Місця

Індія

Індія, відома своїм культурним спадком та давньою історією, є однією з найбільш захопливих і різноманітних країн світу. Розташована на південноазійському субконтиненті, вона зачаровує мандрівників своїми мальовничими пейзажами, різноманітними традиціями та сучасними мегаполісами.

від Олена Величко

Contents

Населення

1 425 776 000

Густота населення

404,83./км²

Площа

3 287 590 км²

Населення Мумбай

13 992 125

Форма правління

Федеративна республіка

Парламентаризм

Найпоширеніша мова — хінді 

40,0 % 

Найпоширеніша релігія — індуїзм

79,8% 

Загальна інформація

Назва “Індія” походить від назви річки Інд. “Бхарат” — давня назва, яка в індуїстській літературі позначає територію між горами та океаном, де жили нащадки імператора Бгарати. 

Індія є однією з найбільш швидкозростаючих економік у світі. Це стимулюється розвитком інформаційних технологій і послуг, виробництва та торгівлі.

Проте, якщо подивитися глибше, картина складніша. Зараз це країна, де 10% найбагатшого населення володіють 77% усіх багатств. І хоча зараз Індія є п’ятою за величиною світовою економікою на сукупному рівні, у перерахунку на душу населення вона посідає 126-е місце.

Індія

Індія в цифрах

nv.ua

Історія Індії

Історія Індії охоплює період від найдавніших часів до сьогодення і є однією з найдавніших і найрізноманітніших у світі. Ось основні етапи історії Індії:

Древні цивілізації Індії

Цивілізація долини Інду виникла приблизно в 3000 році до н.е. Відома своїми досягненнями в містобудуванні, торгівлі, розвинутою інфраструктурою і системою письма. Відомі міста — Хараппа і Мохенджо-Даро.

Наскельні малюнки

Наскельні малюнки в Бгімбетці

Великі імперії

Імперія Магадха (VI ст. до н.е. — IV ст. до н.е.) відіграла важливу роль у формуванні ранніх індійських королівств і культурних традицій.

Імперія Маур'я (322–185 рр. до н.е.) славилася політичною централізацією і досягненнями під правлінням Ашоки Великого, який підтримував буддизм і розширив імперію.

Колона Ашоки

Одна з колон Ашоки

Золотий вік Гуптів (приблизно 320–550 рр. н.е.) був періодом наукового і культурного відродження з великими досягненнями в математиці, астрономії та архітектурі, зокрема в будівництві храмових комплексів у печерах Аджанта та Елора.

Наланди

Руїни освітнього центру епохи Гуптів — Наланди

Фото із Wikipedia

Середньовічна Індія

Середньовічна Індія була політично розділена на численні королівства та імперії, кожна з яких мала свої унікальні особливості. Цей період відзначався частими змінами династій та постійною боротьбою за владу. Найвідомішою була династія Чола (IX ст. н.е.), яка контролювала значну частину Південної Індії і припинила своє існуваня в XIV ст. з вторгненням Кафура Маліка. Архітектурні пам'ятки цього періоду збереглися до сьогодні.

Храм Брахідеешварар

Храм Брахідеешварар, який побудував Раджараджа Чола I між 1003 і 1010 рр.

Фото із Wikipedia

Імперія Моголів набрала сили в XVI столітті і змогла об'єднати країну під владою єдиного монарха. Найвідомішими правителями були Бабур, Акбар, Джахангір, Шах Джахан і Аурангзеб. Імперія Моголів відзначалася ефективним управлінням і розвитком мистецтв. Архітектура цього часу збереглася і є однією з кращих надбань Індії.

Тадж-Махал

Тадж-Махал в Агрі - шедевр архітектури імперії Великих Моголів

Колоніальний період

Занепад імперії Моголів відкрив шлях європейцям. Португальці прибули в Індію в 1498 році, а в XVII столітті їх замінили англійці та голландці. Панування Британії в Індії почалося в 1757 році після битви при Плессі і тривало до 1947 року. Це був період значних соціальних, економічних і політичних змін. Британці побудували інфраструктуру, але також експлуатували ресурси Індії. Місцеві повстання і боротьба за свободу стали важливими етапами в історії Індії.

Колонізація Індії

Британська колонізація Індії

Індійський національний конгрес під керівництвом Магатми Ганді виступав за незалежність мирним шляхом через ненасильницькі акції протесту. Після Другої світової війни Британія, під великим тиском, прийняла рішення про надання незалежності Індії. Країна була розділена на дві окремі держави — Індію та Пакистан — 15 серпня 1947 року. Це було викликано релігійними і політичними конфліктами між індуїстами і мусульманами.

Магатма Ганді

Магатма Ганді

З моменту здобуття незалежності країна досягла значного прогресу в економічному зростанні, ставши однією з найбільших економік світу. Реформи, спрямовані на лібералізацію та індустріалізацію, дозволили Індії стати провідним центром IT-технологій та інновацій.

Нині Індія – федеративна держава (28 штатів та 8 союзних територій), парламентська республіка. Фактичний глава держави – прем'єр-міністр. Тут домінують дві основні партії: Індійський національний конгрес (ІНК) і Бхаратія джаната парті (БДП). З 2004 по 2014 рік прем'єр-міністром був Манмохан Сінгх (ІНК), авторитетний фінансист та економіст, який створив передумови для нинішнього економічного ривка. Останні 10 років країну очолює Нарендра Моді, якому вдалося залучити в країну зовнішні інвестиції і максимально розвинути ІТ-галузь.

Володимир Зеленський і Моді Нарендра

Президент України Володимир Зеленський з прем’єром Індії Моді Нарендра

Проте в країні досі є низка гострих проблем: боротьба з корупцією, забезпечення прав людини та соціальної справедливості, доступ до освіти та охорони здоров'я. Попри дивовижні економічні показники, Індія – це також країна, де третина населення живе за межею бідності.

Географія і клімат

Індія, сьома за величиною країна світу, представляє багатство різноманітних ландшафтів. Географія країни включає могутні гори на півночі, пустелю Тар на північному заході, Індо-Гангську рівнину, півострівне плато та прибережні рівнини.

Карта Індії

Індія на карті світу

Відомі на весь світ гори Гімалаї знаходяться в Індії. Вони простягаються уздовж північного кордону країни. Гімалаї є найвищим гірським масивом у світі, включаючи Еверест (8848 м). Гімалаї мають важливе значення для клімату Індії, оскільки захищають країну від холодних північних вітрів.

Гімалії

Гори Гімалії - найвищі у світі

Індія має кілька важливих річок, які грають ключову роль у її сільському господарстві та культурі, а саме: Ганг, Ямуна, Брахмапутра, Інд.

Індія має різноманітний клімат, який варіюється від тропічного на півдні до альпійського в Гімалаях:

  • тропічний клімат — переважає на півдні та узбережжях, з теплими температурами та значними опадами протягом року;
  • мусонний клімат — характеризується сезонними вітрами, які приносять дощі з червня по вересень. Мусонні дощі є життєво важливими для сільського господарства;
  • альпійський клімат — в Гімалаях, з холодними зимами та м'яким літом.

Географічні особливості Індії також створюють певні виклики. Часті повені, посухи, землетруси та зсуви ґрунту є постійними проблемами для країни. Незважаючи на це, Індія використовує свої природні ресурси для розвитку та забезпечення країни.

Мова, населення та валюта

Конституція Індії визнає 22 офіційні мови і англійську. Національна мова — хінді, нею розмовляє 45% населення.

Населення Індії становить понад 1,423 мільярда людей, і це найгустонаселеніша країна.

Найбільші міста Індії: Мумбай, Делі, Бенгалуру. Тут проживають представники кількох тисяч етнічних груп. Найбільшу частину становлять індоарійці (72%) і дравіди (25%).

Населення Індії

Індія - найгустонаселеніша країна в світі

Грошова одиниця Індії — індійська рупія, валюта, яку за межами країни важко придбати. Потрапивши в Індію, обмін грошей варто робити в офіційних обмінниках чи банках. На лицьовій стороні всіх банкнот зображено Махатму Ганді. 

Індійська рупія

Індійська рупія - офіційна валюта Індії

Релігії Індії

Релігія відіграє центральну роль у культурі країни. Найбільш сповідуваними релігіями є індуїзм, буддизм, іслам, джайнізм та сикхізм:

  • Індуїзм — найдавніша релігія Індії, яка має корені в ведичній культурі, що існувала понад 3000 років тому. Індуїзм не має засновника і є складною системою вірувань, що включає багатобожжя, карму, дхарму, реінкарнацію та мукти (звільнення).

    Шива

    Шива — бог-руйнівник у трійці головних богів індуїстського пантеону

  • Буддизм — заснований Сіддгартхою Гаутамою (Буддою) у VI столітті до н.е. Буддизм акцентує увагу на шлях до просвітлення через етику, медитацію і мудрість, відмовляючись від прив'язаності та страждань.

    Статуя Будди

    Статуя Будди в Індії

  • Іслам — прийшов до Індії з мусульманськими завойовниками в VII столітті. Іслам є монотеїстичною релігією, яка вчить вірі в Аллаха (Бога) і його пророка Мухаммеда.
  • Джайнізм — давня релігія Індії, заснована Махавірою в VI столітті до н.е. Джайнізм наголошує на ахімсі (ненасильстві), строгій етиці, аскетизмі та духовному самовдосконаленні.
  • Сикхізм — заснований Гуру Нанаком у XV столітті в регіоні Пенджаб. Сикхізм поєднує елементи індуїзму та ісламу, наголошуючи на монотеїзмі, рівності всіх людей і справедливості.

Індія є прикладом країни, де релігії не просто співіснують, а й взаємодіють, збагачуючи культуру і суспільне життя.

Як дістатись

Перш ніж планувати подорож до Індії, потрібно подбати про візу. Для цього необхідно звернутися до Посольства Індії в Україні. У більшості випадків на цьому етапі не має виникнути складнощів.

Ілюстративне фото

Якщо ви вирішили спланувати свою мандрівку в Індію з України, то маєте врахувати сучасні реалії війни. Через відсутність авіасполучення, виліт доведеться планувати з однієї з сусідніх країн. Це може бути Польща (аеропорти у Варшаві, Катовіце, Кракові), Молдова (Кишинів), Румунія (Бухарест) — оберіть куди вам зручніше дістатися.

Найбільше варіантів для авіаперельотів (прямих і з пересадками) за різними цінами можна знайти з Польщі. До Польщі, Румунії чи Молдови можна дістатися як автобусним, так і залізничним сполученням.

Де зупинитись

Якщо вам потрібно зекономити на проживанні, варто розглянути готелі, хостели і молодіжні гуртожитки. Через сайти Airbnb і Couchsurfing також можна знайти хороші варіанти. Однак варто врахувати, що за невеликі гроші ви можете отримати погані умови. Перед бронюванням варто перевірити рейтинг готелю і почитати відгуки. Найдорожче проживання в Делі, Мумбаї, Гоа та на курортах Керали.

Релігійні установи пропонують житло для паломників, а часом і для туристів. Від вас будуть очікувати мінімальної пожертви, а вам дадуть максимально прості умови проживання.

Бюджетні готелі і хостели 

Ось кілька бюджетних готелів і хостелів в Індії, в яких можна зупинитися:

  1. Хостел “Mantra” (Мумбаї) - знаходиться у зручному місці, поруч із багатьма туристичними об'єктами та транспортними вузлами. Хостел пропонує комфортні номери, загальні приміщення для відпочинку, безкоштовний Wi-Fi, а також інші зручності для гостей.
    Ціна від 10$ за добу.

     “Mantra” (Мумбаї)

    Хостел “Mantra” (Мумбаї)

  2. Готель “Jai Balaji” (Нью Делі) - є популярним вибором для тих, хто шукає комфортне проживання за доступною ціною. Він розташований у зручному місці, що дозволяє легко дістатися до основних визначних пам'яток міста та транспортних вузлів.
    Ціна від 17$ за добу.
  3. Хостел “The Funky Monkey” (Анджуна) - відомий своєю дружньою атмосферою, що приваблює багато молодих мандрівників. Анджуна - це популярне місце для тих, хто любить пляжний відпочинок, вечірки та активний спосіб життя.
    Ціна від 10$ за добу.

    The Funky Monkey

    Хостел “The Funky Monkey”, Гоа

  4. Хостел “Zostel Pushkar” (Пушкар) - є частиною мережі хостелів Zostel, яка відома своїми зручностями для туристів. Безкоштовний Wi-Fi, загальні зони для відпочинку, місця для роботи, ігрові кімнати, кухня для гостей.
    Ціна від 25$ за добу.

    Zostel Pushkar

    Хостел “Zostel Pushkar” в місті Пушкар, штат Раджастан

  5. Хостел “Live Free” (Рішікеш) - є популярним вибором серед мандрівників, які приїжджають до цього відомого центру йоги та медитації. Дружня атмосфера, з частими організаціями групових заходів, вечірок, йога-сесій та екскурсій.
    Ціна від 10$ за добу.
  6. Хостел “The Hosteller Udaipur” (Удайпур) - розташований у зручному місці, неподалік від основних туристичних об'єктів, таких як озеро Пічола, міський палац Удайпуру та сад Саеліон-кі-Барі. Всі номери чисті та комфортні, обладнані необхідними зручностями.
    Ціна від 8$ за добу.

    The Hosteller Udaipur

    Хостел “The Hosteller Udaipur” в Удайпур

Всі ці готелі та хостели можна знайти на популярних сервісах бронювання, таких як Hostelworld, Booking або Agoda.

Топ-5 найкращих готелів Індії

Ось п'ять найкращих готелів Індії, відомих своїм розкішним сервісом, архітектурою та унікальним дизайном:

  1. Готель “Taj Lake Palace(Уйдапур) - є одним із найвідоміших і найромантичніших готелів у світі. Він має багату історію та архітектурну спадщину. Готель побудований на острові в озері Пічола, що створює враження, ніби він плаває на воді. Кожен номер унікально оформлений, з використанням антикваріату та традиційних індійських меблів.
    Ціна: від 500$ за добу.

    Taj Lake Palace

    Готель “Taj Lake Palace” в Уйдапур

  2. Готель “Taj Mahal Palace (Мумбаї) - розташований в самому центрі Мумбаї, поруч з Gateway of India і з видом на Аравійське море. Відкритий у 1903 році, Taj Mahal Palace є одним із перших розкішних готелів Індії і має багату історію. Він став символом Мумбаї та важливою частиною його культурної спадщини. Готель пропонує розкішні номери та люкси, кожен з яких має унікальний дизайн та сучасні зручності.
    Ціна: від 250$ за добу.

    Taj Mahal Palace

    Готель “Taj Mahal Palace”, Мумбаї

  3. Готель “Umaid Bhawan Palace (Джодхпур) - розташований на вершині пагорба Читтар, з видом на місто Джодхпур і його визначні місця, включаючи форт Мехрангарх. Палац є резиденцією королівської родини Джодхпуру. Частина палацу перетворена на музей, де виставлені предмети мистецтва, антикваріат та історичні артефакти королівської родини.
    Ціна: від 650$ за добу.

    Umaid Bhawan Palace”

    Готель “Umaid Bhawan Palace”, Джодхпур

  4. Готель “Taj Falaknuma Palace(Хайдараба) - є одним із найвідоміших і найрозкішніших палацових готелів в країні. Був побудований в 1894 році для Нізама Хайдарабада, одного з найбагатших людей світу того часу. Палац є прикладом розкішної архітектури та є частиною історичної спадщини Індії. Готель відомий своїм високим рівнем обслуговування, включаючи особистих дворецьких, які забезпечують максимальний комфорт і задоволення потреб гостей.
    Ціна: від 650$ за добу.

    Готель “Taj Falaknuma Palace”

  5. Готель “The Oberoi Udaivilas(Пічола) — розкішний готель, розташований на березі озера Пічола, відомий своєю величною архітектурою і неперевершеним сервісом. Особливості: басейни, спа, приватні дворики, традиційна раджастанська архітектура.

    The Oberoi Udaivilas

    Готель “The Oberoi Udaivilas” на березі озера Пічола

Ці готелі відомі не лише своїм розкішним обслуговуванням і зручностями, але й унікальними архітектурними особливостями, які відображають культурне і історичне багатство Індії.

Що подивитися

Індія зберігає незліченні скарби, які розповідають про її величне минуле і духовне багатство. 

Якщо вас цікавить історія і архітектура, то неодмінно відвідайте Тадж-Махал в Агрі, Червоний форт у Делі, Форт Амбер у Джайпурі, Кутб-Мінар у Делі, Золотий Храм в Амрітсарі, Храм Лотоса у Делі та печери Аджанта і Елора в штаті Махараштра. Ці архітектурні шедеври вражають своєю красою і величчю, відображаючи багатовікову історію та культурну спадщину Індії.

Індія

Якщо ви шукаєте натхнення у природній красі, то на півночі чекають захопливі краєвиди Гімалайських гір, а західне узбережжя Керала вразить своїми мальовничими каналами, тихими пляжами і кокосовими плантаціями.

Якщо хочете побачити екзотичних тварин у їх природному середовищі, відвідайте Національний парк Канха. На північному заході розкинулася пустеля Тар, яка вражає своїми дюнами.

Нью-Делі

Нью-Делі — це місто, де давнє і сучасне органічно поєднуються воєдино, де старовинні храми та фортеці співіснують із сучасними будівлями і хмарочосами. Нью-Делі було засноване як столиця Британської Індії в 1911 році і офіційно відкрите у 1931 році. Місто є центром індійської культури та мистецтва, з багатьма музеями, галереями та культурними заходами. Тут проводяться різноманітні фестивалі, такі як Дівалі, Холі, та інші.

Щоб відчути історію міста відвідайте:

  • Червоний форт — масивний форт із червоного пісковика, одна з найважливіших історичних пам'яток Індії. Побудований в XVII столітті, який служив резиденцією могольських імператорів.

    Червоний форт

    Червоний форт — історична цитадель міста Делі

  • Кутб-Мінар — величезна мінарета, яка є частиною комплексу стародавньої мечеті. Це одне з найстаріших і найбільших мінаретів у світі.

    Кутб-Мінар 

    Кутб-Мінар — найвищий у світі цегляний мінарет

  • Брама Індії — величезна арка заввишки 42 метри. Це меморіал на честь індійських солдатів, які загинули під час Першої світової війни.

    Брама Індії

    Брама Індії (раніше Всеіндійський військовий меморіал) — монумент в Нью-Делі

  • Раштрапаті-Бхаван — офіційна резиденція президента Індії. Можна відвідати його розкішні сади.

    Раштрапаті-Бхаван

    Раштрапаті-Бхаван - президентський палац

  • Гробниця Хумаюна — мавзолей другого могольського імператора, яскравий приклад могольської архітектури. 

    Гробниця Хумаюна

    Гробниця Хумаюна - мавзолей могольського імператора Хумаюна, збудований за замовленням його вдови

  • Коннот Плейс — одна з найвідоміших торгових зон Нью-Делі з безліччю магазинів, ресторанів і кафе.
  • А якщо хочете глибше пізнати історію, зазирніть у Національний музей — його артефакти охоплюють понад 5000 років індійської історії. 

Мумбай

Мумбай (раніше відомий як Бомбей) — це жвавий мегаполіс, розташований на західному узбережжі Індії. Це найбільш густонаселене місто, відоме як фінансова, комерційна та розважальна столиця Індії. Архітектура Мумбаї є сумішшю готичного, вікторіанського та сучасного стилів. Має чимало визначних і історичних місць.

Вокзал Чгатрапаті-Шиваджі (CST) — історична залізнична станція, збудована у 1887 році на честь золотого ювілею королеви Вікторії. Це одна з найзавантаженіших залізничних станцій в Індії, яка щодня обслуговує мільйони пасажирів.

Вокзал Чгатрапаті-Шиваджі

Вокзал Чгатрапаті-Шиваджі — історичний вокзал в індійському місті Мумбаї

Чор-базар (Chor Bazaar) — один із найжвавіших у місті, тут представлений широкий асортимент товарів. Це ідеальне місце, щоб відчути яскраву енергію Мумбаї.

Морський міст Бандра-Ворлі (Bandra-Worli Sea Link) — міст довжиною 5,6 км, побудований у 2010 році. Він має вісім смуг руху і підтримується двома масивними бетонними вежами, які підіймаються на 126 метрів над рівнем моря. Дизайн мосту натхненний вантовими мостами Європи та Америки, і це чудовий приклад сучасної архітектури.

Bandra-Worli Sea Link

Морський міст Бандра-Ворлі в Мумбаї

Фото із Wikipedia

Театр “Prithvi Theatre” — це грандіозний і яскравий театральний комплекс у Мумбаї, який демонструє справжнє відображення культури та традицій Індії.

Марина Драйв (Marine Drive) - прекрасна набережна вздовж узбережжя Аравійського моря, яка є популярним місцем для прогулянок, особливо вночі, коли можна насолоджуватися видом на нічні вогні міста.

Marine Drive

Набережна Марина Драйв

Ці місця відображають багатогранність Мумбаї та його культурну спадщину, пропонуючи багато цікавих місць для відвідувачів.

Тадж-Махал 

Мавзолей в Агрі є найвідомішою пам'яткою Індії та величною святинею вічного кохання. Побудований між 1632 і 1647 роками імператором Великих Моголів Шах Джаханом, він присвячений дружині Мумтаз Махал, яка померла під час пологів.

Тадж-Махал

Принц Вільям і Кейт Міддлтон відтворили знамениту фотографію принцеси Діани в Тадж-Махалі

Тадж-Махал — це вершина архітектури Великих Моголів, виконана з бездоганною симетрією відповідно до стилю того періоду. Мінарети оточують куполоподібну гробницю, а центральний басейн відображає головну будівлю. Сади — земне уявлення про рай — поділені на квадранти, а дві будівлі з червоного пісковика (мечеть на сході та гостьовий будинок на заході) надають комплексу збалансовану гармонію. Однією з принад Тадж-Махала є його зміна кольору протягом дня, коли сонце проходить шлях від світанку до заходу.

Фестивалі та події

Індійські фестивалі відзначаються цілий рік і є такими ж різноманітними та барвистими, як ландшафти та населення країни. 

Дівалі (Diwali) або Свято Вогнів — фестиваль, який символізує перемогу добра над злом. Люди прикрашають свої будинки лампами, свічками і вогниками, обмінюються подарунками, запускають феєрверки.

Diwali

Дівалі (Diwali) - фестиваль вогню

Холі (Holi) або фестиваль Кольорів - символізує прихід весни. Під час цього фестивалю люди обсипають один одного різнокольоровими порошками, співають, танцюють та грають у водяні бої. Це свято радості, веселощів і єднання.

Фестиваль Кольорів

Фестиваль Холі

Дурґа Пуджа (Durga Puja) — це свято присвячене богині Дурзі. Триває десять днів і включає поклоніння, танці, співи та театральні вистави. Головною подією є створення величезних скульптур богині, які пізніше урочисто опускають у воду.

Дурґа Пуджа

Дурґа Пуджа — свято присвячене богині Дурзі

Ганеша Чатуртхі (Ganesh Chaturthi) зазвичай проводиться в серпні-вересні, триває 11 днів і передбачає будівництво величезних статуй бога Ганеші. В останній день статуї маршують вулицями, а тисячі прихильників танцюють і співають поруч, перш ніж їх занурюють в океан.

Ганеша Чатуртхі

Ганеша Чатуртхі - свято, присвячене Ганеші, індійському богу з головою слона

Джанмаштамі (Krishna Janmashtami) — це свято вшановує народження Крішни. Зазвичай проводиться в кінці серпня або на початку вересня, залежно від року. Головним моментом є “Dahi Handi”: змагання серед чоловіків, які намагаються дістати високо підвішені глиняні горщики з їжею. Для цього вони об'єднуються у команди і будують людські піраміди.

Гуджаратський фестиваль повітряних зміїв (Уттараян) — незвичайні повітряні змії заповнюють небо Гуджарату щороку в січні, щоб відзначити перехід Сонця в літній сезон і сезон нового врожаю.

Фестиваль повітряних зміїв в Індії

Гуджаратський фестиваль повітряних зміїв

Що з’їсти

Індійська кухня відображає 5000-річну історію злиття різних культур, що призвело до різноманітних смаків і регіональних кухонь. Прихід Великих Моголів, британців і португальців ще більше збагатив і розширив це злиття і різноманітність. 

Історія індійської кухні тісно пов’язана з релігійними та культурними традиціями країни. Індуїзм, буддизм, джайнізм і сикхізм відіграли свою роль у її формуванні. Наприклад, індуси не їдять яловичину, тоді як джайни є суворими вегетаріанцями, але уникають таких коренеплодів, як цибуля та часник. Індійська кухня базується на використанні спецій, таких як куркума, кмин, карі, гвоздика та коріандр, які надають стравам глибокий і насичений смак.

Ілюстративне фото індійської кухні

Однією з найцікавіших індійських традицій є їжа руками, яка бере свій початок з Аюрведи. Вважається, що такий спосіб сприяє виділенню травних соків у шлунку. Ви також можете зустрітися з тим, що замість тарілки вашу їжу подають на листі банана, джекфрута чи лотоса, які зазвичай використовуються для подачі їжі.

Індійська кухня включає в себе багато регіональних страв, кожна з яких має свої унікальні інгредієнти та способи приготування.

Ось деякі основні елементи традиційної індійської кухні:

  • Карі — загальний термін для різних страв, які готуються з використанням різноманітних спецій. Він може бути м'ясним, рибним або вегетаріанським. 
  • Бір'яні — ароматний рис, приготований зі спеціями, м'ясом (курка, яловичина, баранина), рибою або овочами. Це страва, яку часто готують для святкових подій. 

    Бір'яні

    Бір'яні — традиційна страва з рису

  • Доса — тонкий хрусткий млинець, виготовлений з ферментованого рису та ураду (чорного гороху). Часто подається з різними начинками, такими як картопляне пюре, та соусами чатні.

    Доса

    Доса — тонкий хрусткий млинець

  • Курчата Тандуі курка, маринована в спеціях та йогурті, а потім запечена у тандурі (глиняній печі). Ця страва відома своїм унікальним смаком та ароматом.

    Курчата Тандуі

    Курчата Тандуі - традиційна індійська страва

  • Расмалай - сирні кульки в солодкому молочному сиропі.

    Расмалай

    Расмалай - традиційний індійський десерт

Індійська кухня дуже різноманітна та багата на смаки. Кожен регіон має свої традиційні страви, і часто навіть ті самі страви готуються по-різному в різних куточках країни.

Кращі заклади місцевої кухні 

  1. Bukhara — розташований у самому центрі Нью-Делі. Кам'яна будівля з дизайном у сільському стилі створює привабливу атмосферу.

    Bukhara

    Ресторан “Bukhara” в центрі Нью-Делі

  2. Masque (Мумбаї) — займає будівлю колишньої текстильної фабрики, з сучасним інтер’єром. Ресторан славиться своїми прогресивними індійськими стравами.

    Masque

    Ресторан “Masque” (Мумбаї)

  3. The Bombay Canteen (Мумбай) - ресторан з сучасною індійською кухнею, де меню змінюється залежно від сезону, а у барі є унікальний вибір оновлених класичних коктейлів із індійським корінням.
  4. Indian Accent (Нью-Делі). Це ресторан, який визнано найкращим в Індії. Шеф-кухар славиться майстерністю в приготуванні індійських страв так, щоб вони зберегли свій первісний шарм, але також мали відтінок сучасності.

    Indian Accent

    Найкращий ресторан в Індії - “Indian Accent”

  5. Bomra's (Гоа) - ресторан просто неба, зі стравами бірманської кухні і нотками Китаю, Індії, Лаосу та Таїланду.

    Bomra's

    Ресторан “Bomra's” на Гоа

Індійська кухня є результатом багатовікової історії та культурних обмінів, що робить її однією з найрізноманітніших і смачних кухонь у світі.

Цікаві факти про Індію 

  1. Озеро Роопкунд. Розташоване на висоті 5030 метрів над рівнем моря, це озеро знамените тим, що в ньому зберігаються скелети сотень людей. Їх вік понад 1200 років, і вчені досі не з'ясували, хто ці люди і чому вони загинули.

    Роопкунд

    Озеро склетів Роопкунд

  2. Індія є найбільшим виробником спецій у світі. Тут вирощують понад 70% усього обсягу спецій.

    Ілюстративне фото магазину спецій в Індії
  3. Індія посідає третє місце за кількістю мільярдерів — їх у країні понад 140. Попереду тільки США та Китай.
  4. Мовне розмаїття. Англійська є однією з 23 офіційно визнаних мов країни. У переписі 2018 року було зареєстровано понад 19 500 мов і діалектів, які вважаються рідними.
  5. Індія — світова столиця тигрів. Тут живе понад 75% світової популяції тигрів. З 70-х років проводяться заходи для їхнього захисту.
  6. Індія має один з найбільших залізничних мереж у світі. Індійська залізниця щодня перевозить понад 20 мільйонів пасажирів.

    Ілюстративне фото індійської залізниці

Індія, друга за чисельністю населення країна світу, є унікальним поєднанням багатої культурної спадщини та економіки, яка стрімко розвивається. Завдяки значним досягненням у сфері інформаційних технологій та послуг, Індія виступає як глобальний економічний гравець.

Водночас, країна стикається з викликами, такими як нерівність доходів, інфраструктурні проблеми та екологічні питання, які потребують вирішення для забезпечення сталого розвитку.

Питання/відповіді

Яке місце займає Індія за чисельністю населення?

Індія займає перше місце за чисельністю населення — 1,4 млрд осіб.

З якими країнами межує Індія?

На заході межує з Пакистаном та Афганістаном, на півночі — з Китаєм, Непалом та Бутаном, на сході — з Бангладеш і М’янмою. Морем країна межує із Шрі-Ланкою та Мальдівами.

Що було винайдено в Індії?

До винаходів, які присвоюють Індії можна віднести: систему числення, хірургію катаракти, шахи, йогу, ґудзики, натуральні волокна, шампунь, ракети з металевим корпусом, туалети зі змивом.