Los mejores paradores de España

Paradores de Turismo es una red estatal de hoteles. Todos los paradores están ubicados en edificios históricos restaurados: castillos, monasterios, palacios y antiguos hospitales. El objetivo principal del proyecto es conservar estos monumentos y hacerlos accesibles a los viajeros.

Los huéspedes pueden alojarse en una habitación con paredes de piedra del siglo XII, salir a un balcón que antes formaba parte de la muralla o cenar en un salón con frescos originales. Al mismo tiempo, el edificio cuenta con todas las comodidades modernas: ascensor, aire acondicionado, wifi, piscinas y aparcamiento.

Top 10 mejores paradores de España

Esta selección incluye la lista de paradores de España en edificios que tienen el estatus oficial de monumentos: castillos, monasterios y palacios de diferentes épocas. En cada uno de ellos se conservan detalles auténticos: patios interiores de estilo románico, techos abovedados de la época gótica o fachadas decoradas al estilo plateresco.

Todos los paradores tienen una calificación de 4-5 estrellas, una infraestructura desarrollada (habitaciones confortables, centros de spa, aparcamiento equipado, piscinas, restaurantes) y altas valoraciones de los huéspedes. Están situados en diez regiones del país: Madrid, Jaén, Asturias, La Coruña, León, Orense, Barcelona, Guadalajara, Cáceres y Cuenca.

Parador de Chinchón, Madrid

Parador de Chinchón está situado en la localidad del mismo nombre, a 50 km al sureste de Madrid, en la calle de Los Huertos, 1. Inicialmente, en el siglo XVII, se fundó aquí un monasterio de la orden de los agustinos, construido por voluntad de los señores de Chinchón. En el siglo XVIII, el archiduque Carlos de Austria se alojó entre sus muros durante la guerra de sucesión española. Tras la desamortización de los monasterios, el edificio pasó a ser prisión y juzgado.

En el interior del edificio se conservan elementos arquitectónicos de estilo renacentista, techos abovedados, grandes ventanas y frescos antiguos que se han restaurado durante las obras. El corazón de uno de los paradores más bonitos de España es su claustro interior. Antiguamente era un patio abierto del monasterio, pero ahora está acristalado. A través del cristal se ve un tranquilo patio con una fuente, rosas y boj recortado. Bajo las antiguas bóvedas hay muebles castellanos y en las paredes cuelgan tapices.

El restaurante del hotel está decorado con azulejos tradicionales españoles. Aquí se preparan platos clásicos de la región: sopa de ajo, cochinillo asado crujiente, cordero guisado, ragú de carne y garbanzos. Se puede terminar la comida con un vaso de licor de anís local, que se suele tomar en los cafés de la Plaza Mayor.

Hay 38 habitaciones disponibles para los huéspedes, incluidas dos suites. Todas ellas están equipadas con aire acondicionado, minibar, caja fuerte y televisión por satélite. Las habitaciones ofrecen vistas al tranquilo jardín y a la animada plaza de la ciudad. El recinto cuenta con una piscina al aire libre de temporada en el jardín, conexión Wi-Fi gratuita, aparcamiento y ascensor. El hotel también cuenta con una sala de conferencias, ideal para reuniones de negocios y bodas.

Parador de Jaén

Parador de Jaén está situado en la cima de la colina de Santa Catalina, a 5 km al noroeste del centro de la ciudad de Jaén. Se encuentra en el edificio de una antigua fortaleza. En diferentes épocas, fue una fortificación íbera, una fortaleza árabe y, posteriormente, un castillo conquistado por los reyes cristianos. En el siglo XIX, el castillo fue ocupado, reconstruido y posteriormente destruido parcialmente por las tropas de Napoleón. En la década de 1960 comenzó su reconstrucción para convertirlo en un hotel. La restauración duró más de diez años y el parador abrió sus puertas en 1978.

Uno de los paradores nacionales en España es famoso sobre todo por sus vistas. Desde lo alto de la colina se puede contemplar una panorámica de los interminables olivares de la provincia de Jaén, el valle del Guadalquivir, las cumbres nevadas de Sierra Nevada y la propia ciudad a sus pies.

Se dice que en las paredes del castillo habitan dos fantasmas: el espíritu de una mujer árabe llamada Hasmina y el espíritu de un guerrero rebelde apodado el Terrible Lagarto. La habitación 401 (antes 22) es especialmente popular entre los turistas, ya que, según se cuenta, es donde aparece con más frecuencia el fantasma de Hasmina. Muchos huéspedes solicitan expresamente alojarse en esta habitación.

El Parador de Jaén ofrece a sus huéspedes:

• 45 habitaciones, incluyendo suites y suites de lujo;
• piscina exterior de temporada;
• aparcamiento gratuito en el recinto;
• estaciones de recarga para vehículos eléctricos;
• salas de conferencias para eventos;
• ascensor que conecta todas las plantas del edificio.

El hotel también cuenta con bar y restaurante. En el restaurante se pueden degustar platos típicos de Andalucía, como el sopa fría de almendras «ajo blanco» o el cordero guisado, que se prepara con aceite de oliva local.

Parador de Cangas de Onís, Asturias

Parador de Cangas de Onís se encuentra en Asturias, a orillas del pintoresco río Selja. Está situado a 2 km de la ciudad de Cangas de Onís, a unos 115 km del aeropuerto de la región. El edificio de uno de los paradores norte de España es el antiguo monasterio de San Pedro de Villanueva, fundado en el siglo XII por la orden benedictina. Desde 1907 está reconocido como monumento de importancia nacional y está protegido por el Estado.

En el parador de Cangas de Onís se conservan las paredes de piedra, los arcos y los elementos de madera originales. En el jardín a orillas del río y en los salones con chimeneas reina la tranquilidad, solo interrumpida por el sonido del agua que fluye. Desde las ventanas y los jardines se disfruta de unas impresionantes vistas de la cordillera de los Picos de Europa, que se eleva justo sobre el valle del río.

El hotel dispone de 55 habitaciones con aire acondicionado, televisión y minibar. El hotel cuenta con restaurante y bar, biblioteca, jardín y terraza. En el restaurante del parador se sirve fabada, un guiso espeso de alubias blancas con embutidos y carne, quesos asturianos y sidra local. Además, se ofrece conexión Wi-Fi y aparcamiento gratuitos. Se pueden alquilar bicicletas para recorrer los Picos de Europa y canoas para descender por el río Selja.

Parador de Santiago de Compostela, La Coruña

Parador de Santiago de Compostela está situado en pleno centro de la ciudad, en la famosa plaza del Obradoiro. Se encuentra a pocos pasos de la catedral de Santiago de Compostela. Se considera uno de los mejores paradores de España y del mundo. Antiguamente se llamaba Hostal dos Reis Católicos.

El edificio fue fundado en 1499 por los Reyes Católicos, Fernando e Isabel, como hospital real para los peregrinos que completaban el Camino de Santiago. Durante siglos, aquí se proporcionaba alojamiento, comida y asistencia médica gratuitos a los viajeros.

En el interior, los visitantes pueden ver cuatro patios interiores, decorados en estilo gótico y renacentista. El ambiente recuerda más a un museo o un palacio que a un hotel convencional: muebles antiguos, tapices y obras de arte religioso. El desayuno se sirve en la antigua sala del hospital del siglo XVI. Muchas de las habitaciones tienen vistas directas a la fachada de la catedral.

Los huéspedes tienen a su disposición un restaurante, un bar, una cafetería, una biblioteca y un jardín. El hotel cuenta con salas de conferencias, un centro de negocios, recepción 24 horas, ascensor y servicio de lavandería. Se ofrece conexión Wi-Fi gratuita, aparcamiento (de pago) y estaciones de recarga para vehículos eléctricos. Las habitaciones están equipadas con aire acondicionado, minibar, caja fuerte, televisión y secador de pelo.

El restaurante del parador sirve platos regionales clásicos: pulpo a la gallega, guisos de pescado y carne, y crepes caramelizadas rellenas de manzana. Para su elaboración se utilizan productos frescos del cercano mercado de Abastos.

Parador de Plasencia, Cáceres

El Parador de Plasencia se encuentra en el centro histórico de la ciudad de Plasencia, en la provincia de Cáceres. Ocupa el edificio del antiguo convento de Santo Domingo, construido en el siglo XV por encargo de la noble familia Suniga. En estas paredes funcionó en su día una escuela donde se impartían clases de teología y bellas artes.

A la entrada, los huéspedes se encuentran con un amplio claustro con arcadas, que sirve de patio interior principal. En el interior se conservan detalles de techos de madera tallada, frescos en las paredes y la decoración típica de la región con azulejos policromados de Talavera del siglo XVI. También se conserva una escalera de piedra de granito, construida en 1577.

Entre las comodidades para los huéspedes del Parador de Plasencia se encuentran:

• piscina exterior de temporada, sauna, baño turco y jacuzzi;
• pequeño gimnasio;
• garaje subterráneo con ascensor para coches y estación de recarga para vehículos eléctricos;
• un bar y un restaurante en el antiguo comedor del monasterio, donde se toca música jazz en directo.

El Parador de Plasencia se encuentra cerca del Parque Nacional de Montfragüe, famoso por sus grandes colonias de buitres negros. A pocas decenas de kilómetros comienzan los valles del Jerte y La Vera, donde en primavera se pueden ver los cerezos en flor.

Parador de León

Parador de León se encuentra en pleno centro de la ciudad, en la plaza de San Marcos, 7, a orillas del río Bernesga. Este edificio es un antiguo convento y hospital de la Orden de Santiago, fundado para ayudar a los peregrinos del Camino de Santiago. Después del monasterio, aquí hubo un instituto, una prisión, un almacén militar e incluso una caballeriza. La construcción del edificio comenzó en el siglo XVI y se prolongó, con interrupciones, durante casi 200 años, hasta el siglo XVIII.

Tras una restauración a gran escala, finalizada en 2020, el parador ha obtenido la categoría de 5 estrellas. En el centro del hotel hay ahora un alto atrio con luz natural, sobre el que se encuentra, a gran altura, una obra monumental del artista contemporáneo Lucio Muñoz. En los pasillos, salones y atrio se exponen alrededor de 500 obras de arte, lo que convierte la estancia aquí en un paseo por un museo.

El Parador de León cuenta con 51 habitaciones, incluidas varias suites. Las habitaciones están decoradas en tonos neutros con madera y piedra. Los huéspedes tienen a su disposición Wi-Fi de alta velocidad, aparcamiento gratuito, varias salas de conferencias, un bar y una terraza al aire libre. Todas las habitaciones disponen de aire acondicionado, minibar, caja fuerte y televisión de pantalla plana.

El edificio del parador también alberga el restaurante Rey Don Sancho, especializado en cocina leonesa. El menú incluye platos elaborados con productos locales: morcilla, sesenta, cordero lechal estofado y sopa de guisantes turcos. El restaurante cuenta con una terraza con vistas al río Bernesga.

Parador de Santo Estevo, Ourense

Parador de Santo Estevo se encuentra en el interior de la provincia de Ourense, en Galicia. Está situado en la confluencia de los ríos Miño y Sil, en pleno corazón de la región vinícola de Ribeira Sacra, a unos 45 minutos en coche de la ciudad de Ourense.

Este parador ocupa el edificio de un antiguo monasterio benedictino que, según algunas fuentes, ya existía en los siglos VI-VII. En su recinto se conservan tres claustros, construidos en diferentes épocas. Están realizados en tres estilos arquitectónicos diferentes: románico, gótico y renacentista.

El hotel está situado en un valle boscoso y desde muchas de sus ventanas se divisan los profundos cañones del río Sil. Todo el recinto está rodeado de bosques de castaños. Por las noches, los claustros se iluminan suavemente y la tranquila música religiosa crea un ambiente sereno y meditativo.

El restaurante del parador Dos Abades se encuentra en un edificio especialmente restaurado que antiguamente albergaba las caballerizas del monasterio, donde se conservan las antiguas bóvedas de piedra. El menú ofrece cocina gallega clásica: pulpo a la parrilla con verduras, ribeye y quesos locales. Además, el restaurante ofrece una carta de vinos con especial atención a los vinos locales de Ribeira Sacra.

Los huéspedes tienen a su disposición una piscina al aire libre en el jardín, un spa con ventanas panorámicas y varias terrazas para relajarse. El hotel cuenta con bar, salas de conferencias y aparcamiento gratuito. Todas las habitaciones están equipadas con aire acondicionado, televisión y caja fuerte.

Parador de Cuenca

Parador de Cuenca se encuentra en el desfiladero del río Huécar, justo enfrente del centro histórico de la ciudad de Cuenca. El edificio se encuentra en una de las laderas del profundo cañón, mientras que en la otra ladera se encuentran las famosas casas colgantes de la ciudad. Se puede llegar a él a través del puente peatonal San Pablo, que conecta el parador con el lado opuesto del cañón.

Este edificio es un antiguo convento del siglo XVI, construido para los dominicos. Tras el cierre del convento, albergó un hospital y centros educativos. Hoy en día, todo el complejo histórico forma parte de la lista del Patrimonio Mundial de la Unesco.

En el interior del edificio hay un claustro acristalado con arcos de medio punto. Cerca hay una cafetería que antes era la capilla del monasterio. En el local se sirven platos elaborados con productos locales de La Mancha.

El Parador de Cuenca ofrece a sus huéspedes todo lo necesario para una estancia confortable:

• 63 habitaciones con aire acondicionado, televisión, minibar y caja fuerte;
• gimnasio, sauna y piscina exterior de temporada;
• aparcamiento subterráneo de pago a pocos minutos a pie;
• Wi-Fi gratuito en todo el recinto;
• servicio de lavandería y cambio de divisas;
• alquiler de bicicletas para conocer la ciudad.

Parador de Cardona, Barcelona

Parador de Cardona se encuentra en la cima de una colina de unos 600 metros de altura, a unos 100 km al noroeste del centro de Barcelona. Es una de las principales fortalezas de Cataluña, fundada en 886 por el conde Wifred. Durante siglos, el castillo fue la residencia principal de los influyentes duques de Cardona y se convirtió en una de las fortalezas más grandes e inexpugnables de la región. En el siglo XVIII, tras un largo asedio, el castillo fue tomado y gravemente dañado por las tropas francesas.

Este lugar es conocido por sus vistas panorámicas: desde lo alto del castillo se puede ver el valle del río Kardener y la montaña de la Sal, y cuando hace buen tiempo, la vista se extiende hasta las estribaciones de los Pirineos. En el recinto se encuentra la iglesia de San Vicente, que se ha conservado en su estilo románico original.

Hay una famosa leyenda relacionada con este lugar. Cuenta que la hija del duque local se enamoró de un joven moro. Por ello, la encerraron en la torre y, desde entonces, se cree que su fantasma habita en el castillo. La habitación 712, donde supuestamente aparece el fantasma con más frecuencia, no se suele alquilar a los huéspedes.

El Parador de Cardona tiene una categoría de 4 estrellas y ofrece a sus huéspedes 106 habitaciones. Los huéspedes tienen a su disposición un restaurante, un bar, una terraza, salas de conferencias, un gimnasio, una sauna y conexión Wi-Fi gratuita.

Parador de Sigüenza, Guadalajara

Parador de Sigüenza se encuentra en la localidad de Sigüenza, en la provincia de Guadalajara, a medio camino entre Madrid y Zaragoza. Las primeras fortificaciones aparecieron aquí en el siglo V, construidas por los árabes. Después de que los reyes cristianos reconquistaran estas tierras, en 1123 comenzó la construcción del castillo de piedra que vemos hoy en día. Durante varios siglos sirvió de residencia a los obispos locales, y en él se alojaron cardenales y reyes.

Desde lo alto de la colina se abre una amplia panorámica del valle del río Henares, los campos y las montañas de Castilla-La Mancha. La vista es especialmente bonita al atardecer, cuando la luz del atardecer tiñe de dorado las paredes del castillo. En el interior del parador, los huéspedes pueden pasear por los patios empedrados, entrar en la capilla de piedra del siglo XIII y explorar los pasillos y salones, donde se expone mobiliario tradicional castellano.

El parador cuenta con 85 habitaciones, incluidas 4 suites. Todas las habitaciones disponen de aire acondicionado, minibar, caja fuerte y televisión. Los huéspedes tienen a su disposición conexión Wi-Fi gratuita en todo el recinto, aparcamiento, varias salas de conferencias, jardín y terraza. El hotel también cuenta con bar y cafetería. En la recepción se pueden alquilar bicicletas o solicitar que se organice una excursión a caballo por los alrededores.

La red de Paradores abarca toda España, y esa es su principal ventaja. Se puede elegir un hotel en una fortaleza medieval sobre una roca, en un antiguo monasterio a orillas de un río, en medio de un olivar o en un palacio en el centro de la ciudad.

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