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República dos Cachorros

Dezembro 05, 2023 15:45

História e conceito de fast food

A fast food não é um fenómeno novo e é popular em todo o mundo. Nas cidades e vilas, é possível encontrar estabelecimentos de fast food, quiosques e tendas por todo o lado, onde a comida produzida em massa é preparada e servida imediatamente.

A comida rápida é sobretudo um elemento da cozinha nacional de muitos países. É possível comer um hambúrguer americano ou uma pizza italiana, um shawarma israelita ou um kebab caucasiano, sushi japonês ou tartes ucranianas, donuts com vários recheios em qualquer lugar.

A história da comida rápida

É um equívoco pensar que a comida rápida teve origem nos Estados Unidos, uma vez que os primeiros casos de comércio de comida de rua são conhecidos desde os tempos da Roma antiga, Grécia, Índia e outros.

O princípio da comida barata e nutritiva para levar para casa era popular entre os cidadãos, tal como comprovado por descobertas arqueológicas modernas. Os vendedores de rua ofereciam peixe pequeno, pão fresco, panquecas, carne, fruta, doces e bebidas.

O termo moderno fɑst fud, que significa comida rápida, apareceu no dicionário Marriam-Webster em 1951.

Popularidade

As principais razões para a popularidade da comida rápida em todo o mundo são:

rapidez de preparação e de serviço;
Conveniência de consumo (a comida rápida pode ser apreciada tanto em restaurantes como levada para casa, para o trabalho ou comida na rua);
o custo dos pratos é muito mais baixo do que nos cafés e restaurantes tradicionais.

A propósito, tanto as pequenas bancas com cachorros quentes, shawarma ou pastéis como os gigantes mundiais da comida rápida, como o McDonald's, Starbucks, KFC, Pizza Hut, Subway ou Burger King, etc., são populares entre os clientes.

No que respeita à alimentação, os consumidores preferem, na maioria das vezes, alimentos nutritivos e relativamente baratos. Estes incluem, nomeadamente, hambúrgueres, pizzas e cachorros-quentes com uma variedade de recheios, bem como batatas fritas, shawarma, giroscópios, nuggets de frango, pastelaria, chebureks, tartes e khachapuri.

A fast food foi e continua a ser significativamente influenciada pelas tradições culinárias de todo o mundo, o que levou à adaptação dos pratos aos gostos dos diferentes consumidores.

Pratos da República dos Cachorros
tripadvisor.com

O conceito de fast food

O conceito de fast food baseia-se na preparação rápida de alimentos e no serviço ao cliente. Os pratos são geralmente preparados de acordo com um menu padrão.

As principais características do conceito de fast food são as seguintes:

Rapidez de preparação e de serviço	Em primeiro lugar, trata-se de estabelecimentos de restauração especializados na preparação e no serviço de refeições rápidas. Os clientes podem normalmente encomendar, receber e consumir a sua comida no local.
Ementa normalizada	A comida rápida, dependendo do conceito do estabelecimento, oferece pratos e conjuntos normalizados, fáceis de preparar e que podem ser servidos em grandes quantidades.
Conveniência e acessibilidade	Os estabelecimentos de fast food estão normalmente localizados em locais com muita gente, como centros comerciais e de entretenimento, estações de autocarros, ruas e instalações com um grande fluxo de consumidores.
Eficiência de recursos	A indústria da comida rápida centra-se na utilização eficiente dos recursos para garantir custos baixos e uma elevada rentabilidade. Isto aplica-se a empregados, activos materiais e processos técnicos.
Popularidade global	O conceito de fast food está difundido em todo o mundo. Há gigantes globais que desenvolveram as suas próprias marcas únicas ao longo dos anos, que se tornaram as favoritas de milhões de consumidores, e há outras locais que também têm o seu próprio público grato.

A propósito, a comida rápida é frequentemente criticada pelo seu teor calórico, de gordura saturada e de açúcar em alguns pratos. No entanto, os representantes da indústria da comida rápida asseguram que estão a trabalhar no desenvolvimento de menus mais saudáveis e equilibrados para responder às tendências actuais de estilos de vida saudáveis.

O que é a República dos Cachorros?

O cachorro típico do Porto, acompanhado de Francesinha, Picapau e até Prego em Pão

O restaurante português conhecido como República dos Cachorros é um local popular entre os habitantes locais e numerosos turistas deste país. É um dos sítios mais famosos do Porto e está localizado na Praça dos Poveiros. É aqui que pode saborear deliciosas variedades de cachorros-quentes, batatas fritas, pratos nacionais cozinhados à pressa, mas não menos saborosos do que em estabelecimentos de restauração requintados, e bebidas. No entanto, terá de se precaver com antecedência ou esperar, pois o local está sobrelotado à hora de almoço e à noite. Por conseguinte, se não gostar de filas de espera, há duas opções: chegar cedo ou escolher outro sítio.

A particularidade do prato principal - o cachorro-quente - reside não só na sua preparação, nos ingredientes especiais, mas também no seu serviço. Poderá pensar: o que tem de invulgar uma salsicha no pão? Mas não, este pão dourado e estaladiço com uma crosta avermelhada absorveu o sabor da salsicha picante, generosamente temperada com queijo fundido suave ou picante, e é servido cortado em vários pedaços com uma variedade de molhos. Sabe melhor com uma porção de batata palha estaladiça e bebidas frias no verão ou quentes no inverno.

Princípios básicos do restaurante

A experiente equipa do República dos cachorros orienta-se por três pontos principais no que diz respeito aos seus produtos. Assim, a cozinha da República dos Cachorros é:

Deliciosa!

Os nossos produtos são confeccionados por uma equipa competente e experiente, com os melhores temperos e acompanhamentos. Tudo é delicioso!

Acabado de preparar!

Todos os nossos pratos são preparados imediatamente após o pedido, desde ovos estrelados a uma salsicha especial!

Orçamento!

O nosso menu foi concebido a pensar na sua carteira!

Pratos principais da República dos cachorros

O restaurante popular "República dos Cachorros" tem no seu menu tanto pratos tradicionais portugueses como pratos que são procurados por aqueles que gostam de comer de forma rápida, saborosa e rentável. O preço varia entre dois e vinte euros por peça.

Os cachorros quentes com uma variedade de recheios são naturalmente populares na ementa:
Cachorro Simples (cachorro quente português com queijo) - 4,25 euros;
Cachorro Cidade (cachorro quente português com queijo e fiambre) - 4,40 euros;
Cachorro Especial (cachorro quente português com queijo e molho) - 8,65 euros;

Também os pratos populares são uma variedade de snacks quentes e frios, sopas, hambúrgueres. Eis alguns deles:

Linguiça (salsicha frita) - 2,90 euros;
Caldo Verde - 2,90 euros;
Prego em Pão Misto (bife, fiambre e queijo no pão) - 4,40 euros;
Salada à República - 6,90 euros;
Hamburguer no Prato (hamburguer com batatas fritas) - 6,90 euros;
Mini Prego em Prato (bife pequeno com ovo e batatas fritas) - 7,50 euros;
Tosta Mista Especial (tosta com fiambre e queijo com molho especial) - 8,05 euros;
Francesinha - 11,50 euros;
Pika Pau (uma variedade de carne com um molho especial) - 18,04 euros.

A propósito, o ambiente do restaurante é comprovado pelas críticas em recursos como o Google Maps, TripAdvisor ou outros guias turísticos online.

Opinião do TripAdvisor:

Um ótimo bar/restaurante local que serve cachorros-quentes/fritas e francínias. Se gosta do ambiente local e de comida simples, este é o sítio certo.
Vim ver o jogo da Liga dos Campeões contra o Porto. Boa disposição para toda a gente.
Batatas fritas de corte fino! Francesinha e um Cachorros enormes.
Preços razoáveis, serviço rápido e educado. Não admira que o sítio seja popular!