Útikalauz a Gourmet Fesztiválra
Egy fesztivál az egyik legjobb alkalom arra, hogy családjával vagy barátaival együtt töltse az időt és valami újat fedezzen fel. Vannak, akik szeretik a zenei fesztiválokat, mások a kézművesek alkotásai iránt érdeklődnek, de vannak, akik a finom ételek miatt látogatják meg a rendezvényeket.
Az utóbbiak számára van egy jó hírünk: 2025-ben május 22. és 25. között kerül megrendezésre Budapesten, a Millenáris Parkban a Gourmet Fesztivál, amely minden évben összehozza a gasztronómia mestereit, hogy bemutassák alkotásaikat azoknak, akik értékelik az igényes konyhaművészetet. Tulajdonképpen ez a fesztivál nagy jelentőséggel bír a vendéglátóipar, az étterem- és kávéház-tulajdonosok számára, akik lehetővé teszik számunkra, hogy megkóstolhassuk a legkülönlegesebb ételeket és új ízpalettákat fedezzünk fel. Ilyen módon szerezhetnek nevet maguknak, főleg, ha csak most kezdik a sztárság felé vezető utat.
Az alábbi táblázatban megismerkedhet a fesztivál alapvető információival:
Információ | Részletek |
|---|---|
Alapítás éve | 2012 |
Alapító | Sziget Kulturális Menedzser Iroda |
Helyszín | Budapest, Millenáris Park |
Fő tematikák | Gasztronómia, borászat, kézműves italok |
Kiemelt cél | Magyar és nemzetközi gasztronómia bemutatása, séfek és éttermek népszerűsítése |
Résztvevő éttermek száma | Általában 60-80 hazai és nemzetközi étterem |
Látogatók száma | Évente több tízezer fő |
Kiemelt programok | Mesterkurzusok, kóstolók, borbemutatók, séfek bemutatói |
Fő támogatók | Michelin Guide, hazai és nemzetközi borászatok, prémium élelmiszermárkák |
Jegytípusok | Napijegy, hétvégi bérlet, VIP-jegy |
Elérhető ételek | Fine dining fogások, street food, borok, pezsgők, kézműves italok |
Különleges vendégek | Michelin-csillagos séfek, gasztronómiai szakértők |
A fesztivál vendégeinek lehetőségük nyíilik élvezni a kifinomult ételeket - fogásokat séfektől, akik neves éttermekben főznek, megkóstolni a borok lenyűgöző választékát. Elárulunk egy kis titkot: idén a specialitások között hagyományos és szokatlanabb módon elkészített vad és hal is szerepel majd.
MBH Bank Gourmet Fesztivál 2023 | Új Generáció - Official Aftermovie
A Gourmet Fesztivál története
A híres Gourmet Fesztivál 2011-ben indult útjára Budapesten. A fesztivál alapötlete az évek során változatlan maradt: célja az volt, hogy a magas színvonalú gasztronómiát minél szélesebb körben ismertesse meg – fogalmazta meg az esemény egyik ötletgazdája, Gerendai Károly. A fesztivál több mint egy évtized alatt számos fordulóponton ment keresztül, de mindvégig megőrizte kiemelkedő minőségét és népszerűségét, Magyarország egyik legfontosabb gasztronómiai rendezvényévé válva.
2021-ben a szervezők nagyszabású ünnepséggel készültek a tizedik évfordulóra, azonban a koronavírus-járvány miatt a fesztivál elmaradt. Két év kihagyás után, 2022-ben tért vissza, és a fő témája az örökség volt – a séfek személyes történeteikkel átszőtt, saját receptjeik alapján készült ételekkel mutatták be a gasztronómia hagyományait és innovációit.
A 2024-es Gourmet Fesztivált május 24–26. között rendezték meg Budapesten, a Millenáris Parkban. Az idei esemény központi témája a vad és hal volt, amelynek keretében a séfek különleges technikákkal elkészített fogásokat mutattak be. A látogatók megkóstolhatták Magyarország és a nemzetközi gasztronómia legizgalmasabb ízeit, miközben mesterkurzusokon, élő bemutatókon és borkóstolókon is részt vehettek. A fesztiválon több mint 70 étterem, cukrászda és borászat vett részt, így a vendégek széles választékból kóstolhattak prémium minőségű fogásokat.
Gourmet Fesztivál
Gourmet Fesztivál 2025
A Gourmet Fesztivál 2025 ismét várja a gasztronómia szerelmeseit, hogy felfedezzék Magyarország és a világ legjobb éttermeinek különlegességeit. A rendezvényen séfek, cukrászok, borászok és kézműves italgyártók mutatják be tudásukat, lehetőséget biztosítva a látogatóknak az ízek és illatok lenyűgöző világának felfedezésére. A fesztiválon több mint 70 kiállító vesz részt, így a vendégek változatos kulináris élményekre számíthatnak.
Infrastruktúra
A fesztivál Budapest szívében, a Millenáris Parkban kerül megrendezésre, amely könnyen megközelíthető tömegközlekedéssel és autóval is. A helyszín a Széll Kálmán tér közvetlen közelében található, így a látogatók villamossal (4, 6, 17, 56, 56A, 59, 59A, 59B, 61), busszal (pl. 5, 16, 21, 22, 39, 91, 116, 140), vagy a 2-es metróval könnyen elérhetik.
Autóval érkezők számára korlátozott számú parkolóhely áll rendelkezésre, így a szervezők tömegközlekedés használatát javasolják.
Parkolásra a Mammut bevásárlóközpont, a Millenáris Mélygarázs és a Marczibányi Sportcentrum területén van lehetőség. A kerékpárral érkezők számára a fesztivál bejáratánál kerékpártároló is található.
Gourmet Fesztivál
Jegyek
A Gourmet Fesztivál 2025-re a jegyek elővételben és a helyszínen is megvásárolhatók. A látogatóknak ajánlott előre megvásárolni belépőiket, mivel a fesztivál korlátozott befogadóképességgel rendelkezik, és a jegyek akár elővételben is elfogyhatnak.
- 4 napos bérlet: 12 900 Ft (+ 645 Ft kezelési költség) elővételben, 17 500 Ft a helyszínen
- Csütörtöki napijegy: 6 500 Ft (+ 325 Ft kezelési költség) elővételben, 9 500 Ft a helyszínen
- Pénteki napijegy: 6 500 Ft (+ 325 Ft kezelési költség) elővételben, 9 500 Ft a helyszínen
- Szombati napijegy: 6 500 Ft (+ 325 Ft kezelési költség) elővételben, 9 500 Ft a helyszínen
- Vasárnapi napijegy: 6 500 Ft (+ 325 Ft kezelési költség) elővételben, 9 500 Ft a helyszínen
A jegyek vócserek formájában kerülnek értékesítésre, amelyeket a fesztivál bejáratánál karszalagra cserélnek. A belépő nem tartalmazza az étel- és italfogyasztás árát, azokat a helyszínen külön kell megvásárolni. A jegyek SZÉP-kártyával is megvásárolhatók online és a helyszínen egyaránt.
Legnépszerűbb résztvevők
A Gourmet Fesztivál az évek során számos neves éttermet és séfet vonzott, akik kiemelkedő színvonalú ételeikkel gazdagították az eseményt. Az alábbiakban bemutatjuk a fesztivál tíz legkiemelkedőbb résztvevőjét:
Intézmény neve | Címe | Szakterület |
|---|---|---|
Onyx Étterem | 1051 Budapest, Vörösmarty tér 7-8. | Magyar konyha, fine dining |
Borkonyha | 1051 Budapest, Sas utca 3. | Magyar és nemzetközi konyha, borbár |
Kistücsök Étterem | 8636 Balatonszemes, Bajcsy-Zsilinszky utca 25. | Magyar konyha, regionális ételek |
Anyukám Mondta | 3860 Encs, Petőfi Sándor út 57. | Olasz és magyar konyha |
Costes Étterem | 1092 Budapest, Ráday utca 4. | Nemzetközi konyha, fine dining |
Arany Kaviár Étterem | 1015 Budapest, Ostrom utca 19. | Orosz és magyar konyha, kaviárspecialitások |
Stand Étterem | 1061 Budapest, Székely Mihály utca 2. | Magyar konyha, fine dining |
Pomo D'Oro Étterem | 1051 Budapest, Arany János utca 9. | Olasz konyha |
Rosenstein Vendéglő | 1087 Budapest, Mosonyi utca 3. | Magyar és zsidó konyha |
SALT Budapest | 1075 Budapest, Királyi Pál utca 4. | Magyar konyha, modern megközelítés |
Ezek az éttermek és séfjeik jelentős mértékben hozzájárultak a Gourmet Fesztivál sikeréhez, bemutatva a magyar gasztronómia sokszínűségét és magas színvonalát.
Érdekes tények
A Gourmet Fesztivál az évek során számos érdekes eseménynek és újdonságnak adott otthont, amelyek gazdagították a hazai gasztronómiai kultúrát. Íme néhány figyelemre méltó érdekesség a fesztivál történetéből:
- Whisky-tonik újdonság: A 2017-es fesztiválon bemutatták a whisky-tonikot, mint frissítő nyári italt, amely a hagyományos whisky-fogyasztás újragondolása volt.
- Mangalica reneszánsza: A 2017-es fesztivál középpontjában a mangalica állt, amely egykor kihalás szélén állt, de mára nemzetközi hírnévre tett szert, különösen Spanyolországban, Amerikában és Japánban.
- Világhírű séfek részvétele: A fesztivál vendége volt Ana Roš, akit a világ legjobb női séfjének választottak, és exkluzív vacsorával, valamint előadással gazdagította az eseményt.
- Különleges alapanyagok fókuszban: A 2019-es fesztiválon a paprika, a sercli és a sör voltak a kiemelt témák, amelyek köré a kiállítók különleges fogásokat álmodtak meg.
- Gulyás újragondolva: Egyes években a fesztivál témája a gulyás volt, amelyet a séfek különböző formákban – például levesként, terrine-ként, pörköltként, habként vagy krémként – mutattak be, ezzel is hangsúlyozva a hagyományos ételek kreatív újragondolását.
- Kulturális programok: A fesztivál nemcsak a gasztronómiára, hanem a kultúrára is hangsúlyt fektetett, zenei és filmes programokkal színesítve a látogatók élményeit.
- Tejfölösgombóc bemutatása: Széll Tamás séf a szinte feledésbe merült tejfölösgombócot készítette el a Gourmet Akadémia színpadán, bemutatva ezzel a hagyományos magyar konyha egy különleges elemét.
- Pénztárcabarát kóstolók: A 2024-es fesztiválon minden standnak kötelező volt egy ételt 2500 forintért kínálnia, így biztosítva a látogatók számára a megfizethető gasztronómiai élményeket.
- Nemzetközi konyhák bemutatkozása: A fesztiválon a hazai ízek mellett a közel-keleti és ázsiai konyha legjobb hazai képviselői is megjelentek, mint például a fattoush, mutabal, muhamara, kebab, kho, tajvani gua bao, ramen és shabu-shabu mangalicából.
- Fenntarthatóság és hulladékmentes főzés: A 2019-es fesztiválon a hulladékmentes főzés is fontos szerepet kapott, ahol nemzetközileg elismert séfek mutatták be, hogyan lehet az alapanyagok minden részét felhasználni egy-egy fogás elkészítéséhez.
Ezek az érdekességek is hozzájárultak ahhoz, hogy a Gourmet Fesztivál a hazai gasztronómia egyik legkiemelkedőbb eseményévé váljon.
Összegzés
Végtelen standok csupa ínyencséggel, szórakozás, kiváló bor és napsütés... Mi kell még a legjobb hétvégéhez?
A Gourmet Fesztivál egy igazi élmény mind azoknak, akik szeretik a finom ételeket, mind azoknak, akik egy kicsit több értelmet tulajdonítanak az ételeknek és az elkészítésük folyamatának.
És ez utóbbi az, ami miatt a fesztivál szerepe az egyik legfontosabb a magyar kulturális életben, hiszen itt van lehetősége a világ minden tájáról és különböző szakterületeiről érkező séfeknek, hogy megnyíljanak a közönség és a kollégák előtt, megosszák egymással tapasztalataikat és fejlesszék a jövő konyhakultúráját.
