Château de Beaulon
Le Château de Beaulon, niché au cœur de la pittoresque région de la Saintonge, incarne une alliance parfaite entre un patrimoine historique préservé et une excellence viticole de renommée mondiale. Entouré d'une nature luxuriante et de sources naturelles mystérieuses, ce domaine d'exception se distingue par son architecture séculaire et la production artisanale de spiritueux haut de gamme.
Informations clés
Édification | Construit vers 1480 |
Localisation | Saint-Dizant-du-Gua et Lorignac (Charente-Maritime, France) |
Style Architectural | Gothique flamboyant et Renaissance (Style Louis XII) |
Superficie du vignoble | 90 hectares en production |
Produits phares | Cognac d'exception et Pineau des Charentes (Blanc, Ruby/Rouge) |
Reconnaissances du domaine | Inscrit aux Monuments Historiques (1987), label « Jardin remarquable » |
Propriétaire actuel | Christian Thomas |
Histoire
Construit en 1480, le Château de Beaulon est l'un des joyaux les plus anciens et les plus authentiques de la région de la Saintonge et est classé Monument Historique. Au XVIIe siècle, l'héritier du château, Monseigneur de Nesmond, Évêque et Conseiller de Louis XIV a permis aux Évêques de Bordeaux de gérer le Domaine. Ces derniers ont exercé une influence déterminante sur le vignoble. Déçus de découvrir que les terres ne produisaient que des eaux-de-vie, et en tant que fervents admirateurs de Sauternes, ils décidèrent de créer un vin similaire. Pour ce faire, ils ont introduit les cépages Sémillon et Sauvignon sur le domaine. La tendance "Bordeaux" était établie.
Cette initiative allait imprimer sa personnalité élégante et distinctive aux Pineaux du Château de Beaulon. Redevenu une demeure privée en 1712, le château appartient aujourd'hui à Christian Thomas, qui a non seulement protégé et préservé ce patrimoine mais a aussi, avec son enthousiasme habituel, établi la réputation du Château de Beaulon pour sa "qualité exceptionnelle" tant en France qu'à l'international.
Architecture
Le Château de Beaulon est un édifice emblématique du style Louis XII, illustrant la transition harmonieuse entre le gothique flamboyant et la Première Renaissance. Les façades du logis, bâties entre 1480 et 1520, arborent de somptueuses lucarnes caractéristiques de cette époque charnière. La demeure a su conserver sa tour originelle, qui abrite un magnifique escalier monumental qu'on appelle "à l'italienne". L'une des curiosités architecturales majeures du domaine est son imposant pigeonnier circulaire daté de 1740, vestige d'un important privilège seigneurial. À l'intérieur, il compte 1500 boulins (nids) en pierre et en poterie (de La Chapelle-des-Pots - XVIIIe siècle) », tous accessibles grâce à une ingénieuse et impressionnante échelle tournante en bois.
Distillerie et vignoble
Le domaine exploite un vaste terroir avec 90 hectares de vignobles actuellement en production. Les vignes bénéficient d'un sol crayeux avec une capacité de drainage naturel et d'un climat similaire à celui de la région du Médoc - ensoleillé, doux, humide et tempéré. Contrairement à la majorité des viticulteurs qui favorisent l'Ugni Blanc, le domaine a opté pour une palette extraordinaire et unique de 9 cépages, dont le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Pour le Cognac : nous restons fidèles aux cépages traditionnels utilisés depuis 4 siècles au Château de Beaulon : Folle Blanche, Colombard et Montils.
Découverte du Château de Beaulon
La production est répartie sur deux villages. Le château, situé à Saint-Dizant-du-Gua, abrite discrètement dans son parc la distillerie originale de 1712, désormais convertie en usine d'embouteillage, preuve supplémentaire de l'authenticité de l'appellation origine Château. La distillerie actuellement en activité se trouve à Lorignac. Représentative de la tradition du Bouilleur de Cru, elle est équipée de 4 petits alambics en cuivre martelé à la main, avec leurs "cols de cygne" courbés et "dômes mauresques" traditionnels. Leur petite taille permet de favoriser la concentration et la quintessence des arômes. C'est également à Lorignac que se trouvent les cinq chais de vieillissement, facilement reconnaissables à leurs toits noircis, résultat du champignon Torula. À l'intérieur, les fûts de chêne reposent sur un sol en terre battue indispensable à l'évaporation des esters. Cette évaporation est connue sous le nom de "Part des Anges" ; elle aide à concentrer les arômes et enrichit les sublimes fragrances de nos cognacs et pineaux.
Types de vins
Le Château de Beaulon se consacre exclusivement à l'élaboration de boissons alcoolisées de très grand prestige. Grâce à des méthodes artisanales, un terroir exceptionnel et de longues périodes de vieillissement, le domaine produit des Cognacs d'une grande noblesse et des Pineaux des Charentes reconnus parmi les plus complexes et séduisants au monde.
Cognac
7 ans d'âge
Âge / Nom | Aspect Visuel (Robe) | Nez (Arômes) | Palais (Saveurs) |
|---|---|---|---|
RARE | Non précisé | Raffiné et fruité. | Raffiné, moelleux, très long et riche. Merveilleuse finale avec des notes de tabac. Exclusif (1904-1907-1914). |
1976 (Pure Vintage) | Cuivre doré | Vin, muguet, angélique, noisette, muscade, poire. | Franc et complexe. Cannelle et vanille, raisin, bien rond, plein de caractère. Distillé exclusivement de la récolte 1976. |
X.O. Vintage 1971 | Topaze profond avec des reflets or cuivré | Finition délicate, opulent, jasmin, curry, safran, muscade, iris, ananas, santal. | Très ample, moelleux et rond, révélant de subtiles nuances vanillées de bois de chêne longuement vieilli. |
NAPOLEON | Or cuivré | Vin, muguet, angélique, noisette, muscade, poire. | Cannelle et vanille, raisin, miel de pin, bien rond, séduisant. Cognac de plus de 20 ans d'âge. |
12 ans d'âge | Reflets dorés, presque orange | Pain, amande, ajonc, pêche sauvage, cannelle. Folle Blanche bien définie. | Fruité, très riche, orange, frais avec un arrière-goût très long. Élu N°1 en Suède et au Danemark. |
7 ans d'âge | Ambré, reflets d'or chaud | Folle Blanche marquée, floral, touche de géranium, orange confite et genêt. | Très fruité, angélique et raisin, parfaitement équilibré. Beau caractère rarement trouvé pour cet âge. |
Pineau
Ce vin légendaire, fruit d'une alchimie secrète respecte scrupuleusement le mutage originel, c'est-à-dire l'assemblage minutieux avec 1/3 de nos plus vieux Cognacs.
PINEAU BLANC (Exclusivité 80% Sémillon, 20% Sauvignon)
Âge / Nom | Profil Aromatique et Gustatif | Accords Recommandés |
|---|---|---|
5 ans d'âge | Raffiné, frais et fruité (fleurs blanches, miel, vanille). Saveurs de mandarines et abricots secs. | Merveilleux apéritif, ingrédient essentiel pour les cocktails et les mets gastronomiques. |
10 ans d'âge (Vieille Réserve Or) | Corsé, subtil et raffiné. Écorce d'orange, noix, pain d'épices, finale de bergamote. Très long. | Sublime avec le foie gras, les pétoncles, les viandes blanches en sauce ou le fromage Roquefort. |
Collection Privée 1982 | Caractère de Sauternes magnifié par 20 longues années de vieillissement en fûts de chêne. | Idéal avec des fromages forts et affinés, ou des desserts à la crème et à la vanille. |
PINEAU RUBY/ROUGE (Exclusivité 85% Cabernets, 15% Merlots)
Âge / Nom | Profil Aromatique et Gustatif | Accords Recommandés |
|---|---|---|
5 ans d'âge | Frais, souple. Cerises noires à l'alcool, cassis, rose rouge. Équilibre parfait. | Apéritif de caractère, accompagne les plats exotiques, le boudin créole, le chorizo et les melons. |
10 ans d'âge (Vieille Réserve Ruby) | Fort, voluptueux et velouté. Arômes complexes de cerise noire, vieilles prunes, cannelle, moka, cacao. | Divin avec du foie gras chaud, du magret de canard, du gibier et surtout, le chocolat. |
20 ans d'âge (Collection Privée) | Puissance des Merlots, fruité des Cabernets Sauvignons, élégance des Cabernets Francs. Senteur d'un vieux Porto. | Robe somptueuse rubis profond avec des reflets bronze. Exceptionnel Pineau Rouge 1981-2001. |
Third Millennium Vintage
Déjà conçue en 1979 pour célébrer l'avènement du troisième millénaire, cette cuvée unique et rare est le résultat de cette magie somptueuse que seules vingt longues années de maturation peuvent offrir.
Caractéristique | Pineau 2000 (Cuvée du Troisième Millénaire) |
|---|---|
Composition | 80% Sémillon et 20% Sauvignon issus exclusivement du domaine, utilisant le processus de mutage du XVIIe siècle. |
Conditionnement | Magnum en verre antique gravé, dans un magnifique coffret en bois bleu océan vieilli, paré d'une plaque Renaissance en laiton. Limité à 2 000 exemplaires numérotés. |
Robe | Or profond avec des reflets de laiton et de dorure. |
Nez | Fruité (abricot sec, citron confit), épicé (vanille bourbon), balsamique (santal, encens, cire d'abeille). |
Bouche | Aérienne, riche et équilibrée. Réglisse, nuances de fruits compotés et de pruneaux macérés au cognac, très fraîche. |
Récompenses
Le prestige et la quête d'excellence du Château de Beaulon ont été honorés par une multitude de distinctions internationales prestigieuses :
- 2006 : Médaille d'Or au China Wine and Spirit Competition pour le Pineau Rosé, et Médaille d'Argent pour le Cognac Napoléon.
- 2005 : Deux Médailles d'Or remportées en Chine (Cognac XO 1971 et Pineau Collection Privée 1982) et une Médaille d'Argent à STARWINE (USA) pour le Pineau Collection Privée 1981.
- 2004 : Remise du Trophée Citadelles pour le Cognac XO 1971 et du Trophée Prestige pour le Pineau Blanc 1982 à Vinexpo. Médailles d'Or aux Sélections Mondiales de Montréal et au Mondial de Bruxelles.
- 2003 : Trophée Excellence (Cognac 12 ans) à Vinexpo, accompagné de deux Trophées Prestige (Pineaux Ruby et Rouge 5 ans).
- 2001 & 2002 : Grande Médaille d'Or au Mondial de Bruxelles pour le Cognac Millésimé 1976. Le Pineau Rosé triomphe simultanément à Blaye, Bruxelles et Montréal avec plusieurs Médailles d'Or consécutives.
Jardins
Le domaine offre un véritable écrin paysager d'une grande poésie. À son arrivée, le promeneur est accueilli par des jardins minutieusement ordonnancés et des pelouses verdoyantes. L'ombre bienveillante d'un vieux frêne monumental met en valeur les parterres fleuris, créant un contraste saisissant avec la luminosité de la nature environnante. Les visiteurs sont invités à flâner en respirant les senteurs délicates du « Jardin Bleu » et des diverses essences végétales qui bordent harmonieusement le chemin menant vers la lisière du bois.
Parc
Inscrit au pré-inventaire des monuments historiques depuis 1990, le parc du château s'est vu décerner le très prestigieux label « Jardin remarquable ». Passée la grille, le climat remarquablement doux de la région permet au domaine d'abriter des plantations exotiques audacieuses, dont un célèbre bosquet aux bananiers, des catalpas et d'élégants pins parasols. Une grande section du parc a été judicieusement pensée en jardin sauvage, doté d'un sous-bois dense de frênes, d'aulnes et d'érables. Ce milieu naturel préservé constitue un véritable sanctuaire écologique, particulièrement apprécié par une abondante population de libellules.
Les Fontaines Bleues
Fontaines Bleues
À peine franchi les lourdes grilles en fer, sous le regard amical de la Tour Renaissance, un sentier ombragé vous guide au plus profond du parc centenaire. C'est en ce lieu secret que se trouvent les célèbres Fontaines Bleues, des sources naturelles dont les eaux calmes ont une étrange teinte bleue. Dans cet écrin idyllique, bercé uniquement par le chant des oiseaux, l'atmosphère paisible invite le promeneur à contempler les légendes séculaires que ces sources ont inspirées dans leur lointain passé, avant de regagner majestueusement le château pour y déguster ses nectars primés.
Ecologie
Profondément attaché à son terroir d'exception, le Château de Beaulon a résolument adopté une viticulture raisonnée pour un développement durable du vignoble. Les sols sont nourris exclusivement avec des engrais organiques naturels respectant les cahiers des charges de l'agriculture biologique. Afin de protéger les vignes sans recourir aux pulvérisations d'insecticides nocifs, le domaine utilise la méthode écologique de la confusion sexuelle. En plaçant manuellement des diffuseurs de phéromones, le domaine empêche la prolifération des insectes ravageurs de façon totalement naturelle. Cet engagement exemplaire en faveur de la biodiversité a été couronné par le Prix de la qualité environnementale ARIA Poitou-Charentes en 2009.
