Starbucks

Історія Starbucks

Заснування та ранні роки

Starbucks був заснований у 1971 році трьома друзями: Джеррі Болдуїном, Зевом Сігелем та Гордоном Боукером у Сіетлі, штат Вашингтон. Назва "Starbucks" походить від імені персонажа з роману Германа Мелвілла "Мобі Дік".

Спочатку компанія спеціалізувалася на продажі високоякісних кавових зерен і обладнання для приготування кави. Перше кафе було розташоване на Pike Place Market в Сіетлі. Протягом 1970-х років Starbucks був лише невеликим магазином кавових зерен і не продавав гарячу каву, яку можна було б випити на місці.

Прихід Говарда Шульца (1980-ті роки)

У 1982 році до компанії приєднався Говард Шульц, який займався маркетингом та операційним розвитком. Після подорожі до Італії Шульц був натхненний культурою італійських кав'ярень і зрозумів, що Starbucks може бути не лише магазином кавових зерен, а й місцем для спілкування. У 1984 році під керівництвом Шульца компанія відкрила першу кав’ярню, яка пропонувала еспресо напої.

Викуп компанії (1987–2000-ті роки)

У 1987 році Шульц придбав Starbucks разом з групою інвесторів за 3,8 мільйона доларів. Він перейменував мережу кафе, яку сам створив (Il Giornale), у Starbucks і розпочав активне розширення. До кінця 1980-х років Starbucks мав вже 17 магазинів. Зростання було стрімким: до кінця 1990-х років мережа вже налічувала близько 2 500 закладів. Компанія розширювалася не лише в США, але й на міжнародному рівні. Перші міжнародні кав’ярні відкрилися в Японії у 1996 році та у Великій Британії в 1998 році.

Інновації (2000-ті – 2010-ті роки)

Starbucks продовжував вводити нові продукти та інновації, зокрема напої з сезонними смаками, закуски, а також партнерства з іншими компаніями, такими як PepsiCo для продажу кави в пляшках. Попри економічну кризу, Starbucks залишився одним з найбільших гравців на ринку кави.

Сучасний розвиток

В останні роки Starbucks робить акцент на цифрових інноваціях, включаючи розширення своєї мобільної платформи, програм лояльності та мобільних платежів. Компанія також активно займається питаннями соціальної відповідальності та стійкості, впроваджуючи екологічні упаковки та підтримуючи якісні джерела постачання кави.

Сьогодні Starbucks є найбільшою мережею кав'ярень у світі, маючи понад 30 000 закладів у більш ніж 80 країнах.

Особливості бренду

Кав'ярні Starbucks працюють по всьому світу. Бренд високоякісної кави користується величезною популярністю. Компанія постійно вдосконалює свою продукцію, демонструє відданість власній місії, прагне до досконалості. Кожна чашка кави від Starbucks - це унікальний досвід компанії.

Різноманітність включає варіації з солоними, солодкими та іншими смаколиками. Кожен покупець знайде свій ідеальний смак, відчує максимальне задоволення від дегустації. Бажаючі можуть придбати все необхідне для приготування улюбленого напою на роботі чи вдома. Асортимент включає кавові суміші та зерна, капсули Starbucks Espresso та розчинну каву StarbucksVIA.

Попитом користуються фірмові кавомашини та інші аксесуари, такі як термоси Starbucks і чашки різних розмірів з незвичайним дизайном. Чудовий подарунок для близьких і корисна покупка для особистого користування.

Магазини Starbucks пропонують не тільки чисту каву, але й безліч напоїв на її основі. Відвідувачі дуже люблять її холодну версію - фраппе. Є можливість вибрати сорт зерен і ступінь обсмажування. Навіть найфанатичніші кавомани знайдуть для себе щось цікаве, наприклад, йогурт фрапучіно. Окрім напоїв, у кав'ярнях Starbucks подають різноманітні закуски та десерти, наприклад, чізкейк. При бажанні можна купити каву в зернах, яку постачають з різних країн.

Вартість напою в кав'ярнях стартує від 2 євро. В середньому порція коштує 4 євро.

Наразі мережа Starbucks продовжує зростати і розширюватися, долаючи наслідки економічної кризи.

Культура споживання кави

Культура споживання кави серед населення продовжує вдосконалюватися. Традиція пити цей смачний напій сягає корінням у далеке минуле. Досі точаться суперечки про те, кому першому спало на думку готувати каву по-східному. Холодна розчинна кава фраппе має багато шанувальників.

Культура споживання кави в Starbucks вирізняється своїм особливим підходом, що зробило компанію лідером у галузі кав'ярень і значущим елементом сучасної культури кави.

Ось основні аспекти, які визначають цю культуру:

1. Місце для зустрічей і роботи: Starbucks позиціонує свої кав'ярні як "третє місце" між домом і роботою, де люди можуть зустрічатися, працювати або просто відпочивати. Кав'ярні часто обладнані зручними столиками, розетками для зарядки пристроїв і безкоштовним Wi-Fi, що приваблює студентів, фрілансерів і професіоналів.

2. Індивідуальний підхід до клієнтів: один із ключових аспектів культури Starbucks — персоналізований підхід. Відвідувачі можуть створювати свої власні напої, вибираючи тип кави, молока, сиропів і додатків. Це дозволяє кожному клієнту отримати напій, який повністю відповідає його смаку. Написи імен клієнтів на чашках є частиною цієї персоналізації.

3. Сезонні пропозиції та обмежені видання: Starbucks відомий своїми сезонними напоями, такими як Pumpkin Spice Latte восени чи Peppermint Mocha взимку. Ці напої стали настільки популярними, що їх часто асоціюють з певними періодами року, додаючи елемент очікування і захоплення для клієнтів.

4. Естетика та брендинг: дизайн кав'ярень, логотипи на чашках, упаковки і навіть вигляд напоїв мають впізнаваний стиль, який підкреслює брендову естетику Starbucks. Це допомагає створювати у клієнтів відчуття приналежності до чогось більшого, ніж просто кафе. Інтер'єри кав'ярень часто включають використання натуральних матеріалів, м'яке освітлення і сучасний дизайн.

5. Соціальна відповідальність та сталий розвиток: Starbucks акцентує увагу на соціальній відповідальності. Компанія підтримує ініціативи з етичної торгівлі кавою, впровадження екологічно чистих упаковок та зменшення свого вуглецевого сліду. Це приваблює клієнтів, які цінують екологічні та соціально відповідальні практики.
6. Розширення через технології: Starbucks активно використовує технології для покращення клієнтського досвіду. Мобільний додаток Starbucks дозволяє замовляти напої заздалегідь, отримувати бали лояльності та оплачувати замовлення безконтактно. Це особливо важливо в умовах сучасного світу, де технології відіграють важливу роль у повсякденному житті.

Усе це робить Starbucks не просто мережею кав'ярень, а справжнім феноменом у світовій культурі кави, де важлива не лише якість напоїв, але й створення унікального споживчого досвіду.

Маркетингові стратегії

Starbucks використовує вправні маркетингові інструменти для власного просування. Під час новорічних свят вона пропонує клієнтам унікальні напої в червоних стаканчиках, дизайн яких щороку оновлюється. Гості прагнуть спробувати мокко із білим шоколадом або «пряниковий» лате, добре знаючи, що ці позиції в меню недовго і важливо не проґавити нагоду. Кількість пропозицій обмежена, і бренд використовує годинник на сайті, щоб показати, коли закінчується ексклюзивна пропозиція.

Незважаючи на економічну кризу, бренд не втрачає позицій, а навпаки, зміцнює їх. З'являється все більше кафе з зеленим логотипом.

Компанія активно використовує соціальні медіа та цифровий маркетинг у своєму просуванні. Вона присутня в соціальних мережах і намагається максимально залучити громадськість до всіх своїх проектів та ініціатив.

Екологічні ініціативи

Starbucks характеризується високою соціальною відповідальністю та багатьма екологічними ініціативами. Одна з програм називається «Grounds for your Garden». Керівництво компанії прагне зробити бізнес екологічно чистим. Бажаючі можуть здати використану кавову гущу і використовувати її як компост. Не всі кав'ярні Starbucks беруть участь у цій програмі, але початок покладено. Програма стартувала в 1999 році.

Starbucks приділяє багато уваги питанням екології. Компанія вкотре представила оновлену програму сталого розвитку, головна мета якої - зменшити кількість відходів та викидів, орієнтуючи клієнтів на використання багаторазового посуду.

Бренд активно інвестує в екологічні програми та працює над створенням власних. Starbucks власним прикладом демонструє, що можна отримувати прибуток, не завдаючи шкоди навколишньому середовищу. Він ретельно продумує всі ініціативи, не забуваючи про необхідність просування.

Вона поєднує екологічне залучення з маркетингом. Наприклад, компанія розробила спеціальне кільце для чашки. Паперові тарілки з кавовими напоями швидко нагріваються, незважаючи на низьку теплопровідність матеріалу.

З цієї причини Starbucks почав оснащувати стаканчики кільцями з гофрованого картону. Такий підхід дозволяє уникнути опіків рук. Вдосконалені горнятка Starbucks швидко полюбилися гостям.

Девіз компанії:

Все для навколишнього середовища.

Відповідно до цього було винайдено креативне рішення. Купуючи каву, ви можете вибрати між безкоштовним кільцем з гофрованого картону або доплатити невелику суму за якісне поліуретанове кільце з логотипом компанії. Не для того, щоб викинути його разом з горнятком, а для того, щоб мати його з собою під час наступного візиту до кав'ярні. Неважливо, де буде придбано напій - у Starbucks чи іншому закладі. Логотип відомого бренду все одно залишиться на горнятку.

Такий самий дизайн є і на термочашках, які можна придбати в усіх магазинах Starbucks. Вони також мають логотип та напис бренду. Тарілки можна використовувати в будь-якому місці, символіка бренду сприяє додатковій комунікації.

У 2004 році Starbucks розпочав ініціативу зі зменшення розміру паперових серветок та мішків для сміття, що використовуються в магазинах. Компанія повідомила, що за цей час утворилося 816,5 тонн твердих відходів. Компанія робить все можливе для захисту навколишнього середовища і використовує відновлювані джерела енергії.

Щоб уникнути зайвих витрат води при митті посуду, Starbucks модернізував своє ополіскувальне обладнання. Інноваційні водозберігаючі системи були впроваджені у всіх магазинах компанії. При цьому вони відповідають сучасним гігієнічним стандартам, що також дуже важливо. Компанія вирішила замінити змивні бачки на крани з кнопковими лічильниками. Молоко різних сортів тепер наливають у склянки за допомогою спеціальної ложки, яка залишається в глечику. Такий підхід дозволяє економити 570 літрів води щороку в кожній кав'ярні Starbucks.

З 2004 року бренд використовує 10% переробленого паперу для виготовлення своїх кавових стаканчиків. Це одне з перших подібних нововведень. Перероблений матеріал контактує з їжею та напоями, але не є шкідливим для здоров'я. У 2005 році компанія отримала за цю ініціативу нагороду Національної коаліції з переробки вторинної сировини (National Recycling Coalition's Recycling Works).

Starbucks повністю усвідомлює свою відповідальність перед навколишнім середовищем. Бренд навіть надавав 10% знижку клієнтам, які приходили зі своїми багаторазовими горнятками і використовували гофровані горнятка, виготовлені на 85% з переробленого волокна.

Starbucks поєднує ефективні екологічні програми зі сталим розвитком, відповідальною переробкою відходів. Бере участь у благодійних, культурних та соціальних програмах.

Майбутнє Starbucks можна оцінити позитивно. Бренд планує подальшу експансію, відкриття нових магазинів. Дуже ймовірно, що бренд дещо змінить обрану маркетингову стратегію, щоб адаптуватися до нових умов. Це необхідність, з якою стикаються всі великі компанії, щоб зберегти свої позиції.

Соціальні мережі

Website

Instagram

Facebook

YouTube

X|Twitter