التعرف على الملح الوردي وخصائصه

ما هو الملح الوردي

يُشار إلى هذا المنتج في الأسواق بوصفه ملح هيمالايا وردي طبيعي؛ ويستعمل بعض الباعة صيغًا تجارية مثل هيمالايا الملح الوردي أو «ملح وردي/ملح الوردي» للدلالة على الملح الصخري ذي اللون الوردي الفاتح المتكوّن طبيعيًا من رواسب قديمة.

من اين يستخرج الملح الوردي

وفقًا لتقرير إخباري، يُستخرج الملح الوردي من قلب سلسلة جبال الهيمالايا – وتحديدًا من مناجم الملح الصخري في منطقة البنجاب بـ باكستان بالقرب من سفوح الهيمالايا. أشهر تلك المناجم منجم كيورا الذي يُعد من أقدم وأكبر مناجم الملح في العالم. اكتسب هذا الملح سمعة عالمية وازدادت شعبيته نتيجة الترويج الواسع لخصائصه العلاجية المزعومة، مما جعل الملايين يرغبون في تجربته.

الفرق بين الملح الوردي والابيض

على الرغم من الاعتقاد السائد بأن ملح الهيمالايا الوردي أكثر صحة من الملح العادي، فإن تركيبه الكيميائي يشابه إلى حد كبير ملح الطعام التقليدي. فقد أظهرت التحليلات أنه يتكون في معظمه من كلوريد الصوديوم بنسبة تتراوح بين حوالي 96% إلى 99%، مما يعني أن محتوى الصوديوم فيه مماثل تقريبًا للملح العادي. أما النسبة المتبقية (حوالي 1–4%) فتضم كميات ضئيلة من معادن نادرة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد وغيرها، والتي تمنح بعض بلوراته اللون الوردي الفاتح المميز. هذه المعادن هي ما يميز الملح الوردي عن ملح الطعام الأبيض، لكن نسبتها الضئيلة جدًا تعني أن فوائدها الصحية المحتملة محدودة للغاية عند استهلاك الملح بالكميات المعتادة. في الواقع، يؤكد الخبراء عدم وجود دليل علمي قوي على تمتعه بفوائد صحية تفوق الملح التقليدي، رغم الترويج الشعبي المكثف له.

فوائد الملح الوردي (ما هي فوائد ملح الهيمالايا الوردي؟)

تحتوي بلورات ملح الهيمالايا على تلك المعادن النادرة التي يُزعم أنها تمنحه قيمة صحية عالية (حيث يُقال إنها تصل إلى 84 معدنًا وعنصرًا نادرًا). فيما يلي بعض الفوائد الصحية المنسوبة إلى ملح الهيمالايا الوردي والتي يروج لها البعض على أنها تجعله متفوقًا على الملح العادي – على الرغم من أن معظم هذه الادعاءات تفتقر للدعم العلمي القاطع:

ماء الملح الوردي للتخلص من السموم: يعتقد بعض المناصرين لملح الهيمالايا أن أفضل طريقة للاستفادة من مزاياه هي تحضير محلول الماء المالح منه (المعروف بماء الملح المشبّع أو Sole). يتم ذلك بإذابة الملح الوردي في ماء نقي حتى مرحلة التشبع. على سبيل المثال، يمكن ملء ربع وعاء ببلورات الملح وإضافة ماء حتى يمتلئ، ثم تغطيته وتركه طوال الليل ليذوب الملح تمامًا. في الصباح، يُلاحظ بقاء بلورات غير مذابة في القاع دليلًا على تشبع المحلول بالملح.

يُمزج حينها مقدار ملعقة صغيرة من هذا المحلول في كوب ماء عادي ويُشرب على الريق. يُزعم أن شرب الماء المالح المشبع كل صباح يساعد على موازنة درجة حموضة الجسم (pH) وتخليصه من السموم وتحسين مستوى الطاقة وترطيب الجسم باستمرار. علميًا، يشرح البعض ذلك بأن الأيونات السالبة من الملح والمعادن تدخل الخلايا لتسحب السموم منها. لكن تجدر الإشارة إلى أنه لا توجد دراسات موثوقة تؤكد قدرة هذا الشراب على “إزالة السموم” أو تعديل درجة الحموضة بشكل يفوق شرب الماء وترطيب الجسم بشكل طبيعي؛ فجسم الإنسان مزوّد بالكلى والكبد للحفاظ على توازن السموم ودرجة الحموضة بشكل ذاتي.

تنظيم سكر الدم وتوازن الهرمونات: يدّعي البعض أن تناول كمية يومية صغيرة من الملح الوردي يدعم التوازن السليم للسوائل في الجسم، وأن توفر المعادن النادرة فيه قد يساعد في تحسين حساسية الأنسولين ومنع الارتفاعات المفاجئة في سكر الدم. نظريًا، تلعب الإلكتروليتات (مثل البوتاسيوم والصوديوم) دورًا في تنظيم عمليات الجسم بما فيها مستويات السكر. ومع ذلك، لا يوجد دليل علمي مباشر يربط بين ملح الهيمالايا وتحسين التحكم بمستويات الجلوكوز أو الهرمونات بشكل خاص. الحفاظ على ترطيب الجسم وتوازن المعادن مهم عمومًا لوظائف الجسم، لكن أي ملح غذائي يفي بهذا الغرض بالقدر نفسه، والإفراط في الملح – بغض النظر عن مصدره – قد يضر أكثر مما ينفع.

تحسين الهضم: إن وجود الملح (كلوريد الصوديوم) في الغذاء ضروري لعملية الهضم. تبدأ عملية الهضم في الفم؛ إذ يُمكن للملح تحفيز إفراز اللعاب الذي يحتوي على إنزيم الأميلاز الهاضم للكربوهيدرات. ولاحقًا في المعدة، يُساهم أي ملح نتناوله في توفير الكلوريد اللازم لإنتاج حمض المعدة (حمض الهيدروكلوريك) الذي يساعد على هضم البروتينات. يدّعي البعض أن ملح الهيمالايا على وجه الخصوص ينشط الغدد اللعابية بشكل أفضل، لكن في الحقيقة أي ملح طعام سيفي بالغرض ذاته في تحفيز إفراز اللعاب وحمض المعدة. المهم هو توفر كمية كافية من الملح (الصوديوم والكلوريد) في النظام الغذائي لدعم عملية الهضم السليمة، دون إفراط.

العلاج بالملح لمشاكل التنفس (Halotherapy): يُستخدم ما يُعرف بـ العلاج بالملح أو العلاج بالهباء الملحي كطريقة بديلة لبعض حالات الجهاز التنفسي. تتضمن هذه الطريقة استنشاق هواء مُشبع بجزيئات دقيقة من الملح الصخري النقي (غالبًا ملح الهيمالايا).

عند استنشاق الرذاذ الملحي الجاف، تصل جسيمات الملح الدقيقة إلى أعماق الجهاز التنفسي. ويُعتقد أن خصائص الملح المضادة للبكتيريا والميكروبات قد تساعد في تنظيف الممرات التنفسية والرئتين والجيوب الأنفية من الشوائب والمخاط. بعض الدراسات الصغيرة تشير إلى أن استنشاق جزيئات الملح قد يُساهم في ترقيق المخاط المتراكم في الشعب الهوائية وتسهيل إخراجه, مما قد يريح مرضى الربو أو التهاب القصبات المزمن بصورة مؤقتة. كما أن الجلوس في غرف ملحية خالية من مسببات الحساسية قد يفيد المصابين بالحساسية الموسمية. مع ذلك، لا بد من التأكيد أن الأدلة العلمية حول فعالية العلاج بالملح لا تزال محدودة، ولم تُعتمد هذه التقنية كعلاج طبي أساسي لأمراض التنفس. ينبغي استخدامها كعلاج مُساند فقط وبعد استشارة الطبيب، لأن بعض الحالات قد تتفاقم بالملوثات أو إذا كانت الجسيمات غير نقية.

الملح الوردي للبشره

حمام الملح وتجديد البشرة: يشاع أن نقع الجسم في حمام ماء دافئ مضاف إليه ملح الهيمالايا يمكن أن ينعش البشرة ويخفف آلام العضلات. عند إذابة الملح الوردي في ماء الاستحمام، يُفترض أن الجلد سيمتص بعض المعادن الموجودة فيه عبر عملية الامتصاص الجلدي.

من الأمثلة التي يُضرب بها: يُقال إن الكروم الموجود بالملح يساعد في مكافحة حب الشباب، وإن الزنك يعزز التئام الندبات والجروح، بينما الكبريت يحافظ على نعومة الجلد ويقاوم البكتيريا، وإن المغنيسيوم يمكن أن يخفف تشنجات العضلات عند امتصاصه عبر الجلد. صحيح أن أملاح المغنيسيوم (مثل ملح إبسن أو الملح الإنجليزي الذي يتكون من كبريتات المغنيسيوم) معروفة بقدرتها على إرخاء العضلات وتخفيف الشد العضلي عند الاستحمام بها. كما أن الكبريت والزنك يستخدمان موضعيًا لعلاج بعض مشاكل الجلد كحب الشباب. لكن بالنسبة لملح الهيمالايا، حتى لو احتوى على هذه المعادن، فإن نسبها قليلة جدًا وربما لا تكفي لإحداث أثر علاجي ملموس عبر الجلد. بعض الأبحاث أشارت إلى إمكانية امتصاص المغنيسيوم عبر الجلد في ظروف معينة، إلا أنه لم يُثبت أن حمام الملح الوردي ينقل كمية كافية من المعادن للجسم لتحقيق فوائد صحية واضحة. لذا فإن فوائد حمام ملح الهيمالايا قد تعود أساسًا إلى تأثير الماء الدافئ المريح، مع بعض التأثير التطهيري الملطف للملح كونه مضاد للبكتيريا والفطريات، أكثر من كونه إمدادًا فعالًا للمعادن.

الملح الوردي للشعر

تُذكر استخدامات شعبية لمحلول ملحي مخفف كفرك لطيف لفروة الرأس لأغراض تقشير بسيطة وتحسين الإحساس بالنظافة؛ الأدلة العلمية على «تقوية الشعر» بحد ذاتها محدودة، وأي فائدة هنا تُعزى للنظافة وليس لتغذية الشعر.

الملح الوردي للضغط

مما قد يثير الاستغراب ادعاء البعض أن ملح الهيمالايا – رغم محتواه العالي من الصوديوم – يمكن أن يُخفض ضغط الدم. هذه الفكرة تُناقض المعرفة الطبية بأن استهلاك كميات كبيرة من الملح (الصوديوم) يرفع ضغط الدم ويزيد مخاطر ارتفاعه. يبرر مروّجو الملح الوردي رأيهم بأن المعادن الإضافية في الملح الوردي تجعله يُمتص بصورة مختلفة أو أن الجسم يتعامل معه بطريقة “ألطف” فلا يسبب احتباس السوائل المعتاد مع الملح المكرر. لكن علميًا لا يوجد استثناء: ملح الهيمالايا يؤثر على ضغط الدم مثل أي ملح آخر يحتوي على الصوديوم. الإفراط في تناول الصوديوم – بغض النظر عن مصدره أو درجة نقاوته – يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لدى كثير من الأفراد. وقد أكدت دراسة مقارنة أنه لا اختلاف معتبر في تأثير استهلاك الملح الوردي مقارنة بملح الطعام على ضغط الدم أو مستوى الصوديوم في البول. لذلك يجب التعامل مع الملح الوردي بنفس الحذر فيما يتعلق بكمية الصوديوم المتناولة، وعدم الإفراط اعتقادًا بأنه “صحي” أو غير ضار للضغط.

تعديل درجة الحموضة وتقليل الارتجاع الحمضي: يدور حديث في أوساط الطب البديل حول دور ملح الهيمالايا في موازنة pH الجسم (تقليل حموضته إذا كان حمضيًا جدًا). الفكرة هي أن المعادن القلوية في الملح قد تساعد في معادلة حمضية الجسم وبالتالي علاج مشاكل كضعف المناعة أو هشاشة العظام أو حصى الكلى التي يربطونها بالحموضة العالية، وكذلك التخفيف من ارتجاع الحمض من المعدة. صحيح أن اضطراب معادل الحموضة (زيادة حموضة الدم الطفيفة المزمنة) يمكن أن يساهم في مشاكل صحية مثل ضعف العظام أو تكون الحصوات على المدى البعيد. لكن الجسم السليم يحافظ تلقائيًا على توازن حموضة الدم ضمن نطاق ضيق جدًا (حوالي 7.4) بفضل الكلى والرئتين. أما قياس حموضة البول أو اللعاب فهو إجراء قد يعكس عوامل غذائية مؤقتة أكثر من كونه دليلًا على “حمضية” الدم أو الأنسجة. يروج البعض لاستخدام محلول ملح الهيمالايا كشراب صباحي لرفع قلوية الجسم، وقد يجد بعض الناس تحسنًا في حموضة المعدة أو ارتجاع المريء عند شرب الماء بالملح لأن هذا قد يعادل حمض المعدة قليلًا مثلما يفعل محلول ملحي معتدل. لكن لا يوجد بحث علمي مباشر يدعم أن الملح الوردي يمتلك تأثيرًا خاصًا على درجة حموضة الدم أو الخلايا يختلف عن الملح العادي أو عن تناول أطعمة قلوية أخرى. النصيحة الطبية عمومًا لمن يعانون من ارتجاع معدي هي تجنب الأطعمة الحامضية والبهارات والوجبات الدسمة، وليس زيادة استهلاك الملح.

تقوية الجسم والعظام: يحتوي ملح الهيمالايا على عدد من المعادن المهمة (مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وغيرها) والتي نعلم أن توفرها بكميات كافية ضروري لصحة العظام والأنسجة الضامة والعضلات والدورة الدموية. على سبيل المثال، الكالسيوم والمغنيسيوم مهمان لكثافة العظام وقوة العضلات، والبوتاسيوم ضروري لوظائف العضلات والأعصاب. من هذا المنطلق، يُقال إن تناول الملح الوردي بانتظام يمكن أن يساهم في تلبية بعض احتياجات الجسم المعدنية وتقوية البنية العضلية والعظمية، وقد يُنصح به لمن يعانون من حالات مثل التهاب المفاصل أو هشاشة العظام أو حتى الإرهاق المزمن. لكن عمليًا، كمية هذه المعادن في ملح الهيمالايا محدودة جدًا كما أسلفنا (بضعة أجزاء من المئة فقط)، وبالتالي لا يمكن الاعتماد عليه كمصدر رئيسي للمعادن. فعلى سبيل المثال، يحتوي 1 غرام من الملح الوردي على كميات ضئيلة جدًا من المغنيسيوم أو الكالسيوم مقارنةً بالاحتياج اليومي لتلك العناصر. لذا فإن تقوية الجسم فعليًا تتطلب الحصول على المعادن والفيتامينات عبر الغذاء المتوازن أو المكملات عند الحاجة، وليس من خلال زيادة تناول الملح.

تسكين التهاب الحلق: كانت نصيحة والدتك بالغرغرة بالماء المالح عند التهاب الحلق صائبة تمامًا. يساعد الغرغرة بمحلول ماء دافئ وملح (سواء ملح عادي أو ملح الهيمالايا) على تخفيف آلام التهاب الحلق بسرعة. يقوم الماء المالح بخلق بيئة غير ملائمة لنمو البكتيريا في الحلق وبالتالي قد يقلل الحمل البكتيري جزئيًا، كما أن الطبيعة الاسموزية للمحلول الملحي تساعد على سحب السوائل من الأنسجة المنتفخة فيخف الاحتقان. وبالإضافة إلى ذلك يساهم الملح في تفكيك البلغم والمخاط السميك وتسهيل طرده، مما يريح الحلق. يُنصح بخلط نصف ملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا (أو الملح العادي) في كوب من الماء الدافئ والغرغرة به لعدة ثوانٍ قبل بصقه. هذا العلاج البسيط والآمن يوفّر راحة مؤقتة وهو معروف في الطب الشعبي والحديث معًا.

الملح الوردي للجسم

المساعدة في الترطيب وتوازن الإلكتروليت: من الشائع سماع نصائح بإضافة رشة من الملح الوردي إلى الماء أو الطعام للمساعدة في ترطيب الجسم والحفاظ على توازن السوائل، خاصة لدى من يتبعون حمية قليلة الملح أو بعد تمرينات رياضية شاقة. لا شك أن الصوديوم عنصر أساسي لتنظيم توازن السوائل في الجسم؛ فهو يعمل مع البوتاسيوم وبقية الإلكتروليتات على ضبط توزيع الماء داخل وخارج الخلايا. ويؤدي نقص الصوديوم الحاد إلى اختلال هذا التوازن وربما حالات جفاف أو تشنج. في هذا السياق، ملح الهيمالايا الوردي يوفر الصوديوم شأنه شأن أي ملح آخر ويمكن أن يساهم في إمداد الجسم بالإلكتروليت عند الحاجة. إلا أن أي فائدة لترطيب الجسم من خلال الملح الوردي ليست ميزة خاصة به بقدر ما هي وظيفة عامة للصوديوم من أي مصدر كان. فمن يحصل على حاجته من الصوديوم عبر الملح العادي سيحقق نفس درجة الترطيب وتنظيم السوائل. لذا يمكن استخدام الملح الوردي باعتدال كجزء من النظام الغذائي للحصول على طعمه المميز، ولكن مع الانتباه أنه لا يختلف عن الملح التقليدي في تأثيره الصحي الأساسي.

طريقة استخدام ملح الهيمالايا الوردي

تُستخدم هذه المادة كملح مائدة في الطهو والتتبيل، وكجزء من استخدامات ملح الهيمالايا الوردي الشائعة يُذكر إعداد محاليل ملحية بسيطة للغرغرة أو إضافته إلى حمام دافئ لراحة مؤقتة؛ وعند استخدام ملح الهيمالايا الوردي غذائيًا ينبغي الانتباه لإجمالي الصوديوم اليومي وعدم اعتباره بديلًا «صحيًا» للإفراط.

اضرار ملح الهيمالايا الوردي

• نقص اليود المحتمل: لأنه نادر التدعيم باليود مقارنة بملح الطعام المدعّم.
• عبء الصوديوم مماثل للملح الأبيض: الإفراط يرتبط بارتفاع ضغط الدم ومخاطر قلبية وعائية.
• الادعاءات غير المثبتة: مزاعم إزالة السموم أو تعديل pH أو تفوّقه الصحي العام لا تستند إلى أدلة قوية.
• العناصر النزرة محدودة جدًا كمّيًا: ليست مصدرًا فعّالًا للمعادن مقارنة بالأطعمة الكاملة.