Oktoberfest

La maggior parte dei visitatori proviene da Monaco di Baviera e dintorni, ma l'Oktoberfest è anche incredibilmente attrattivo per i turisti stranieri. È senza dubbio un importante fattore economico per Monaco e per tutta la Germania. Questo evento ispira gli organizzatori di molte feste simili in altri paesi.

Storia della festa

La storia della più grande festa popolare tedesca ha inizio nel 1810. Il 12 ottobre a Monaco si tenne una grande celebrazione in occasione delle nozze del principe ereditario Ludovico di Baviera e della sua sposa, la principessa Teresa (in suo onore il luogo della festa fu chiamato Theresienwiese).

In città furono organizzati vari festeggiamenti per le nozze, tra cui una grande corsa di cavalli. I visitatori venivano offerti vino e birra, oltre a cibo delizioso.

L'anno successivo si decise di continuare a organizzare la festa, poiché essa mostrava davvero bene i risultati dell'agricoltura. E dopo 5 anni la festa cominciò a prendere slancio: gli organizzatori installarono la prima giostra e le prime altalene. E di anno in anno il loro numero crebbe inesorabilmente. Attualmente per i visitatori sono operativi oltre 100 attrazioni.

Nel 1850, sulla Theresienwiese fu solennemente inaugurata una statua alta 20 metri della "Bavaria", che da allora veglia pacificamente sulla festa.

Nel 1950 risuonò per la prima volta il tradizionale grido «O'zapft is!» («È spillata!»), quando il sindaco di Monaco batté sulla prima botte di birra nella tenda della festa dello Schottenhammel.

L'Oktoberfest è stato annullato diverse volte. La prima volta accadde nel 1813 a causa delle guerre napoleoniche. Nel 1854 la festa fu cancellata a causa di un'epidemia di colera in Europa. Le successive cancellazioni furono legate a guerre, in particolare nel 1866 e nel 1870.

Nel 1871 l'Oktoberfest fu spostato per la prima volta a settembre. Da quell'anno la festa inizia sempre il primo sabato dopo il 15 settembre e termina la prima domenica di ottobre. Ciò permette di rispondere facilmente alla domanda sul perché l'Oktoberfest si tenga a settembre: è un tentativo di sfruttare il bel tempo dell'estate di San Martino.

Nel 1880 la città di Monaco permise la vendita di birra all'Oktoberfest, e l'anno successivo si cominciò a vendere il pollo arrosto. Nel 1886 arrivò l'elettricità e la festa attirava i visitatori con un mare di luci.

Nel 1895 venne istituita la tradizione della sfilata in costume, che oggi si tiene il secondo giorno dell'Oktoberfest.

Il primo grande padiglione, capace di ospitare 6.000 visitatori, fu aperto nel 1898.

La Prima guerra mondiale portò a una lunga pausa nello svolgimento dell'Oktoberfest. Dopo di essa, per diversi anni la festa si tenne solo come una piccola festa autunnale. In seguito la festa fu annullata a causa dell'inflazione e del generale declino. L'Oktoberfest fu rilanciato dai nazisti, che lo usarono per la loro propaganda.

Nel 1935 si celebrò il 125º anniversario dell'Oktoberfest. Quell'anno venne introdotta la tradizione della sfilata dei proprietari terrieri e dei birrai dell'Oktoberfest, guidata da una ragazza in veste monacale nero-gialla (Münchner Kindl).

Durante la Seconda guerra mondiale l'Oktoberfest fu anch'esso cancellato. Solo nel 1949 ritornò nella sua interezza, sebbene senza le tradizionali corse di cavalli. Esse si svolgono solo negli anni giubilari, come il 1960 e il 2010.

Il 1980 fu l'anno più triste per la festa, poiché vi fu compiuto un attentato terroristico – presso l'ingresso principale esplose una bomba, a causa della quale morirono 13 persone e oltre 200 visitatori rimasero feriti.

Nel 2005 venne sviluppato il concetto dell'"Oktoberfest silenzioso" per renderlo più attraente per le famiglie e i visitatori più anziani. A tal fine, fino alle 18:00 qui suona solo musica tradizionale di banda a volume limitato. Ogni martedì si tiene qui una giornata per famiglie con sconti per i visitatori con bambini.

La "Oide Wiesn" fu aperta nel 2010 in occasione dell'anniversario dell'Oktoberfest. Da allora è diventata una tradizione. Essa contiene molti elementi storici e folcloristici. Alla "Oide Wiesn" ci sono meno turisti stranieri, molta musica di banda e birra da veri barili di legno.

L'Oktoberfest del 2020 e del 2021 fu cancellato a causa della pandemia di coronavirus. Ma la festa ha già ripreso la sua attività.

Negli ultimi anni la manifestazione ha scritto nuovi capitoli della sua storia, tornando a registrare cifre record di visitatori dopo l'edizione dell'Oktoberfest 2024. Il grande successo è proseguito anche con l'Oktoberfest Monaco 2025, che ha confermato il profondo legame tra la tradizione secolare e la gestione moderna dell'evento.

I costumi tradizionali

Molti visitatori scelgono di indossare il tradizionale costume bavarese. Per gli uomini, la tenuta classica prevede camicia bianca o a quadri, pantaloni di pelle (Lederhosen) con bretelle, calzettoni al ginocchio e scarpe di cuoio.

L'abbigliamento femminile è composto da una camicetta bianca con balze e maniche ampie, sopra la quale si indossa il Dirndl: il tradizionale abito aderente in vita con ampia gonna. Il Dirndl, con il corsetto allacciato stretto che valorizza il décolleté, è ormai un simbolo dell'Oktoberfest tanto quanto il boccale di birra: è proprio così che si vestono le classiche cameriere del festival.

Va detto, però, che non esiste un vero e proprio dress code: molti visitatori indossano semplicemente maglietta e jeans. L'unica regola non scritta è vestirsi in modo comodo.

Oktoberfest 2026: come si svolgerà la festa

Nel 2026 si celebra la 191ª edizione dell'Oktoberfest 2026, che si terrà a Monaco di Baviera da sabato 19 settembre a domenica 4 ottobre 2026, per un totale di 16 giorni sulla Theresienwiese.

Le Oktoberfest 2026 date sono ormai confermate dagli organizzatori, per cui chi vuole partecipare può già iniziare a pianificare il viaggio con largo anticipo. I preparativi per la festa a Monaco iniziano già in estate. Sulla Theresienwiese vengono installati enormi padiglioni, ognuno dei quali può ospitare da 6.500 a 9.500 visitatori. Quasi tutto viene preparato all'inizio di settembre: prima dell'apertura vengono consegnate tonnellate di birra ai padiglioni della festa, sfornate centinaia di migliaia di pretzel, e i banchi vengono riempiti di souvenir.

Calendario riassuntivo Oktoberfest 2026:

L'Oktoberfest Monaco inizia sempre con l'ingresso solenne dei padroni di casa e delle birrerie. Sabato 19 settembre, la sfilata parte intorno alle 11:00 dal centro città e raggiunge la Theresienwiese verso mezzogiorno. I partecipanti indossano i tradizionali costumi bavaresi e si muovono in colonna su carrozze a cavallo riccamente addobbate, accompagnati dalle bande musicali. Sebbene tutti i padiglioni siano già pronti per servire la birra, l'ultima botte deve ancora essere spillata: così vuole la tradizione.

Quando inizia davvero la festa? Esattamente a mezzogiorno il sindaco della città, con un martelletto di legno, ficca un apposito rubinetto in una delle enormi botti all'interno del padiglione Schottenhamel e grida: «O'zapft is!». Solo dopo questo gesto ai padroni dei padiglioni viene permesso di servire e vendere alcolici in tutta la Theresienwiese.

Il giorno successivo all'apertura, domenica 20 settembre 2026, alle ore 10:00, inizia la tradizionale sfilata in costume (Trachten- und Schützenzug) dal centro di Monaco, dal monumento a Massimiliano II, fino alla Theresienwiese. È guidata dalla Münchner Kindl. Seguono la carrozza del borgomastro e le carrozze del governo bavarese, oltre a quasi 10.000 persone in abiti tradizionali, non solo dalla Baviera, ma da tutti gli Stati federati della Germania e persino da altri paesi.

Un altro evento importante è il concerto in piazza, in programma domenica 27 settembre 2026. Al centro della Theresienwiese, vicino alla statua bronzea della Baviera, si tiene un grande concerto con le bande musicali di tutti i padiglioni della festa. Alla fine del concerto viene sempre cantato l'inno della Baviera, e tutti si uniscono volentieri.

Nei giorni feriali i padiglioni aprono alle 10:00, mentre nei weekend e nei giorni festivi l'apertura è alle 9:00. In tutti i casi l'ultima birra viene servita alle 22:30 e i padiglioni chiudono alle 23:30. Il giorno di apertura, sabato 19 settembre, i padiglioni aprono alle 9:00 ma la birra non viene servita fino al termine della cerimonia di spillatura, verso mezzogiorno.

L'edizione 2026 si chiude domenica 4 ottobre, con il tradizionale colpo di cannone a mezzogiorno che segna la fine ufficiale della festa.

Prezzi Oktoberfest 2026

Secondo i dati ufficiali diffusi dal Comune di Monaco, nel 2026 un boccale (Maß, un litro) di birra costa tra i 14,80 e i 15,90 euro, a seconda del tendone — in media circa il 2,4% in più rispetto al Oktoberfest 2025, quando i prezzi variavano tra 14,50 e 15,80 euro. Il prezzo più basso si trova all'Augustiner-Festhalle (14,90 €), quello più alto all'Armbrustschützen-Festzelt, alla Bräurosl e al Löwenbräu-Festzelt (15,90 €).

Anche le altre bevande sono aumentate rispetto al 2025:

• 1 litro d'acqua: circa 11,13 €
• 1 litro di Spezi (la tipica bibita tedesca cola-aranciata): circa 12,84 €
• 1 litro di limonata: circa 12,35 €

Per il cibo, i prezzi variano molto a seconda del piatto: un pretzel costa in genere 4–6 €, un pollo arrosto intero (Hendl) 14–18 €, pesce alla griglia allo spiedo 12–18 €, mentre lo stinco di maiale (Schweinshaxe) può arrivare a 22–28 €.

L'Oktoberfest nel mondo

Il modello di Monaco ha ispirato feste della birra in tutto il pianeta: dalla Germania stessa fino a Asia, Americhe e Africa.

In Germania, oltre al Wiesn di Monaco, si festeggia anche:

• il Gäubodenvolksfest di Straubing (7–17 agosto 2026), il secondo Volksfest bavarese per grandezza;
• l'Oktoberfest di Hannover (fine settembre – metà ottobre 2026), sullo Schützenplatz;
• l'Oktoberfest di Berlino, uno dei più noti eventi autunnali della capitale.

Nel mondo, tra le feste ispirate all'Oktoberfest più conosciute:

1. Oktoberfest Zinzinnati a Cincinnati, USA — la più grande degli Stati Uniti;
2. Kitchener-Waterloo Oktoberfest in Canada — la più grande del paese;
3. Oktoberfest di Blumenau, in Brasile — la più grande delle Americhe dopo quella statunitense;
4. il Qingdao International Beer Festival, in Cina — il più grande dell'Asia;
5. l'Oktoberfest di Windhoek, in Namibia, legato al passato coloniale tedesco del paese.

Oktoberfest in Italia 2026

Anche in Italia l'autunno porta con sé l'atmosfera della grande festa bavarese. Sempre più città organizzano un proprio Oktoberfest, tra birra, musica dal vivo e piatti tipici tedeschi, richiamando ogni anno migliaia di visitatori.

L'evento più autentico è l'Oktoberfest Genova, l'unica manifestazione in Italia ufficialmente riconosciuta dalle autorità bavaresi. Nel 2026 torna in Piazza della Vittoria dal 10 al 27 settembre, per la sua sedicesima edizione, con la birra Hofbräu, musica dal vivo e la nuova area "Green Village" dedicata alla sostenibilità.

A Roma, l'Oktoberfest si terrà dal 17 al 20 settembre 2026, con oltre 4.000 mq di biergarten allestiti nella Capitale. Protagoniste le birre delle storiche case di Monaco – HB München, Paulaner, Augustiner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu e Spaten – servite anche nel classico boccale da un litro, accompagnate da stinco, bratwurst, crauti e pretzel.

Anche Ferrara ospita la propria edizione: dall'1 ottobre 2026, undici giornate distribuite su tre weekend, con birra Paulaner, musica dal vivo e cucina bavarese a Ferrara Expo.

A Torino, il Parco della Pellerina ospita il Paulaner Oktoberfest Torino, evento ufficialmente riconosciuto da Paulaner Monaco: dal 17 ottobre al 1° novembre 2026, tra un grande padiglione da 3.000 mq con quasi 2.500 posti a sedere, birra Paulaner, piatti bavaresi come stinco e schnitzel, musica dal vivo e un Luna Park con circa 90 attrazioni.

Che si scelga una tappa italiana o un viaggio a Monaco, l'Oktoberfest resta l'occasione perfetta per vivere la cultura bavarese tra birra, tradizione e convivialità.

Divertimenti, cibo e bevande

L'Oktoberfest di Monaco attrae molti visitatori per la sua storia interessante, le tradizioni e gli eventi. I visitatori possono godere non solo della tradizionale birra e delle salsicce: la Theresienwiese offre molti divertimenti per tutti i gusti.

Imperdibile è la ruota panoramica, dalla cui cima si può vedere non solo il centro storico della città, ma anche le Alpi all'orizzonte, se il tempo lo permette. Tra le altre attrazioni si trovano montagne russe, giostre, case degli orrori e molto altro.

Nella parte meridionale della Theresienwiese è allestita un'area separata, la "Oide Wiesn". Qui i visitatori possono fare un salto nel passato, agli albori della festa più di 200 anni fa. Possono scoprire di più sulla storia dell'Oktoberfest, visitare attrazioni storiche e assistere a spettacoli gratuiti di teatro dei burattini.

Tuttavia, gli attributi più importanti della festa rimangono comunque la birra e il cibo tradizionale bavarese.

La birra per l'Oktoberfest viene prodotta solo da 6 birrifici storici di Monaco (Augustiner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Paulaner, Spaten e Hofbräu). La birra bavarese deve essere prodotta secondo la Legge di Purezza (Reinheitsgebot), approvata nel 1516, quindi da circa 510 anni: essa prevede che la bevanda schiumosa non contenga zucchero, esaltatori di sapidità o conservanti, ma solo 4 ingredienti: luppolo, malto d'orzo, acqua e lievito.

All'Oktoberfest è presente un'ampia scelta di varietà di birra scure e chiare, con un contenuto alcolico che arriva fino al 6,3%. La bevanda viene servita in boccali di vetro o ceramica da un litro (Maß); sono disponibili anche bicchieri da mezzo litro. Ci sono inoltre altre bevande: vini, liquori, infusi e cocktail.

Per quanto riguarda il cibo, è sempre gustoso e sostanzioso. Il piatto più popolare alla festa non è la salsiccia, bensì il pollo. Tra gli altri piatti preferiti vi sono lo stinco di maiale arrostito, di solito servito con cavolo, le salsicce bianche di manzo con senape dolce e granulosa, e le salsicce sauerbraten.

Il biglietto da visita dell'Oktoberfest è il grande pretzel cosparso di sale. Un altro favorito della festa è il gustoso Obatzte, uno spuntino a base di camembert o brie stagionato con burro, birra scura, cipolla e paprika.

Sulla Theresienwiese ci sono anche tende da pasticceria, dove ci si può rilassare e gustare caffè, tè, limonata e squisiti dessert. Come dolce vale la pena provare i poffertjes (mini pancakes) e i cuori di pan di zenzero.

Guida e consigli per i visitatori

L’Oktoberfest non è solo un festival della birra, ma una vera e propria celebrazione della cultura e delle tradizioni che ogni anno attira milioni di turisti da tutto il mondo. Tuttavia, per godersi appieno questa esperienza unica, è importante essere ben preparati. Vi forniremo alcuni consigli utili che vi aiuteranno a rendere il vostro soggiorno all’Oktoberfest confortevole, sicuro e indimenticabile.

Ingresso all'Oktoberfest

L'ingresso alla Theresienwiese è completamente gratuito. L'unica area a pagamento è la "Oide Wiesn" (la Wiesn storica), il cui biglietto d'ingresso costa 4 euro; dopo le 21:00 l'accesso diventa gratuito anche lì.

Va tenuto presente che nei tendoni (Festzelte) i tavoli disponibili sono limitati: nelle serate, soprattutto nei weekend, si riempiono quasi del tutto e già dalle 18:00 è difficile trovare posto libero. È possibile prenotare un tavolo per 10 persone in una data e fascia oraria specifica per garantirsi l'accesso al tendone scelto.

Nei giorni feriali, invece, l'Oktoberfest è molto più tranquillo: fino alle 15:00 c'è poca gente, e il lunedì, il mercoledì e il giovedì si trova posto fino alle 18:00 quasi senza fila.

Le prenotazioni per il 2026 si aprono in primavera (di solito tra marzo e aprile) tramite i siti ufficiali dei singoli tendoni e vanno a ruba nel giro di poche ore: chi non prenota per tempo rischia di restare fuori. La prenotazione del tavolo è gratuita, ma i visitatori devono acquistare dei voucher, che vengono poi utilizzati per pagare birra e cibo (ad esempio due litri di birra e mezzo pollo a persona).

I pagamenti sull'Oktoberfest avvengono quasi esclusivamente in contanti (euro) o con i voucher acquistati in anticipo.

Il primo weekend dell'Oktoberfest è tradizionalmente conosciuto come l'"Italian Weekend", perché decine di migliaia di visitatori italiani arrivano dal Nord Italia proprio in quei giorni. I tendoni si riempiono prestissimo: senza prenotazione, dalle 9:30 in poi è già molto difficile trovare posto.

Orari di apertura dell'Oktoberfest 2026

Nei giorni feriali i tendoni aprono alle 10:00, nei weekend e nei giorni festivi già alle 9:00. Chiudono tutti alle 23:30, con ultimo giro di birra alle 22:30. Fanno eccezione il Käfer Wiesn-Schänke e il Kufflers Weinzelt, aperti fino all'1:00 di notte, con ultimo ordine alle 00:30.

La Oide Wiesn apre ogni giorno alle 10:00 e chiude alle 23:30 dalla domenica al giovedì, mentre venerdì e sabato resta aperta fino a mezzanotte.

I chioschi di cibo e i caffè restano aperti fino alle 23:00. Negozi di souvenir e attrazioni funzionano dalle 9:00–10:00 fino alle 23:30; solo il primo giorno le attrazioni aprono alle 12:00.

Come arrivare e dove alloggiare

Per raggiungere l'Oktoberfest dall'Italia, l'opzione più comoda è il treno diretto (Nightjet ÖBB o Eurocity) da città come Milano, Verona, Bologna e Venezia, oppure uno dei numerosi bus di linea (FlixBus, BlaBlaBus) in partenza dal Nord e Centro Italia. In alternativa, ci sono voli diretti dai principali aeroporti italiani verso l'aeroporto di Monaco (MUC).

Una volta in città, il modo più semplice per spostarsi è la metropolitana MVV: le linee U4 e U5 fermano direttamente alla stazione Theresienwiese, mentre la linea U3 porta a Goetheplatz, da cui il festival si raggiunge a piedi in pochi minuti. Consigliato l'acquisto del biglietto giornaliero Tageskarte, comodo per muoversi liberamente tra festival, hotel e centro città.

Monaco dispone di un'ottima rete di trasporti, ma durante l'Oktoberfest i mezzi pubblici sono molto affollati. Per questo è consigliabile scegliere un hotel vicino alla Theresienwiese o al centro città. È meglio evitare l'auto: il centro è chiuso al traffico durante il festival e chi guida non può godersi la tradizionale birra.

L'alloggio potrebbe diventare la voce di spesa più consistente del vostro viaggio, se non ve ne occupate in anticipo.

Un hotel in centro città è l'opzione più costosa e più gettonata. A due mesi dal festival, la tariffa più bassa è già di 300 euro a notte.

Uno dei modi per risparmiare sul costo dell’alloggio è cercare un hotel più lontano dal centro città. Se sceglierete una camera sulla tangenziale esterna della città, potrete risparmiare circa 100-150 euro.

Un’altra opzione conveniente è il campeggio. Costa circa 50 euro a notte e consente di raggiungere il festival dai luoghi più frequentati in un’ora con i mezzi pubblici o in 20 minuti in auto.

Regole del festival

1. Ai bambini sotto i 6 anni non è permesso stare nei tendoni dopo le 18:00.
2. I passeggini sono ammessi sul prato del festival solo fino alle 18:00, e il venerdì e sabato sono vietati per l'intera giornata.
3. È vietato fumare all'interno dei tendoni e nell'area del festival: sono previste zone apposite.
4. Non è consentito entrare con borse o oggetti più grandi di 20×15×10 cm. Sono vietati anche bottiglie di vetro, bombolette con sostanze nocive, corrosive o coloranti, oltre a qualsiasi oggetto utilizzabile come arma da taglio o da punta.
5. Biciclette, monopattini, motorini, pattini a rotelle, skateboard e mezzi simili non sono ammessi. Sono vietati anche gli animali, ad eccezione dei cani guida.
6. Non si può portare cibo o bevande proprie all'interno dei tendoni.
7. Il furto dei boccali di birra è punito con una multa salata, ma i boccali si trovano facilmente in vendita nei negozi di souvenir.

L'Oktoberfest resta uno dei modi migliori per scoprire da vicino la cultura e la cucina tedesca, divertendosi in un'atmosfera unica al mondo. Vale la pena viverlo almeno una volta nella vita: un'esperienza che regala ricordi indimenticabili.

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