Los mejores restaurantes de Sevilla

La cultura gastronómica de Sevilla, capital de Andalucía, es capaz de impresionar incluso a los gourmets más exigentes. Esta ciudad es famosa por su variedad de sabores: desde las tradicionales tapas y mariscos hasta la cocina de autor con premios Michelin. La cocina sevillana refleja la herencia andaluza, pero también se nota la influencia de las tradiciones moriscas, mediterráneas y españolas. En los restaurantes locales se ofrecen sopas (salmorejo, gazpacho, ajo blanco), tapas, platos calientes y bebidas.

Los 10 mejores restaurantes de Sevilla

Le presentamos una selección de los 10 mejores restaurantes. La clasificación se ha elaborado teniendo en cuenta varios criterios: el nivel de la cocina, el ambiente, las opiniones y la relación calidad-precio.

Abantal

Uno de los más famosos restaurantes estrella Michelin de Sevilla. Este establecimiento también cuenta con un premio Repsol.

Fue inaugurado a finales de 2004 por el experimentado chef Julio Fernández Quintero. El nombre del restaurante proviene de una antigua palabra castellana que significa «delantal», simbolizando el oficio de cocinero.

El menú del restaurante ofrece una gran variedad de platos innovadores de la auténtica cocina andaluza. Se trata principalmente de platos de carne y marisco. Muchos de ellos se preparan con cremas y mousses.

Los platos más populares entre los clientes son los siguientes:

• tartar de atún rojo con gelatina de berenjena, migas de aceituna negra y mayonesa de pepino;
• crema de ajo con mezcla de setas silvestres y espuma ligera de huevo;
• gambas salteadas con arroz y salsa alioli;
• sándwich de cerdo ibérico, almendras y lima-menta.

Estos platos son un ejemplo de la combinación de tradición y creatividad. En Abantal sirven un buen capuchino o un delicioso cortado. Los gourmets más exigentes disfrutarán de los apetitosos petit fours, el parfait y la mousse de chocolate blanco.

El salón principal está separado de la entrada por tabiques estilo librería y tiene capacidad para 28 comensales. El interior tiene una decoración moderna, en la que se han utilizado roble, granito y acero, creando un ambiente elegante y a la vez cálido.

Merece la pena visitar este establecimiento por sus exquisitos platos, su original presentación y sus combinaciones de sabores. Otro argumento a favor de visitar Abantal es su óptima relación calidad-precio y su servicio rápido y discreto.

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Cañabota

Entre los restaurantes buenos en Sevilla, destacamos Cañabota. Este local está especializado en platos de pescado, cuenta con una estrella Michelin y es conocido por sus mariscos frescos y su presentación minimalista.

Abrió sus puertas a finales de 2016, por iniciativa de Juanlu Fernandes. La estrella Michelin le fue otorgada a finales de 2021.

El menú del restaurante incluye platos de la cocina mediterránea y española, principalmente mariscos, la mayoría de los cuales se preparan a la parrilla. Se ofrece a los comensales pescado y marisco de la costa atlántica de Andalucía.

La lista de los mejores platos del restaurante incluye:

• tartar de gambas blancas con caviar (sobresaliente);
• ostra a la brasa, sus famosas sardinas;
• sardina marinada con mermelada de tomate;
• navajas a la brasa;
• omuil frito con anguila caliente;
• sopa de pepino, albahaca y finó.

De los postres, recomendamos prestar atención a los cupcakes y el merengue de limón. Las bebidas más populares son la cerveza y el jerez. También hay un menú degustación que cambia cada día.

El local está situado en el centro de la ciudad, junto a la Capilla de San Andrés, y tiene el ambiente de un bar gastronómico, con una barra de estilo marinero en la entrada y una zona de cocina abierta. Los clientes tienen la oportunidad de observar cómo se preparan los platos. Muchos visitantes se acomodan en la barra de estilo japonés.

Merece la pena visitar este local para observar el trabajo del equipo de cocineros y disfrutar de la excelente calidad de la comida y el servicio. En el restaurante se pueden celebrar cumpleaños u otras celebraciones.

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La Casa del Tigre

La Casa del Tigre figura entre los restaurantes mejor valorados de Sevilla. Combina productos tradicionales con un enfoque creativo. Su historia comenzó en la década de 1900. El restaurante se encuentra en el edificio donde anteriormente vivió el científico y apasionado viajero José María Lassaletta, director del zoológico de Jerez. Cuenta la leyenda que entre sus mascotas había un tigre al que le gustaba sentarse en el balcón y contemplar lo que sucedía.

En cuanto a las características de la cocina, La Casa del Tigre se especializa en recetas tradicionales andaluzas, pero con una calidad y una ejecución mejoradas. Entre los platos favoritos de los visitantes destacan los siguientes:

• patatas bravas con corteza crujiente;
• lubina con salsa cremosa de setas;
• taco de puchero con caldo;
• tortilla vaga de patatas con gambas de cristal fritas.

En el local reina un ambiente cálido y acogedor. Los visitantes se sienten en el restaurante como en casa de un amigo que llevaba años esperando su visita. La decoración del salón combina la tradición con detalles modernos, elementos que simbolizan la rica cultura de Sevilla.

Las opiniones de los visitantes indican que La Casa del Tigre es uno de los mejores lugares donde la gastronomía se combina orgánicamente con la hospitalidad. Aquí se da una cálida bienvenida a los huéspedes y se sirven platos perfectamente preparados y con un aroma excepcional.

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Hiyoki

Restaurante japonés Sevilla con una interpretación moderna de la cocina asiática. En este establecimiento se utilizan técnicas culinarias auténticas. Fue inaugurado por el chef Fu Cheng Zhang en octubre de 2018. Según el chef, Sevilla es el lugar ideal para llevar a cabo un proyecto que combina la técnica japonesa con los productos españoles. Ha logrado traer la alta cocina del país del sol naciente con un énfasis en los mariscos locales, traídos del mercado de Onuba y Cádiz.

En el menú del restaurante predominan el sushi, el gyoza y el ramen. Los visitantes destacan la creatividad del chef: la combinación de técnicas tradicionales con sabores modernos. También se ofrecen platos vegetarianos, como el yakisoba de verduras y el gyoza. Entre los platos estrella destacan el onigiri, las gambas en tempura y el atún tataki.

El personal es muy amable y el ambiente del restaurante recuerda al elegante Nobu, con una presentación impecable de los platos y una decoración exquisita.

Los principales argumentos a favor de visitar Hiyoki son su variado menú, sus productos siempre frescos y su excelente servicio. Este restaurante es ideal para cenas románticas y para conocer la auténtica cocina japonesa.

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Lalola de Javi Abascal

La lista de restaurantes en Sevilla con encanto incluye Lalola de Javi Abascal. El local está dirigido por el chef Javi Abascal, conocido por sus platos de cerdo ibérico y sus creativas interpretaciones de los clásicos, así como por su fidelidad a las técnicas tradicionales de preparación de la carne.

El restaurante se encuentra en el casco histórico de Sevilla y en 2024 celebró su décimo aniversario. Es un lugar muy frecuentado tanto por los habitantes de la ciudad como por los turistas.

En Lalola de Javi Abascal se ofrece cocina tradicional con un toque moderno. Hay un menú degustación dedicado al cerdo ibérico. Entre los platos más populares se encuentran el arroz cremoso con manitas de cerdo, el lagartito de cerdo ibérico con bacalao y diferentes tipos de caza. Las bolas de chicharrones con salsa, la prensa ibérica con setas y almendras son auténticas obras maestras culinarias. El precio del menú degustación, 100 % ibérico, en 2025 es de unos 65 euros.

Los visitantes destacan la elegante decoración del restaurante y su ambiente tranquilo. El local cuenta con una entrada independiente al edificio y un comedor principal situado en un elegante patio cubierto.

Se recomienda visitar Lalola de Javi Abascal por sus platos exquisitamente preparados y su ambiente acogedor.

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Sobretablas

Uno de los restaurantes más visitados de Sevilla, que cautiva a los visitantes con su elegante decoración. Se encuentra en un edificio construido en el siglo XIX, en vísperas de la Exposición Universal de 1929. El restaurante fue inaugurado en 2018 por la chef Camila Ferraro junto con el sumiller Robert Tetas. Fundaron un local que ofrece cocina andaluza clásica con un toque moderno. El nombre Sobretablas está relacionado con la producción de jerez.

El menú del restaurante incluye platos elaborados con productos andaluces de temporada:

• pringa montadito (una versión refinada del bocadillo local con carne);
• cochinillo crujiente y calamares en salsa de whisky;
• lubina a la parrilla, con hinojo y jamón;
• rabo de toro estofado, previamente marinado durante 24 horas;
• pato en salsa de naranja con chirivía.

El interior está dominado por grandes espacios bien iluminados con techos altos y ventanas de impresionantes dimensiones. Hay un patio interior cubierto que se utiliza como comedor.

Merece la pena visitar Sobretablas por sus exquisitos platos, combinados con una amplia carta de vinos que cuenta con más de 450 variedades. Los que lo deseen pueden degustar los platos estrella del local en la terraza.

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Az-Zait

Az-Zait mejor restaurante Sevilla, situado en el barrio de San Lorenzo. El local es famoso por su refinada presentación de los platos y sus menús degustación.

Los platos de calidad del menú se complementan con elaboradas delicias preparadas con ingredientes locales y técnicas clásicas. La lista de especialidades incluye ajoblanco, cochinillo, bacalao y finas lonchas de foie gras con pan de mantequilla.

Muchos de los clientes que han visitado Az-Zait recomiendan probar las vieiras a la parrilla con crema de guisantes, las «galletas» de rabo de toro, la sopa de almendras fría y el pudín de plátano. El menú degustación, que consta de una media de 6-7 platos, cuesta entre 45 y 50 euros.

Los comensales se sientan en una sucesión de comedores decorados en estilo clásico. El restaurante cuenta con un carrito de quesos y aceite de oliva de producción propia.

Una visita a Az-Zait promete una experiencia gastronómica memorable, gracias a su exquisito menú y su ambiente acogedor. El local es ideal para celebrar un aniversario o, por ejemplo, una boda.

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Alimentari E Diversi

El mejor restaurante italiano de Sevilla, que atrae a los visitantes con su ambiente hogareño. El local fue fundado por los hermanos Antonio y Lorenzo Falzarano.

Alimentari E Diversi es único por combinar la cocina italiana con la mediterránea. El plato favorito de los clientes es la pizza napolitana, con una masa esponjosa y aireada perfecta. El menú también incluye diversas delicias europeas, como ñoquis caseros y, por supuesto, postres: tiramisú y tarta de queso. Entre las bebidas no alcohólicas se ofrecen espresso y limonada, pero la mayoría de los clientes piden cerveza italiana o limoncello.

El restaurante tiene un ambiente acogedor y el interior gusta a todos sin excepción. El local suele estar muy animado, pero eso no le resta calidez.

Merece la pena visitar Alimentari E Diversi por su amplia selección de platos italianos, en particular postres y bebidas, así como por su personal atento y amable. El local tiene todo lo necesario para disfrutar de comidas y cenas cómodas, incluido wifi gratuito. Si lo desea, puede aprovechar la opción de comida para llevar y comer al aire libre.

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Gascona

Cocina catalana clásica con un toque moderno. La autora del proyecto es Ana Pérez, asturiana afincada en Sevilla. El local abrió sus puertas el 1 de abril de 2022. El restaurante ocupa una superficie de aproximadamente 300 m² y cuenta con dos salas independientes con grandes ventanales.

El menú de Gascona incluye platos de la cocina mediterránea y española: pulpo a la parrilla, bacalao, solomillo. Entre las bebidas se ofrecen vino, sidra y sangría. Entre los platos estrella destacan:

• arroz con costillas de ternera, chicharrones y salchicha criolla;
• torrija de brioche con helado (equivalente español del pudín de pan);
• filetes a la parrilla;
• diferentes tipos de sándwiches: clásico, con queso Cabrales, especial «Gascona»;
• fabada asturiana (plato tradicional asturiano a base de alubias y carne).

Los visitantes también recomiendan probar el atún, la lubina, la sopa, el cordero, el queso frito, las ostras, la ternera, las hamburguesas y el queso azul.

Gascona es famosa por su ambiente acogedor, su personal agradable y su servicio rápido. Si lo desea, puede pedir la comida para llevar.

Merece la pena visitar este restaurante por sus deliciosos platos, su amable servicio y su ambiente, en el que los visitantes se sienten como invitados de honor. Gascona es un popular espacio gastronómico en Sevilla que combina la cocina del norte de España (Asturias) con el acento urbano andaluz.

¡A tener en cuenta! En 2024, el restaurante participó en la semifinal del concurso «La mejor fabada del mundo». Este local atrae a aquellos que quieren probar algo fuera de lo común.

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De la O

Uno de los restaurantes más románticos de Sevilla, situado a orillas del río Guadalquivir, en el Paseo Nuestra Señora de la O. Fue inaugurado gracias al chef y arquitecto Manuel Llerena, que creó un espacio gastronómico único que combina un diseño elegante y una zona de cocina.

En la elaboración de los platos de este establecimiento se utilizan productos locales de temporada. Se hace hincapié precisamente en esto: la carne procede de la Sierra de Huelva, el pescado y el marisco de Cádiz y las verduras del valle del Guadalquivir.

La lista de platos estrella incluye el «pâté de la O» con confitura de calabaza y naranja, arroz cremoso con calamares de Huelva, gambas y salicornia, y costillas de atún rojo de Almadraba a la brasa. Entre los postres, los visitantes destacan especialmente las magdalenas y la crema pastelera de chocolate.

El precio medio del menú degustación, sin bebidas, en 2025 es de 46 euros. El local ofrece una excelente carta de vinos, que incluye variedades andaluzas.

El interior del restaurante está cuidadosamente diseñado: el espacio tiene un aspecto muy original. El comedor tiene forma longitudinal y se complementa con vistas a la terraza y al río. El interior cuenta con mucha vegetación y predominan los acabados en madera, ladrillo y cerámica, hechos especialmente para De la O. La terraza tiene salida al río Guadalquivir, lo que crea una sensación de lugar especial.

Los visitantes eligen De la O por la oportunidad de degustar la cocina andaluza en una interpretación moderna, con énfasis en los productos locales y la estacionalidad. Este establecimiento es ideal para citas románticas, celebraciones de todo tipo y para disfrutar de placeres gastronómicos.

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A la hora de elegir un local para comer o cenar, guíese por nuestra clasificación. Visite los mejores restaurantes de Sevilla para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.