Чехия

Чехия - страна, которой повезло, наверное, больше всех в Восточной Европе при выходе из-под протектората СССР . “Бархатный развод” со Словакией, последовавшие за ним быстрые и эффективные реформы, стабильная валюта и динамичная экономика сделали ее второй по уровню жизни после Словении среди всех посткоммунистических государств.

Если добавить сюда прекрасно развитый туризм, современную инфраструктуру и множество сохранившихся с древних времен достопримечательностей, то становится понятно, почему эта страна с каждым годом привлекает все больше путешественников и гастарбайтеров. Здесь есть что посмотреть и есть где заработать: таков главный мотив растущего интереса к Чехии.

Общая информация

Маленькая страна с десятимиллионным населением уютно расположилась среди Судет - горной системы, проходящей также через территории ее ближайших соседей - Германии и Польши. С юга Чехию и Австрию разделяет Вышебродский перевал, и только на границе со Словакией гор нет: есть только 250 км шоссе и дорог.

Здесь, как и в Словакии, нет выхода к морю, зато есть несколько полноводных рек - Лаба, Влтава, Морава и Одра. Все они впадают в моря - Черное, Балтийское и Северное.

В Чехии четыре крупных исторических региона - Богемия, Моравия, Силезия и Тешинская Силезия, а также 13 краев. Столица - Прага - занимает отдельное место в системе управления страной Она считается особой административной и территориальной единицей.

Нельзя сказать, что как отдельное государство Чехия появилась только в 1993 году, когда две страны, входивших в Чехословакию, объявили о независимости. Чешское государство впервые возникло в X веке при объединении нескольких западнославянских племен под началом чехов - самого сильного и многочисленного племени.

Позже, в XI-XIV веках, страна оказалась в подчинении у германских императоров, что способствовало насаждению  немецкого языка и традиций. С онемечиванием долгие годы боролись гуситы - члены реформаторского движения. В итоге власть временно перешла к краевым гетманам, которых позже сменили ставленники католической  церкви - венгерские и польские короли.

Параллельно в Чехии назрело другое противостояние - конфликт католиков и протестантов. Оно в итоге вылилось в тридцатилетнюю войну, закончившуюся победой католиков, полным упадком и обнищанием страны.

В XVII веке на чешский престол снова взошли Габсбурги, которые в 1804 году объявили о создании новой империи - Австрийской. Они продолжили прерванное национальным движением онемечивание Чехии. Относительный покой в стране сохранялся до середины XIX века, когда Европу охватили революции.

До 1918 года Чехия была частью Австро-Венгрии, не имея при этом автономии. После Первой мировой войны империю ждал распад. Он привел к образованию нескольких новых государств, среди которых была Чехословакия - объединение Чехии, Словакии и Подкарпатской Руси.

В таком виде государство существовало до 1938 года. Аннексия Германией земель, на которых давно жило немецкоязычное меньшинство, привело к распаду Чехословакии. Чехия подверглась оккупации в 1939 году как Протекторат Богемии и Моравии.

В 1945 году после освобождения советскими войсками Чехословакия вошла в советский блок. Она стала страной, официально поддерживающей коммунистическую идеологию. Такое положение дел сохранялось до 1993 года, когда на волне передела сфер влияния в Европе произошел “бархатный развод” - мягкое разделение Чехии и Словакии. Спустя шесть лет, в 1999 году, страна стала членом НАТО, а в 2004-м вошла в Евросоюз.

Валюта Чехии - чешская крона, и переход в еврозону правительством страны пока не планируется. Для въезда требуется шенгенская виза.

Как добраться?

Автобус, машина, такси Bla-Bla-Car, поезд и самолет - пять способов добраться в Чехию. Не все они могут быть актуальны из-за пандемии коронавируса, но то, что они существуют, - факт бесспорный.

Автобус

Этот способ занимает около суток, если добираться в Чехию из Киева транзитом через Польшу, Венгрию или Словакию. Считается, что маршрут из украинской столицы через Польшу самый короткий и легкий благодаря хорошему качеству международных и внутренних автобанов.

Путь через Венгрию и Словакию гораздо утомительнее и дольше примерно на 4-5 часов: ехать придется горными дорогами. Стоимость билетов - в пределах 1250-2500 грн.

Поезд

Хороший вариант для тех, кто никуда не спешит: путь из Киева в Прагу займет 32 часа. Маршрут проходит через Чоп, затем следует в Словакию и Чехию. За время следования поезд 7710 Киев-Прага делает около полусотни остановок, причем две из них - в Чопе и Кошице - длятся более двух часов.

Самолет

Всего два часа - и вы в Праге, если купили билет на самолет из Киева. Стоимость прямого перелета - около 1500 грн, чартерный рейс обойдется намного дешевле. Идеально для всех, кто не боится летать и ценит время.

Такси Bla-Bla-Car

Чехия в последние пять-семь лет очень популярна среди украинцев как страна, где можно хорошо заработать, поэтому желающих принять участие в групповой поездке найдется достаточно. Нужно просто зарегистрироваться на сайте сервиса, выбрать уже предложенный маршрут или создать собственный запрос.

Где остановиться?

При выборе места, где поселиться в Чехии, важно учитывать личные обстоятельства: цель поездки, ее длительность, количество человек. Обычно те, кто едут в Чехию на лечение или отдых, проблемы с жильем не имеют: им бронируют номера в отелях и санаториях.

Людям, которые едут сюда для длительного проживания, стоит позаботиться о съемных апартаментах. Поискать варианты можно на чешских сайтах - например, на https://gorod.cz/rent/classic/?what=flat. Цены здесь вполне умеренные и примерно соответствуют украинским.

Для туристов, приезжающих в Чехию всего на несколько дней, существует множество предложений в отелях и хостелах. Вот несколько вариантов недорогих гостиниц с нормальными условиями:

• Hostel Rosemary - хостел с элементарными удобствами в Праге, район Нове Место. Рядом Вацлавская площадь, сетевые магазины, много ресторанов и баров. В хостеле есть как общие комнаты, так и отдельные номера. Номера чистые, с удобными кроватями. Бесплатный завтрак и Wi-Fi.
• Ubytování u Betty - трехзвездочный отель в Остраве. Красивое старинное здание расположено в 15 минутах ходьбы от Силезской Остравы и в пяти минутах езды от зоопарка. Номера обычные, с ванными.
• Gallery Hotel SIS - отель в Праге. Класс - три звезды. Бюджетная гостиница в красивом старинном здании с обычным сервисом. Бесплатный завтрак и Wi-Fi.
• Rekreační středisko VŠCHT Jáchymov - уютная гостиница в Карловых Варах. Красивая архитектура в старинном стиле, тенистый парк вокруг, удобные и чистые номера, хорошая чешская и европейская кухня.
• Hostel Emma - двухзвездочный хостел с отдельными номерами и общей кухней. Прага, район Нове Место. Недалеко от хостела Карлов мост и Пражские куранты. Есть трансфер в аэропорт. Бесплатный вай-фай.

Цены на проживание постоянно меняются: это связано с сезонными запросами и эпидемической ситуацией в стране.

Что посмотреть?

Достопримечательности Чехии - то, что позволяет с полным правом назвать эту страну жемчужиной Европы. Одних только замков здесь существует более 2000! А еще есть фантастически красивая природа - национальные парки, скальные города, озера, водопады - настоящий рай для ценителей активного отдыха.

Прага

Конечно, путешествие по самым удивительным местам Чехии нужно начать с Праги. В полуторамиллионный город каждый год приезжает примерно столько же туристов - и каждый из них идет обязательно посмотреть исторический центр города с его Вацлавской площадью, Карловым мостом, Музеем шоколада и другими памятными местами.

Пражский град - еще одна мекка для туристов со всего света. Он столетиями служит резиденцией для чешских правителей: сначала это были короли, а сейчас - президент страны.

Собор Св. Вита - образец готического стиля в архитектуре, одно из красивейших зданий во всей Европе. Строить собор начали в XIV веке, а закончили - в первой трети XX-го. Сейчас это резиденция архиепископа Пражского.

Староместская ратуша - наверное, самое известное место в Праге. Ее астрономические часы каждый час показывают уникальное представление из фигурок, олицетворяющих все главные человеческие пороки, и двенадцати апостолов.

Отъехав всего 30 км от чешской столицы, можно попасть в Конепрусские пещеры. Это уникальный комплекс, где в любое время года сохраняется одна и та же температура - +10 градусов и стопроцентная влажность воздуха. Пещеры здесь многоуровневые, а сталактиты и сталагмиты внутри них создают причудливые картины.

Тем, кто неравнодушен к архитектуре, будет интересен Танцующий дом - здание, восстановленное из разбомбленного во время Второй мировой войны дома. Его силуэт напоминает собой фигуры танцующей пары. Сейчас это известный в Чехии бизнес-центр, где открыты отель и ресторан с роскошными смотровыми площадками.

Замок Леднице

В 50 км от Брно, прямо на границе с Австрией, расположился этот замок, построенный в начале XIII века. Он входит в Ледницко-Валтицкий комплекс, включенный ЮНЕСКО в Список культурного наследия. Когда-то замок принадлежал княжескому роду Лихтенштейнов, а сейчас считается одной из главных достопримечательностей Чехии.

Термальные источники Карловых Вар

Чехия - страна, где можно не только насладиться уникальными зрелищами, но и получить хорошее лечение многих заболеваний органов ЖКТ, костей, нервной системы и других.

Всем, кто имеет проблемы с пищеварением и обменом веществ, стоит приехать на лечение в Карловы Вары, чтобы пройти питьевой курс в здешних источниках. На курорте их двенадцать.

Горнолыжные курорты

Как-то так исторически сложилось, что покататься на лыжах любители скоростного спуска традиционно ездят в Швейцарию и Австрию. И зря: чешские горнолыжные курорты ничем не хуже, а отдых получается намного дешевле.

Шпиндлеров Млын, Крконоше, Гаррахов, Либерец - отличные места для всех, кто любит снег, горы и лыжи. Кроме современных трасс, здесь имеется хорошая инфраструктура - отели, магазины, рестораны, пункты проката со вполне божескими ценами и все остальное, что делает отдых качественным.

Пльзень

Еще одна любопытная точка на карте Чехии - столица пивоварения и место, где еще четыреста лет назад существовал целый подземный город. Пльзеньское подземелье было для горожан всем - и огромным погребом, и средоточием мастерских, и убежищем в лихие времена.

Особенно приятной будет поездка в Пльзень знатокам пива. В местной пивоварне каждый день проходят дегустации всевозможных сортов пенного напитка, да и в меню баров, ресторанов и кафе ему отведено значительное место. Пиво всегда подают отменно свежим.

Что съесть?

Кухня Чехии - это всегда вкусно и сытно, а некоторые из ее блюд известны далеко за пределами этой центрально-европейской страны. Кто не слыхал, например, о кнедликах, шпикачках или запеченной рульке?

Чехи едят много мяса. Обычно это свинина, говядина, гусятина и курица. Бифштекс и гуляш - самые популярные мясные блюда, но особым деликатесом в каждой чешской семье считается запеченный гусь с гарниром из капусты - причем обязательно красной.

Практически любое мясо обязательно готовят или подают с соусами. По части всевозможных подливок чешская кухня может успешно соперничать с французской: существуют десятки видов соусов на все случаи жизни. Основой для них служат сметана, мясной или рыбный бульон, овощные пюре, сливки.

Рыба у чехов - редкий гость на столе, но и тут есть свои предпочтения. Это должна быть речная рыба - чаще всего карп. Его обжаривают и тушат в соусе, готовят из него отбивные, варят супы. Карп наряду с запеченным гусем обязательное блюдо на семейном ужине в канун Рождества.

На первое  в Чехии обычно едят супы, обильно приправленные зеленью и тмином, который вообще добавляют почти в каждое блюдо. Готовят их очень просто: никаких сложных, многоступенчатых манипуляций не бывает. Иногда могут подать к обеду просто кружку горячего куриного или говяжьего бульона.

Особенное блюдо у чехов - гороховый суп в хлебе. В небольшом круглом батоне срезают крышечку, полностью вынимают мякиш, а в образовавшуюся “тарелку” наливают порцию густого, ароматного супа. Есть его полагается в прикуску с корочкой, которую постепенно отщипывают от “тарелки”. Такое же блюдо готовят и в соседней Словакии, что совсем не удивительно: две страны слишком долго прожили как единое государство.

Кнедлики - это больше чем национальное блюдо. Это - основа, идеальный гарнир и перекус. Готовят их из простого теста, которое обычно у нас используют для приготовления вареников. Кусочки теста варят строго на пару под крышкой, тщательно следя, чтобы они не переварились или не остались сырыми. При всей кажущейся простоте кнедликов их приготовление - целое искусство: уследить за кондицией теста не так-то просто.

Подают кнедлики с “омачками” - таким вот аппетитным словом называют те самые соусы, без которых у чехов и еда не еда. Горячий, пухлый кнедлик обмакивают в масляную, луковую, сметанную или фруктовую “омачку” и смакуют каждый кусочек.

Чехи - большие сладкоежки: в каждом доме есть обязательно свой собственный, фирменный рецепт штруделя с яблоками, трдельника - витых рождественских булочек, паланчиков - тонких блинчиков с начинкой и многого другого. И снова на столе - соусы, только сладкие: вишневые, медовые, ванильные. Без них - никак.

А еще чехи любят выпить - да и удивительно было бы видеть другое отношение к выпивке в стране, где варят невероятно вкусное пиво. Здесь существуют и свои пивные традиции: к бокалу пива обязательно подают национальные закуски.

Самые известные из них - жареный сыр, гермелин - сорт мягкого сыра с плесенью, оломоуцкие сырки - блюдо весьма специфическое из-за сильного кисломолочного запаха, но чешскими любителями пива весьма почитаемое.

Пьют здесь и крепкие напитки. Например, сливовицу - сорт бренди, который получают перегонкой ферментированного сливового сока. Отличными сувенирами из Чехии станут бехеровка и фернет - легендарные травяные ликеры, настоянные на сборах, в которых может быть до сорока пяти видов трав.

Чехия - страна, где нужно обязательно побывать каждому, кто собирается узнать историю и традиции старой Европы. Здесь гостей принимают как старых друзей, кормят по-домашнему сытно и вкусно, готовы показать все, что  столетиями бережно хранилось на память потомкам. Vítejte v české republice - добро пожаловать в Чехию!

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ