Bästa restauranger Stockholm

Stockholm är ett av Sveriges främsta gastronomiska centrum. Här finns landets enda restaurang med tre Michelinstjärnor samt flera restauranger med en eller två stjärnor. I staden finns också historiska ölhallar som har varit i drift sedan 1800-talet, informella bistroer med modern skandinavisk mat, italienska familjeägda restauranger och restauranger som lagar mat enligt japanska tekniker.

Top 15 restauranger i Stockholm

I urvalet ingår restauranger från Gamla Stan, Norrmalm, Östermalm, Vasastan, Södermalm och Kungsholmen. Vid urvalet beaktades förekomsten av Michelin-stjärnor och rekommendationer från guider (White Guide, Bib Gourmand), positiva betyg på TheFork, gästrecensioner på TripAdvisor, kännedom bland lokalbefolkningen samt pris- och kvalitetsförhållandet.

Resultatet blev en lista med 15 populära restauranger i Stockholm som erbjuder haute cuisine med avsmakningsmenyer och ställen där man kan gå in utan bokning för ett glas vin och tilltugg.

Frantzén

Det är den enda restaurangen i Sverige med tre Michelin-stjärnor, och den finns även med på listan över världens 50 bästa restauranger (2025 – 38 plats). År 2008 öppnade Björn Frantzén tillsammans med konditorn Daniel Lindeberg en restaurang i Gamla stan i Stockholm, och redan två år senare fick restaurangen två Michelin-stjärnor. 2016 gick partnerna skilda vägar, restaurangen stängdes för renovering och öppnade ett år senare under namnet Frantzén i en ny lokal – en trevåningsvilla från 1800-talet på Klara Norra kyrkogata 26. 2018 tilldelades den sin tredje stjärna.

Gästerna välkomnas först i loungen på översta våningen, där det serveras aperitif och kanapéer, och leds sedan vidare till huvudmatsalen med öppet kök. Lokalen är intim – det finns endast 23 platser. I slutet av kvällen bjuds gästerna in till candy room, där det serveras petits fours och restaurangens signaturmadlen med miso.

Istället för à la carte erbjuder michelin restaurang Stockholm en degustationsmeny som varierar efter säsong. På menyn återfinns ofta chawanmushi, kammusslor med kycklingdashi, vit sparris med kokos, citrongräs och pistagenötter. Bland de fasta rätterna på menyn finns surdegsbröd med parmesan, karamelliserad lökkräm, svart tryffelspån och 100-årig balsamvinäger.

Restaurangen har en vinkällare med 1600 viner från 15 länder, däribland viner från småskaliga vingårdar och viner som är exklusiva för Sverige. Till menyn erbjuds vinmatchningar och ett urval av alkoholfria drycker.

Instagram

Youtube

AIRA

AIRA ligger på ön Djurgården i en byggnad som uppfördes 2020 speciellt för restaurangen. Den ritades av arkitekten Jonas Bohlin. Fasaden är klädd i ljus betong och cortenstål, som med tiden täcker sig med rost. Detta är gjort medvetet: byggnaden ”åldras” tillsammans med omgivningarna, där gamla båthus och varv har stått i årtionden.

Restaurangen öppnades av två kockar: den svenska MasterChef-domaren Tommy Myllymäki och Pi Le, som är av vietnamesiskt ursprung men uppvuxen i Sverige. 2023 fick AIRA sin andra Michelinstjärna och behåller den än idag.

På AIRA tillagas skandinaviska rätter med asiatiska tekniker. Pi Le växte upp med vietnamesisk husmanskost – därav restaurangens användning av fermentering, fisksås, sichuanpeppar och koji. Råvarorna till rätterna hämtas från lokala leverantörer, medan grönsaker och örter kommer från den egna trädgården. På menyn hos en av bra restauranger Stockholm finns endast degustationsmenyer, som byts ut efter säsong. Till dessa erbjuds vinpaket eller en alkoholfri dryckesmeny.

Det är definitivt värt att beställa här:

• dillcroustade;
• hälleflundra med fermenterad melon, sesam och jalapeño;
• pocherad langoustine med hibiskus, tomat och basilika;
• wagyu med svart tryffel, kantareller och gran;
• grillade kalvbräss med cep-svamp, sichuanpeppar och dragon;
• plommon med koji, syren, fläderblom och krusbär.

Färgskalan och belysningen i lokalen anpassas efter årstiden – på sommaren är ljuset varmare och starkare, medan det är dämpat på vintern. I lokalen finns två utrymmen: ett öppet kök och en separat lounge med soffor, dit gästerna går för att dricka kaffe och digestif efter middagen. Belysningsdesignen har vunnit flera priser, det mest prestigefyllda är LIT Lighting Design Awards.

Innan middagen bjuds gästerna in till terrassen med utsikt över vattnet, där aperitif och tilltugg serveras. Så välkomnas varje gäst, oavsett om man har beställt en avsmakningsmeny eller inte. På sommaren kan man ta sig till AIRA med båt: bryggan ligger bara några minuters promenad bort.

Instagram

LinkedIn

Stockholms Gästabud

Stockholms Gästabud ligger i hjärtat av Gamla Stan. Restaurangen öppnade på 1970-talet, men byggnaden där den ligger uppfördes på 1600-talet. Utanför finns varken skylt eller vägvisare – bara husnumret ingraverat i sten.

På menyn hos en av prisvärda restauranger Stockholm serveras svensk husmanskost i sin klassiska form: stora portioner, mycket såser och enkla tillbehör. Det vanligaste man beställer här är köttbullar – tre stora köttbullar av fläsk och nötkött med en tjock gräddsås, potatismos, lingonberrysylt och saltgurka. Som förrätt väljer man gravad lax och Klassisk SOS med lök och gräddfil.

Inredningen är densamma som när restaurangen öppnade: väggar av synligt tegel och mörkt trä, små fönster som vetter mot en smal gränd. Det finns bara några få bord – det ryms högst 30 gäster samtidigt. Längs ena väggen finns en bardisk med 4–5 platser. Det finns inget bokningssystem här, bara en levande kö.

Instagram

Facebook

Sushi Sho

Sushi Sho öppnades våren 2014 av kocken Carl Ishizaki, som tidigare arbetade på Akki Sushi på Medborgarplatsen. Redan 2016 fick restaurangen sin första Michelin-stjärna och blev den första asiatiska restaurangen i Sverige som tilldelades denna utmärkelse.

Restaurangen arbetar enligt omakase-konceptet – en japansk tradition där gästen inte väljer rätter utan litar på kockens val. Kocken bestämmer vad som ska serveras utifrån vad leverantörerna har levererat just den dagen. Alla gäster i lokalen börjar middagen samtidigt, och serveringen sker synkroniserat för alla. Det finns bara en middagsmeny, inga andra alternativ.

Något som definitivt är värt att prova på bästa restaurang Stockholm:

• soy-cured egg yolk – restaurangens signaturrätt, sojamarinerad äggula med tonfisk;
• bluefin tuna (otoro) – den fetaste delen av blåfenad tonfisk, serverad som tartar med rom;
• monkfish liver – marulkslever, stuvad med yuzu;
• halibut and turbot nigiri – hälleflundra och piggvar med äkta wasabi;
• chawanmushi – äggsoufflé i buljong med langustine.

Till menyn kan man beställa sake, och på kortet finns även opastöriserade sorter som sällan förekommer utanför Japan. På Sushi Sho erbjuder man också champagne från små vingårdar.

I lokalen finns totalt 16 platser. Gästerna sitter vid en L-formad bardisk, där kocken och hans team tillagar och serverar rätterna direkt framför dem.

Instagram

Facebook

Capannone

Capannone ligger i källarlokalen där den populära restaurangen Buco Nero tidigare låg. Den öppnades 2020 av restauratören Sacha Smederevac, som tidigare startat Ciao Ciao och Caffè Nero.

På menyn finns endast italiensk mat, men serveringen är som på italienska restauranger i New York – stora och generösa portioner som man kan beställa för hela sällskapet. Råvarorna importeras direkt från Italien: grönsaker, olivolja, ostar, charkuterier. Menyn uppdateras fyra gånger om året, men några rätter finns alltid kvar. En av dessa är cotoletta alla milanese, kalvkotlett med ben, ramslök, smör och stekta kapris.

På hösten dyker tortelloni med svamp och ragout av vildsvin med kryddnejlika, kanel, choklad och chili upp på menyn. Av pastarätterna beställer gästerna oftast salsiccia, vongole och truffle pasta. En dessertvagn med tiramisu, profiteroles och cannoli rullas regelbundet in i matsalen.

Inredningen är i hemtrevlig stil: vita dukar, en riktig ljus på varje bord. Allt porslin i restaurangen är handgjort i Italien, och på undersidan av varje del finns restaurangens stämpel. Lokalen är rymlig – cirka 60 platser inne, lika många på sommarterrassen.

I baren serveras Negroni, Bellini och Espresso Martini. I anslutning till restaurangen på bottenvåningen öppnade hösten 2025 en egen vinbutik, där man skär upp ost och charkuterier på beställning och säljer vin.

Instagram

Facebook

Ekstedt

Restaurangen öppnade 2011 och fick redan 2013 sin första Michelin-stjärna. Bakom restaurangen står kocken Niklas Ekstedt – han växte upp i skogarna i Jämtland, började sin karriär efter en snowboardskada, praktiserade på Charlie Trotter’s i Chicago och elBulli i Spanien, och 1999, vid 21 års ålder, öppnade han sin första restaurang.

I köket finns varken gas eller el – bara öppen eld, vedugn och gjutjärnspannor som ställs direkt på kolen. Kocken kallar det en återgång till tekniker från 1700-talet, då man lagade mat utan el. År 2022 utnämnde Gault&Millau Niklas Ekstedt till ”Fire Innovator” för utvecklingen av denna inriktning.

Först välkomnas gästerna på en av fina restauranger Stockholm i loungeområdet med aperitif och tilltugg. Därefter leds de in i köket, där man visar hur man arbetar med elden och låter dem smaka på varma rätter direkt vid ugnen. Därefter eskorteras de till huvudmatsalen för övriga serveringar, och till slut återvänder gästerna till loungen för kaffe och digestif.

Det är definitivt värt att prova här:

• flambad ostron;
• rostad hö, dry aged biff tartar och sjöborre;
• kolbakad kammussla, granskott och lök;
• tångbakad langoustine, rotselleri och solaris;
• vedugnsbakad cep-svampsoufflé, åkerfräken och blåbär;
• enbärrökt ren.

Till menyn kan man beställa vinpaket eller en alkoholfri samling: juicer och infusioner tillverkas av säsongens råvaror, vissa lagras på ekfat. Middagen varar i genomsnitt 3–4 timmar, och det är bäst att boka bord flera månader i förväg.

Instagram

Facebook

DalaNisse

Restaurangen öppnade 2007 och har sedan dess varit i händerna på den familj som driver den. Namnet är en hänvisning till den traditionella svenska figuren nisse, som förknippas med hemtrevnad.

På menyn hos en av mysiga restauranger Stockholm står svensk husmanskost. För sitt prisvärda utbud har restaurangen tilldelats en Bib Gourmand av Michelin. Det mest populära på menyn är köttbullar – köttbullar med gräddsås, lingon, saltgurka och potatismos. Bland de varma rätterna väljer man ofta grillad entrecôte och lamminnerfilé, och till dessert väljer man klassikern – crème brûlée.

Väggarna i lokalen är målade i en varm persikofärg – något ovanligt för svenska restauranger, där man oftare väljer neutrala beige- eller mörka nyanser. I fönstren hänger gardiner av äkta linne som dämpar dagsljuset. Borden står tätt, men gästerna skriver i sina recensioner att det bidrar till en mysig stämning och inte stör. På sommaren är den inglasade verandan öppen, och vid kyligt väder delas filtar ut här.

Personalen är vänlig och tar hänsyn till gästernas önskemål. Det är bäst att boka bord i förväg, särskilt på helgerna.

Instagram

Facebook

Etoile

Etoile ligger i stadsdelen Vasastan och öppnade 2018. Restaurangen startades av tre kockar: Jonas Lagerström, Rakel Wennemo och Danny Falkeman. De har rest runt i halva världen, arbetat i Asien, Frankrike och Sverige, och sedan förenat sin samlade erfarenhet i ett enda projekt. 2020 fick restaurangen sin första Michelin-stjärna samt en Michelin Green Star.

Istället för à la carte erbjuds här en enda avsmakningsmeny – 20 rätter, och hela middagen tar cirka fyra timmar. Menyn är säsongsbetonad och ändras nästan varje dag. Personalen består endast av kockar, det finns inga servitörer. Vinlistan sköts av sommelieren Gabriel R. Kolyaei – den innehåller klassiska och naturviner från Frankrike, Tyskland och USA.

Bland rätterna på denna restaurang Stockholm högst betyg är följande värda att lyfta fram:

• risbollar med kaviar;
• flambad ostron;
• granskott och kammussla;
• surf and turf.

Interiören har designats av byrån Dito Design. Köket är klätt med Dekton Sogne, och bardiskarna är gjorda av Dekton Vera – ett grått material som mjukar upp den industriella estetiken. I lokalen finns totalt 26 platser, borden står tätt och det öppna köket syns från alla platser.

Instagram

Facebook

Restaurang Hantverket

Restaurang Hantverket ligger nära Stureplan och Humlegården. Innan restaurangen öppnade arbetade ägaren som snickare och lärare i snickeri, och drev senare ett företag inom inredningslösningar i 30 år – därav uppmärksamheten på detaljerna i inredningen. Köket på en av Stockholms bästa restauranger leds sedan 2017 av Stefan Ekengren. Han är författare till kokböckerna ”Husman” och ”Högtider”, tv-kock och kolumnist.

Rätterna på menyn är små till storleken, man beställer flera till sällskapet och ställer dem i mitten av bordet så att alla kan smaka lite av allt. Oftast nämns struva i recensionerna – en liten våffla med vispad anka-leverpastej, parmesan och portvin. Bland de varma rätterna beställs ofta tunt skuren rå biff och kryddstekt reninnanlår.

Förutom huvudmenyn finns ”spritbordet” – en meny med fem rätter, där varje rätt serveras med en cocktail istället för vin. I baren tillagas signaturcocktails och det finns hantverksöl på fat.

Interiören är ljus med en dämpad färgskala, och inredningen består av naturmaterial – en hyllning till den tidigare ägaren som var snickare. Längs ena väggen står en bardisk vid det öppna köket, så att man kan följa teamets arbete. I taket hänger hängande krukor med levande växter.

Instagram

Facebook

Operakällaren

Operakällaren ligger i Kungliga Operans byggnad i Stockholm och öppnade 1787, vilket gör den till en av stadens äldsta restauranger. 1987 köptes restaurangen av den italienska familjen Catenacci – idag äger de flera hotell och restauranger, och Operakällaren är fortfarande en av stadens mest prestigefyllda restauranger.

Idag leds köket av kocken Viktor Westerlind. Han lagar mat i klassisk fransk stil, men använder lokala svenska råvaror – fisk, kött och vilt. År 2014 återfick Operakällaren sin Michelin-stjärna – restaurangen hade tidigare belönats med en, men förlorade den 2010.

Restaurangens mest populära rätter:

• foie gras med flamberad ananas;
• fantastisk kammussla med hyvlad tryffel;
• hälleflundra med fermenterad melon, sesam och jalapeño;
• Operakällarens julbord – hummer, löjrom och örtlikören Stenborgare.

Till menyn erbjuds vinmatchningar, på vinlistan finns en samling viner, däribland sällsynta flaskor från källaren. För grupper på upp till 18 personer finns en separat sal, Steinwallsrummet, med ett ovalt bord där rätterna serveras på gemensamma fat.

Den stora matsalen är klädd med mörkbruna ekpaneler med förgyllda sniderier, och på väggarna hänger tavlor av Oscar Björck med antika motiv. Restaurangen har också en glasveranda som byggdes till på 1960-talet av arkitekten Peter Celsing. Härifrån har man utsikt över vattnet och Kungliga slottet.

Under Operakällaren ligger Nobiskällaren – en vinkällare som öppnade 1961. Här förvaras fortfarande viner från grundaren Tore Wretmans tid – idag anses de vara en sällsynthet och finns endast tillgängliga i denna sal.

Instagram

Facebook

X

Lilla Ego

Lilla Ego öppnade 2013 i stadsdelen Vasastaden. Restaurangen startades av två kockar: Daniel Räms (Årets kock i Sverige 2013) och Tom Sjöstedt (Årets kock 2008). Restaurangens namn är en ironisk anspelning på att två kockar som utnämnts till Årets kock arbetar här.

Köket är modernt skandinaviskt med japanska tekniker. För sitt pris- och kvalitetsförhållande har restaurangen tilldelats en Bib Gourmand av Michelin. 2019 utnämnde White Guide Lilla Ego till en ”modern klassiker”.

Rätterna växlar efter säsong, men några rätter finns kvar på menyn i flera år. Bland dem finns: marinerad sill med fläder och krispigt ägg, siklöja med rivet smör och solrosfrön. Gästerna väljer också ofta tartar med hasselnötter, långkokt fläskbröst, anka och ribeye. Till dessert väljer man getost i form av crème brûlée.

Inredningen består av föremål från eBay och loppmarknader: stolar från olika epoker, hänglampor gjorda av gamla detaljer. På väggarna hänger en handskriven meny istället för tavlor. Längs ena väggen står en bardisk, bakom vilken man kan följa arbetet i det öppna köket.

Bord på Lilla Ego bokas 30–90 dagar i förväg. Utan bokning kan man ta plats vid bardisken, men kön bildas redan 30–40 minuter före öppning.

Instagram

Dashi

Dashi öppnade i mars 2022 på sin permanenta adress, men hade dessförinnan funnits som pop-up i flera år. Restaurangens namn är en hänvisning till den japanska buljongen dashi, som används i soppor, såser och marinader och utgör grunden för många rätter. I maj 2024 fick restaurangen sin första Michelin-stjärna.

I köket står två kockar – svensken Harry Jordås och australiensaren Nathan Turley. Tillsammans har de skapat ett koncept i omakase-stil: gästerna anförtror valet av rätter till kocken. På menyn finns endast en meny med 11 rätter, som kallas ”osusume”. Dashi kan förekomma flera gånger under kvällen – till exempel i marinaden till fisken.

Bland de populära rätterna i menyn på japansk restaurang Stockholm:

• not a takoyaki – en aptitretare med umami;
• hamachi – japansk gulstjärtad tonfisk;
• chawanmushi Furikake – japansk äggsuflé med tillbehör;
• Mont Blanc – en egen tolkning av den klassiska desserten, omnämnd i Michelinguiden.

Till menyn erbjuds sake-par, och på kortet finns även sällsynta sorter som inte går att hitta på andra ställen. För den som inte dricker sake går det att beställa vin, men det serveras inte något separat vinpar till menyn.

Lokalen har plats för 16 personer. Åtta av platserna ligger vid bardisken, och de övriga platserna består av två dubbelbord längs väggen och ett bord för fyra personer i det bortre hörnet. Inredningen på Dashi är enkel: grå väggar, minimalt med dekorationer, ingen ”wow”-effekt som man ofta förväntar sig av stjärnbeströdda restauranger.

Instagram

Zum Franziskaner

Zum Franziskaner ligger på Skeppsbron i Gamla Stan, precis vid vattnet. Restaurangen har varit i drift sedan 1889 – det är en av Stockholms äldsta ölstugor. Enligt legenden fanns det redan på 1400-talet en krog för franciskanermunkar på denna plats, därav namnet.

På menyn står svensk och tysk mat. Det mest populära på en av billiga restauranger Stockholm är fläskknölen med krispig yta och mört kött inuti. Av fiskrätterna väljer man ofta herring sampler – en tallrik med flera sorters inlagd sill, lök, gräddfil och bröd. Bland de varma rätterna föredrar gästerna Wienerschnitzel och Wurstplatte mit Sauerkraut, och till dessert – Friterad Västerbottensost, friterad ost med moltebärssylt.

Inredningen har bevarats sedan början av 1900-talet: träpaneler på väggarna, höga tak, lampor i modernistisk stil från 1880-talet. Lokalen är uppdelad i en huvuddel för middagar och ”Bakfickan” – ett litet rum där ölet tappas direkt från fat utan kolsyra.

På Zum Franziskaner serveras endast opastöriserat öl från små bryggerier i Sverige och Tyskland, särskilt från Franken. Flera sorter bryggs speciellt för Zum Franziskaner. När ett fat med sällsynt öl öppnas ringer en klocka i lokalen – ett tecken för dem som vill hinna smaka först.

Instagram

Facebook

Restaurant AG

Restaurant AG öppnade i februari 2011 och startades av restauratörerna Johan Jureskog och Klas Ljungquist – samma par som äger det legendariska Rolf’s Kök. Byggnaden där restaurangen ligger var ursprungligen Hallbergs silververkstad, därav den kemiska beteckningen för silver (Ag) i namnet. År 2025 hamnade AG på nionde plats på listan över världens bästa steakhouse, och restaurangens köttmästare Martin Kjäll tilldelades utmärkelsen Meat Master of the Year.

Det viktigaste på menyn är kött som steks på kol. Restaurangens sortiment omfattar svensk mjölkkor, som lagrats i upp till 90 dagar i restaurangens egen mognadskammare, galicisk kor, australisk wagyu och japansk A5. Köttstyckena hänger bakom glas vid ingången – gästerna ser vad de väljer.

Populära rätter på Restaurant AG:

• porterhouse – en klassisk tjock biff med ben;
• ribeye – marmorerat nötkött som smälter i munnen;
• wagyu A5 – japanskt nötkött av högsta kvalitet;
• beef tartare – klassisk tartar av finhackat nötkött med lök, kapris och äggula;
• bone marrow – benmärg, serveras med rostat bröd och havssalt.

Lokalen är uppdelad i en baravdelning med höga bord utan stolar och en matsalsdel med vanlig sittplats. Interiören har designats av Jonas Bohlin, som även har arbetat med Rolf’s Kök. Väggarna är klädda med kakel, golvet är av betong, möblerna är gjorda av trä och svart läder, och takrören är synliga och målade i vitt. I mitten av lokalen står en skulptur i form av ett träd gjord av köttkrokar.

På vinlistan finns många viner från Rhône, Toscana, Spanien och Kalifornien. Priserna är lägre än på andra steakhouse-restauranger i samma klass. I baren serveras signaturcocktails, och särskilt martini och negroni får beröm.

Instagram

Facebook

La Perla by Ingrosso

La Perla by Ingrosso öppnade den 1 november 2017 i Södermalm. Det är familjen Ingrossos första restaurang i Sverige – innan dess hade de i nästan 17 år byggt upp en kedja av italienska restauranger på Mallorca. Namnet anspelar på grundarens 20-årsjubileum inom restaurangbranschen.

Bakom restaurangen står Emilio Ingrosso – en före detta dansare och sångare. Tillsammans med sin fru Åsa öppnade de flera framgångsrika restauranger på Mallorca och förde sedan konceptet vidare till Stockholm.

På menyn finns italienska rätter, men portionerna är små och utan onödiga detaljer. Denna serveringsstil ligger närmare skandinaviska restauranger än traditionella italienska restauranger. Den mest populära rätten på menyn är ravioli med tryffel, som nästan alla gäster rekommenderar. Även tonfisk-tartaren, risotton med skaldjur och tiramisu, som kallas en av de bästa i staden, sticker ut.

Inredningen har utformats av Åsa Ingrosso själv. Väggarna är ljusa, möblerna av massivt trä och på borden ligger vita dukar och färska blommor. I lokalen finns en separat lounge med soffor – där serveras cocktails medan gästerna väntar på ett bord eller bestämmer sig för vad de ska beställa. På sommaren är terrassen i innergården öppen.

Besökare nämner ofta att man här känner sig som på besök hos en italiensk familj: servitörerna kan sätta sig ner för att diskutera vin eller ge tips om vad man bör beställa om man är där för första gången. Det är bäst att boka bord i förväg – det finns få platser och många som vill äta där.

Instagram

I Stockholm kan en middag se väldigt olika ut. I samma stadsdel kan man hitta både en trevåningsvilla med tre Michelinstjärnor och ett bistro där menyn skrivs för hand på väggarna. I historiska salar kan man servera foie gras med ananas, medan informella restauranger erbjuder tartar med hasselnötter och getost i form av crème brûlée.

Vanliga frågor

Nedan har vi samlat svar på vanliga frågor om Stockholms restauranger: var man hittar italiensk och japansk mat, vilka ställen som passar för en romantisk middag, var man kan äta i centrum och vilka restauranger som har fått Michelin-stjärnor.