Казахстан

Загальна інформація

Казахстан можна вважати ідеальним вибором для мандрівників, яким цікава тюркська цивілізація, а також для тих, хто не мислить життя без гір, дикої природи, полювання, риболовлі та всього, що з ними пов'язано.

Історична довідка

Нинішні казахи - одна з найдавніших націй на планеті: перші люди з'явилися на цих землях ще в епоху палеоліту. Уже тоді стали складатися передумови для розвитку скотарства - основного заняття цього народу, і, як наслідок, його особливого, кочового, способу життя.

Саме тут, на казахській землі, було вперше одомашнено коня - тварину, без якої тепер дуже складно собі уявити життя людини.

Перше ханство в Казахстані з'явилося в XI столітті, а казахська мова - у XVI: цей період вважається початком виникнення казахського етносу як такого. З XVIII століття ця територія належала російській імперії, а після її розвалу і громадянської війни 1918-1920 років стала частиною радянської росії. У 1936 році відбулася масштабна реорганізація територіального устрою СРСР, унаслідок чого було утворено Казахську РСР і кілька інших союзних республік.

Зі складу Радянського Союзу Казахстан вийшов одним з останніх: рішення про вихід було ухвалено наприкінці 1991 року. Першим президентом незалежної республіки став Нурсултан Назарбаєв, який пробув біля керма влади майже 30 років і пішов у відставку лише навесні 2019 року.

Зараз Казахстан - унітарна президентська республіка з найбільшою економікою в середньоазіатському регіоні, яка динамічно розвивається. Він входить в ООН, СОТ, Євразійський економічний союз.

Країна настільки успішно пройшла шлях пострадянського розвитку, що на сім років раніше терміну повністю погасила борг перед МВФ і стала першою в СНД державою, чий кредитний рейтинг піднявся до інвестиційного рівня.

Географія та клімат

Казахстан входить до десятки найбільших країн світу: його територія займає 2,8 млн кв. км - приблизно стільки ж, скільки і вся Західна Європа. Більша частина Казахстану розташована в Азії і лише три його області - Західно-Казахстанська, Атирауська, частина Актюбінської - географічно належать до європейського континенту.

Казахстан межує з п'ятьма країнами:

• росією;
• Китаєм;
• Киргизстаном;
• Туркменістаном;
• Узбекистаном.

Виходу до океанів у Казахстану немає - і це ще один його географічний рекорд: він очолює топ найбільших країн, що не мають виходу до Світового океану. Зате тут є два моря - Каспійське та Аральське, 7000 річок, найбільші з яких - Іртиш, Ішим і Урал, а також майже 50 000 озер.

Клімат Казахстану досить складний для життя: зими тут дуже холодні з морозами до 18-20 градусів нижче нуля, а влітку на всій його території стоїть сильна спека до 32-35 градусів.

Осінь і весна зазвичай проходять з помірними температурами, але погода дуже нестійка. Вирушаючи в тур Казахстаном, наприклад, у травні, незайвим буде захопити з собою теплий одяг і взуття: епізоди раптового і різкого похолодання для цієї країни дуже типові.

Крім того, характерні для казахського клімату і великі перепади добових температур, коли вдень стоїть 30-градусна спека, а до ночі швидко холоднішає і трапляються навіть заморозки.

Високого сезону з величезним напливом туристів, як це зазвичай буває в інших азіатських країнах, тут немає. Це означає, що приїжджати до Казахстану можна в будь-яку пору року: все питання лише в різновидах і цілях відпочинку, які кожен визначає сам.

Населення, мова та валюта

Своїм співвідношенням території та кількості жителів Казахстан дуже нагадує Монголію - ті самі безкраї простори та доволі низька їхня заселеність: на одному квадратному кілометрі казахської землі мешкають лише 7-8 осіб.

Загалом же населення Казахстану становить близько 20 мільйонів осіб, з яких етнічних казахів найбільше - приблизно 14 мільйонів. Інші народності представлені росіянами, узбеками, німцями, українцями та іншими етнічними групами.

Казахська мова має статус державної, але в діловій сфері та міжнаціональному спілкуванні досить широко використовується російська, хоча останнім часом посилюється тенденція до її поступового витіснення. Алфавіт казахської мови, раніше побудований на кирилиці, переходить на латиницю.

Казахстан - держава світська, але більшість казахів сповідує іслам сунітського спрямування. Решта жителів - християни різних конфесій.

Гостинність і доброзичливість казахстанців незалежно від національності - найяскравіша їхня риса, яка відразу впадає в очі туристам. У будь-якому будинку гостей приймають з усією теплотою і щедрістю, на яку тільки здатні господарі. За великий круглий стіл - дастархан, що ломиться від усіляких частувань, - гостя завжди саджають на найкраще місце - якомога далі від дверей. Гість завжди може розраховувати і на їжу, і на нічліг, і на добру пораду - словом, на будь-яку допомогу і підтримку. Крім неймовірної гостинності, спільної для жителів усієї Центральної Азії, казахи славляться дружелюбністю, віротерпимістю, чудовим почуттям гумору.

У сім'ях панують патріархат, атмосфера особливого шанування старших. За всієї любові та поваги до дружин і дочок, останнє слово завжди залишається за чоловіком і батьком, а ата і əже (дідусь і бабуся) мають величезну любов онуків, їхніх мам і татусів - своїх дітей, які подорослішали.

Кожен казах з дитинства знає історію свого роду до сьомого коліна: цього непорушного правила суворо дотримуються, незважаючи на будь-які новомодні тенденції та віяння. Розповідають їм про це у всіх подробицях старші члени сім'ї, а малеча уважно і з повагою слухає, запам'ятовуючи все до дрібниць, бо кожен знає: це справді дуже важливо.

Взагалі повага до історії свого народу, його звичаїв - ще одна яскрава риса казахів. Вони з дитинства виховуються патріотами своєї країни, причому офіційні канали - дитячі садочки, школи та виші - насправді відіграють у цій справі вторинну роль: любити Казахстан, знати його історію дітей навчають саме в сім'ях.

Найбільші міста Казахстану - Алмати (2,2 млн осіб), Астана (1,5 млн), Шимкент (1,2 млн осіб). Цікаво, що в країні фактично дві столиці: Алмати, що був єдиним головним містом Казахстану до 1997 року, і Астана - нинішня офіційна столиця цієї центральноазіатської держави. В Алмати зосереджені основні бізнес-структури та банки, в Астані - урядові установи.

Національна валюта - тенге (KZT), чий курс до долара США на момент написання статті становить 1:0,0022. До речі, саме від стародавнього тюркського слова «тенге» походить російське слово «деньги».

Як дістатися

Відстань між Україною та Казахстаном обчислюється тисячами кілометрів, тому єдиний спосіб дістатися туди - авіапереліт.

Однак тут є свої складнощі через те, що прямого сполучення між нашими країнами немає. Щоб дістатися з України до Астани, потрібно виїхати в одну з найближчих європейських країн - наприклад, у Молдову. Там із кишинівського аеропорту є рейс до казахської столиці. Переліт займе близько 8 годин і обійдеться в 300-350 USD.

Віза для в'їзду до Казахстану українським громадянам не потрібна - потрібен лише біометричний або закордонний паспорт-книжечка з мінімальним терміном дії не менше 6 місяців.

Раніше доводилося зважати і на різницю в часі між Україною та Казахстаном: ця країна багато років жила у двох часових поясах. Однак тепер усе змінюється: у ніч із 29 лютого на 1 березня 2024 року вся країна переходить в один пояс - UTC+5.

Це означає, що якщо в Києві північ, то в Астані та на всій території Казахстану буде 4 година ранку.

Де зупинитися

Готелі різної зірковості, гостьові будинки, апартаменти, хостели, турбази - спектр пропозицій туристичної сфери Казахстану досить широкий. Так само різниться і якість послуг: десь вона на тверду п'ятірку, а десь - на трієчку, при цьому вартість проживання може бути недешевою.

Основний спосіб уникнути розчарування - подивитися відгуки мандрівників на різних сайтах, де до того ж завжди є реальні фото номерів, залів готельних ресторанів і пропонованих страв.

Особливий інтерес у туристів традиційно викликають турбази, де можна, як то кажуть, з головою зануритися в кочівницький побут. Автентичні казахські юрти просто посеред степу - круглі, з гострокутними куполоподібними дахами та біло-синім орнаментом на стінах - одразу втягують в особливу атмосферу пастушого життя. Звісно, мерзнути вночі і ходити в туалет на вулицю тут нікому не доведеться: всі зручності є в кожній юрті, а їжу можна або готувати самим, або замовити тут же, в ресторані або кафе.

Єдині місця, де співвідношення ціни та рівня сервісу суворо відповідає заявленим, - це люксові готелі 5*, яких з кожним роком у Казахстані стає дедалі більше. Вони представлені не тільки національними, а й міжнародними мережами - Grand Hotel, Holiday Inn, Ibis, Canvas та іншими.

Вартість проживання - від 20 USD /ніч, у готелях 4-5* - від 90 USD.

Ось кілька недорогих варіантів із хорошими умовами:

1. Hostel Forum - стильний молодіжний хостел із сучасним меблюванням і дизайном. Цілодобова стійка реєстрації, мови спілкування персоналу - російська та англійська. У номерах - міні-кухні, біде, письмові столи, зручні ліжка, ТВ із плоским екраном. Туалет і душ - спільний. Вайфай безкоштовний.

2. Hotel Fessla - готель 2* у Костанаї. Номери з кондиціонером, окремими ванними кімнатами і зручними, добротними меблями, дрібною побутовою технікою. ТВ із плоским екраном і кабельними каналами. Є спільний лаунж, ресторан. Вайфай безкоштовний. Персонал говорить англійською та російською мовами.

3. Толе бі - апартаменти з однією спальнею в місті Талдиколь. Зручні, сучасні меблі, ТВ із плоским екраном, повністю обладнана кухня. Безкоштовний прокат велосипедів. Вайфай теж безкоштовно.
4. Hotel Inju Hills - готель 2* у Нурсултані. Цілодобова стійка реєстрації, трансфер з/до аеропорту, ресторан, бар. Номери з кондиціонером, власними ванними кімнатами, душем. Фен і постільна білизна надаються безкоштовно. Вайфай безкоштовний.

5. Lion- готель 3* у центрі Астани. Класичний дизайн номерів, красиві меблі, ліпнина, килими. У ресторані сервірують континентальний сніданок. Є сауна. Вайфай безкоштовний.

У готелях Казахстану використовуються два типи розеток - C і F, тому в деяких випадках може знадобитися перехідник, який краще взяти з собою.

Що подивитися

Екологічний туризм - ось за чим їдуть до Казахстану любителі піших походів, альпіністи, завзяті рибалки, мисливці і просто романтики. Безкрайній Великий степ, вершини стародавнього як світ Алатау, бурхливі води Іртиша і піски п'яти пустель створюють найнезвичайніші ландшафти, які тільки можна собі уявити.

Цілком цікавим вийде тур до Казахстану і для переконаних урбаністів: приголомшливий мікс старовинної та сучасної архітектури Астани (Нурсултана), Туркестану, Алмати та інших казахських міст стане для них справжнім відкриттям.

Природа Казахстану

Багато з природних пам'яток цієї середньоазіатської країни можна сміливо назвати чудесами світу - вони дійсно відповідають цьому визначенню. Чого вартий один тільки Балхаш - озеро в Південно-Східній частині Казахстану, де якимось незбагненним чином співіснують, не змішуючись, два види води - прісна і солона. Майже цілий рік тут повно туристів. Влітку на місцевих пляжах відпочивають любителі похлюпатися в озерній воді, влаштовують перегони відважні байдарковики та вітрильники, змагаються у спритності рибалки.

Є чим зайнятися в околицях Балхаша й альпіністам: походи в урочищі Бектау-ата - це не тільки нові враження, а й обов'язкова порція адреналіну.

Чаринський каньйон - «брат-близнюк» Гранд каньйону, що в штаті Колорадо (США): та сама лякаюча глибина, такий самий химерний рельєф. Дика природа цих місць назавжди запам'ятовується кожному, хто тут побував. Одна з головних визначних пам'яток каньйону - ясеневий гай, що з'явився ще до Льодовикового періоду і якимось дивом зумів у майже незмінному вигляді зберегтися до наших днів.

Курорт Борове - унікальний природний комплекс недалеко від міста Кокшетау, що складається з озер із цілющими водами, заток і гір. Рибалки знайдуть тут для себе приголомшливу риболовлю: в озерах водиться короп, щука, окунь, репус, судак. Люди з хронічними захворюваннями і ті, хто шукають простого релаксу, зможуть підлікуватися і як слід відпочити на пляжах біля озер, прийняти лікувальні процедури.

А які тут гори! Вони не надто високі, але краєвиди з їхніх вершин відкриваються захопливі:

• Гора Бурабай, що своїм рельєфом нагадує справжнісінького верблюда;
• Окжетпес - трьохсотметрова скеля, яку місцеві жителі лагідно називають «слоником» - настільки вона схожа на лежачого на боці слона;
• Жумбактас - кам'яний острів, що височіє на 18 метрів над Блакитною затокою.

Відпочиваючи на східному березі озера, неодмінно сходіть у березовий гай, що «танцює»: тоненькі деревця тут вигнуті в найхимерніших формах - ніби й справді танцюють.

Національний парк Алтин Емель - найбільша природоохоронна зона країни, де пам'ятки трапляються на кожному кроці, та й сам цей заповідник - одна велика визначна пам'ятка Казахстану. Сакські кургани, гори Катутау і Актау, цілющі радонові джерела - список місць, обов'язкових до відвідування в Алтин Емелі, можна продовжувати ще довго. Однак найбільш, напевно, відома і навіть культова пам'ятка заповідника - співочий трикілометровий бархан. З його стометрової висоти майже постійно чути низький гул, що нагадує собою звучання органу.

Не можна сказати, що піски Алтин Емеля, які «співають», - таке вже унікальне явище: подібні ефекти можна спостерігати, наприклад, у пустелях Африки. Однак Айгайкум - той самий бархан у казахському заповіднику - має особливий статус: він став номінантом всесвітнього конкурсу «Нові чудеса світу», і цей факт уже сам по собі безумовна причина, щоб тут неодмінно побувати.

Архітектура

Казахстан дивує не тільки своєю дикою природою, а й особливою архітектурою, в якій дуже органічно поєднуються мотиви старовини та ультрасучасного хай-теку. Мечеті - стародавні і щойно відбудовані, мавзолеї стародавніх правителів і мусульманських праведників, старовинні азіатські фортеці - все це дає можливість познайомитися з великою історією Казахстану, його релігійними традиціями.

Мавзолей Аристан-баба - пам'ятка архітектури за 150 км від Чимкента, відома з XII століття. Тут похований мусульманський святий Арсланбоб. Його перша усипальниця, як і всі інші, побудовані на її місці, були зруйновані під час воєн: до наших днів збереглися лише деякі їхні елементи. Повністю і наново мавзолей був відбудований на початку XX століття. Він досі залишається однією з головних мусульманських святинь Казахстану, місцем паломництва вірян.

Бекет-ата - мечеть, вирубана в одній зі скель урочища Гланди, що неподалік від обласного центру Актау. Колись у рукотворній печері жив і молився за мусульман інший казахський праведник - Бекет-ата. Після смерті його поховали там же, а сама мечеть майже одразу стала місцем паломництва вірян з усієї Середньої Азії. Музеєм мечеть стала тільки у 80-ті роки минулого століття, а в 90-2000-ті в ній відбулася реконструкція: через важкодоступність храму і занепад окремих елементів знадобилося капітальне їхнє зміцнення. Зараз мечеть складається з чотирьох молитовних кімнат, двох ніш - міхрабної і тієї, де поховано Бекет-ата. Дістатися до мечеті можна автошляхом з Актау, який спеціально проклали для цих цілей у 2011 році.

Мечеть Хазрет-султан - сучасна визначна пам'ятка Казахстану, чиє будівництво було завершене зовсім недавно - 2011 року. Величезний культурно-релігійний комплекс розташований в Астані. У його залах можуть одночасно молитися до 10 000 осіб, а оздоблення і дизайн дивують неймовірною розкішшю.

Медео - легендарна високогірна ковзанка, де було встановлено понад 320 світових рекордів - і це найкращий показник на планеті. Лід заливають кришталево-чистою льодовиковою водою: вважається, що саме найвища якість такого льоду сприяє встановленню вражаючих результатів. Спортивний комплекс Медеу лежить на висоті 1691 метр в однойменному урочищі Заілійського Алатау, за 15 км від Алмати. Дістатися сюди з міста можна автобусом 12-го маршруту від проспекту Достик або на таксі.

Справжнім чемпіоном за кількістю пам'яток абсолютно заслужено вважається Астана. Топ столичних must see очолює Астана-Байтерек - монументальна споруда з оглядовою вежею на бульварі Нуржол. Автором ідеї проєкту став тодішній президент Нурсултан Назарбаєв, чий відбиток правої руки закарбовано на самому верху 97-метрового монумента. Така висота обрана не випадково: вона означає рік перенесення столиці Казахстану з Алмати до Астани. Форма пам'ятника нагадує собою дерево, що росте, - молоде і потужне, як сам Казахстан.

Взагалі в його конструкції закладено багато найрізноманітніших смислів і філософських категорій: наприклад, на дерев'яному глобусі в центрі композиції залишили свої автографи представники всіх світових релігій. Їх 17, і вони стали символом рівності та милосердя. На першому поверсі комплексу, який на 4,5 метра йде під землю, розташована художня галерея, невелике кафе і кілька акваріумів. Звідси швидкісний ліфт піднімає гостей на самий верх пам'ятника - величезну скляну кулю діаметром 22 метри. Звідси, з панорамного залу, відкриваються фантастичні краєвиди на казахську столицю.

Є й інші місця, де варто обов'язково побувати:

• ТРЦ «Хан-Шатир» - куполоподібний торговий центр із величезною кількістю галерей, магазинів, ресторанів, розважальних майданчиків, кінотеатрів. Тут можна провести цілий день - і не помітити, як пролетів час;

• Музей першого президента Казахстану - його колишня резиденція;
• Палац Незалежності;

• Палац Миру і злагоди - 62-метрова будівля-піраміда з Оперним театром і залами презентацій. Тут можна навіть одружитися: у палаці є зал одружень;

• «Атамекен» - етнографічний комплекс, відкритий на початку 2000-х як унікальний музей просто неба, де можна побачити весь Казахстан як на долоні.

Щоб побачити все, що готова показати своїм гостям ця центральноазіатська країна, не вистачить і року. Щоб не проґавити головного, краще звернутися до гідів і скласти план екскурсій або приєднатися до вже підготовлених маршрутів.

Що спробувати

Так уже повелося, що основу кухні всіх кочових народів - і Казахстану зокрема - становили всього три продукти: борошно, вода і м'ясо. З цього нехитрого набору дружини кочівників навчилися готувати просту, але дуже ситну і смачну їжу - таку, яка давала б багато сил для важкої праці. Ці традиції живі в Казахстані досі, хоча, звісно, тут давно доступні абсолютно будь-які продукти - навіть найекзотичніші. Проте національний топ здебільшого складається саме зі страв, які готують із тіста, баранини, яловичини, конини та простого набору овочів - цибулі, картоплі, моркви.

На вершині топа, звісно, бешбармак - великі шматки розвареного м'яса з локшиною або шматочками тіста, які неодмінно готують вручну. У міцний, прозорий бульйон, зварений з великою кількістю цибулі та спецій, кладуть під час подачі м'ясо і локшину, а їсти бешбармак треба руками: не дарма ж назва страви перекладається як «п'ять пальців». Щоправда, зараз уже навіть самі казахи вважають за краще їсти «беш», як вони його коротко називають, ложкою - це і акуратніше, і культурніше.

Манти - хто не знає ці величезні пельмені з соковитою, запашною начинкою? Їх готують не лише в Казахстані: зараз уже навіть важко точно визначити, звідки саме родом ця страва. Але обов'язково спробуйте казахську версію мант: вони тут особливо смачні, а варіанти начинки обчислюються десятками - причому це не обов'язково м'ясо. На превелику радість вегетаріанців і веганів, манти в Казахстані бувають з овочами і навіть із фруктами.

Кази - оригінальна закуска з конини, яку чомусь багато хто називає ковбасою. Насправді це шматок цільного м'яса - найчастіше з ребра, приготований з додаванням курдючного сала. Ним начиняють баранячі кишки, надаючи м'ясу таким чином ковбасної форми. Однак на відміну від звичайної ковбаси, яку завжди роблять із м'ясного фаршу, для кази, як уже йшлося, беруться невеликі цільні шматки конини.

Коктал - те, що стане справжнім святом для любителів риби. У Казахстані її готують по-особливому: великі тушки очищають тільки від нутрощів і кісток, розгортають у формі книжки, трохи коптять на грилі, а потім зверху змащують майонезом і викладають овочі - томати, солодкий перець, цибулю. На завершальному етапі страву запікають і подають гарячою.

До піали запашного чаю, без якого не можна уявити день казаха, можна взяти баурсаки - хрусткі кульки з дріжджового тіста, обсмажені у фритюрі. І начебто нічого особливого - пончики як пончики, хто їх не куштував? - але чомусь саме в Казахстані вони надзвичайно, божественно смачні.

Любителям незвичайних гастрономічних вражень варто спробувати жент. Це - справжня кулінарна екзотика, якій сотні, а може, навіть і тисячі років. Складаються старовинні кочівницькі ласощі з досить дивної комбінації інгредієнтів - смаженої пшоняної крупи, сушеного сиру, меду, горіхів, топленого масла. Іноді в цю суміш додають сухофрукти. Подають жент до чаю, інакше - ніяк: десерт виходить неймовірно солодким, тому з'їсти його можна тільки з великою кількістю рідини.

Середній рахунок на одного без спиртного в казахських ресторанах не можна назвати шокуючим: цінник починається з 15 USD, при цьому порції подаються великі. Чайові обов'язкові і становлять 7-15% від суми рахунку.

Казахстан - земля непорушних традицій, яким тисячі років, край безкрайніх степів і унікальної дикої природи, країна, де живуть добрі та щедрі люди. Якщо вам близька і цікава Азія, то без поїздки в Казахстан знання про неї ніколи не будуть повними.