Schweiz

Schweizarna är rika och lyckliga, och de har inte upplevt krig på över trehundra år. Ett knallrött schweiziskt pass med ett vitt kors är det mest eftertraktade dokumentet för människor som drömmer om att få ett nytt medborgarskap.

Allmän information

Schweiz är en liten alpin konfederation. Trots att landet inte har några havsgränser hindrar detta inte Schweiz från att upprätthålla en välutvecklad handelsflotta, som är den största bland de helt landlockade länderna. Största delen av Schweiz territorium täcks av Alperna och Jurabergen. Resten består av platåer.

Historia

Schweiz kom att synas på världskartan tack vare helvetierna (keltiska stammar) och romarna som senare erövrade dessa landområden. Det romerska styret bidrog till grundandet av de första städerna som fortfarande finns kvar – Genève, Lausanne, Zürich och Basel. Nu sträcker sig deras historia över flera årtusenden.

Sedan skedde maktskiften. Romarna ersattes av burgunderna, som i sin tur ersattes av alemannerna och frankerna. Under medeltiden var Schweiz ett territorium uppdelat i flera svaga kungariken som ärvdes av kejsar Karl den stores söner.

På 1000-talet bildades den gamla schweiziska konfederationen som en union av oberoende städer som stadigt expanderade och blev allt starkare. Segrar i flera krig mot det heliga romerska riket ledde till unionens faktiska självständighet. Dessutom lade de grunden för den neutralitetspolitik som Schweiz följer än i dag.

Denna neutrala status befästes officiellt 1815.

Sedan inträffade reformationen, som senare följdes av religiösa och inbördeskrig. Schweiz delades upp i katolska och protestantiska delar. De västra kantonerna i landet sympatiserade mest med protestanterna. Dessa territorier var en fristad för de hugenottiska dynastierna som förföljdes av katolikerna.

Bland migranterna fanns många juvelerare, urmakare och bankirer. Detta var början på den huvudsakliga inriktningen för Schweiz ekonomiska utveckling. Och denna väg följs även idag.

Det tog ett par århundraden att experimentera med avskaffandet av det federala statssystemet och inrättandet av en republik, återgången till konfederationsstatus och bildandet av alla maktgrenar.

År 1848 antogs konstitutionen och samtidigt inrättades den tvåkammarsystemet Federala församlingen, Federala rådet och Federala högsta domstolen. Namnet ”Schweiziska edsförbundet” har behållits sedan 1850.

Vid den tiden infördes schweiziska francen som nationell valuta. Den har förblivit det officiella betalningsmedlet i Schweiz och Liechtenstein.

Det finns fyra officiella språk i konfederationen: franska, tyska och italienska har federal status och är obligatoriska att använda i hela landet. Romanska talas av invånarna i Graubünden, en kanton med 39 000 invånare. Språket är officiellt men har regional status.

Schweiziska edsförbundet består av 26 kantoner med en befolkning på 8,5 miljoner människor, varav 25 % är invandrare från hela världen.

Schweiz har fortfarande ingen huvudstad, även om funktionerna de facto utförs av Bern – huvudstaden i den centrala kantonen. Bern har 140 000 invånare, varav majoriteten är tysktalande schweizare och invandrare från Tyskland och Italien. De andra stora städerna är Zürich, Lausanne, Aargau och Genève.

Klimat

Läget i bergen har påverkat det schweiziska klimatet. Vintrarna i Schweiz är kalla och snörika, somrarna är milda och varma. Det är kännetecknande för det kontinentala klimat som är typiskt för hela centrala Europa.

Vägbeskrivning

Schweiz gränsar till Italien i söder, Tyskland i norr, Österrike och Liechtenstein i öster och Frankrike i väster, där Genèvesjön skiljer de två länderna åt.

Det är därför lättare att ta sig till Schweiz från Tyskland, Italien, Frankrike och Österrike. Det finns höghastighetståg samt bekväma buss- och flygförbindelser.

Boende

När man väljer en semesterort i Schweiz är inte bara målet utan även resebudgeten viktig, vilket inte är fallet någon annanstans i Europa.

Rika turister väljer Zürich, Genève och vissa dyra semesterorter som Zermatt eller St. Moritz.

De som vill resa på en budgetresa tenderar att välja gränsstäder som Basel (nära gränsen till Tyskland och Frankrike) eller Lugano (en mysig stad nära den italienska gränsen).

Om man jämför priserna för hotellrum i Zürich eller Bern och Basel kostar ett rum av samma kvalitet 100 euro respektive 30–40 euro per natt.

Samma jämförelse kan göras när det gäller mat. Minsta notan på en restaurang i en storstad är 30 euro (utan alkohol), medan en lunch i Lugano kostar hälften så mycket. Snacks kostar ännu mindre – 5 euro.

Luzern är ett bra mellanting. Priserna här är inte så höga, och det tar en timme att ta sig till Zürich från staden.

Nedan finns flera alternativ på hotellrum i Schweiz:

• Waldhotel Unspunnen är ett tvåstjärnigt hotell i Interlaken med mysiga och rena rum, gratis parkering och Wi-Fi.
• Primestay Schweiz AG är ett lågprishotell inte långt från Zürich. Här finns ljusa rum med separata badrum och gratis Wi-Fi.
• Green Marmot Capsule Hotel Zürich, som ligger inte långt från floden Limmat, erbjuder minimala faciliteter och delade badrum. Servicen är mycket bra.
• Restaurant & Hostel Rendez-vous ligger bekvämt nära Oeschinensee-linbanan. Restaurangen och servicen håller hög klass.
• Jugendherberge Lugano är ett vandrarhem i Lugano med separata och delade rum, en pool och ett kök. Frukost ingår i priset. Gratis Wi-Fi.

Rumspriset för alla ovan nämnda hotell är inte högre än 60 euro.

Ett annat boendealternativ i Schweiz är att hyra ett rum som erbjuds av schweiziska familjer. Förutom ett rum erbjuder ägarna av lägenheter och hus också billiga middagar och guidade turer.

På senare tid har Serviced Apartments blivit mycket populära. Även om lägenheterna som erbjuds för kortare vistelser inte är särskilt rymliga (cirka 40 m²) enligt schweiziska mått, är hyran mycket billigare än ett hotellrum.

Sevärdheter

Schweiz natur, berg och arkitektur kommer att förtrolla alla som besöker landet för första gången. Även de som besöker denna välsignade plats ofta upptäcker något nytt för sig själva varje gång.

Om du bara har en vecka på dig att njuta av Schweiz, finns det fem platser som du inte får missa, annars förlorar resan minst hälften av sin charm:

Rhenfallen

Det 20 meter höga vattenfallet är det mest kraftfulla och spektakulära på hela den europeiska kontinenten.

Det bildades för omkring 15 000 år sedan i norra Schweiz, inte långt från Zürich.

Från bekväma utsiktsplattformar öppnar sig magnifika vyer. Man kan se hur det forntida och mäktiga Rhenflödet forsar mellan skogarna. Det finns ytterligare två sevärdheter i närheten av vattenfallet: de gamla slotten Laufen och Wörth, som har bevarat medeltidens anda och riddarromantik.

Genèvesjön

Denna största sjö i Europa kan till och med kallas för hav. Den lokala sjöfarten omfattar turistbåtar, motorbåtar och fartyg. Särskilt intressanta är fartygen i belle epoque-stil. Dessa ångbåtar med hjul har renoverats och tagits i bruk för guidade turer.

Programmet omfattar vanliga och gastronomiska kryssningar samt sightseeing i Genève från båten.

Chillon, Schweiz

En guidad tur på Genèvesjön är omöjlig utan ett besök på ett gammalt slott från 800-talet. Det var tidigare en residens för prinsar och en fästning som skyddade Via Francigena – pilgrimsvägen från Italien till England och Frankrike.

Chillon Castle är tillgängligt via sjövägen från Genèvesjön. Dess fullständigt restaurerade salar rymmer många möbler och redskap från medeltiden.

Ballenberg

Om du vill besöka en äkta schweizisk by där tiden stannade för 50 år sedan är Ballenberg precis rätt val. Det är ett friluftsmuseum över lantlivet som skapats av omtänksamma schweizare som inte vågade riva sina gamla hus för att bygga nya. Dessa människor har lyckats ta isär dem, flytta dem och sedan sätta ihop allt igen för att bevara charmen hos det gamla lantlivet.

Inledningsvis fanns det 16 hus, men hela landet stödde idén om att flytta dem. Så med tiden har byn Ballenberg förvandlats till ett museumskomplex. För närvarande finns det mer än hundra hus som har flyttats hit från alla kantoner.

Zürichs Gamla stad

Gatorna i gamla stan byggdes under 800- och 900-talen. Medeltida hus med spetsiga tak står tätt intill varandra och har blomkrukor på fönsterbrädorna istället för gardiner. Detta är Zürich, en av Europas äldsta och vackraste städer.

Börja din rundtur i Zürich med dess torg – Paradeplatz och Bürkliplatz. Det första är särskilt vackert under julen när julmarknaderna erbjuder massor av souvenirer och söta godsaker. Det senare är känt bland europeiska festprissar för de spektakulära konserter som hålls där.

St. Peterskyrkan är en av stadens mest kända sevärdheter. Den är välkänd för sin klocka på tornet – den största i Europa. De som gillar religiösa monument bör besöka Fraumünster, som för närvarande är en katolsk kyrka, och Grossmünster, en klosterkyrka för män.

En lista över Zürichs sevärdheter inkluderar även Bahnhofstrasse (världens dyraste shoppinggata) och Langstrasse. Den senare är ett kryddigt inslag i bilden av en respektabel stad. Den kan jämföras med den berömda De Vallen – Amsterdams red light district.

Mat

Det schweiziska köket är en färgstark blandning av mattraditioner från de fem grannländerna. Italien har bidragit med polenta och risotto – typiska rätter från Lombardiet. Tyskland och Österrike har bidragit med tjocka soppor, korv och enkla men välsmakande bakverk.

Frankrike har presenterat sina berömda soppor, utsökta kött- och fiskrätter. Men schweizarna har sina egna världsberömda recept.

En absolut ledare är ostfondue, som uppfanns i kantonen Vaud. Man smälter flera ostsorter, tillsätter vitlök, örter och kirsch och rostar sedan denna smakrika blandning i speciella grytor (caquelons).

Det är lätt att äta: man doppar bara brödskivor, grönsaker eller potatisbitar i den varma smeten och äter direkt. Denna rätt är perfekt för en grupp människor, och dessutom är den så uppskattad av schweizarna att den inte bara serveras i sin hemstad Lausanne utan i alla restauranger runt om i landet.

Invånarna i Graubünden är kunniga när det gäller köttdelikatesser. Beef jerky, som snacks till öl eller andra spritdrycker, är särskilt gott.

Vid Genèvesjön finns ett kafé där man absolut måste prova den lokala specialiteten – abborrefilé. I kantonen Valais bör du prova cholera pie – en paj med ett roligt namn som uppfanns av lokala hemmafruar. De var så desperata under koleratiden att de var tvungna att hitta sätt att förse sina familjer med billiga men mättande måltider. Även om kolerapandemin slutade för länge sedan, har receptet bevarats. Pajen består av potatis, äpplen och ost.

Rööschti är en schweizisk rätt som består av rivna potatisar som bas i alla recept. Varje ort har sin egen variant. I Basel tillsätter man till exempel lök i potatismassan, medan recepten i andra regioner innehåller ost, bacon, grönsaker och till och med äpplen. Hur som helst är det en portion enkel och mättande krispig friterad mat som hela familjen kommer att uppskatta.

Schweiziska dryckestraditioner är direkt kopplade till traditionerna i grannländerna. Schweizarna gillar öl precis som tyskarna. En flaska lageröl är ett måste varje gång de går till affären. De dricker också vin eftersom de gränsar till Italien. De mest populära lokala sorterna är Fendant och premiumröd- och roséviner.

Menyerna på schweiziska restauranger innehåller starka spritdrycker som kirsch och päronbrännvin.

Intressant nog finns det inga lagliga restriktioner för att ta med sig alkohol ut ur landet.

Om du vill kan du ta med dig mer än tio flaskor på en gång när du kommer tillbaka från resan.

Trots detta har Schweiz huvudsakliga dryck ingenting med alkohol att göra. Det är varm choklad, det alpina landets nationella stolthet. Det är svårt att dricka mer än en liten kopp av denna tjocka, smakrika och mycket söta dryck på en gång. Men vad god den är!

Schweizarna betraktar choklad som något riktigt speciellt – med vördnad och stor respekt. De sparar aldrig på recepten och teknikerna för att få en mjuk delikatess som smälter i munnen. Cirka 5 000 personer arbetar med chokladtillverkning, vilket utgör 0,5 % av den totala befolkningen.

Men även denna lilla grupp människor lyckas bidra med 2 miljarder franc till statsbudgeten.

Choklad äts här av alla och vid varje given möjlighet. Och antalet chokladdesserter är så stort att det varken går att räkna eller förstå. I varje stad och ort finns det ett kafé eller ett konditori vars dofter sprider sig över hela området. Dessa ställen är alltid fullsatta.

En chokladkaka eller en ask med mörk, mjölk- eller vit choklad är den bästa souveniren från landet, även för den mest hängivna asketen.

Schweiz är helt enkelt vackert. Det är ett föredöme, en dröm och ett land som gör det tydligt att världen inte kommer att gå under så länge det finns schweiziska banker, klockor och choklad.

Vanliga frågor