MasterChef Suomi

Suomen MasterChef on suosittu ruoanlaitto-ohjelma, jota on tuotettu useita kausia. Tässä artikkelissa kerromme ohjelman historiasta, formaatista, kuvauspaikoista, mielenkiintoisimmista osallistujista ja voittajista.

Tärkeimmät tiedot ohjelmasta

MasterChef Suomi on sovitettu versio suositusta ruoanlaitto-ohjelmasta.

Ohjelman historia

Ohjelma sai ensi-iltansa Suomessa vuonna 2011. Ohjelmasta tuli nopeasti yksi maan suosituimmista ruoanlaitto-reality-ohjelmista. Sen osallistujat – eri-ikäiset ruoanlaittoharrastajat – kilpailevat MasterChef Suomi -tittelistä ja rahapalkinnosta.

Ohjelman historiaan on tullut muutoksia formaatissa ja tuomaristossa, mutta päämäärä on pysynyt samana: löytää lahjakas harrastajakuitti, jolla on omaperäinen lähestymistapa ruoanlaittoon.

Formaat

MasterChef Suomi -ohjelman formaatti sisältää:

1. Ruoanlaittokokeet: osallistujat valmistavat ruokia tietyn teeman mukaisesti tai käyttäen hyväksyttyjä ainesosia.
2. Viikonloppukokeet: jokaisen osallistujan on osoitettava luovuutta ja omaperäisiä ruoanlaittotekniikoita käyttämällä tiettyjä tuotteita.
3. Joukkuehaasteet: osallistujat jaetaan joukkueisiin ja kilpailevat ruoanlaittotaidoissa suurelle joukolle ihmisiä.
4. Karsinnat: jokaisen haasteen jälkeen tuomarit arvioivat ruokia, ja heidän mielestään huonoin osallistuja putoaa kilpailusta.
5. Finaali: finaaliin pääsee 2–3 parasta osallistujaa, jotka valmistavat useita monimutkaisia ruokia tuomareiden valvonnassa, ja heidän joukostaan valitaan voittaja.

MasterChef Suomi -ohjelman kuvauspaikka

Ohjelma kuvataan studiokeittiössä Helsingissä ja sen ympäristössä. Kuvauksia varten on varustettu ammattikeittiöt, joissa osallistujat työskentelevät ravintolaympäristöä muistuttavissa olosuhteissa.

Tuomarit

MasterChef Suomi -ohjelmassa tuomareina toimivat ammattikokit ja kulinaariset asiantuntijat, jotka arvioivat kilpailijoiden ruoanlaittotaitoja ja luovuutta sekä ruoan esillepanoa. Heillä on keskeinen rooli ohjelman tunnelman luomisessa: he osoittavat tiukkuutta ja ammattitaitoa, mutta samalla inspiroivat ohjelman kilpailijoita.

Tuomaristoon kuului Tomi Björck, suomalainen kokki, josta tuli yksi ohjelman tunnetuimmista kasvoista. Tuomaristoon kuuluivat myös:

1. Helena Puolakka – ammattikokki, kulinaarinen asiantuntija, joka tunnetaan tarkkuudestaan reseptien yksityiskohdissa ja joka korostaa valmiiden ruokien puhtautta. Hän selittää osallistujille heidän virheensä ja antaa vinkkejä ruoanlaittotekniikan parantamiseen.
2. Henri Alén – suomalainen kokki, keittokirjojen kirjoittaja ja televisiojuontaja. Hän on erikoistunut moderniin skandinaaviseen keittiöön ja tunnetaan kokeiluistaan paikallisten raaka-aineiden kanssa. Hänen kritiikkinsä osallistujia kohtaan on aina perusteltua ja rakentavaa. Hän arvioi ruokien makua ja luovuutta, antaa vinkkejä raaka-aineiden yhdistämisestä ja inspiroi osallistujia uusiin ideoihin.
3. Kim Mikkola – kokki, ravintoloiden omistaja, fine dining -asiantuntija. Suosii monimutkaisia ruoanlaittotekniikoita ja kiinnittää erityistä huomiota tekstuuriin ja esillepanoon. Ehdottaa osallistujille usein epätavallisia ratkaisuja ja tarkistaa heidän taitojaan keittiövälineiden käytössä.

Vuonna 2025 MasterChef Suomi -tiimiin liittyi Vappu Pimiä, joka tuli uuden kauden tuomaristoon yhdessä ammattikokkien, kuten Helena Puolakan ja Henri Alénin, kanssa.

Tunnettu suomalainen televisiojuontaja myönsi olevansa jo pitkään ollut ohjelman fani. Hän ehdotti itse ehdokkuuttaan tuottajille, jotka suostuivat. Vappu Pimiästa tuli MasterChef Suomi -ohjelman tuomariston jäsen, mikä herätti keskustelua katsojien ja tiedotusvälineiden keskuudessa. Keskustelun syynä on se, että hän ei ole ammattikokki tai kulinaarinen asiantuntija eikä hänellä ole vastaavaa koulutusta, toisin kuin muilla tuomareilla. Jotkut katsojat kritisoivat kanavan päätöstä ottaa hänet tuomaristoon. Osa yleisöstä katsoo, että tuomareiden roolia tulisi hoitaa yksinomaan ammattilaiset. Toinen osa suhtautui Vappu Pimiän tuloon positiivisesti – hän toi ohjelmaan viihteellistä elementtiä.

Osallistujat

Master Chef Suomi -ohjelman osallistujista jotkut jäivät muistiin muita enemmän. Katsojat rakastivat heidän ruokiaan, vaikka voitto meni muille.

Voittajat

Esittelemme teille ensimmäisen ja viimeisen kauden voittajat.

Reseptit

Suomen MasterChef on tuottanut lukuisia herkullisten ruokien reseptejä. Yksi niistä on smetanakastike, jota tarjoillaan liha- ja kasvisruokien, kalan ja äyriäisten sekä salaattien kanssa.

Smetana-kastike

Ainekset:

• 200 ml kermaa
• 1 rkl voita
• 1 tl suolaa
• pippuria maun mukaan

Valmistus:

Sulata voi pannulla, lisää kerma ja kiehauta sekoittaen jatkuvasti. Mausta kastike pippurilla ja suolalla ja keitä 5 minuuttia. Lisää halutessasi vihreitä yrttejä.

Suklaafondant

Paistettu kana

Ainekset:

• noin 500–1000 g:n kana (mieluiten broileri)
• 2 rkl voita
• 1 tl suolaa
• pippuria maun mukaan.

Valmistus:

Kuumenna voi pannulla, suolaa ja pippurista kananpalat (leikkaa kana etukäteen). Paista lihaa kummaltakin puolelta noin 5–7 minuuttia. Sen pitäisi saada kullanruskea kuori.

Kukkakaali juustokastikkeella

Voit lisätä pähkinöitä ja timjamia aromin lisäämiseksi.

Valmistus:

Jaa kukkakaali kukintoihin, huuhtele ja kuivaa. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Levitä kukinnot uunipellille, ripottele oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paista 25–30 minuuttia, kunnes pinnalle muodostuu kullanruskea kuori.

Juustokastikkeen valmistus:

Sulata voita pienessä kattilassa, lisää jauhot ja paista minuutti. Kaada maito vähitellen sekoittaen jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita. Kun kastike on valmis, lisää raastettu juusto ja sekoita, kunnes seos on tasainen. Suolaa maun mukaan, lisää paprikaa halutessasi.

Tarjoilu:

Siirrä paistettu kaali lautaselle ja kaada päälle kuuma juustokastike. Voit ripotella päälle tuoreita yrttejä tai pähkinöitä.

Verkkosivusto

Usein kysyttyjä kysymyksiä