Thaiföld

Ebben a rendkívüli országban a konfliktusokat egy mosollyal oldják meg, de egy óvatlan szó a királyról börtönbüntetést vonhat maga után.

Thaiföld – vagy hivatalosan a Thaiföldi Királyság – egyedülálló minden tekintetben – a történelemtől a mentalitásig; változatos és sokszínű. Mindenki megtalálja itt, amit keres: van, aki tengerparti nyaralásra és valami finomságra vágyik, mások a buddhista templomok szigorú csendjére vagy a nemzeti parkok, barlangok és vízesések mesés szépségére.

Általános információk

Nagy hiba lenne úgy gondolni Thaiföldre, mint egy klasszikus üdülőhelyre, ahol nagyon szabadosak a szokások. Valójában a helyi szokások meglehetősen szigorúak és szerények: a thaiok még a tengerben is inkább ruhában fürdenek, alkoholt csak 11-től 14-ig és 17-től éjfélig lehet árulni, és pénzbírságot lehet kapni mondjuk a galambok etetéséért.

Ennek ellenére évről évre egyre több turista érkezik Thaiföldre. A turizmus itt fontos gazdasági tényező: az ország költségvetésének akár 20%-át is kiteszi, és ez az arány folyamatosan növekszik.

Történelem

Thaiföldnek korábban teljesen más neve volt – a 16. századtól 1939-ig Sziámnak hívták. A királyság csaknem ezeréves történelmet tudhat maga mögött, és büszke lehet arra, hogy Délkelet-Ázsia egyetlen olyan országa, amely nem szenvedett meg az európai gyarmatosítástól.

Thaiföld történelme során számos háborúban vett részt. Királyságok keletkeztek és buktak, de 1782-től a Csakri-dinasztia uralkodott egész Sziámban a fővárosából, Bangkokból. Tartományaikat kiterjesztették a mai Laosz, Kambodzsa és Malajzia egyes területeire, de a 19. század végén és a 20. század elején kénytelenek voltak átengedni ezeket a vidékeket a franciáknak.

1927-ben megalakult a radikális Néppárt. Az egyik alapítója egy Phibun nevű katonatiszt volt, aki 1932-ben segített végrehajtani a király elleni államcsínyt, és a nyugati demokráciához hasonló rendszerű, parlamenttel rendelkező kormányt hozott létre. A monarchia fennmaradt, de 1938-ban Phibun diktátorként került hatalomra. Erőteljes nacionalista és modernizáló volt, és az országot átnevezte Thaiföldre.

Azóta Thaiföld alkotmányos monarchia, és minden későbbi alkotmány választott parlamentet ír elő. A stabil, demokratikus politikai rendszer irányába tett előrehaladás azonban bizonytalan volt. A politikát az egymással hadban álló katonai klikkek uralták, amelyek gyakran államcsínyeket hajtottak végre, és hosszú időszakokra statáriumot rendeltek el. A parlamenti intézmények és a civil politikusok közötti verseny rendszerint inkább a katonai kormányzat álcája volt. Mára az ország egy fiatal demokrácia, amelyet a katonaság és az új király, Vadzsiralongkorn védelmeznek.

Napjainkban Thaiföld egy meglehetősen fejlett és stabil gazdasággal rendelkező ország, amely a mezőgazdaságon, az idegenforgalmon, az autógyártáson és az elektronikai iparon alapul. Fejlettségi szintje még magasabb lenne, ha nem lenne a korrupció, amely számos pozitív változást akadályoz meg.

Földrajz és éghajlat

Thaiföld Délkelet-Ázsiában található, és az Indokínai- és Maláj-félsziget nagy részét foglalja el. Két tenger – az Andamán-tenger és a Dél-kínai-tenger – mossa. Thaiföldnek szárazföldi határai vannak Malajziával, Mianmarral, Laosszal és Kambodzsával, tengeri határai pedig Vietnámmal, Indiával és Indonéziával.

Thaiföld éghajlata trópusi, és a monszun szelek befolyásolják, amelyek szezonálisak (délnyugati és északkeleti monszun). Thaiföldön három évszak van.

Az esős évszak avagy a délnyugati monszun ideje májusban kezdődik és októberben ér véget. Ilyenkor folyamatosan esik az eső, és a trópusi ciklonok miatt gyakran súlyos árvizek is előfordulnak. Augusztus és szeptember az év legcsapadékosabb hónapjai.

Novemberre a csapadék intenzitása szinte nullára csökken, mivel megkezdődik a hűvös és száraz északkeleti monszunidőszak, amely február közepéig tart. Ekkor a hőmérséklet a legtöbb régióban nappal eléri a 25-26 °C-ot, éjszaka pedig helyenként nulla fokig is csökken.

A nyár, illetve a monszun előtti időszak február közepétől május közepéig tart. Már áprilisban fokozatosan visszatér a hőség: a nappali hőmérséklet eléri a 35, sőt a 40 °C is. A hőséggel együtt a páratartalom is növekszik. Májusban pedig ismét megkezdődik a hosszú esős évszak.

Dél-Thaiföldön egész évben enyhe az időjárás, a tenger hatásának köszönhetően kisebb a napi és szezonális hőmérséklet-ingadozás. A térségben sok eső esik, különösen októbertől novemberig.

Épp ezért a január és a február ideális egy thaiföldi utazás megtervezéséhez: a főszezon már elmúlt, az árak jelentősen csökkentek, és az időjárás egyszerűen isteni – meleg, száraz és kellemes. A legnépszerűbb úti célok, ahová turisták ezrei özönlenek a főszezonban: Phuket, Pattaya, Csiangmaj, Bangkok, Chonburi és Krabi.

Népesség, nyelv, valuta

Thaiföld területe 513 000 négyzetkilométer, és mintegy 67 millió embernek ad otthont. Vallásukat tekintve túlnyomórészt buddhisták – a lakosság 94%-a vallja ezt a vallást. A thaiföldiek mintegy 5%-a muzulmán; más vallások képviselői nagyon kevesen élnek az országban.

Az egyetlen hivatalos nyelv itt a thai. A thai írásrendszer a világ egyik legnagyobb betűkészletével büszkélkedhet – 44 mássalhangzóval. Ha ehhez hozzáadunk még legalább 15 magánhangzót és 4 diakritikus jelet, akkor egy nagyon összetett írásrendszerről kapunk képet.

A nehézséget fokozza a nagyon bonyolult kalligráfia és a szóközök hiánya. Részben megmenti a helyzetet az a tény hogy a legtöbb thai szó egytövű, ezért úgy vélik, hogy nem is annyira bonyolult megkülönböztetni őket a szövegekben.

Thaiföld pénzneme a bát. Fővárosa és legnagyobb települése Bangkok.

Hogyan juthatunk el oda?

A magyar állampolgárok korlátozás nélkül utazhatnak be az országba Magyarországról vagy más országokból, és a thaiföldi kormány döntése értelmében 60 napig tartózkodhatnak Thaiföldön vízum nélkül, amely időtartamot a Thaiföldi Királyság Bevándorlási Hivatalában egyszer 30 nappal meghosszabbíthatnak. Azonban tudni kell, hogy az útlevélnek még 6 hónapig érvényesnek kell lennie a Thaiföldre történő beutazást követően.

Érdemes figyelembe venni a magyar konzuli szolgálat figyelmeztetését is, ahol a következőket közölték (idézet):

„Felhívjuk a Thaiföldre utazók figyelmét, hogy 2025. május 1-től minden nem thaiföldi állampolgárnak, aki légi, szárazföldi vagy tengeri úton lép be Thaiföldre, az érkezés előtti 3 napon belül online ki kell töltenie az újonnan bevezetett ún. „Thaiföldi Digitális Érkezési Kártyát” (Thailand Digital Arrival Card, TDAC).”

További hasznos információkat az országba való beutazásról a magyar konzuli szolgálat hivatalos honlapján talál.

Mint bármelyik ázsiai országba, Thaiföldre is csak repülővel lehet eljutni Európából. Bangkokba közvetlenül a Szuvarnabhumi nemzetközi repülőtérre repülhet, illetve a Phuket repülőterére.

Számos légitársaság indít Budapestről Bangkokba egy vagy átszállással induló járatokat. Az árak nagyjából azonosak, de mindig nagyban függnek az úti céltól és a szezontól. A főszezonban fontos előre tervezni, mivel ebben az időszakban rendkívül nehéz kedvező árakat találni. Ha biztos abban, hogy utazni fog, nyugodtan vásárolhat jegyet hat hónappal előre. A legolcsóbb hónapok a repülésre május és június.

Az egy útra szóló jegy ára a thaiföldi repülőterek valamelyikére 95.000-115.000 forinttól kezdődik. Ez akkor van így, ha néhány hónappal az utazás előtt veszi meg a jegyet. Ha retúrjegyet választ, akkor spórolhat némi pénzt. A repülési idő – az átszállások számától és pontjaitól függően – 16 és 36 óra között van.

Szállás

A thaiföldi nyaralásokat az emberek különböző módon töltik: egyesek utazási csomagot vásárolnak és teljes mértékben az utazásszervezőkre bízzák magukat, mások pedig szívesebben maguk intézik az összes kérdést a szállással, étkezéssel és szórakozással kapcsolatban.

Thaiföldön mindenhol találhatunk szállodákat – a szerény és olcsó hostelektől a csupán szimbolikus 12-15 euróért a pompás ötcsillagos szobákig, amelyek sok pénzbe kerülnek.

Egy szállodai szoba átlagosan 30-50 euróba kerül. Ezért az összegért mindent megkap, ami egy jó pihenéshez szükséges:

• A Woodlawn Villas Resort egy háromcsillagos szálloda Ko Tau nevű szigeten, amely 2,87 hektárnyi magánterületen, egy természetes dzsungel-völgy közepén helyezkedik el. A szobák légkondicionáltak és teljesen berendezettek. Minden szobához fürdőszoba, WC és erkély tartozik. A villák és lakosztályok konyhasarokkal, nappalival és étkezővel rendelkeznek. A Wi-Fi és a TV ingyenes. A recepció barátságos és tapasztalt csapata szívesen segít sznorkelezési túrák, kerékpárkölcsönzés és hajójegyek szervezésében. A helyszínen szabadtéri úszómedence és parkoló áll rendelkezésre. Csendes környezet, megközelíthető helyszín, közel a helyi szolgáltatásokhoz és strandokhoz.
• A Moon House egy vendégház, ahol két-, három-, és négyágyas szobák, valamint családi lakosztályok vannak, és amely Csiangmaj város központjában található, nagyon közel a repülőtérhez. A szálláshely közös társalgóval és konyhával, Wi-Fi-vel és terasszal is rendelkezik.
• Az Evergreen Place Siam by UHG egy 3 csillagos szálloda Bangkokban, 2 perces sétatávolságra a BTS Ratchathewi vasútállomástól. A légkondicionált szobák étkezővel, privát fürdőszobával és a városra néző erkéllyel rendelkeznek. A szállodában fitneszközpont, szabadtéri medence és étterem is igénybe vehető. A Wi-Fi, a parkolás és a reggeli ingyenes, a mosoda és a masszázs pedig külön kérésre hozzáférhető.
• A Coco Garden Resort egy kétcsillagos szállodakomplexum Ko Phangan szigetén, mindössze 5 perces autóútra a Thong Salától. Több hangulatos bungalóból áll, amelyek a kókuszpálmák árnyékában bújnak meg. Mindegyik ventilátorral vagy légkondicionálóval is felszerelt. A ventilátoros bungalók fürdőszobája hidegvizes zuhanyzóval, míg a légkondicionált bungalók fürdőszobája meleg vizes zuhanyzóval rendelkeznek. Minden bungalóhoz külső erkély tartozik függőággyal. A barátságos személyzet első osztályú szolgáltatást nyújt: egynapos kirándulásokat szervezhet, vagy kerékpárt bérelhet, hogy szabadidejében felfedezze a környéket. A közeli strandon olyan vízi sportok, mint a horgászat és a búvárkodás is kipróbálhatók. A tengerparti étteremben különféle thaiföldi és európai ételeket szolgálnak fel. A szállásdíj tartalmazza a Wi-Fi-t, a parkolást és a reggelit.
• A The Natural Resort egy háromcsillagos szálloda Phuketben, mindössze 5 perces sétára a Patong-parttól. A szálloda ingyenes transzferjáratot, szabadtéri medencét, éttermet és masszázsszolgáltatásokat kínál. A Natural Resort teljesen bútorozott bungalói hűvös csempézett padlóval és világos fával burkoltak, légkondicionáltak és saját zuhanyzós fürdőszobával rendelkeznek. A Wi-Fi és a kábeltelevízió ingyenes.

A tapasztalt turisták igyekeznek albérleteket találni: ez sokkal olcsóbb és néha még jobb minőségű is. Egy megfelelő állapotú bungalót minden kényelemmel és medencével már 20-30 €/éjszaka áron is lehet szerezni.

Természetesen jobb, ha az ilyen árakkal a főszezon végén számolunk, amikor a turisták áradata jelentősen csökkent, de még a csúcson is elég elfogadható a bérleti díj. Thaiföldön például az Airbnb nemzetközi ingatlankölcsönző portálon vagy az azonos nevű alkalmazáson keresztül bérelhetünk szállást.

Mit nézzünk meg?

Phuket és Pattaja strandjai, a bangkoki Nagy Palota, Ajutthaja történelmi központja és számos más legendás helyszín jut eszébe az embernek, ha Thaiföldre gondol. De ennek az országnak a szépsége nem korlátozódik a fehér strandokra és az azúrkék parti vizekre. Ennél sokkal gazdagabb és színesebb – csak az a kérdés, hogy melyik irányba szeretnénk elindulni.

A királyság északi része jó választás azok számára, akik hozzá vannak szokva a szabadtéri tevékenységekhez. Több ezer kilométernyi vad thaiföldi természet – áthatolhatatlan dzsungel, hegyek és folyók.

Thaiföld központi része általában mindazokat vonzza, akik szeretik Ázsia történelmét, vallását és építészetét: valószínűleg az ország egyetlen más régiójában sincs ennyi ókori műemlék.

Az ország déli része maga a paradicsom a tengerpartok szerelmeseinek. De a látszólag gondtalannak tűnő Phuket, Ko Szamuj és Pattaja is tartogat látnivalókat – csak legalább néhány kirándulást be kell terveznie.

Bangkok

Nem csoda, hogy a thai főváros évek óta az első helyezéseket szerzi a különböző turisztikai értékelésekben. Bangkok látnivalói a világ kultúrájának igazi gyöngyszemévé teszik. A több mint négyszáz évvel ezelőtt alapított város minden sarkon meglep a páratlan thai építészet csodáival.

Rattanakosin thai nyelven ezt jelenti: „Indra isten ékköve”. A thai főváros 18. század végén épült történelmi központja erről a kissé felvágós, de teljesen jogos titulusról kapta a nevét. Az övezetnek sikerült megőriznie az ősi ázsiai város varázsát, annak minden jellegzetességével – számtalan üzlet és bolt, élénk tömegek, szűk utcák és csatornák, amelyek némileg Velencére emlékeztetnek.

A Nagy Palota, az egykori királyi rezidencia meglátogatása minden bangkoki városnézés elengedhetetlen része. Száz évvel ezelőtt a Csakri királyi dinasztia tagjai éltek itt. Manapság csak királyi szertartásokat és előkelő vendégek fogadását rendezik itt.

A palotakomplexum több tucat épületből áll. A hatalmas, két kilométer hosszú falak mögött magántermek, pagodák és adminisztratív épületek találhatók. Az épületek három belső udvarban helyezkednek el, de csak a külső udvar és a központi udvar egy része látogatható.

Különösen érdekes a Wat Phra Keo, vagyis a Smaragd Buddha temploma – egy pagoda, amelyben a világ összes buddhista fő istenségének jádefigurája található. A szobrot csak messziről lehet megtekinteni: csak a király érintheti meg Thaiföld nemzeti szentélyét (és csak vallási szertartások alkalmával).

Érdemes meglátogatni a Dusit negyedben található Wat Benchamabophit fehér márványtemplomot, valamint legalább néhány múzeumot (például a Kortárs Művészeti Múzeumot, a Bangkoki Néprajzi Múzeumot, a Madame Tussaud-ot, a Nemzeti Múzeumot).

Érdekes lesz egy kirándulás a város piacaira is: Chatuchak piac, Pratunam piac, Patpong éjszakai piac, Bang Nam Phueng úszó piac és mások. Itt mindig pezseg az élet: az élménydús benyomások, a gasztronómiai és esztétikai felfedezések és a családnak szánt ajándékok garantáltak.

Phuket

A pihentető tengerparti nyaralás népszerű helyszíne olyan látnivalókkal lepheti meg Önt, amelyek nem maradnak el a fővárosiaktól. Legtöbbjük a természet hihetetlenül szép zugai. Lehetetlen elhagyni Phuketet több gigabájtnyi fotó és videó nélkül. A sziget középső és északi részén érdemes felkeresni a környékbeli vízeséseket – lehet, ezeken a vidékeken romantikusabb helyeket nem is talál.

Különösen szépek a Ton-Sai és Bang Pae vízesések, amelyek patakjai a Khao Phra Thaeo Nemzeti Park hegyein keresztül folynak. A természetvédelmi terület másik csodája a Gibbon Rehabilitációs Központ. A nemzeti park ritka növényeknek és gyönyörű madaraknak is ad otthont, és nem messze található Phukettől: mindössze húsz kilométer és már ott is van. A belépőjegy 200 bátba kerül (kb. 6 euró).

A tartományi főváros számos olyan festői helyszínt is tartogat, amelyek mindenkinek ismerősek, aki rendszeresen nézi a Thaiföldről szóló híreket vagy szereti az erről készült filmeket. Látogasson el a The Memory at On-On Hotelbe, amely a kínai és a portugál építészet luxuskivitelű keveréke. A város legrégebbi szállodája 1927 óta fogadja a vendégeket, amikor az emberek özönlöttek a környékre, hogy szerencsét próbáljanak kaparintani az újonnan megnyílt óniparban. Annak ellenére, hogy két felújításon is átesett – amelyekből az utolsó 2013-ban fejeződött be – az épület nem sokat változott. A szálloda annyira látványos, hogy DiCaprio filmes stábja sem mehetett el mellette: itt forgatták „A part” film első jeleneteit.

Egy másik kihagyhatatlan látnivaló a Kasikornbank irodája a Phang Nga Road-on, a városközpontban. A különleges építészeti és dizájnú épület inkább egy múzeumra emlékeztet, mint egy szokványos bankfiókra.

Phuket templomai ugyanolyan gyönyörűek és fenségesek, mint a bangkoki pagodák és más helyek, amelyek az ország minden tájáról vonzzák a zarándokokat. Különösen szépek este és éjszaka a fényes lámpások kivilágításában. A leglátogatottabb templomok a Pud Jor és a Kua Tien Keng szentély.

A Pud Jor több mint 200 éves, és a város legrégebbi templomának számít, amelyet az Irgalmasság Istennőjének tiszteletére építettek, a Kua Tien Keng szentély pedig az ünnepi időszakban rendkívül zsúfolt. A Saphan Khin parkban, ahol ez a templom található, thaiföldiek ezrei gyűlnek össze ünnepi piknikezésre – és a legtöbben igyekeznek a templomhoz legközelebbi helyet választani.

Pattaja

Egy közönséges halászfalu a Thai-öböl keleti partján szerényen és szegényesen élt a múlt század utolsó harmadáig. De aztán jöttek a boldog idők: az amerikai katonák által kiszúrt gyönyörű strandoknak köszönhetően Pattaja fokozatosan virágzó üdülővárossá vált.

Ma már több száz szálloda fogadja a turistákat, kávézók és éttermek ezrei kínálnak a világ minden konyhájából származó ételeket, és számos kabaré és éjszakai klub hívja a turistákat kikapcsolódásra és szórakozásra.

Pattaja azonban annak ellenére, hogy jól bevált tengerparti üdülőhely, tele van látnivalókkal is – pagodákkal, parkokkal, kertekkel és múzeumokkal. Íme csak a leghíresebbek:

• A Szent Igazság Temploma, ami egy faragott fatemplom és múzeumkomplexum, amelynek építése 1981-ben kezdődött és jelenleg is folyamatban van;
• Nong Nooch Trópusi Botanikus Kert – ez egy hatalmas park, amely tematikus területekre van felosztva. Megcsodálhatja az orchideákkal, kaktuszokkal, bonszaikkal, vízinövényekkel és pillangókkal teli kerteket;
• A „Pattaja Vízalatti Világ” ócenáriumban egy víz alatti alagút van, amelyből kiváló rálátás nyílik a víz alatti természetre.

És van ott még sok-sok érdekes és szokatlan dolog.

Mit együnk?

Milyen is a thai konyha? Megvan a saját arca, amit egyszerűen lehetetlen elfelejteni. Erről tanúskodik a desszertek kivételével szinte minden étel hihetetlen fűszeressége, valamint a fűszerek olyan kombinációja, amely egy közönséges adag húst vagy halat gasztronómiai remekművé változtathat.

A thaiok szeretik a sokszínűséget, így a helyi konyha is a világ minden tájáról származó kulináris hagyományok és a helyi főzési szokások hihetetlen kombinációja. A thaiföldiek az indiaiaktól tanulták meg a fűszerek használatát, később pedig a nyugati gyarmatosítók hozták ide a chilipaprikát, amely a thai konyha egyik legfontosabb alapanyagává vált. Minden büfében vagy étteremben nemcsak valami teljesen egzotikus, csak itt kóstolható ételt szolgálnak fel, hanem például az olasz pizzériák valamennyi szabálya szerint elkészített pizzát is.

Thaiföldön az étkezés minden társadalmi ünnepség központi része, és gyakran önmagában is közösségi rendezvény vagy ünneplési ok.

Általában különféle ételeket lehet készíteni vagy rendelni, például leveseket, salátákat, curryket, rántott ételeket, grillezett vagy sült halat vagy húst. És ezeket nem külön-külön, hanem együtt szolgálják fel. Az ételeket villával és kanállal fogyasztják, és minden ételhez egy adag rizs jár.

Egy tipikus thaiföldi ételnek öt alapvető íze van: sós, édes, savanyú, keserű és csípős. Valójában a legtöbb thai étel csak akkor tekinthető kielégítőnek, ha mind az öt íz megtalálható benne. Bár a thai konyha túl csípős lehet a hozzá nem szokottak számára, a thai ételek garantáltan egyensúlyban tartják az összes ízt.

A királyság alapélelmiszere a rizs: ez olyan fontos a thaiföldiek számára, hogy a rizsre és az ételre közös szavuk van, a „khao”. A legtöbb étel egy kanál rizzsel kezdődik – így hangsúlyozzák az asztalra kerülő étel fontosságát. Sokféle rizsfajtát termesztenek, de a legfontosabbak a hosszú szemű, a ragadós, a jázmin és a barna rizs.

A helybeliek mindenféle húst fogyasztanak, de a baromfit és a sertéshúst részesítik előnyben. A kecskét és a bárányt ritkábban fogyasztják. A gomba és a tenger gyümölcsei is népszerűek: a hússal együtt ezek képezik a tom yum alapját, amely a thai konyha egyik fő étele.

Ezt a levest jellegzetes csípős és savanykás íz jellemzi. A leves aromás fűszerekben és fűszernövényekben gazdag (főként citromfű, kaffir lime levél, kalgán, lime lé, halszósz és chilipaszta). A tom yum fő összetevői a garnélarák, csirke vagy sertéshús. Fontos még a chili, a gomba, a koriander, a paradicsom és a mogyoróhagyma. Egyes változatokban tejszínt vagy kókusztejet is adnak hozzá, hogy lágyítsák az étel tüzes ízét.

A metélt tészta (amely egyébként Kínából érkezett ide) szintén nagyon népszerű a királyságban, és minden ételhez tálalják.

A Pad Thai azonban már közel száz éve a legnépszerűbb tésztaétel. Elsősorban rizstésztából áll, amelyhez többek között bármilyen tengeri halat vagy húst, földimogyorót, tojásrántottát, mungóbabcsírát és fűszereket adnak. A hozzávalókat wokban sütik meg.

Ha erős a gyomra, érdemes megkóstolni a Som Tamot. Ennek a salátának a fő összetevője a vékony csíkokra vágott éretlen papaya, amelyet chilivel, fokhagymával és lime-mal együtt darálnak le. Szárított garnélarákot, cseresznyeparadicsomot és spárgababot adnak hozzá. A zöldségkeveréket garnélarákpasztával, chiliporral, halszószal, lime-lével és cukorral ízesítik – a merészek, akik ki merik próbálni ezt a salátát, lángolni fognak.

Ha valami rendkívül egzotikusra vágyik, kóstolja meg a sült rovarokat. A selyemhernyók és a bambuszférgek állítólag tejes, krémes ízűek, míg a szöcskék, bogarak és tücskök ropogósak. A rovarokat wokban sütik, és fehér borssal és szójaszósszal tálalják: zöldségkörettel tökéletesen kiegyensúlyozott étel, és egy kiváló harapnivaló a sörhöz.

Desszertnek pedig simán ehet gyümölcsöt: gazdag választéka még a trópusi gyümölcsök leglelkesebb rajongóját is meglepheti. De ezen a végtelen soron kívül ott van a durián, a világ talán legkülönösebb gyümölcse. A lényeg az az iszonyatos bűz, amit ez az ártalmatlannak tűnő gyümölcs áraszt. Egyesek számára a szag rothadt halra, míg másoknak piszkos zoknikra vagy szennyvízre emlékeztet: annyira kellemetlen, hogy duriánnal nem szabad belépni a közlekedési eszközökbe és minden nyilvános helyre.

Szintén szigorúan tilos felvinni a gyümölcsöt a repülőgépek fedélzetére, így haza sem lehet majd duriánt vinni. Azonban az érett gyümölcs puha húsa nagyon lágy és krémes, az ízét pedig egyszerre jellemzi a tejszínhab, a fokhagyma és a karamell jegyei (bár mindenki másképp írja le a durián ízvilágát).

Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megkóstolja a thai desszerteket sem. Valami egészen egyszerűt választhat, például sült banánt vagy kókuszfagylaltot, de akár megpróbálkozhat valami szokatlanabbal is:

1. A Khao Niao Mamuang egy ragadós rizspuding, amelyet kókusztejjel és mangóval tálalnak. Az étel könnyen elkészíthető és finom, ezért Thaiföldön szinte minden étteremben megrendelhető.
2. A Ruam Mit egy további népszerű és olcsó desszert, amely főként kókusztejből, cukorból, tápióka gyöngyszemekből, kukoricából, lótuszgyökérből, édesburgonyából, babból és jackfruitból készül. Minden tálban általában keményítőtartalmú vékony tészta is van, amelyet különböző összetevőkkel ízesítenek és színeznek. Nincs változatlan recept, ezért minden séf a saját hozzávalóit keveri bele a masszába. A Ruam Mit-et gyakran jéggel fogyasztják hűsítő italként a forró nyári napokon.
3. A Khanom Krok egy kicsi kókuszos palacsinta. Ezt speciális, mélyedésekkel ellátott öntöttvas serpenyőben sütik, és különböző töltelékkel lehet megtölteni: nem csak édes, hanem sós, például hagymával is, amely az édes, ropogós khanomnak elképesztő ízt kölcsönöz.
4. A növényi zselé egy hagyományos desszert, amelyet általában zúzott jéggel és barna cukorral tálalnak. Ez a frissítő desszert a mentafélék családjába tartozó Platostoma palustre leveléből és szárából készül. A növényi zselé Thaiföldön kívül Délkelet-Ázsiában, Kínában, Hongkongban, Makaón és Tajvanon is népszerű. A régiótól függően önmagában, sűrített tejjel, friss vagy befőtt gyümölcsökkel is fogyasztható.
5. A Khanom Chan egy kivételes desszert, amely többféle keményítőből (általában rizs, tápióka és nyílgyökérliszt) és kókusztejből előállított párolt tésztából készül. Ennek a finomságnak az elkészítése fáradságos, de kifizetődő folyamat. A tésztát két részre osztják: az egyiket csak jázminnal, a másikat jázminnal és csavarpálma-levéllel ízesítik. A csavarpálma-levél kivonata adja a tészta jellegzetes zöld színét és diós ízét. A desszertet több különálló, váltakozó rétegben gőzölik, ezáltal kapja a jellegzetes kéttónusú megjelenést.
6. Khao Lam vagy Kralan – egy édes, fehér vagy vörös ragadós rizs, amelyet a kívánt hozzávalókkal (kókuszdió, vörös bab, cukor stb.) kevernek össze, majd kókusztejjel ízesítik, és lezárt bambuszcsövekben lassan megpárolják.
7. A Thong Yip, a Thong Yot és a Foi Thong hagyományos édességek, amelyeket liszttel és cukorral kevert tojássárgájából készítenek, majd jázminillatú szirupban főzik. A név aranyat jelent, és a jólétet, a gazdagságot és a sikert szimbolizálja. Ezeket az édességeket általában esküvőkre vagy más ünnepségekre készítik, hogy szerencsét hozzanak.

Ha Ázsia szellemileg közel áll Önhöz, és érdekli a keleti kultúra, mentalitás és filozófia, mindenképpen érdemes Thaiföldre látogatnia. Az élmény mindenképpen megéri a költségeit.