Festa do Bacalhau

História da Festa do Bacalhau

A Festa do Bacalhau realiza-se desde 2008 no Parque Oudinot, na Gafanha da Nazaré, no concelho de Ílhavo (distrito de Aveiro). A iniciativa de criar este evento partiu da organização da Referência Gastronómica Nacional, sendo o festival organizado pela Câmara Municipal e pela Confraria Gastronómica do Bacalhau. A ideia do festival é oferecer a oportunidade de saborear deliciosos pratos de bacalhau e mergulhar no ambiente de uma alegre festa popular. O festival também marca tradicionalmente o aniversário do Museu Marítimo de Iliava, situado ao lado do parque. Aqui pode ver exposições interessantes e ouvir histórias interessantes de antigos membros da tripulação do navio-museu que têm todo o gosto em contar as suas aventuras.

No entanto, o foco do festival é, obviamente, o bacalhau e vários pratos de bacalhau. São cozinhadas anualmente cerca de 12 toneladas de bakalau e o evento conta com a participação de mais de 220 000 pessoas! Não é por acaso que Aivera é conhecida como a “capital portuguesa do bacalhau”, uma vez que oferece uma grande variedade de pratos de bacalhau. Existem mais de 1000 receitas de bacalhau, pelo que é pouco provável que consiga experimentar todas no festival. Mas poderá certamente encontrar as melhores receitas que já deram provas. Em particular, não deixe de provar o Bacalhau à Confraria do chefe de cozinha do festival.

De acordo com Lusa João Madalena, Mestre da Confraria Gastronómica do Bacalhau, quem não gosta de bacalhau nem deve ir ao festival, porque este serve apenas pratos de bacalhau. Assim, outras opções não podem sequer constar da ementa. Só se pode abrir uma exceção para uma criança que não goste de bacalhau. A festa também serve os melhores vinhos da região de Ilhão, para que os convidados possam desfrutar ao máximo dos pratos apresentados na festa.

A Festa do Bacalhau já se tornou uma tradição e realiza-se anualmente. A entrada no evento é gratuita.

Dicas para turistas

A maioria dos eventos durante a festa realiza-se ao ar livre, por isso, vista-se de acordo com o clima. A festa acontece em meados de agosto, que é uma época bastante quente. Por isso, nos dias de sol, deve levar chapéu, óculos de sol e protetor solar.

O vestuário e o calçado devem ser leves, confortáveis e não restritivos, pois o programa é muito intenso: danças, jogos, concertos de música e masterclasses para crianças e adultos. Durante vários dias, realizam-se vários eventos, literalmente de manhã à noite - das 10:00 às 23:30. Durante o dia, pode relaxar na bela praia da Costa Nova, com as suas casas coloridas. Além disso, durante o festival, há a oportunidade de andar de caiaque ou fazer surf.

Onde posso ver o cartaz da Festa do Bacalhau?

O cartaz da Festa do Bacalhau pode ser visto mais perto das datas da celebração no sítio web oficial do município de Ílhavo, na secção de eventos. Em 2024, o festival realizar-se-á de 14 a 18 de agosto.

O cartaz dos eventos realizados em 2023 pode ser consultado aqui. Aqui pode conhecer em pormenor os concertos, masterclasses, eventos desportivos, etc. que se realizaram em 2023. Pode também descarregar o programa completo do festival em formato PDF.

Principais eventos e animação da Festa do Bacalhau

A Festa do Bacalhau realiza-se todos os dias em meados de agosto e tem a duração de 5 dias. De manhã à noite, realizam-se vários eventos, incluindo espectáculos de culinária, masterclasses, concertos de bandas musicais, actuações de cantores famosos em Portugal, exposições, sorteios e muito mais. Aqui pode saborear uma variedade de pratos de bacalhau, aprender diferentes receitas, participar em masterclasses e visitar o navio-museu, onde antigos membros da tripulação contarão muitas histórias interessantes sobre as suas aventuras em alto mar. Os convidados do festival que preferem relaxar junto à água podem passar algum tempo na praia, bem como andar de caiaque ou fazer surf.

Alguns dos eventos que tiveram lugar em 2023 no âmbito do festival foram:

• cerimónia de abertura;
• espectáculos de culinária por chefes de cozinha;
• encontros especiais com antigos membros da tripulação do navio-museu;
• masterclasses e seminários;
• concursos de cozinha seguidos de entrega de prémios aos vencedores;
• passeios de barco;
• corridas de remo e de canoa;
• zumba;
• peças de teatro e espectáculos;
• celebração do pôr do sol no porto acompanhada de várias composições musicais;
• actuações de cantores e bandas portuguesas;
• “Cabine das Memórias” no navio museu.

A Festa do Bacalhau é um evento ruidoso, divertido e cheio de acontecimentos. Aqui, de certeza, não se aborrecerá. Durante cinco dias, o programa é programado de hora a hora - há vários espectáculos, concertos, remo, jogos, oficinas criativas para crianças e outras diversões para os mais novos e para os adultos. Familiares, amigos e parentes reúnem-se à mesma mesa, brindando aos convidados e degustando deliciosos pratos de bacalhau. As bebidas do evento também combinam com a comida - o menu inclui vinhos da região da Bairrada, bem como vinhos da região das Padas de Vale de Ílhavo, que é o orgulho dos locais. O evento inclui ainda provas de outras bebidas, como a aguardente. Para além disso, pode ainda participar num sorteio de bacalhau!

Ao fim da tarde, pode apreciar o pôr do sol no porto ou assistir a um espetáculo. Há também concertos todas as noites, durante os quais o público canta com os músicos e aplaude. Um coro de vozes, mãos levantadas para o ar, luzes e aplausos são atributos tradicionais do festival à noite, criando uma atmosfera única.

A despedida da festa tem lugar no quinto dia, ao fim da tarde. Depois da Festa do Bacalhau, tanto os visitantes como os habitantes locais guardam muitas boas recordações da festa, que os fazem ansiar pela festa do ano seguinte.