Места

Индонезия

Структура

Когда Европа успела основательно наскучить, а душа просит необычных впечатлений, нет ничего лучше, чем отправиться в азиатские страны: экзотика здесь - на каждом шагу.

Одна из самых посещаемых - Индонезия, край бесчисленных островов, у большинства из которых нет даже названий. Здесь блеск роскошных отелей и бизнес-центров абсолютно естественно уживается с ужасающей нищетой бедняцких кварталов, а природа и пляжи поражают фантастической красотой.

Общая информация

Одна из самых густонаселенных стран мира (здесь живут более 275 миллионов человек) считается крупнейшим островным государством. В состав Индонезии входит около 18 000 вулканических островов Малайского архипелага и части Новой Гвинеи.

Индонезия - республика с президентским правлением. Столица - Джакарта, город на острове Ява, где живут 10 млн людей разных национальностей.

Джакарта, столица Индонезии

Джакарта, столица Индонезии

Photo from nationalgeographic.co.uk

Историческая справка

Как республика, Индонезия появилась на карте мира после Второй мировой войны, когда в 1945 году получила независимость.

До этих пор страна несколько столетий была голландской колонией в XVII - начале XX веков, а во время Второй мировой войны попала под оккупацию Японии.

Рабочие собирают урожай на плантации в Голландской Ост-Индии

Рабочие собирают урожай на плантации в Голландской Ост-Индии

Photo from thejakartapost.com

Правда, Нидерланды долго не соглашались признавать суверенитет бывшей колонии, время от времени отправляя на острова военный контингент и игнорируя условия ими же подписанного Договора о признании независимости Индонезии.

На ее территории некоторое время существовали даже Соединённые Штаты Индонезии - квази-государство из нескольких островов, поддерживаемое бывшими суверенами - голландцами.

Однако к августу 1950 года все наконец стало на свои места: большинство "штатов" вошли в состав новообразованной республики Индонезии, а к ноябрю того же года формирование унитарного государства завершилось почти полностью. Под контролем голландцев оставался лишь небольшой кусок Новой Гвинеи.

Все эти драматические события происходили, когда у власти был первый президент страны Сукарно - человек болезненно амбициозный и стремившийся к тотальной власти.

В какой-то мере ему это удалось: Сукарно почти полностью узурпировал власть и даже повел страну по пути социализма, заигрывая при этом с СССР.

Однако в 1965 году, когда внутренний политический и экономический кризис достиг своего пика, военные под руководством генерала Сухарто предприняли попытку переворота и вынудили президента практически полностью отказаться от властных полномочий и социалистической модели развития страны. Была запрещена Компартия, а ее сторонники подверглись гонениям и террору. Всего за несколько лет диктатура Сухарто уничтожила более двух миллионов последователей коммунистов.

Военным удалось перенаправить экономику и политику страны в плоскость капиталистических отношений, начать сближение с США и странами Запада.

В Индонезию рекой полились многомиллиардные инвестиции, экономика страны получила колоссальные возможности для развития. В стране стремительно рос уровень жизни, усиливалось ее влияние в юго-восточном регионе Азии.

Столица Индонезии Джакарта в 1985 году

Столица Индонезии Джакарта в 1985 году

Photo from itdp.org

Под властью Сухарто Индонезия прожила до конца 90-х и, возможно, жила бы и дальше, но в 1997-98 годах в странах Юго-Восточной Азии разразился жесточайший экономический кризис. Он больно ударил по Индонезии: в стране впервые за много лет появилось огромное количество безработных, упал уровень жизни.

Этим не замедлили воспользоваться оппозиционные движения и партии, которые вынудили Сухарто уйти в отставку.

Страну еще десять лет сотрясали политические скандалы, сопровождавшиеся сменой национальных лидеров. Только к 2009 году наконец наметилась стабильность, заметно улучшилась ситуация в экономике.

Сейчас Индонезия вполне развитое государство, где основную роль в наполнении бюджета играют сельское хозяйство, промышленность и туризм. Государство контролирует значительную часть экономики.

Уровень жизни в Индонезии нельзя назвать однородным: здесь только 10% жителей имеют высокие доходы, еще 10-15% живут фактически за гранью бедности - их траты не превышают 2 USD в день, остальные как-то балансируют между бедностью и удовлетворительным уровнем жизни.

Климат, география

Индонезия - островное государство, омываемое водами Тихого и Индийского океанов. Несмотря на это, у него есть и сухопутные границы - с Малайзией, Новой Гвинеей и Восточным Тимором.

Во владении республики находится чуть меньше 1800 островов, хотя сколько их на самом деле, точно никто не знает. Большинство из них не только мелкие и необитаемые, но даже не имеют названий.

Самые крупные острова Индонезии у всех на слуху благодаря хорошему развитию экономики и туризма - Ява, Суматра, Бали, Калимантан (Борнео) и Сулавеси.

Климат здесь экваториальный - с очень высокой влажностью и отсутствием деления на времена года. Фактически в Индонезии только два сезона - дождей и сухости. Сезон дождей начинается в ноябре и заканчивается в марте-апреле, и это не лучшее время для путешествий. В остальные месяцы года на островах стоит сухая и жаркая погода.

Борнео, Индонезия

Борнео, Индонезия

Photo from travellersworldwide.com

Язык, религия, валюта

В одной из самых густонаселенных стран мира живёт множество народностей, которые говорят на 700 языках, но государственный язык здесь один - индонезийский.

Индонезия - самая большая мусульманская страна: из 275 миллионов ее населения ислам исповедуют не менее 90 процентов.

Валюта - индонезийская рупия.

Мечеть в Индонезии

Мечеть в Индонезии

Photo from independent.co.uk

Как добраться?

Самолёт - единственный способ добраться в Индонезию из Украины, причем прямых рейсов не бывает, зато пересадок - одна, две и даже три, если лететь не из Киева, а из других украинских городов.

Самые популярные направления - Киев-Джакарта и Киев-Денпасар: первое - для тех, кто летит по делам в индонезийскую столицу, второе - для счастливчиков, собравшихся на курорты Бали.

Полет занимает примерно 25 часов, из них 20 - собственно рейс и и ещё 4-5 часов - ожидание пересадок в аэропортах по пути.

Самые удобные рейсы - с пересадкой в Стамбуле и Таиланде. Также можно добираться через Рим, Абу-Даби, Париж, Амстердам, Лондон или Сингапур. Стоимость перелета лоукостами составляет примерно 600 USD.

Где остановиться?

Номер в отеле, бунгало, вилла, мотель, гостевой дом - вот сразу пять вариантов решения вопроса о том, где остановиться в Индонезии на короткий или долгий срок.

У каждого из них есть свое предназначение, свои плюсы и минусы. Отель - самый простой и очевидный вариант для тех, чью поездку организовывает туроператор или фирма. Бунгало и вилла отлично подойдут большой семье или компании из нескольких человек: здесь много места и свободы.

Цены на проживание начинаются от 40 долларов в сутки, а качество отельного сервиса вполне хорошее.

  1. Royal Safari Garden Resort & Convention - четырехзвездочный отель в Cisarua, Западная Ява. В каждом номере есть гостиная и ванная, удобные двуспальные кровати. Бесплатный завтрак и вайфай
  2. AMNAYA Resort Kuta - четырехзвездочный отель в Кута, остров Бали. Все номера с балконами, в каждом есть кондиционер, ванная комната, удобные двуспальные кровати. Из дополнительных удобств - телевизор, интернет, фен. Выдают даже домашние тапочки. Вайфай бесплатный, завтрак - за счет заведения. Доступен бассейн и спа-салон
  3. Grand Zuri Hotels Kuta - Bali - отель класса 4 звезд на Бали. Все номера оборудованы кондиционерами, везде есть гостиные и ванные комнаты. Кровати - двуспальные. Есть мини-бары, ТВ, интернет и домашние тапочки. Вай-фай и парковка бесплатны. Доступны бассейн и спа-салон
  4. Hôtel Majapahit Surabaya - MGallery - отель класса 5 звезд в Сурабае. Уютные номера с красивой мебелью и дизайном, в каждом из них - кондиционер, ванная и кухня. Доступен сейф и мини-бар. Интернет и вай-фай бесплатный
  5. The Hide Hostel @ Canggu - отель на Бали в местности Бадунг, Чангу. Простые, но уютные номера с минимальной меблировкой, кондиционеры. Бесплатный завтрак и парковка

Аренда жилья в Индонезии стоит по-разному - от тех же 40 долларов и выше в зависимости от площади, количества комнат и комфорта. Уровень апартаментов обычно соответствует заявленной стоимости, но нужно обязательно составлять договор, чтобы оградить себя от неприятных сюрпризов.

Например, вы поселились в бунгало и пару дней все было хорошо, а потом вдруг кондиционер перестал работать. Мало того, что климат этой страны вообще не предполагает жизни без постоянного охлаждения воздуха внутри помещений, так еще и заботы по ремонту вместе с немалыми тратами лягут на ваши плечи.

И откуда вам было знать, что заветный ящичек и так дышал на ладан, о чем хозяину было прекрасно известно? Поэтому ищите апартаменты с заключением договора, где будет точно указано, что ремонт домашней техники - исключительно обязанность владельца жилья, а не ваша.

Что посмотреть?

Вулканы, древние храмы, национальные парки - то, ради чего стоит отправиться в Индонезию даже из другого полушария: равных им по красоте и величию просто нет в мире.

Вулканы

На индонезийских островах более 500 вулканов, причем к действующим относятся 129. Из них более половины - 79 - до сих пор извергаются.

Вулкан Келимуту, что на острове Флорес, - настоящая легенда Индонезии. Три из его кратеров заполнены водой, которая постоянно меняет цвета: они переливаются бирюзовыми, фиолетовыми, зелеными, красными оттенками, создавая просто фантастическое по красоте зрелище.

Кратерное озеро Келимуту

Кратерное озеро Келимуту

Photo from wikipedia.org

Причина явления абсолютно прозаическая и научно обоснованная - все дело в минералах, которые растворены в озёрной воде. Однако жители близлежащей деревушки имеют собственный взгляд на вещи: они считают, что это знаки ушедших в мир иной душ умерших. Более того, люди как-то научились определять по цвету вод, в каком настроении пребывают души: считается, что частая смена цветов говорит о недовольстве и даже гневе умерших.

Полюбоваться красотами кратерных озёр можно, преодолев трехкилометровый подъем на вершину или заплатив несколько сотен рупий за место в бемо - местном микроавтобусе. Дорога хоть и короткая, но довольно неприятная: ехать придется по крутому горному серпантину.

Кстати, любоваться озерами и делать эффектные селфи - пожалуйста, сколько душе угодно, а вот купаться - категорически запрещено. И дело вовсе не в запретах как таковых: предельно  насыщенная минералами вода опасна для человеческого организма.

Ещё одно вулканическое чудо Индонезии - Иджен, расположенный в восточной части острова Явы. Это целый комплекс, куда входят несколько стратовулканов, кратеров и конусов.

В одном из таких кратеров глубиной около 200 метров лежит Кава Иджен или просто Кава - серное озеро, окруженное великолепными водопадами, горячими источниками и причудливыми фигурами из застывшей лавы. Вода в нем большей частью сохраняет бирюзовый цвет, но иногда тоже переливается всеми цветами радуги.

Шахтер выносит груз серы из кратера Кавах Иджен.

Шахтер выносит груз серы из кратера Кавах Иджен.

Photograph by Andrea Frazzetta, National Geographic

Место здесь необыкновенно красивое, можно сказать, даже мистическое - и эта загадка десятилетиями привлекает тысячи туристов со всего мира.

Другой кратер поражает не менее интересным явлением - синеватым свечением, которое видно только ночью.

У него тоже есть вполне научное объяснение: под влиянием температуры, а она в кратере достигает 600 градусов, газы сероводорода начинают гореть и светиться. У наблюдающих это зрелище сразу возникает яркая ассоциация с преисподней: в кромешной темноте на дне кальдера мерцают синие огни, вокруг клубится пар и сильно пахнет серой.

Несмотря на уникальные природные явления, которыми так славится Иджен, этот вулкан нельзя назвать полностью безопасным. Здесь постоянно что-то происходит: воды озёр меняют цвет, на их поверхности образуется серная пена, а число подземных толчков за год исчисляется сотнями.

Чтобы оградить любопытных туристов от возможных проблем, местные вулканологи иногда даже запрещают посещать окрестности Иджен.

Храмы

Индуистские и буддистские храмы, многим из которых более тысячи лет, - настоящая россыпь бриллиантов в короне Индонезии.

Большинство из них находятся на Бали. Этот остров вообще можно считать рекордсменом по числу храмовых сооружений древности: их здесь не меньше двадцати тысяч.

Однако два самых известных храма расположены на Яве - острове, где едва ли не сто процентов жителей исповедуют ислам. Это Прамбанан и Боробудур - памятники церковной архитектуры раннего средневековья.

Прамбанан - храм индуистский, построенный в середине X века во славу Брахмы, Кришны и Шивы - трёх главных божеств индуизма. Это самый крупный в мире храмовый комплекс, в котором когда-то были сотни внешних и внутренних сооружений. Сейчас осталось только восемь внешних и восемь внутренних - но и они поражают воображение резными островерхими башнями, изящно вылепленными статуями богов.

Храм Прамбанан

Храм Прамбанан

Photo from wikipedia.org

Боробудур - храм, построенный примерно в то же время, что и Прамбанан, но возвели его буддистские зодчие.

Если посмотреть на него сверху, то становится видно, что его архитектура напоминает собой мандалу - буддистский символ модели Вселенной, состоящий из кругов и вписанных в них квадратов.

История Боробудура знала не только славные, но и трагические времена. Случившееся в 1006 году извержение вулкана буквально похоронило под толстым слоем пепла весь храмовый комплекс, а жители близлежащих сел навсегда покинули эти места. О существовании храма забыли на долгие века.

Первые раскопки здесь начались в начале XIX века, а капитальная реставрация - спустя сто лет. В 70-х-80-х годах прошлого века под эгидой ЮНЕСКО прошло полное восстановление не только сооружений, но и холма, на котором они воздвигнуты. С тех пор Боробудур стал объектом мирового культурного наследия.

Храм Боробудур

Храм Боробудур

Photo from worldatlas.com

Сейчас это действующий буддистский храм, куда ежегодно спешат миллионы паломников со всего мира. Туристы приезжают сюда просто чтобы увидеть буквально восставший из пепла памятник Средневековья.

Кроме Прамбанана и Боробудура, в Индонезии есть множество менее известных, но по-своему уникальных храмов - Пура Братан, Танах Лот, Пура Лухур Улувату и других.

Национальные парки

Природа Индонезии - явление уникальное: на островах этой страны обитает огромное количество животных и птиц, многие из которых уже невозможно найти нигде в мире, да и сама среда осталась почти той же, что была тысячи лет назад.

Индонезийский тропический лес

Индонезийский тропический лес

Photo from earth.com

Тропические леса занимают более двух третей всей индонезийской территории, а склоны гор обычно покрыты смешанными и хвойными. Здесь растут тысячи видов растений, причем часто бывает так, что флора на каждом острове - своя, абсолютно уникальная и больше ни на одном из тысячи восьмисот не повторяющаяся.

Некоторые из них известны всему миру благодаря своим весьма специфическим свойствам. Например, роскошный желто-оранжевый цветок с красивым названием раффлезия имеет метровый диаметр - самый большой среди всех цветов мира.

Однако амбре он источает такое, что, как говорится, мухи дохнут на лету. И это, кстати, не просто фигура речи, а вполне реальная судьба несчастных насекомых, которых цветок специально приманивает запахом разлагающейся плоти, а затем съедает. Вот такой кровожадный цветок - но как же красив, подлец!

Любая прогулка по национальным паркам Индонезии - это всегда праздник души. Буйство зелени и сочные тропические краски Аласа Пурво (Ява), калимантанский Гунг-Палунг - единственное в мире место, где еще остались в дикой природе орангутанги, биосферный заповедник Лоре Линду на Сулавеси, где обитают более 70 видов редких птиц - все это нужно обязательно посмотреть.

Одно из самых посещаемых мест - Убуда, Обезьяний лес на Бали. Любят его туристы главным образом за непередаваемо веселую атмосферу, в которой тон задают обитатели леса - балийские длиннохвостые макаки.

“Наглость - второе счастье” - иногда кажется, что эта известная поговорка родилась здесь, когда растерянные и обескураженные туристы тщетно пытались отыскать и отобрать у весело стрекочущих обезьян свои украшения, кепки, бутерброды и еще много чего.

Чуть зазевался - прощай, бейсболка, а соседским дорогущим смартфоном теперь будет пользоваться вон та премиленькая макака…

Лес обезьян в Убуде

Лес обезьян в Убуде

Photo from cntraveler.com

Из этого можно сделать только один вывод: собираясь на экскурсию в Обезьяний лес, оставьте дома все украшения (были случаи, когда хвостатые воришки вынимали у женщин из мочек ушей серьги), дорогие гаджеты, позаботьтесь о том, чтобы в сумках не было документов, авиабилетов и других ценных вещей, иначе может случиться катастрофа.

Правда, если вы придете в лес без ничего, обезьяны в вашу сторону даже не взглянут - у них найдутся "гости" куда важнее - те, у кого есть чем поживиться.

Дайвинг

Остров Бали многие люди, никогда не бывавшие в Индонезии, ошибочно считают роскошным пляжным курортом.

На самом деле это не так: действительно великолепных пляжей здесь мало. За чем же тогда едут на Бали туристы? Ответ прост - за дайвингом.

На этом острове отлично проводят время и маститые дайверы, и робкие новички. Первые просто наслаждаются красотами подводного мира и ведут активную съемку, а вторые - старательно учатся у инструкторов азам правильного погружения в океанские воды. Для общения с инструкторами, кстати, вовсе не обязательно знать английский или индонезийский язык: многие из них - русскоязычные.

Дайвинг на Бали - это чистейшая бирюзовая толща теплых вод, в которой видно все как на ладони, причудливо разросшиеся коралловые рифы, несметное число рыб, медуз и других обитателей океана. В бухте Туламбен, что в северо-восточной части острова, спуск под воду особенно интересен: недалеко от берега на дне лежит американский корабль, затонувший там ещё в годы Второй мировой войны.

Дайвинг к затонувшему линкору времен Второй мировой войны USAT Liberty, Бали

Дайвинг к затонувшему линкору времен Второй мировой войны USAT Liberty, Бали

Photo from fathomfreedive.com

Стоимость такого развлечения - около 120 долларов США. Съемка оплачивается отдельно - за нее придется доплатить 30-40 долларов, но зато какие потрясающие кадры и ролики можно отснять!

Дайвинг на острове привлекателен ещё и тем, что он совершенно безопасен. Погружения проводятся в основном с берега.

Что поесть?

Кухня Индонезии, как и любой другой азиатской страны, - это много риса, много овощей и морепродуктов, заметно меньше мяса. Она формировалась под сильным влиянием кулинарных традиций Китая, Индии, арабских стран: в разное время Индонезия находилась под их контролем. Свою лепту в содержание поваренных книг индонезийских хозяек внесли и Нидерланды - бывшая метрополия.

Рис - еда номер один в любом доме, будь то роскошная вилла миллионера или скромное жилище бедняка. Разница лишь в количестве: чем беднее семья, тем больше риса и тем меньше других продуктов будет подано к обеду.

Главное блюдо Индонезии - тумпенг: это плотная горка отварного риса, вокруг которой разложены мясо, рыба, овощи, креветки, другие морепродукты. Оно так популярно и любимо, что признано национальным блюдом Индонезии даже на правительственном уровне. Здесь кулинарное искусство тесно переплетается с философией и религиозными традициями страны: высокая горка риса символизирует вулканы, а еда вокруг нее - подношение богам.

Индонезийский тумпенг

Индонезийский тумпенг

Photo from nowjakarta.co.id

Впрочем, рис для индонезийцев - не только излюбленный гарнир. Его часто используют как хлеб - особенно когда нужно собрать с тарелки соус или соорудить подобие бутерброда. Правда, для этого его нужно довольно сложным образом приготовить.

Берется некоторое количество клейкого сорта риса, отваривается до полуготовности и затем порциями раскладывается на банановые листья. Листья туго скручивают в колбаску, укладывают в формы и варят 2-4 часа, постепенно подливая выкипающую воду.

Готовые колбаски выкладывают и остужают, а перед подачей на стол освобождают от листьев и нарезают. По консистенции они получаются плотными и однородными - как раз такими, чтобы легко вымакивать ими с тарелки соус. Это - лонтонг, одно из самых популярных национальных блюд Индонезии.

Ещё один вариант приготовления - прямоугольные или квадратные рисовые брикеты, которые обертывают узкими полосками пальмовых листьев и так же долго варят. Это - кетупат, который очень распространен во многих странах Юго-Восточной Азии.

Рис входит в состав наси-кучинг - популярного местного фастфуда. Это небольшая порция вареного риса с мизерной добавкой из кусочков курятины, овощей или морепродуктов.

Индонезийский местный фастфуд наси-кучинг

Индонезийский местный фастфуд наси-кучинг

Photo from tasteatlas.com

Есть у индонезийцев и свой плов - наси-горенг. Рис обжаривается в котле вместе с курятиной или другими ингредиентами - морепродуктами, омлетом, овощами или рыбой. Блюдо получается очень сытное и вкусное.

Китайцы когда-то научили этот народ есть лапшу - и по сей день она создаёт неплохую конкуренцию рису. Индонезийская лапша готовится из рисовой и пшеничной муки. Ее отваривают или жарят вместе с мясом, овощами, рыбой, морепродуктами. Из лапши готовят густые и ароматные супы - лакса.

Третье по популярности блюдо - крупук. Это национальная вариация на тему чипсов, которую готовят не из долек картофеля, а из специального теста.

Тесто замешивают из рисовой или пшеничной муки, крахмала, добавляют в него сушеные и истертые в порошок овощи, креветки, рыбу. Тесто раскатывают и делают тонкие лепешки, которые потом жарят во фритюре: чипсы при жарке сильно увеличиваются в размерах. В итоге получается хрустящая закуска - ее полагается обмакивать в разные соусы или грызть просто так.

Индонезийские крекеры Крупук

Индонезийские крекеры Крупук

Photo from cnn.com

В Индонезии едят много овощей, причем большинство из них нам хорошо знакомо - помидоры, огурцы, лук, кабачки, картофель, баклажаны, капуста, салат, морковь и многие другие. Из национальных видов в кухне островов присутствуют батат, маниока.

Овощи едят сырыми, вареными, жареными, квашеными. Очень популярны овощные салаты - с той лишь разницей, что в Индонезии ингредиенты для них режут намного крупнее, чем у нас. Пример такого салата - гадо-гадо: в него нарезают сырые или вареные овощи, зелень и заправляют арахисовым соусом.

Мяса индонезийцы едят немного - оно доступно лишь семьям со средним и высоким достатком. Чаще всего покупают курицу и индейку, реже всего - свинину: сказываются традиции ислама. Популярны также баранина и козлятина.

Мясную экзотику любители могут попробовать в деревнях, где кроме привычных нам видов мяса с аппетитом едят обезьян, собак, летучих мышей, черепах.

Рыбы в прибрежных водах много, поэтому она в рационе жителей Индонезии встречается гораздо чаще. Каких-то экзотических видов мало, в основном - хорошо известные и любимые нами сомики, карпы, тилапия. Их и готовят привычно - варят, жарят, запекают.

Хотите попробовать что-нибудь исконно местное, аутентичное? Тогда обратите внимание на темпе - брикетики из ферментированной сои, без которых вообще невозможно представить кухню Индонезии.

Аутентичное индонезийское блюдо темпе

Аутентичное индонезийское блюдо темпе

Photo from vegkit.com

У них специфический кисловатый запах с легкой аммиачной ноткой и кисло-соленый вкус: это странно, непривычно и, скорее всего, невкусно для большинства европейцев, но здесь это продукт номер один.

Он настолько популярен, что местные жители шутливо-иронично прозвали Индонезию страной темпе.

"На третье" индонезийцы любят полакомиться выпечкой - печеньем, пирогами, пирожными. Их готовят на дрожжах и без, добавляют различные сладкие начинки. Общее название всей местной сдобы - куэ.

Излюбленные напитки на островах - чай и кофе, причем чай здесь пьют главным образом черный - зелёный не очень популярен. Его подают горячим, холодным и даже ледяным, со сладостями, долькой лимона или просто с сахаром.

Местная чайная экзотика - тэ-талуа, крепко заваренный черный чай с добавлением яичного желтка.

Однако, похоже, время настоящего, по всем правилам заваренного чая уходит: с тех пор как в Индонезии появились готовые чайные напитки в бутылочках, жители этой страны просто влюбились в них. Сейчас натуральный чай здесь пьют все меньше и меньше.

Второй по популярности напиток - кофе. Чаще всего его крепко заваривают и пьют очень сладким - без добавок или с добавлением молока. Легенда Индонезии - лувак, самый дорогой кофе в мире.

Правда, то, каким образом он “производится”, может повергнуть в шок даже самого ярого кофемана. Только представьте: зрелыми кофейными зернами специально кормят мусангов - малайских куниц. В их желудках зерна не перевариваются, но под воздействием ферментов и желудочного сока получают необыкновенный вкус. Через некоторое время зерна естественным путем покидают организм зверьков, а работники потом их извлекают из кучек, моют, сушат - в общем, готовят к продаже. Стоит килограмм лувака ни много ни мало 700 долларов - и желающих отведать такой напиток хватает, несмотря на весьма специфический способ изготовления и заоблачную дороговизну.

В неволе мусангов кормят кофейной вишней - плодом, из которого получаются кофейные зерна.

В неволе мусангов кормят кофейной вишней - плодом, из которого получаются кофейные зерна.

PHOTO: ULET IFANSASTI, GETTY IMAGES

Ну а что есть покрепче чая и кофе? Сейчас, учитывая растущую популярность Индонезии как туристической страны и ее динамичное экономическое развитие, в любом баре, ресторане или магазине можно найти привычные  нам алкогольные напитки - коньяк, виски, водку, мартини, ликеры.

Однако у индонезийцев, особенно в маленьких городах и селах, довольно популярны национальные рисовые и пальмовые дистилляты, которые имеют одно общее название - туак.

 Рис или пальмовый сок сбраживают и перегоняют: при первой перегонке крепость напитка не превышает 12-15 градусов, однако если перегонок сделать две-три, то можно догнать и до 40-50 градусов.

Национальные крепкие спиртные напитки пользуются сейчас все меньшей популярностью - совсем как у нас самогон: считается, что его пьют только бедные люди, которые не могут позволить себе бутылочку качественного алкоголя.

Из слабоалкогольных напитков у индонезийцев особенно популярно пиво - оно бывает местных сортов и импортированное. Крепкий алкоголь пьют значительно реже и меньше - это объясняется не только национальными питейными традициями, но и законами ислама.

Страна вулканов, храмов и сказочно прекрасного подводного мира способна удивлять, восхищать, а порой даже разочаровывать - у каждого остается о ней свое впечатление, но что абсолютно верно в любом случае - равнодушным не останется никто.

Вопросы и ответы

Где находится столица Индонезии?

Столицей Индонезии является Джакарта.

Какова численность населения Индонезии?

Население Индонезии составляет более 275 млн. человек.

На каком языке говорят в Индонезии?

Официальным языком Индонезии является индонезийский (Bahasa Indonesia).

Какова территория Индонезии?

Территория Индонезии составляет около 1,9 млн. кв. км.

Индонезия - это демократическое или диктаторское государство?

Индонезия является демократическим государством с выборным правительством и президентом во главе государства.

Какая религия является основной в Индонезии?

Основной религией в Индонезии является ислам.

Является ли Индонезия мирной страной?

В целом Индонезия считается мирной страной, хотя в прошлом в ней имели место региональные конфликты и террористические акты.

Индонезия - это остров?

Индонезия - это архипелаг, состоящий примерно из 18 000 островов.

Чем известна Индонезия?

Индонезия известна своими разнообразными культурами, красивыми ландшафтами, вулканами, богатым биоразнообразием, а также как самая большая островная страна в мире.

Индонезия - богатая или бедная страна?

Индонезия - развивающаяся страна с большой экономикой, но в ней также наблюдается значительное неравенство доходов и очаги бедности.

Индонезия - страна с левосторонним или правосторонним движением?

Индонезия - страна с левосторонним движением, что является пережитком колониальной истории. Голландцы, колонизировавшие Индонезию, ездили по левой стороне и закрепили эту традицию на архипелаге. После обретения независимости Индонезия сохранила многие системы и инфраструктуры, созданные голландцами, в том числе и левостороннее движение. По аналогии с другими бывшими британскими и голландскими колониями, где по-прежнему сохраняется левостороннее движение.

Нужна ли виза для поездки в Индонезию?

Визовые требования для посещения Индонезии зависят от страны. Граждане некоторых стран могут въезжать в Индонезию без визы, другие могут получить визу по прибытии, а третьи должны оформить визу до поездки.