METRO Cash & Carry

Ιστορικό της METRO Cash & Carry στην Ελλάδα

Η METRO Cash & Carry ιδρύθηκε στις 8 Νοεμβρίου 1964 στη Γερμανία από τον Otto Beisheim. Η εταιρεία ήταν πρωτοπόρος στην έννοια της αυτοεξυπηρετούμενης χονδρικής πώλησης, παρέχοντας μια ευρεία γκάμα προϊόντων σε επαγγελματίες πελάτες (ξενοδοχεία, εστιατόρια και εταιρείες εστίασης). Αυτή η νέα μορφή λιανικής κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα, ανοίγοντας το δρόμο για την επέκταση της METRO τόσο στη Γερμανία όσο και στο εξωτερικό.

Τα πρώτα βήματα στην Ελλάδα

Η METRO εισήλθε στην ελληνική αγορά το 1976, σηματοδοτώντας την έναρξη των δραστηριοτήτων της στην περιοχή της Μεσογείου. Το πρώτο κατάστημα άνοιξε στην Αθήνα, εισάγοντας μια καινοτόμο ιδέα cash & carry στους Έλληνες επαγγελματίες αγοραστές. Στόχος του λανσαρίσματος αυτού ήταν να εξυπηρετήσει τις τοπικές επιχειρήσεις προσφέροντας μια ευρεία γκάμα προϊόντων σε ανταγωνιστικές τιμές σε συνδυασμό με την ευκολία των αγορών σε ένα μέρος.

Επέκταση του δικτύου

Κατά τη διάρκεια των δεκαετιών του 1980 και 1990, άνοιξαν πολλά νέα καταστήματα σε μεγάλες πόλεις, όπως η Θεσσαλονίκη, η Πάτρα και το Ηράκλειο. Η επέκταση αυτή οφείλεται στη θετική αντίληψη της έννοιας cash & carry μεταξύ των ελληνικών επιχειρήσεων και στην αυξανόμενη ζήτηση για λύσεις χονδρικής πώλησης. Στις αρχές της δεκαετίας του 2000, η METRO συνέχισε να επεκτείνει το δίκτυό της, καλύπτοντας περισσότερες περιοχές και ενισχύοντας τις δυνατότητες διανομής της.

Αλλαγές στη στρατηγική

Για να ανταποκριθεί καλύτερα στις αυξανόμενες ανάγκες των πελατών της, η METRO Cash & Carry διαφοροποίησε το χαρτοφυλάκιο των προϊόντων της. Αυτό περιελάμβανε τη διεύρυνση της γκάμας των φρέσκων και ευαλλοίωτων προϊόντων, των μη διατροφικών ειδών και των ειδικών προϊόντων. Στόχος ήταν η παροχή μιας ευρείας γκάμας που να ανταποκρίνεται στις ιδιαίτερες απαιτήσεις διαφορετικών επιχειρηματικών τομέων, όπως ξενοδοχεία, εστιατόρια και μικρές επιχειρήσεις λιανικής πώλησης.

Η METRO Cash & Carry έδωσε μεγάλη έμφαση στη βελτίωση της εξυπηρέτησης των πελατών. Αυτό περιελάμβανε την εισαγωγή εξατομικευμένων υπηρεσιών, προγραμμάτων πιστότητας και προσαρμοσμένων λύσεων για διαφορετικούς τύπους επιχειρήσεων.

Τα τελευταία χρόνια, η METRO προχώρησε επίσης σε ψηφιακό μετασχηματισμό για τη βελτίωση της λειτουργικής αποτελεσματικότητας και της εξυπηρέτησης των πελατών. Αυτό περιλαμβάνει την ανάπτυξη διαδικτυακών πλατφορμών παραγγελίας, πρωτοβουλίες ψηφιακού μάρκετινγκ και την εισαγωγή προηγμένης ανάλυσης δεδομένων για τη βελτιστοποίηση της διαχείρισης αποθεμάτων και της εξυπηρέτησης πελατών.

Αντανακλώντας τις παγκόσμιες τάσεις, η METRO εστιάζει όλο και περισσότερο στη βιωσιμότητα. Οι πρωτοβουλίες περιλαμβάνουν τη μείωση της χρήσης πλαστικών, την προώθηση προϊόντων φιλικών προς το περιβάλλον και την εφαρμογή τεχνολογιών ενεργειακής απόδοσης στα καταστήματα και τις αλυσίδες εφοδιασμού.

Σήμερα, η εταιρεία λειτουργεί 50 καταστήματα Metro Cash & Carry και 225 καταστήματα My Market σε όλη τη χώρα. Το οικονομικό έτος 2021, η Metro Ελλάδας είχε κύκλο εργασιών 1,3 δισ. ευρώ και σήμερα απασχολεί περισσότερους από 10.600 εργαζόμενους, καθιστώντας την έναν από τους μεγαλύτερους εργοδότες στην Ελλάδα.

Το επιχειρηματικό μοντέλο της METRO Cash & Carry

Με την επέκτασή της στην ελληνική αγορά, η METRO προσάρμοσε το επιχειρηματικό της μοντέλο στις τοπικές συνθήκες και προτιμήσεις. Ακολουθούν ορισμένα βασικά χαρακτηριστικά της προσαρμογής του επιχειρηματικού μοντέλου της METRO:

• Μορφή χονδρικής πώλησης: Η METRO λειτουργεί με ένα μοντέλο χονδρικής αυτοεξυπηρέτησης, παρέχοντας μια σειρά προϊόντων σε μεγάλες ποσότητες σε ανταγωνιστικές τιμές;
• Σύστημα μελών: Μόνο οι εγγεγραμμένοι πελάτες έχουν πρόσβαση στα καταστήματα. Η ιδιότητα μέλους επιτρέπει στις εταιρείες να επωφελούνται από αποκλειστικές τιμές και ευκαιρίες μαζικών αγορών;
• Ευρεία γκάμα προϊόντων: Παρέχεται μια σειρά προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας με πάνω από 1200 είδη που συνδυάζουν ποιότητα με ανταγωνιστικές τιμές. Αυτό περιλαμβάνει προϊόντα όπως: τρόφιμα (φρέσκα, κατεψυγμένα και συσκευασμένα), μη τρόφιμα (εξοπλισμός κουζίνας, προϊόντα καθαρισμού, είδη γραφείου) και εξειδικευμένα προϊόντα για την κάλυψη των αναγκών διαφορετικών επιχειρηματικών τομέων;
• Προσαρμογή της γκάμας των προϊόντων: Η ΜΕΤΡΟ προσάρμοσε τη γκάμα των προϊόντων της στις ανάγκες και τις προτιμήσεις των Ελλήνων πελατών. Αυτό περιελάμβανε την αύξηση της διαθεσιμότητας παραδοσιακών ελληνικών και μεσογειακών πιάτων, τοπικών προϊόντων και ειδικών σπεσιαλιτέ;
• Έμφαση στους τοπικούς προμηθευτές: Η εταιρεία συνεργάστηκε με μικρές και μεσαίες ελληνικές επιχειρήσεις για να εξασφαλίσει αξιόπιστη προμήθεια τοπικών προϊόντων;
• Τιμολόγηση και προωθητικές ενέργειες: Η METRO εφάρμοσε στοχευμένες προωθητικές ενέργειες και εκπτώσεις για την προσέλκυση Ελλήνων πελατών, ειδικά σε δημοφιλή τοπικά προϊόντα και είδη πρώτης ανάγκης.

Επιπτώσεις στην τοπική οικονομία

Η METRO είχε σημαντικό θετικό αντίκτυπο στην ελληνική οικονομία, ιδίως μέσω της υποστήριξής της προς τους τοπικούς παραγωγούς. Αγοράζοντας σημαντικό μέρος των προϊόντων της τοπικά, η METRO όχι μόνο παρέχει στους πελάτες της φρέσκα και υψηλής ποιότητας προϊόντα, αλλά ενισχύει και την τοπική οικονομία.

Ένα από τα καλύτερα παραδείγματα τέτοιας συνεργασίας είναι η συνεργασία της εταιρείας με έναν τοπικό παραγωγό ελαιολάδου στην περιοχή της Πελοποννήσου. Η METRO Cash & Carry συνεργάστηκε στενά με τον εν λόγω παραγωγό για να διασφαλίσει την ποιότητα και τη συνέπεια της παραγωγής ελαιολάδου. Αυτό παρείχε ένα σταθερό και αξιόπιστο κανάλι διανομής μέσω του δικτύου καταστημάτων της σε όλη τη χώρα, καθώς και μια ευκαιρία για τον τοπικό παραγωγό να αναπτύξει την επιχείρησή του και να επεκτείνει την παρουσία του στην ελληνική αγορά.

Ένα άλλο παράδειγμα είναι η συνεργασία της εταιρείας με ένα οικογενειακό οινοποιείο στην περιοχή της Νεμέας. Η METRO Cash & Carry βοήθησε το εν λόγω οινοποιείο να αυξήσει τον όγκο παραγωγής και διανομής, καθώς και να παρέχει πολύτιμη ανατροφοδότηση και υποστήριξη ώστε να διασφαλίσει ότι τα κρασιά του ανταποκρίνονται στα υψηλά πρότυπα των πελατών του.

Η εταιρεία προωθεί επίσης το μοντέλο της συμβολαιακής γεωργίας, όπου οι αγρότες υπογράφουν συμβόλαια με τη METRO για την παραγωγή συγκεκριμένων προϊόντων. Με αυτόν τον τρόπο αγρότες από τη Θεσσαλία προμηθεύουν το κατάστημα με ρύζι, ψωμί και μπισκότα. Αυτό τους παρέχει ένα σταθερό εισόδημα και ασφάλεια, ενώ η ΜΕΤΡΟ διασφαλίζει την προμήθεια προϊόντων υψηλής ποιότητας.

Το ΜΕΤΡΟ προμηθεύεται προϊόντα από μικρές τοπικές επιχειρήσεις: μίνι ζυθοποιεία, αρτοποιεία και μικρά εργαστήρια μαγειρικής. Αυτό στηρίζει την τοπική παραγωγή και την απασχόληση. Ένα παράδειγμα είναι η συνεργασία με την τοπική μίνι ζυθοποιία Βόλου.

Η METRO Cash & Carry υποστηρίζει επίσης ενεργά αυτές τις επιχειρήσεις:

1. Ζαγορά Πηλίου: Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς Πηλίου. Αυτός ο συνεταιρισμός προμηθεύει τη METRO με τα διάσημα μήλα Ζαγορίν και άλλα φρούτα υψηλής ποιότητας. Η συνεργασία αυτή έχει ενισχύσει σημαντικά τον συνεταιρισμό, παρέχοντας στους παραγωγούς σταθερή ζήτηση και οικονομική ασφάλεια;
2. Προμήθεια φέτας από τοπικούς παραγωγούς τυριών: Συνεργασία με μικρά τυροκομεία στη Μακεδονία για την προμήθεια φέτας και άλλων παραδοσιακών τυριών. Αυτό ενισχύει την τοπική βιοτεχνία και παρέχει στους πελάτες αυθεντικά ελληνικά προϊόντα;
3. Στήριξη των τοπικών παραγωγών κρασιού: Η METRO Cash & Carry συνεργάζεται με οινοπαραγωγούς από τη Νεμέα και τη Σαντορίνη, προωθώντας τα ελληνικά κρασιά και ενθαρρύνοντας την τοπική παραγωγή.

Η στήριξη της τοπικής παραγωγής ενισχύει την τοπική οικονομία και προωθεί την αγροτική ανάπτυξη. Οι τοπικές επιχειρήσεις και οι αγρότες επενδύουν τα κέρδη τους στην τοπική κοινωνία, δημιουργώντας έναν κύκλο οικονομικής ευημερίας.

Δημιουργία θέσεων εργασίας

Η METRO Cash & Carry συμβάλλει σημαντικά στην απασχόληση στην Ελλάδα μέσω των δραστηριοτήτων της. Η εταιρεία δημιουργεί θέσεις εργασίας τόσο άμεσα, μέσω της απασχόλησης στο δίκτυο καταστημάτων και στις κεντρικές υπηρεσίες της, όσο και έμμεσα, υποστηρίζοντας την οικονομική δραστηριότητα των συνεργαζόμενων παραγωγών και επιχειρήσεων.

Η METRO απασχολεί χιλιάδες εργαζόμενους σε όλη την Ελλάδα σε διάφορες θέσεις, όπως πωλητές, ταμίες, διευθυντές αποθήκης, διανομείς, διοικητικό προσωπικό και διευθυντές. Ένα νέο κατάστημα METRO Cash & Carry στην επαρχία θα μπορούσε να δημιουργήσει δεκάδες θέσεις εργασίας, τονώνοντας την τοπική οικονομία και προσφέροντας ευκαιρίες απασχόλησης σε νέους και ανέργους.

Μέσω συνεργασιών με τοπικούς παραγωγούς, αγρότες και μικρές επιχειρήσεις, το METRO Cash & Carry συμβάλλει στη διατήρηση και δημιουργία θέσεων εργασίας στον πρωτογενή και δευτερογενή τομέα. Οι συνεργασίες με τοπικούς αγρότες για την προμήθεια φρούτων και λαχανικών δημιουργούν θέσεις εργασίας σε όλη την αλυσίδα παραγωγής και διανομής.

Ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού

Η METRO Cash & Carry επενδύει στην εκπαίδευση και την ανάπτυξη των εργαζομένων της, προσφέροντας προγράμματα κατάρτισης σε θέματα όπως: διαχείριση αποθεμάτων, εξυπηρέτηση πελατών και πωλήσεις. Τα προγράμματα αυτά παρέχουν στους εργαζομένους τις γνώσεις και τις δεξιότητες που χρειάζονται για να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της εργασίας τους και να εξελιχθούν επαγγελματικά.

Η εταιρεία προσφέρει ευκαιρίες σταδιοδρομίας και επαγγελματικής ανάπτυξης στους υπαλλήλους της, ενθαρρύνοντας την εσωτερική κινητικότητα και την ανάπτυξη ηγετικών ικανοτήτων στους υφιστάμενους υπαλλήλους. Αυτό περιλαμβάνει την προαγωγή εργαζομένων από εισαγωγικές θέσεις σε διευθυντικές θέσεις, παρέχοντας κίνητρα για συνεχή βελτίωση και δέσμευση στην εταιρεία.

Προκλήσεις και προοπτικές

Η οικονομική κρίση στην Ελλάδα, η οποία ξεκίνησε το 2009, είχε βαθιές επιπτώσεις σε όλους τους τομείς, συμπεριλαμβανομένου του λιανικού και χονδρικού εμπορίου. Τα μέτρα λιτότητας, συμπεριλαμβανομένων των αυξήσεων των φόρων και των περικοπών των κρατικών δαπανών, έχουν μειώσει τις καταναλωτικές δαπάνες και τις επιχειρηματικές επενδύσεις. Η έλλειψη ρευστότητας επηρέασε πολλούς από τους επαγγελματίες πελάτες της METRO, με αποτέλεσμα τη μείωση της αγοραστικής δύναμης και την καθυστέρηση των πληρωμών.

Το αυξανόμενο κόστος των εισαγόμενων προϊόντων και η αστάθεια των τιμών των προμηθευτών ανάγκασαν τη ΜΕΤΡΟ να προσαρμόζει συχνά τις στρατηγικές τιμολόγησης. Αυτό είχε μερικές φορές ως αποτέλεσμα χαμηλότερα περιθώρια κέρδους και την ανάγκη για αποτελεσματικότητα του κόστους.

Οι τράπεζες στην Ελλάδα μείωσαν τον δανεισμό λόγω προβλημάτων ρευστότητας. Αυτό επηρέασε αρνητικά τις επενδύσεις της METRO Cash & Carry σε νέες εγκαταστάσεις και τον εκσυγχρονισμό των υφιστάμενων καταστημάτων.

Οι αυξήσεις φόρων και η εισαγωγή νέων οικονομικών μέτρων από την κυβέρνηση αύξησαν το λειτουργικό κόστος. Αυτό περιελάμβανε αυξήσεις του ΦΠΑ και αυξημένες εργοδοτικές εισφορές. Για παράδειγμα, η αύξηση του ΦΠΑ στα τρόφιμα και τα είδη πρώτης ανάγκης το 2016 επηρέασε τις τιμές της METRO, καθιστώντας τις λιγότερο ανταγωνιστικές.

Ο τομέας των ξενοδοχείων, των εστιατορίων και της εστίασης (HORECA), η βασική πελατειακή βάση της METRO, γνώρισε σημαντική ύφεση λόγω της μείωσης του τουρισμού και των καταναλωτικών δαπανών. Η METRO προσαρμόστηκε προσφέροντας πιο ευέλικτους όρους πίστωσης και εξειδικευμένα προϊόντα για να βοηθήσει τις επιχειρήσεις HORECA να διαχειριστούν αποτελεσματικότερα τις δαπάνες τους.

Πολιτική αστάθεια

Η πολιτική αστάθεια κατά τα χρόνια της κρίσης, συμπεριλαμβανομένων των συχνών κυβερνητικών αλλαγών και της αβεβαιότητας σχετικά με τη θέση της Ελλάδας στην Ευρωζώνη, δημιούργησε ένα ασταθές επιχειρηματικό περιβάλλον. Η αβεβαιότητα εμπόδισε τον μακροπρόθεσμο σχεδιασμό και τις επενδυτικές αποφάσεις. Η ΜΕΤΡΟ αναγκάστηκε να υιοθετήσει μια πιο προσεκτική προσέγγιση στην επέκταση και τις επενδύσεις, με έμφαση στη διατήρηση της λειτουργικής σταθερότητας και της ρευστότητας.

Προβλέψεις και στρατηγικά σχέδια

Η METRO ακολουθεί την ακόλουθη στρατηγική για την ανάπτυξή της:

• Καινοτομία με επίκεντρο τον καταναλωτή: Έναρξη εξειδικευμένων υπηρεσιών και προγραμμάτων κατάρτισης για τον τομέα HORECA, καθώς και δημιουργία ειδικών χώρων στα καταστήματα για την πώληση τοπικών προϊόντων και χειροτεχνίας. Υπάρχει επίσης το πρόγραμμα METRO PRO, το οποίο προσφέρει ειδικές εκπτώσεις και προνόμια στους επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης και της φιλοξενίας;
• Επέκταση και ανακαίνιση καταστημάτων: Η METRO Cash & Carry σχεδιάζει να επεκτείνει το δίκτυό της με νέα καταστήματα σε στρατηγικά σημεία, καθώς και να ανακαινίσει τα υπάρχοντα καταστήματα για να βελτιώσει την εμπειρία των πελατών. Για παράδειγμα, το 2023 ολοκληρώθηκε η ανακαίνιση του καταστήματος της Θεσσαλονίκης, η οποία περιελάμβανε τον εκσυγχρονισμό του εξοπλισμού και τη βελτίωση της διαρρύθμισης του χώρου;
• Ψηφιακός μετασχηματισμός: Εισαγωγή διαδικτυακής πλατφόρμας B2B που επιτρέπει στους πελάτες να δημιουργούν παραγγελίες online, να παρακολουθούν τη διαθεσιμότητα και να λαμβάνουν προσφορές σε πραγματικό χρόνο;
• Βιωσιμότητα και κοινωνική ευθύνη: Το METRO επενδύει σε τομείς βιωσιμότητας, όπως η μείωση της χρήσης πλαστικών, η βελτίωση της ενεργειακής απόδοσης των καταστημάτων και η υποστήριξη των τοπικών κοινοτήτων. Έχει ήδη ξεκινήσει προγράμματα ανακύκλωσης εντός των καταστημάτων και προωθεί προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς.

Η METRO Ελλάδος τηρεί επίσης υψηλά πρότυπα ποιότητας. Όλα τα προϊόντα είναι πιστοποιημένα σύμφωνα με το Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (HACCP) και διαπιστευμένα από τον φορέα πιστοποίησης ΕΣΥΔ TÜV AUSTRIA HELLAS.

Συμπέρασμα

Η METRO Cash & Carry έχει αυξήσει τη διαθεσιμότητα των αγαθών προσφέροντας μια ευρεία γκάμα προϊόντων σε ανταγωνιστικές τιμές. Αυτό έχει ωφελήσει τόσο τις μικρές επιχειρήσεις όσο και τους καταναλωτές.

Σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα, η εταιρεία εφάρμοσε βέλτιστες πρακτικές λιανικής πώλησης, συμπεριλαμβανομένης της αποτελεσματικότητας της αλυσίδας εφοδιασμού, της διαχείρισης αποθεμάτων και των καινοτομιών στην εξυπηρέτηση πελατών. Αυτό έχει συμβάλει στον εκσυγχρονισμό του ελληνικού λιανεμπορίου.

Παρέχοντας μια αξιόπιστη αλυσίδα εφοδιασμού και μια ευρεία γκάμα προϊόντων σε ανταγωνιστικές τιμές, η METRO στηρίζει τις τοπικές επιχειρήσεις, ιδίως τις αγροτικές, μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις. Οι επενδύσεις της METRO σε υποδομές (άνοιγμα νέων καταστημάτων και κέντρων διανομής) έχουν συμβάλει στην οικονομική ανάπτυξη. Οι δραστηριότητες της εταιρείας παράγουν σημαντικά φορολογικά έσοδα και τονώνουν την τοπική οικονομία.