Пинсо расположено прямо на берегу Атлантического океана.

Двадцать пять тысяч человек - столько правоверных мусульман может вместить огромный стеклянный зал для одновременной молитвы. Ещё 80 тысяч молящихся вмещает площадь, окружающая мечеть.

Мечеть Хасана II, Касабланка, Марокко

Мечеть Хасана II, Касабланка, Марокко

Фото с сайта saharaatlastours.com

Квартал Хабус - следующая достопримечательность Касабланки. Местные жители называют его новой мединой из-за довольно большого числа сувенирных лавок и мастерских, напоминающих старый Восток.

На самом деле это район, где живут весьма обеспеченные горожане. Он относительно молод: первые виллы появились здесь в 30-х годах прошлого века. Построили их богатые французские колонисты, привнеся в городскую архитектуру те самые европейские черты, которые делают Касабланку похожей на типичный французский город.

Прогулка по Хабусу - немалое эстетическое удовольствие, хотя многие считают этот район вполне заурядным миксом арабского и европейского стилей. Самые яркие из здешних достопримечательностей - мечети Мулая Юсефа и Мухаммади, дворец Махкама дю Паша и рынок оливок.

Здание суда Махкама дю Пача, квартал Хабус, Касабланка

Здание суда Махкама дю Пача, квартал Хабус, Касабланка

Фото с сайта le360.ma

Если хочется чего-то необыкновенного и слегка отдающего дьявольщиной - побывайте на острове Сиди Абдурахмане. Слава у этого места жутковатая: говорят, раньше здесь жили исключительно служители темных сил - колдуны, гадалки и прорицатели.

Сейчас все куда прозаичнее. Это место облюбовали вполне земные обитатели, занимающиеся самым обычным людским промыслом - рыбной ловлей.

На острове идеальная атмосфера для уединения и размышлений о великом - этому способствует прекрасная в своей первозданности и нетронутости природа.

Остров Сиди Абдеррахман, Марокко

Остров Сиди Абдеррахман, Марокко

Фото с сайта wikipedia.org

Что съесть?

Марокканцы - большие любители домашней еды: в рестораны они ходят очень редко. Семейные трапезы обычно включают в себя несколько блюд, среди которых особое место отводится кускусу и тажину.

Кускус - светло-желтые крупинки, похожие на мелкое драже, - правильнее было бы назвать их микромакаронами. Они готовятся вручную из особого сорта пшеничной муки.

Из кускуса варят каши, добавляют в супы и салаты, начинку для фаршированного ягненка и другие блюда.

Он настолько любим и популярен, что у марокканцев давно называется просто едой. "У меня есть много еды",- говорит марокканец, и все понимают, что на самом деле это значит. Кускус - всему голова.

Одно из самых распространенных блюд - "Семь овощей". Это - своеобразное рагу из моркови, цуккини, капусты, картофеля, сладкого перца, лука и репы с непременным добавлением кускуса. Конечно, сочетание овощей может быть разным, главное - чтобы их было ровно семь.

Марокканский кускус с мясом и семью овощами

Марокканский кускус с мясом и семью овощами

Фото с сайта thespruceeats.com

Второе по значимости блюдо марокканской кухни - тажин. Это мясо или рыба, тушенные с овощами в специальной керамической посуде - горшке с конусовидной крышкой. Нечто похожее есть в кухне Китая - и даже название очень похоже - таджин.

Марокканский тажин из курицы с оливками и консервированными лимонами

Марокканский тажин из курицы с оливками и консервированными лимонами

Фото с сайта thespruceeats.com

Баранину, говядину, мясо ягненка, курицу или рыбу долго томят с картофелем, морковью и другими овощами, чтобы получить сочное и ароматное рагу.

Пастилла или бастийя - третье марокканское блюдо, которое нужно обязательно попробовать. Вы когда-нибудь пробовали мясной слоёный пирог с… сахарной пудрой? Это и есть пастилла, без которой не бывает ни одного семейного праздника.

Марокканская куриная пастилла

Марокканская куриная пастилла

Фото с сайта spoonwithme.com

В тонком слоеном тесте запекают кусочки мяса со специями, яйца и лук. Их посыпают молотым миндалем, сбрызгивают лимонным соком, а сверху покрывают слоем сахарной пудры.

Часто ко многим мясным блюдам подают квашеный лимон - его ещё по-другому называют деревенским. Это порезанные дольками или кубиками плоды, перебродившие в специальном рассоле. Нельзя сказать, что квашеные лимоны - типично марокканская закуска: они очень популярны во всей Северной Африке и на Ближнем Востоке - в Алжире, Тунисе, Израиле. Любят его в Индии и Камбодже.

Напиток номер один в Марокко отнюдь не кофе, хотя и он, конечно, в числе любимых. Больше всего на свете марокканцы любят "бербер виски" - очень сладкий и крепкий мятный чай.

Этот напиток пьют целыми днями - и повод для чаепития не нужен никакой. Просто берется добрая горсть сушёной мяты, закладывается в небольшой чайничек, к ней добавляется много сахара и заваривается чай.

Разливают напиток в маленькие стеклянные стаканчики, причем обязательно тонкой струйкой с высоты не меньше метра. Смысл этого действа - в получении пенной шапочки на поверхности. Чем больше пены, тем вкуснее напиток.

Пить чай можно только так - из маленьких стаканчиков: ядреный вкус ментола и сиропную сладость бербер виски способны выдержать лишь те, кто привык к нему за долгие годы.

Марокканский крепкий мятный чай, называемый берберским виски

Марокканский крепкий мятный чай, называемый берберским виски

Фото с сайта authenticworldfood.com

Марокко - удивительный мир старинных традиций и современных трендов, страна сказок и иногда шокирующей реальности. Это особый стиль жизни и ментальности, о котором не нужно много рассказывать - нужно просто приехать и все увидеть собственными глазами.

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

Какая площадь Марокко?

Площадь Марокко составляет около 446 550 квадратных километров.

Марокко - это африканская или арабская страна?

Марокко является одновременно африканской и арабской страной. Оно расположено в Северной Африке и является частью арабского мира в культурном и языковом отношении.

Какая столица Марокко?

Столица Марокко - Рабат.

Какие самые крупные города Марокко?

Крупнейшие города Марокко - Касабланка, Марракеш, Фес, Танжер и Агадир.

Каково население Марокко?

Население Марокко составляет около 38 миллионов человек.

На каком языке в основном говорят в Марокко?

Официальным языком является арабский, также широко распространены берберские (амазигские) языки. Французский язык широко используется в бизнесе и образовании.

Какая религия наиболее распространена в Марокко?

Наиболее распространенной религией в Марокко является ислам.

Какая валюта в Марокко?

Валюта Марокко - марокканский дирхам (MAD).

Марокко - богатая или бедная страна?

Марокко считается развивающейся страной с растущей экономикой, но она все еще сталкивается с проблемами бедности и неравенства.

Какой тип правления в Марокко?

Марокко - конституционная монархия с выборным парламентом. Король Марокко обладает значительными исполнительными и законодательными полномочиями.

Чем знаменито Марокко?

Марокко славится своей богатой культурой и историей, красивыми пейзажами, историческими городами, оживленными базарами и разнообразной архитектурой, включая мавританский, берберский и французский колониальный стили.

Какой месяц лучше всего подходит для поездки в Марокко?

Лучшие месяцы для посещения Марокко - весна (апрель-май) и осень (сентябрь-октябрь), когда погода более комфортная.

Нужна ли вам виза для поездки в Марокко?

Необходимость получения визы в Марокко зависит от вашего гражданства. Граждане многих стран могут въезжать в Марокко на короткий срок без визы.

Безопасно ли сейчас ехать в Марокко?

В целом Марокко считается безопасной страной для туристов, однако туристам следует внимательно следить за окружающей обстановкой и соблюдать стандартные меры предосторожности.

Является ли Марокко дружелюбной страной для посещения?

Марокко известно своими гостеприимными людьми и богатым культурным опытом, что делает его дружелюбным и популярным направлением для туристов.