Los mejores restaurantes de Zaragoza

La cultura gastronómica de Zaragoza difícilmente dejará indiferentes a los verdaderos gourmets. En la ciudad se pueden encontrar tanto restaurantes Michelin como acogedores locales familiares. Todos ellos ofrecen un servicio de alta calidad y deleitan a los comensales con platos exquisitamente preparados. Zaragoza puede considerarse sin duda uno de los centros gastronómicos de España, ya que a menudo se celebran aquí festivales culinarios.

Top 10 mejores restaurantes de Zaragoza

Te presentamos una selección de los 10 mejores restaurantes. Han sido seleccionados teniendo en cuenta una serie de criterios, tales como: el nivel de la cocina, el ambiente, las opiniones y la relación calidad-precio.

Te contaremos su historia, así como las características de la cocina y el interior, y te daremos una serie de argumentos a favor de visitar los establecimientos que figuran en nuestra clasificación.

Gente Rara

Restaurante estrella Michelin Zaragoza, uno de los más originales de la ciudad. Abrió sus puertas el 10 de octubre de 2020. Fue fundado por Christian Palacio y Sofía Sanz, chef y maître.

A los visitantes del local se les ofrece una cocina innovadora combinada con la tradicional. Todos los platos se preparan con ingredientes de productores locales. Las técnicas tradicionales se complementan con un enfoque moderno. En Gente Rara hay cupcakes muy sabrosos, y entre los platos estrella destacan el amuse-bouche, el ragú de hojas de gaby y las tapas.

El restaurante se inauguró en el antiguo taller mecánico del barrio de Jesús. Su «atractivo» es el gran techo tipo skylight. El local cuenta con varias zonas con diferentes ambientes. Una de ellas incluye sofás y está destinada al aperitivo. La sala principal se complementa con una zona de cocina abierta.

Los visitantes acuden a Gente Rara por sus deliciosos platos a precios razonables y su amplia carta de vinos. Los comensales también destacan la amabilidad y profesionalidad del personal.

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Cancook

Si busca restaurantes buenos en Zaragoza, preste atención a Cancook. Se trata de un restaurante de alta cocina con una estrella Michelin. El chef del restaurante es Ramches González.

Cancook se especializa en gastronomía molecular, cocina mediterránea y española. A los visitantes se les ofrece pescado de merluza, panceta de cerdo, tartar, helado, gofres y merengues.

En la lista de platos estrella figuran:

• ostras con perdiz en escabeche y vichyssoise;
• huevo corral con habas y jugo de acedera y trufa;
• tartar de tieleta a la parrilla;
• sopa ramen;
• paloma en diferentes variaciones, desde pechuga hasta paté.

Entre las bebidas, cabe destacar el té matcha con hierbas y pino, un excelente final para la cena y una alternativa digna al postre, al que suele seguir el café.

El local tiene un ambiente impresionante y los clientes destacan su espectacular interior. Merece la pena visitar Cancook por su experiencia gastronómica única, centrada en la creatividad y la presentación exquisita. Los visitantes pueden elegir entre varios menús degustación, que incluyen entre 10 y 18 platos. Por un suplemento, se puede acompañar con maridaje de vinos.

La Senda

Entre los restaurantes con encanto de Zaragoza, destacamos La Senda. Se trata de un conocido local con cocina de autor. Abrió sus puertas en 2007. El fundador de La Senda es el chef David Baldrich.

El local ofrece una cocina de autor basada en productos de Aragón, con énfasis en los ingredientes de temporada y la ejecución creativa. El restaurante funciona principalmente en formato de menú degustación con precio fijo: los comensales confían en el chef.

El plato estrella es el «Huevo Senda», un huevo cocinado a baja temperatura con salsa bechamel de cebolla, jamón, setas y ceniza de patata. Es la tarjeta de presentación del restaurante y siempre está presente en el menú. Los visitantes también destacan las texturas creativas y los contrastes de sabores, la variedad de temperaturas y la originalidad de la presentación.

El restaurante está situado en la céntrica calle Saragosa, lo que resulta muy cómodo para dar un paseo antes y después de la cena. A los comensales les atrae el moderno interior de La Senda, que cautiva por su elegancia y la ausencia de pomposidad excesiva. El local es acogedor y el número de mesas es limitado. En La Senda reina un ambiente íntimo. Todo el personal es profesional y los visitantes se sienten muy cómodos.

Una visita a La Senda es una excelente oportunidad para degustar la alta cocina de autor en Zaragoza sin salir de la ciudad.

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Saucco

Restaurante del chef Alejandro García con un menú variado y exquisito. El local está especializado en cocina mediterránea y española. Abrió sus puertas hace relativamente poco, en abril de 2019. El chef, Álex García Tolón, cuenta con experiencia en los mejores restaurantes de España.

La cocina de Saucco se basa en las tradiciones gastronómicas vascas, francesas y españolas, con especial énfasis en los platos a la parrilla. Se ofrece a los visitantes pasteles de queso, atún, chuletón, tarta de queso cremosa, magdalenas y tiramisú. En el local se preparan de forma especialmente deliciosa la carne, el pescado y el marisco. En la lista de platos estrella figuran:

• arroz con chuletón a la brasa;
• magret de pato a la parrilla con salsa de queso ahumado;
• tarta de queso cremosa (postre).

Los visitantes destacan el agradable interior del restaurante y el buen ambiente. La decoración del comedor es moderna, con predominio de la madera clara. El local parece espacioso gracias a los grandes ventanales y al juego de luces y sombras. Las paredes del restaurante están decoradas con lienzos de una artista local.

Se recomienda visitar el Saucco Restaurante por su excelente servicio, precios asequibles y personal amable. En este restaurante es fácil sumergirse en el ambiente de un local de primera categoría, cenar en un ambiente informal y disfrutar de la hospitalidad del personal. Saucco es un lugar ideal para reunirse con amigos y disfrutar de una cena romántica.

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Nola Gras

Uno de los más populares restaurantes en Zaragoza centro, que ofrece cocina fusión con el sello personal del chef Álex Viñal. Se trata de un local moderno, cuya gastronomía tiene influencias internacionales.

La cocina mediterránea se complementa con la española. En el menú hay ensalada «olivier», tapas, panceta de cerdo, tarta de queso, magdalenas y tarta de chocolate. Además, se ofrecen opciones para vegetarianos y veganos, así como platos sin gluten.

Se recomienda visitar Nola Gras a todos aquellos que quieran disfrutar de una comida en un ambiente relajado. Los clientes del local pueden disfrutar de una buena selección de vinos. Entre otras ventajas del restaurante, destacamos el personal amable y atento, y la política de precios adecuada.

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La Prensa

Al enumerar los restaurantes estrella Michelin de Zaragoza, incluiremos en nuestra clasificación La Prensa. Cuenta con una estrella Michelin y es famoso por su ambiente elegante.

Su historia comenzó en 1970, cuando en el lugar del restaurante había una tienda de vinos, más tarde se abrió una vinoteca y, a continuación, una pequeña sala en la que se servían platos caseros. En 1990 se amplió su tamaño y en 2000 la vinoteca cerró sus puertas y en su lugar se abrió un restaurante.

La Prensa se especializa en cocina española contemporánea con influencias aragonesas. La base del menú la constituyen platos elaborados con los mejores ingredientes de temporada de la región. Los cocineros utilizan técnicas culinarias modernas.

Entre los platos estrella del restaurante se encuentran:

• salmón con especias y wasabi: presente en el menú degustación, el delicado salmón se complementa con el sabor intenso del wasabi, lo que da como resultado una combinación armoniosa de sabores;
• alcachofa con cerdo;
• esturión con mejillón (una combinación inusual de pescado y marisco);
• yema de huevo con setas blancas y trufa: plato con una textura expresiva que conquista por su aroma;
• asado de cordero lechal (carne de alta calidad, producto emblemático de la región).

Además, se sirven trufas y verduras de temporada a los comensales.

El comedor está decorado en estilo minimalista e incluye detalles de diseño. Comer y cenar en un interior así es un auténtico placer.

La Prensa es famosa por su magnífico nivel de servicio, sus platos innovadores y su amplia carta de vinos, que incluye bebidas locales e internacionales. El menú también incluye platos para vegetarianos y veganos.

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Mazmorra

Al hablar de los restaurantes mejor valorados de Zaragoza, hay que destacar Mazmorra. Se trata de un local poco habitual que abrió sus puertas en 2018.

La cocina mediterránea de Mazmorra se combina con la española. También se ofrece a los visitantes un menú especial para vegetarianos, veganos y personas alérgicas al gluten. En Mazmorra se prepara de forma magnífica la lubina, las codornices, el cordero asado, las albóndigas, las ensaladas, el ceviche, la carne de ciervo, los jugosos filetes y los entrecots. Entre los platos recomendados se encuentran los delicados canelones con carrillada de ternera, las croquetas de borraja con jamón de Teruel.

El interior del local recuerda a una taberna irlandesa con elementos de una sala de billar: fotos, cuadros, iluminación, insignias y relojes. Hay dos grandes mesas de madera con capacidad para dos o más personas. Las mesas normales están separadas por una distancia suficiente.

Las opiniones de los clientes de Mazmorra indican que este local merece sin duda una visita. El equilibrio de sabores se aprecia en todos los aperitivos y platos principales, sin excepción. Además, los clientes destacan la excelente calidad del servicio y la amplia carta para los más pequeños.

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Gamberro

Uno de los restaurantes de moda en Zaragoza con un enfoque provocador de la gastronomía, conocido por sus sabores atrevidos y combinaciones inesperadas. Al frente del local se encuentra el chef Franchesko Vera y el sumiller, que también es el director de sala, Flor García.

¡Importante! Uno de los logros del restaurante es la victoria en el concurso gastronómico de 2022 con el plato «La trucha de la seda».

A los visitantes se les ofrece un menú degustación con 17 platos. Gamberro no tiene menú clásico. Todos los platos se preparan delante de los comensales. La cocina del restaurante combina productos de calidad, concepto y técnicas culinarias modernas. El local rompe los estereotipos gastronómicos y presta mucha atención a los detalles en el proceso de preparación de los platos.

Entre los platos más interesantes se encuentran:

• takoyaki de Pichón;
• finas tortitas con ragú de cordero;
• tartaletas con crema y tartar de ternera con salsa;
• postre de la casa: tarta de queso con queso Radiquero.

El ambiente que reina en el restaurante se puede describir con dos palabras: elegancia combinada con audacia. La elegante presentación de los platos se complementa con un ambiente informal. El interior de Gamberro está decorado en estilo urbano, con elementos de grafitis, cultura skater y espíritu punk.

Al entrar en el restaurante, los visitantes se sienten transportados a otro espacio. Les espera un fascinante viaje gastronómico en el que cada uno de los 17 platos es una sorpresa.

Gamberro es un lugar excelente para todos los amantes de las innovaciones gastronómicas y los experimentos culinarios. Los guías turísticos recomiendan visitar este restaurante.

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La Bodega de Chema

Restaurante tradicional con una larga historia. Abrió sus puertas hace más de medio siglo y está considerado uno de los locales más populares de la ciudad.

La Bodega de Chema se especializa en la cocina tradicional mediterránea y aragonesa con una interpretación propia. El plato estrella del local es el cabrito lechal asado al horno. Además, se ofrece a los comensales una variedad de platos con trufa, como el parmentier de foie gras.

También merece la pena destacar el arroz cremoso con pato y verduras de temporada. El local cuenta con un menú para ocasiones especiales que incluye lingot de cabrito, solomillo de ternera y lechón de leche prensado.

La amplia selección de platos del restaurante La Bodega de Chema en Zaragoza satisface las exigencias de los gourmets más exigentes. El menú incluye carne, pescado, queso, arroz, ternera, pulpo, marisco, filetes y sopas

El local ofrece un ambiente tranquilo, complementado con una decoración moderna. Si lo desea, puede celebrar allí un aniversario o cualquier otra fiesta. Los visitantes destacan el excelente servicio y los precios razonables.

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Palomeque

Restaurante moderno que combina elegancia gastronómica y comodidad. Ha obtenido un reconocimiento generalizado y, en 2022, recibió el premio «Mejor Ternasco Asado de Aragón», por el mejor plato de cordero lechal de la región. Este establecimiento goza de una excelente reputación.

En la lista de platos estrella se encuentran:

• ternasco de Aragón IGP asado;
• tapa de rabo de toro meloso en salsa de garnacha Initio con foie-gras y huevo frito de codorniz;
• croquetas con diferentes rellenos;
• bacalao con trufa.

A pesar de su condición de «bistró», el restaurante ofrece una amplia selección de platos, con más de 70 referencias, que se complementan con las ofertas diarias. En Palomeque preparan de forma excelente carne, pescado, marisco y sopas. El local cuenta con una carta de vinos. Acompañar la cena con vino permite disfrutar de una experiencia gastronómica completa.

¡Consejo! Es recomendable reservar mesa en Palomeque con antelación, especialmente si se planea una visita por la noche o para una ocasión especial. El restaurante tiene mucha demanda.

No deje de probar los platos estrella y preste atención al menú diario, que incluye ofertas de temporada y especiales. Los comensales del restaurante elogian especialmente los pimientos marinados, las setas shiitake con foie gras y el tartar. Después del almuerzo o la cena, puede visitar el Palacio de los Condes de Morata, una atracción turística local situada en las cercanías.

Otra característica de este restaurante es su ambiente familiar. Los clientes pueden sentarse no solo en el comedor, sino también en la terraza, y pedir comida a domicilio.

Palomeque ofrece platos realmente deliciosos y un servicio de primera clase. Visite este establecimiento para disfrutar de una comida exquisitamente preparada y un ambiente agradable.

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La gastronomía de Zaragoza es una síntesis de sabor, arte y emociones, donde cada restaurante cuenta su propia historia y convierte la cena en un viaje. Después de ver nuestra selección, elige el que más te guste y visítalo pronto.