Herbstfeste

Mit dem Herbstanfang duftet es in Deutschland nach gerösteten Kastanien, Zwiebelkuchen und Federweißer – die Saison der Herbstfeste beginnt. Von Volksfesten und Kirmessen über Weinfeste und Kürbisausstellungen bis zu Lichterfestivals ist zwischen September und November in jeder Region etwas los.

Im Herbst gleicht Deutschland einem Patchwork-Quilt. Im Süden ruft man auf dem Münchner Oktoberfest und dem Cannstatter Wasen „O'zapft is!“, im Südwesten und an der Mosel stehen Weinfeste und Federweißer im Mittelpunkt. Im Norden und Osten locken Kürbisausstellungen, in Thüringen die traditionellen Zwiebelmärkte, und am 31. Oktober wird vielerorts der Reformationstag begangen.

Der Westen feiert mit Kirmessen, Weinmärkten und am 11.11. mit dem Start der Karnevalssession. Berlin verwandelt sich beim Festival of Lights in eine Bühne für Lichtkunst. Traditionelle Feste, Festivals und Jahrmärkte in Deutschland gehören für viele Deutsche fest zum Herbst.

Was sind Herbstfeste? Ein historischer Exkurs

Die Herbstveranstaltungen beeindrucken durch ihre Traditionen. Ihre Wurzeln reichen bis zum Erntedankfest zurück. Nur die Bewohner von Dörfern und Weilern dankten der Natur für ihre großzügigen Gaben. Die Geschichte der Herbstfeste begann jedoch mit der Hochzeit von Königen.

Im Jahr 1810 wurde die Hochzeit von Kronprinz Ludwig von Bayern und Prinzessin Therese von Sachsen-Hildburghausen mit einem grandiosen Fest für alle Bürger gefeiert. Das wichtigste Ereignis waren damals die fünftägigen Feierlichkeiten und Pferderennen auf den Wiesen, die nach der Braut Theresienwiese oder einfach Wiesn benannt wurden. Der Erfolg war so groß, dass man beschloss, die Herbstfeste zu einer jährlichen Tradition zu machen, und bereits Ende des 19. Jahrhunderts nahm das Fest seine bekannten Züge an: Hinzu kamen Hendl-Braterei und die ersten großen Bierzelte der Brauereien.

Das Cannstatter Volksfest in Stuttgart gilt als zweitgrößtes Volksfest Deutschlands. Es wurde 1818 von König Wilhelm I. von Württemberg ins Leben gerufen – ursprünglich als Landwirtschaftsfest nach den Hungerjahren. 2026 fand das 179. Volksfest vom 25. September bis 11. Oktober statt, parallel dazu das Landwirtschaftliche Hauptfest.

Musikfans zieht es im Herbst zum Reeperbahn Festival nach Hamburg, wo jedes Jahr im September Hunderte Bands in den Clubs rund um St. Pauli auftreten.

Darüber hinaus helfen historische Herbstfeste, Herbstmärkte und vieles mehr, das mit der lokalen Küche, Folklore, Musik und Traditionen zu tun hat, dabei, Deutschland besser kennenzulernen.

Typische Bräuche und Traditionen

Die Grundlage der deutschen Herbstküche bilden saisonale und regionale Produkte. Auf den Märkten werden Brathähnchen (Hendl), riesige Brezeln (Brezen) und die berühmten bayerischen Würstchen serviert. In Weinbauregionen wie Rheinland-Pfalz oder Baden-Württemberg sind der junge Federweißer und der Zwiebelkuchen beliebt.

Musik und Trachten sind ein wichtiger Bestandteil jedes Festes. Lederhose und Dirndl gehören vor allem in Bayern und im Alpenraum zum Festbild. Auf vielen Oktoberfesten in Norddeutschland, etwa in Berlin oder Hamburg, ist Tracht inzwischen aber ebenfalls beliebt. Das musikalische Angebot ist äußerst vielfältig: von Volksmusikensembles in den Bierzelten des Oktoberfestes bis hin zu modernen Rock-, Pop- und Elektro-Künstlern auf Festivals wie dem Reeperbahn Festival in Hamburg. Herbstmärkte sind der beste Ort, um deutsches Handwerk und Marktstände zu sehen.

Die besten Herbstfestivals in Deutschland

Die traditionellen Herbstfeste sind keine Zeit zum Winterschlaf. Es ist ein wahrer Marathon, bei dem der Laubfall von den Lichtern der Festivals abgelöst wird. Es beginnt eine wunderbare Zeit der Ernte und Traditionen, in der deutsche Städte und Dörfer im Rhythmus der Volksfeste zum Leben erwachen – von den rauschenden Bierfesten in Bayern bis zu den gemütlichen Weinmärkten im Rheingau oder in Nordrhein-Westfalen. Beginnen wir mit der Hauptstadt?

Herbstfeste in Berlin

Im Herbst verwandelt sich die deutsche Hauptstadt dank der folgenden Veranstaltungen in ein Zentrum für Kultur und Unterhaltung:

Außerdem lohnen sich im Berliner Herbst die Berlin Art Week im September und das Historische Apfelfest am Schloss Britz, das 2026 am 26. und 27. September stattfand: mit Apfelsorten-Ausstellung, Pomologen-Beratung, historischer Apfelpresse und Programm für Kinder (Eintritt 8 €, ermäßigt 4 €). Mitte Oktober folgte der Herbstmarkt auf der Domäne Dahlem, 2026 am 17. und 18. Oktober, mit Kunsthandwerk, regionalen Produkten und Mitmachangeboten auf dem historischen Gutshof.

Herbstfeste in Brandenburg

Für viele Berliner gehört ein Ausflug ins Umland zum Herbst. Die größte Kürbisausstellung in Berlin und Brandenburg zeigt der Spargel- und Erlebnishof Klaistow bei Beelitz, rund 50 Kilometer südwestlich der Hauptstadt: Bis zum 15. November 2026 sind hier über 100.000 Kürbisse zu sehen, die Skulpturen stehen unter dem Motto „Kürbis goes to Hollywood“. Der Eintritt kostet 4 € unter der Woche und 4,50 € am Wochenende.

Herbstfeste in Bayern

Bayern ist das Herzstück deutscher Traditionen – besonders in Oberbayern rund um München und Rosenheim reiht sich im Herbst ein Fest an das nächste.

Dazu kommen in ganz Bayern zahlreiche Kirchweihfeste und das Erntedankfest am ersten Sonntag im Oktober.

Herbstfeste in Baden-Württemberg

Baden-Württemberg feiert den Herbst besonders vielseitig: Mit dem Cannstatter Volksfest steht hier das zweitgrößte Volksfest Deutschlands, dazu kommen Blumen- und Kürbisfeste, die Besucher aus dem ganzen Land anziehen. In den Weinbaugebieten an Neckar, Kaiserstuhl und Bodensee beginnt im Herbst außerdem die Zeit von Federweißem und Zwiebelkuchen.

Ein typisch schwäbisches Herbstfest ist das Filderkrautfest in Leinfelden-Echterdingen, das 2026 vom 16. bis 18. Oktober zum 48. Mal gefeiert wurde. Rund um das berühmte Filderspitzkraut gibt es Krautspezialitäten, Markt und Musik. Ein Tipp für die Planung: Allerheiligen am 1. November ist in Baden-Württemberg ein gesetzlicher Feiertag, viele Geschäfte bleiben geschlossen, Herbstfeste und Ausstellungen wie die Chrysanthema haben aber meist geöffnet.

Herbstfeste in Nordrhein-Westfalen

Die Region beeindruckt durch eine Mischung aus industriellem Glanz und alten Weinbautraditionen, die harmonisch von zauberhaften Weihnachtsmärkten abgelöst werden. Was gibt es zu feiern?

Obwohl die wichtigsten Umzüge im Frühjahr stattfinden, beginnt die Karnevalssaison offiziell am Mittwoch, 11. November 2026, in Köln und anderen Städten der Region.

Herbstfeiertage in Sachsen

In Sachsen gibt es im Herbst gleich drei gesetzliche Feiertage: den Tag der Deutschen Einheit am 3. Oktober, den Reformationstag am 31. Oktober und – als einziges Bundesland – den Buß- und Bettag. Dazu kommen Bräuche wie der Martinstag am 11. November und zahlreiche Kulturveranstaltungen:

Die Kultur und Traditionen der Kirmes in Dörfern und Kleinstädten werden Sie mit einem ungewöhnlichen Ritual beeindrucken – dem „Ausgraben“ einer Strohpuppe namens Kirmes mit einer Flasche Schnaps.

Herbstfeste in Thüringen

Thüringen ist im Herbst das Land der Zwiebelmärkte. Die Tradition reicht Jahrhunderte zurück: Bauern aus der Umgebung brachten nach der Ernte ihre Zwiebeln in die Städte und verkauften sie kunstvoll zu Zöpfen geflochten. Heute sind daraus große Volksfeste geworden, auf denen neben Zwiebelzöpfen auch Thüringer Rostbratwurst, Zwiebelkuchen und regionales Handwerk nicht fehlen dürfen.

Am bekanntesten ist der Weimarer Zwiebelmarkt am zweiten Oktoberwochenende. Auf rund 20.000 m² rund um Marktplatz, Theaterplatz und Frauenplan verwandelt sich die Klassikerstadt drei Tage lang in eine große Festmeile mit Bühnenprogramm, Marktständen und Fahrgeschäften. Wer Anfang Oktober in Thüringen unterwegs ist, kann außerdem das Höhlerfest in Gera besuchen, das sich rund um die historischen unterirdischen Bierkeller der Stadt, die sogenannten Höhler, dreht.

Kulinarische Highlights der Herbstsaison

Im Herbst holen die Deutschen einzigartige Rezepte aus ihren Vorratskammern hervor. Am besten probiert man sie nicht im Restaurant, sondern auf dem Markt oder in einem Weindorf. In Bayern gehören Obatzter und Speckknödel dazu. Das wichtigste Herbstritual ist die Verkostung von Wein und Bier sowie eine obligatorische Portion Zwiebelkuchen zu einem Glas Federweißer.

Im Südwesten, in Baden-Württemberg und der Pfalz, steht der ganze Herbst im Zeichen der Trauben. Es lohnt sich, in einer Besenwirtschaft oder Weinstube einzukehren. Und es ist kaum möglich, am Kürbiswahnsinn vorbeizukommen, besonders in Brandenburg. Auf den lokalen Kürbisfesten kann man Kürbissuppe, Kürbisstrudel, Ragout, Salate mit Kernen und sogar Kürbiseis probieren!

Kunst, Musik und Handwerk

Das deutsche Kulturleben ist das ganze Jahr über eng mit alten Traditionen und modernen Trends verbunden. Mit Beginn der Erntezeit werden im ganzen Land Handwerksmärkte lebendig. Die Volksfeste im Herbst konzentrieren sich auf Authentizität und die Bewahrung des kulturellen Erbes. Besonders beliebt sind bei den Deutschen die Holzschnitzerei in den Bayerischen Alpen, die Keramik aus Sachsen und Thüringen und die Uhrmacherkunst im Schwarzwald.

Das musikalische Angebot ist beeindruckend vielfältig – von Volksmusikensembles im Takt der Akkordeonmusik bis hin zu Jazz bei den Leipziger Jazztagen und dem Jazzfest Berlin.

Familienfestivals im Herbst

Die Herbstferien sind eine gute Gelegenheit für Ausflüge mit der ganzen Familie. Viele Volksfeste bieten dafür eigene Familientage mit ermäßigten Preisen, etwa das Cannstatter Volksfest am 30. September und 7. Oktober 2026. Im Norden lockt der Hamburger Winterdom vom 6. November bis 6. Dezember 2026 auf das Heiligengeistfeld: Mit rund 200 Fahrgeschäften, Buden und Imbissständen ist er eines der größten Volksfeste Norddeutschlands.

Antiquitäten, Handwerkskunst, Geschirr und Süßigkeiten finden Sie vom 17. bis 25. Oktober 2026 auf der Kirchweihdult in München, mit Kasperltheater und nostalgischen Karussells für die Kleinen. Wer es ruhiger mag, besucht eine der großen Kürbisausstellungen, etwa auf dem Spargelhof Klaistow bei Berlin oder im Blühenden Barock in Ludwigsburg.

Aktuelle Trends: ökologische und urbane Herbstfestivals

Herbstfeste werden in Deutschland immer nachhaltiger: Viele Veranstalter setzen auf Mehrweggeschirr, regionale Produkte und vegetarische oder vegane Angebote. Selbst auf großen Volksfesten wie dem Bremer Freimarkt gehören fleischlose Gerichte inzwischen fest zum Programm.

Tipps

1. Buchen Sie Ihre Unterkunft im Voraus. Bei Veranstaltungen wie dem Oktoberfest in München sind die Hotels in der Nähe des Festgeländes schon Monate im Voraus ausgebucht.

2. Um die Atmosphäre der Volksfeste wirklich zu spüren, lohnt es sich, eine Tracht anzuprobieren. So finden Sie schneller eine gemeinsame Sprache mit den Einheimischen.

3. Trotz der weit verbreiteten Nutzung von Karten ist Bargeld auf vielen Jahrmärkten nützlich. Damit lassen sich Leckereien wie Lebkuchenherzen oder Federweißer bequem bezahlen.
4. Kommen Sie frühzeitig zur Veranstaltung. Wenn Sie eine halbe Stunde vor der Eröffnung kommen, haben Sie die Chance, in Ruhe einen Tisch ohne Warteschlangen zu finden.
5. Informieren Sie sich über den Veranstaltungskalender. Große Festivals haben oft ein spezielles Programm.
6. Herbstfeste in der Nähe finden: Die meisten Städte und Gemeinden veröffentlichen ihre Kirmes- und Markttermine auf der eigenen Website oder im Veranstaltungskalender der Region. Auch Tourismusportale der Bundesländer listen Herbstfeste nach Ort und Datum.

Herbstfeste – Teil des kulturellen Erbes Deutschlands

Die Herbstfeste in Deutschland sind heute ein reiches kulturelles Erbe, das die Deutschen zu bewahren und an die Moderne anzupassen versuchen. Das berühmte Münchner Oktoberfest ist nach wie vor das größte Volksfest der Welt. Die Veranstaltung setzt erfolgreich ökologische Initiativen und digitale Technologien ein, um die Gäste zu überraschen. Danach öffnen überall im Land Jahrmärkte wie der Bremer Freimarkt (16. Oktober bis 1. November 2026) oder die Münchner Auer Dult, wo man in der Atmosphäre alter Handwerksstände Produkte moderner Handwerker finden kann. Alle Feste sind wichtig, denn sie dienen als Brücke zwischen den Generationen und bringen Menschen im realen, nicht im digitalen Raum zusammen.

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